Đối với kinh doanh nhà hàng bạn cần nhiều thiết bị khác nhau. Một trong số đó là máy làm bánh kếp. Nó cũng có thể được sử dụng ở nhà để làm cho món tráng miệng dễ dàng hơn. Thiết bị thay thế chảo. Cần phải sử dụng nó trên cơ sở các hướng dẫn, cũng như tuân theo các quy tắc để chăm sóc và lưu trữ.
Khái niệm
Máy làm bánh kếp - thiết bị dùng để nướng bánh kếp và bánh quế. Thiết bị được trình bày dưới dạng một đĩa kim loại lớn trên chân đế với các nút điều khiển. Quá trình nấu sẽ nhanh hơn nhiều so với một chiếc chảo thông thường. Ưu điểm của thiết bị bao gồm:
- Nhanh chóng khởi động.
- Sử dụng một lượng nhỏ dầu.
- Làm bánh đồng đều.
- Hiệu suất tuyệt vời.
- Dễ sử dụng.
Thiết kế của các dụng cụ giúp dễ dàng vệ sinh thiết bị và bề mặt làm việc. Việc sử dụng các thiết bị như vậy là hợp vệ sinh và thiết thực. Thái độ cẩn thận kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
Các loại nhà sản xuất bánh crepe
Máy làm bánh pancake gia dụng và chuyên nghiệp là điện và gas. Đầu tiên được kết nối với nguồn điện. Ưu điểm của thiết bị bao gồm kích thước nhỏ gọn, cũng như khả năng cài đặt ở bất kỳ nơi nào có ổ cắm. Các thiết bị gas được kết nối với mạng gas, vì vậy chúng được lắp đặt ở một nơi. Chúng nhanh chóng nóng lên và khá kinh tế so với bánh crepe điện.
Các thiết bị khác nhau trong công nghệ nấu: rang một mặt và hai mặt. Theo số lượng bề mặt làm việc của thiết bị, có một và hai đĩa. Chúng khác nhau về loại bề mặt:
- Gang.
- Bề mặt không gỉ.
- Không dính.
Ở dạng thiết bị có hình tròn, hình vuông, hình chữ nhật. Thiết bị cho phép bạn nướng bánh nhanh hơn nhiều.
Gói trọn gói
Máy làm bánh kếp bao gồm các mục sau:
- Khối với một bếp lò.
- Bộ phân phối cơ khí.
- Kiểm tra bộ phân phối.
Tất cả các chi tiết đều quan trọng trong máy làm bánh kếp, vì chúng cho phép bạn nấu những món tráng miệng tuyệt vời. Họ bật ra tốt hơn so với một nhà sản xuất bánh crepe tiêu chuẩn.
Quy tắc ứng dụng
Mặc dù máy làm bánh pancake không khó sử dụng nhưng bạn vẫn nên biết cách sử dụng đúng cách. Các hướng dẫn chính tả quy tắc an toàn và hướng dẫn sử dụng, chăm sóc. Đầu tiên, thiết bị kết nối với mạng, bật và làm nóng đến nhiệt độ mong muốn.
Điều quan trọng là kết nối chế độ thích hợp. Trong các thiết bị hiện đại, có một số chế độ cho phép bạn nướng và làm nóng bánh làm sẵn. Với hệ thống sưởi, một chỉ báo màu đỏ xuất hiện. Sau khi hâm nóng, bánh kếp được bôi dầu thực vật. Sau đó, bạn cần đổ bột, phân phối theo chuyển động tròn.
Sau khi nướng một mặt, bánh pancake lật sang bên kia. Thành phẩm được cuộn lại, và đặt trên đĩa. Bề mặt không nên được bôi dầu mỗi lần. Chỉ cần thiết sau khi làm nóng để bật thiết bị và bôi mỡ. Khi bánh đã sẵn sàng, thiết bị được làm sạch từ bột và tẩy dầu mỡ.
Thiết bị Shrovetide
Để sử dụng chuyên nghiệp, có một máy làm bánh kếp "Tuần lễ bánh kếp". Nó được thiết kế cho bánh kếp nhanh chóng trong các quán cà phê, nhà hàng và quán rượu. Đối với các cơ sở nhỏ, có thể mua mô hình một lò đốt có công suất 30 bánh mỗi giờ.
Các đơn vị mạnh mẽ được trang bị 2 đầu đốt, cho phép bạn nướng 60 chiếc bánh mỗi giờ. Vỏ thiết bị được làm bằng thép không gỉ. Đầu đốt được làm bằng gang chịu nhiệt với lớp chống dính. Đường kính của bề mặt để chiên là 36 cm.Bộ này có thể bao gồm các bộ phân phối để rải bột và scapula để quay bánh kếp. Trên mặt bàn có một mặt bích bảo vệ thiết bị khỏi sự xâm nhập của bột. Các hobs được trang bị một lớp chống dính. Có thể điều chỉnh nhiệt độ.
Nhà sản xuất bánh crepe RK
Những máy làm bánh pancake cho các quán cà phê đang có nhu cầu lớn. Với chúng bạn có thể nướng bánh tròn, hình chữ nhật, hình vuông. Để chuẩn bị của họ có con lăn sao chép. Công ty Sikom sản xuất các nhà sản xuất bánh crepe của nhiều mô hình khác nhau. Loại đơn giản nhất là RK-1.1, được dùng để nướng bánh kếp hình chữ nhật. Thiết bị có bề mặt chiên cố định cho bánh kếp.
Biến thể RK-2.1 với năng suất 280 chiếc bánh mỗi giờ được coi là mạnh mẽ. Thiết bị có hình dạng cho các sản phẩm tròn, vuông, hình chữ nhật. Những lợi ích bao gồm:
- Hiệu suất tuyệt vời.
- Nhỏ gọn.
- Đa chức năng.
- Tiêu thụ điện tối thiểu.
Bề mặt chiên bao gồm thép phủ Teflon. Cơ sở của bồn tắm, xe ngựa, dụng cụ để làm việc với bột là thép không gỉ. Bộ sản phẩm có thể bao gồm máy hâm thức ăn để trám, hộp thủy tinh, đế lót ly.
Nhà sản xuất bánh crepe điện Delimano
Máy pancake điện có nhiều đánh giá tích cực. Bề mặt chiên được hạ xuống bột, dính trong một lớp chẵn. Kết quả là mỏng và thậm chí bánh kếp. Thiết bị được làm bằng kim loại và nhựa. Nó có một lớp chống dính giúp giảm thiểu tiêu thụ dầu.
Các nhà sản xuất crepe được cung cấp từ mạng. Công suất của nó là 800 watt. Thiết bị thuộc về đơn, nghĩa là, 1 chiếc bánh có đường kính 20 cm được nướng trong 1 lần. Thiết bị này rất phù hợp để sử dụng tại nhà.
Đơn vị sản xuất Crepe Ugp 40
Máy có 4 ngăn để nướng bánh xèo nhỏ và bảng điều khiển có thể tháo rời cho 1 bánh lớn. Thiết bị này rất thiết thực, nó được cài đặt trên chân, cần thiết cho việc lưu thông không khí không bị gián đoạn. Nó cũng phục vụ như bảo vệ chống quá nhiệt của thiết bị. Máy Pancake dễ quản lý. Nó có một công tắc cơ học.
Công suất của thiết bị là 100 watt. Trong bộ dụng cụ có một cái thìa để xoay bánh kếp. Bề mặt làm việc được làm bằng gang. Công nghệ nấu tương tự như phương pháp chiên cổ điển trong chảo. Chỉ các sản phẩm sẽ không dính và sẽ không cháy.
Nhà sản xuất bánh crepe;)
Cần có các thiết bị để nướng 1 bánh kếp với đường kính 30 cm. Thiết bị hoạt động đơn giản. Thiết bị được thiết kế để nướng bánh và trứng chiên, làm nóng các món ăn. Các nhà sản xuất crepe được vận hành cơ khí thuận tiện. Thiết bị hoạt động với công suất 1000 watt.
Vỏ được làm bằng nhựa cao cấp. Bề mặt chiên có lớp chống dính. Pancakes nhỏ gọn và dễ dàng để lưu trữ. Các trường hợp có một ngăn để lưu trữ các phụ kiện. Bộ sản phẩm được trang bị một thìa để xoay bánh kếp, một cây gậy để phân phối bột.
Nhà sản xuất bánh crepe Maxwell MW 1970
Thiết bị này có lớp chống dính để nướng bánh kếp với đường kính 30 cm. Công suất của thiết bị là 1000 watt. Nhà sản xuất Crepe rất dễ quản lý. Nó có một đòn bẩy cơ học được thiết kế để chuyển đổi năng lượng.
Mỗi thiết bị đều có những ưu điểm riêng. Có nhà sản xuất bánh crepe cho nhà và sản xuất. Họ đơn giản hóa quá trình nấu ăn, tiết kiệm thời gian. Bạn chỉ cần sử dụng chúng một cách chính xác, cũng như tuân theo các quy tắc chăm sóc.
Sự lựa chọn
Bây giờ có nhiều thiết bị được bán. Việc lựa chọn nên được thực hiện dựa trên số lượng khách cafe và khối lượng sản xuất. Bánh crepe đơn với điều khiển bằng tay hoặc bán tự động là tuyệt vời cho các cơ sở nhỏ.
Một máy làm bánh kếp tự động với hai đầu đốt sẽ là lựa chọn tốt nhất để phục vụ vài trăm khách mỗi ngày. Điều quan trọng là phải xem xét lớp phủ của cơ thể và bề mặt chiên. Tốt hơn là mua các thiết bị với đầu đốt gang. Các yếu tố hóa học và cơ học sẽ không làm hỏng chúng.
Nhận xét
Nhiều bà nội trợ thích máy làm bánh kếp.Nhận xét về các thiết bị này là tích cực. Người dùng đánh giá cao các thiết bị vì dễ sử dụng và chất lượng sản phẩm tuyệt vời. Trên các nhà sản xuất bánh crepe, bột được chiên hoàn hảo, và cũng không cháy, điều này xảy ra trong chảo rán thông thường.
Các đánh giá cho thấy khách hàng thích các thiết bị cho hiệu quả tuyệt vời của nó. Thiết bị liên tục nấu bánh xèo với số lượng lớn. Một số thiết bị lý tưởng để sử dụng tại nhà. Nếu bạn chọn một đơn vị đầu đốt, nó sẽ không chiếm nhiều không gian, và bên cạnh đó, nó sẽ chuẩn bị bánh xèo một cách nhanh chóng và hiệu quả cho cả gia đình.
Đánh giá tuyệt vời cũng được tìm thấy trên các sản phẩm chống dính. Có một số lý do cho việc này. Khi chiên, bột không dính và dễ dàng rơi lại phía sau khi bạn cần lật lại hoặc nhặt một chiếc bánh thành phẩm. Chăm sóc cho các thiết bị như vậy là rất đơn giản. Khách hàng đang có nhu cầu của các mô hình trong nước và nhập khẩu. Chỉ cần chọn một thiết bị có các đặc điểm cần thiết, và cũng có thể sử dụng nó một cách chính xác. Nhà sản xuất Crepe là một trợ lý tuyệt vời cả trong nhà bếp gia đình và sản xuất. Đôi khi không có nó, một doanh nghiệp thành công chỉ đơn giản là không thể.