Mange nye forretningsmænd mener, at det er ganske enkelt at åbne en minimarked, men det er langt fra tilfældet. Når en iværksætter beslutter at åbne sin egen butik, vil han have mange spørgsmål i hovedet, som det ikke altid er nemt at finde svaret på. Men hvis der modtages et svar, vil dette beskytte din virksomhed mod mange problemer, ikke kun i starten, men også i overskuelig fremtid. Den første ting, man skal huske, er forretningsplanen for minimarkedet, som bør indeholde mange punkter.
Hvad skal jeg sælge?
Et af de mest basale spørgsmål, som en minimarked-forretningsplan skal afspejle, er, hvad ejeren vil sælge. Det afhænger af mange faktorer, f.eks. Den by, hvor minimarkedet vil befinde sig, befolkningens behov samt produktets konkurrenceevne.
Tænk nøje over, om forbrugerne har brug for dine produkter? Meget afhænger også af det område, hvor din butik ligger. Undersøg befolkningen, deres købekraft og behov. En meget god løsning ville være at kommunikere direkte med beboerne for at finde ud af deres mening om åbning af en ny butik.
Og selvfølgelig vil minimarkets forretningsplan ikke kun give bekvemmelighed, men også en række af handlinger, som i høj grad vil reducere risikoen for utilsigtede fejl.
Dokumentation kræves for at komme i gang
For at handle med fødevarer skal du ikke kun få tilladelse, men også registrere i handelsregisteret. Al dokumentation, der er nødvendig hertil, er opdelt i to typer: specialiseret og standard. Den første er nødvendig for at handle med mad, og den anden er nødvendig for at åbne enhver forretning eller butik.
Dokumenter, der kræves for at bekræfte den formelle status:
- Registreringsattest for individuelle iværksættere og juridiske enheder.
- Registreringsattest hos skattetjenesten.
- Memorandum og vedtægter.
For detailhuse kræves følgende dokumentation:
- Lejeaftale eller en kopi af ejerskabsattesten.
- Aftale, der bekræfter tilgængeligheden af en repareret brandalarm.
- konklusion brandtilsyn.
- Konklusion af SES.
- Aftale om eksport af mad og husholdningsaffald.
- Certifikat for job.
- Skadedyrsaftale.
Dokumenter til organisering af handel:
- Medicinske bøger fra hver enkelt medarbejder.
- Bog med forslag og klager.
- Teksten til loven om forbrugerbeskyttelse.
Forretningsplanen for minimarkedet skal nødvendigvis indeholde alle oplysninger om de omkostninger, der skal til for at udfylde alle dokumenter. Dette gælder især, hvis du beslutter ikke at gøre dette på egen hånd, men henvende dig til professionelle advokater for at få hjælp.
værelse
Opstillingen af minimarkedet skal opfylde følgende krav:
- Handelsgulvet skal være forbundet med det rum, hvor varerne opbevares og klargøres til salg. Derudover skal disse lokaler placeres på en sådan måde, at de kan isoleres fra andre rum.
- Værelset beregnet til opbevaring af varer skal ikke være gennemgang.
- Indgangen til kølekamre skal ske gennem en vestibyle eller et rum, hvor varerne er klar til salg.
Fra andre punkter skal det bemærkes, at det indre af en lille butik ikke bør overbelastes med blomster, men samtidig være ganske behageligt.
Det er ekstremt vigtigt at tænke over de øjeblikke, der giver mulighed for visuelt at udvide rummet. For at gøre dette kan du bruge den rigtige belysning såvel som spejle. Med andre ord, for et lille rum er den mest optimale løsning den såkaldte mellemgrund. Desuden i alt.
Et andet punkt, der bør afklares under design af butikken er varens layout. Det skal være baseret på princippet om største bekvemmelighed for kunderne og ikke på princippet om større kapacitet. Placer korrekt prismærker på produktet. Dette giver dig mulighed for at fokusere kunden på det produkt, du er ekstremt vigtigt at sælge. For at gøre dette kan du bruge prismærkerne med indskriften "Rabat" eller "Speciel pris".
Nødvendigt udstyr
Udstyr til minimarkedet - hvis ikke det vigtigste punkt, så er det bestemt et af de vigtigste. Nu giver markedet mange forskellige tilbud til salg af billigt, men specialiseret udstyr af høj kvalitet. Her er en eksempleliste over, hvad du har brug for:
- Køleskab.
- Fryseskab.
- Montrer.
- Elektroniske skalaer.
- Hylder og hylder.
- Kasseapparat.
- Tanke til opbevaring af fødevarer samt skærebræt.
I tilfælde af at der ikke er nok penge til nyt udstyr, kan du altid finde tilbud på salg af brugte. Hvis du beslutter at vælge denne indstilling, skal forretningsplanen for åbning af et mini-marked indeholde disse oplysninger.
Valg af personale
Succesen med en lille butik afhænger helt af dens ansatte. De er den faktor, der påvirker det faktum, om kunderne vil vende tilbage eller ikke. Derfor behøver du ikke at ansætte dine venner eller blot folk fra gaden. Kun professionelle sælgere hjælper dig med at øge din fortjeneste.
Når butikken er åben, kan du finde ud af, hvordan dine sælgere fungerer ved hjælp af tjenesten Mystery Shopper, som for nylig er blevet mere og mere populær blandt ejere af ikke kun store supermarkeder, men også små butikker.
sikkerhed
Et andet aktuelt emne, som du ikke skal glemme, når du åbner et minimarked, er sikkerhed. Du har ikke kun brug for at installere et brandsystem, men også et alarmsystem samt andre midler, der kan beskytte din ejendom mod ulovlig indrejse.
Det tilrådes at indgå en aftale om beskyttelse af butikken. Du skal også installere overvågningskameraer samt systemer til analyse af kassererens handlinger.
SES krav
For at starte arbejdet, skal konklusionen af SES også kræves. For at få det og forstå, hvordan du åbner en minimarked uden forsinkelse, har du brug for dine lokaler til at opfylde følgende krav:
- Der skal være en vandforsyning. Desuden skal vandkvaliteten fuldt ud opfylde SanPiN-kravene.
- Butikken skal have toiletter og dræn til personalet.
- Belysning skal være i overensstemmelse med SanPiN.
- Nærbutikken skal være godt opvarmet.
Derudover skal alt personale være i orden sanitære bøger. SES bør også fremlægge dokumentation, der bekræfter eksistensen af en kontrakt om fjernelse af husholdningsaffald, samt en aftale om udførelse af desinfektion og skadedyrskontrol.
