Siden oldtiden har underholdningssteder som pubber og barer givet deres ejere en god fortjeneste. Konkurrencen i denne forretning er meget stor, så inden du åbner din egen institution, skal du nøje studere alle faldgruberne i denne virksomhed. I hver by i Rusland er der et stort antal ølbarer, så for at være konkurrencedygtig skal du have en række fordele. Den vigtigste ting, når man taler om en ølbar, er, at ølet i det skal være af højeste kvalitet og i et stort sortiment. Selv om alt i orden:
Sådan åbner du en ølbar.
Faktisk er det en meget kompleks, nøje og vanskelig proces at åbne en bar og skabe det rigtige omdømme i den. Der er en række grunde:
I det øjeblik, da vi sagde, at baren skulle have et udvalg af øl og god kvalitet, betyder det ikke, at alle typer og mærker af produkter til flaske, træk og dåse skal præsenteres. Desværre er langt de fleste af det sortiment, der præsenteres i byens butikker, en elendig ligner øl. Derfor ville et godt skridt være at organisere et bryggeri i selve ølbaren. Du bliver nødt til at købe alt det nødvendige udstyr og invitere en specialist, der forstår alle de forviklinger, der er forbundet med ølproduktion.
En anden funktion ved hver bar er publikum. I bund og grund er brygningsprocessen ikke særlig billig, så ølet i din bar vil være ret dyrt. Dette betyder, at publikummet på baren er mindst middelklasse eller højere, hvilket vil reducere antallet af kunder markant. For at en sådan målgruppe bliver faste gæster på din institution, skal du investere meget seriøse penge i reklame. Du skal forstå to vigtige ting ved reklame. Først og fremmest skal det være i stor skala, så enhver person i din by ved om institutionens eksistens. Og det andet punkt. Annoncering skal sige, at institutionen ikke er billig. Og for at besøge det, skal du betale et beløb mere, end de vil betale i en almindelig bar.
På grund af det faktum, at solide mennesker skal blive faste kunder i din bar, skal interiøret også være solide og dyre. Den mest attraktive er den irske pubstil, engelsk, italiensk og tjekkisk. De fleste mænd drømmer om at være ved bordet til en sådan institution i et andet land. Hovedopgaven vil være at overføre kundens kunder til atmosfæren i det land i den stil, som søjlen er lavet til. Hvis dette lykkes, bliver reklameprocessen ikke særlig lang. For at skabe dit eget rumdesign skal du naturligvis investere et stort beløb.
Når vi slutter en mellemliggende konklusion, kan vi sige, at processen med at oprette en bar er meget kompliceret og ud over enhver iværksætternes magt. Selvom han har et stort beløb, er der ingen garanti for, at virksomheden bliver succesrig og rentabel. Forsøg ikke at gøre sådan en virksomhed, hvis du ikke har erfaring.
Kompleksiteten ved at drive en sådan virksomhed forklarer, at barer i mange tilfælde åbnes gennem en franchise. Denne type forretning øger sandsynligheden for tilbagebetaling, og i virkeligheden er du en medarbejder på privilegerede betingelser. En sådan forretningsorganisation giver flere gode fordele. For det første er der ikke noget problem med papirarbejde, da de alle er inkluderet i franchisen. Selvfølgelig skal tilladelse fra den sanitære og epidemiologiske station og brandvæsenet indhentes af dig selv. Naturligvis vil repræsentanter for franchisen bistå i denne sag.
For det andet at hjælpe på bryggeriet. Du modtager udstyr, der er fuldt ud i overensstemmelse med forretningsniveauet.For det tredje organiserer repræsentanter for franchisen udvælgelsen og uddannelsen af virksomhedens personale, hvilket meget godt vil påvirke det fremtidige arbejde i baren. For det fjerde har du brug for en meget stor kontantinvestering for at organisere din egen virksomhed, en ølbar. Og der er ingen garanti for, at alt dette lønner sig. Franchising er en ideel løsning til åbning af en bar. Klar, bevist forretning. Det er kun tilbage at købe retten til at repræsentere ham i din by.
Der er kun ulemper ved franchising. Faktisk er du ikke ejer af en virksomhed, men en repræsentant for et stort firma. Derfor er du sandsynligvis nødt til at opfylde betingelserne for franchisen. Og det er muligt at udføre interiøret i stil med deres ønsker og så videre.
Hvis du beslutter at starte din franchisevirksomhed, skal du først og fremmest finde ud af alt om din partner grundigt. Om hvilke projekter virksomheden har implementeret, hvor succesfuldt, hvilke betingelser det har leveret og først efter dette indgå en aftale.
Det er umuligt at sige, hvilken slags fortjeneste en sådan ølbar kan give. Men for at åbne en sådan institution vil det tage omkring 3 millioner rubler. Nogle ølbarer er allerede blevet et netværk, og der taler vi om meget store penge.
