Basit bir balıkçıya erişilemeyen lezzetli balıklar her zaman talep görmektedir ve pazarda oldukça değerlidir. Böyle bir alabalık. Mağazalarda, bu tür somonların maliyeti kilogram başına neredeyse bin ruble olabilir. Çünkü gölde alabalık yetiştiriciliği para kazanmak için iyi bir yoldur. Bu gerçek, bu işten düzenli bir miktar alan deneyimli çiftçiler tarafından doğrulanmaktadır. Ancak, başlangıçta alabalık çiftlikleri önemli maliyetler, büyük çaba ve sorumluluk gerektirir. Bu işe yetkin bir şekilde yaklaşırsanız tüm bunlar hızlı bir şekilde karşılığını verir.
Alabalık hakkında biraz
Toplamda, bu somon balıklarının 20 türü bilinmektedir. Satılık, genellikle sadece iki yüksek verimli alabalık yetiştirilir. Bu gökkuşağı (makyaj) ve dere (havaneli). Büyüme hızları ve verimsizlikleri diğer alabalık balıklarına göre yaklaşık% 40 daha yüksektir. Her iki türün de yırtıcı olduğunu söylemeye değiyor, bu onların diyetine de yansıyor. Küçük kurbağalar, böcekler, yusufçuklar ve üstler, minnow ve ide gibi balıklarla beslenirler. Bu özellik, göletlerde alabalık yetiştiriciliğine bir işletme olarak başlamadan önce düşünülmelidir.
Brook alabalığı
Bu tür, Kara, Baltık ve Hazar Denizlerine akan soğuk sularda yaşar. Genellikle doğal koşullarda yetişkinler 12 kg'a ulaşır. Ancak burada yapay rezervuarlarda bu sonuçlara ulaşmak için dikkat çekici bir çalışma olabilir. Üreme için sabırlı olmanız gerekir: balıklar yavru balıklar tarafından alındığında ilk birkaç yıl boyunca ortaya çıkmaz.
Dere alabalığının ortalama ömrü 12 yıldır. İlk yılda, balık 20-25 gram ağırlığında, iki yaşındakiler 130-170 gram ağırlığında ve 3. yılda yarım kilo ağırlığında olacak. Bu alabalığın doğurganlığı dişinin ağırlığına bağlı olduğundan, 2 ila 15 yüz yumurta arasında böylesine güçlü bir saçılma görebilirsiniz. Balık yumurtlaması yaşamının 3-4 yılından daha erken başlamaz. Havyar inkübasyonu genellikle su sıcaklığı 2-8 dereceye yükseldiğinde, sonbaharda meydana gelir.
Gökkuşağı alabalığı
Bu tür güzel yanardöner ölçekleri nedeniyle adını aldı. Gökkuşağı alabalığı Kuzey Amerika’da ortaya çıktı ve Rusya’da son zamanlarda onu geliştirmeye başladılar. Bu balıklar, dere balıklarından daha iyi büyür ve düşük sıcaklıklara tolerans gösterir. Bu, işadamlarının gökkuşağı alabalığının dikkatini çekiyor. Su birikintisinde üreme hala en iyi ılık suda yapılır (16-18 derece). Bu sıcaklıkta, iyi bir büyüme garanti edilecektir.
Balık 2-3 yıl sonra cinsel olarak olgunlaşır. Dişiler, yaşa bağlı olarak 8 ila 30 yüz yumurta verebilirler. Kuluçkaları genellikle ilkbaharda meydana gelir. Gökkuşağı alabalığı yavruları, 200 gramdan 100-125 gram ve 2 yaşlarında bir yaşına kadar 30 gram ağırlığında. Mykizhi'yi ıslah etmenin zorluğu üremeyi teşvik etmenin çok zor olmasıdır. Çoğu zaman suni döllenmeye başvururlar. Sadece durumda, çiftçiler reasüre edilir ve üreme için her iki türü de elde eder: gökkuşağı ve dere alabalığı.
Alabalık işletmesinin başlangıcı
Havuzda alabalık yetiştiriciliğine nereden başlamalı? İlk adım, mevcut çiftlikleri ziyaret etmek ve ekonominin nasıl organize edildiğini ve işin nasıl yapıldığını görmektir. Tecrübeli alabalık yetiştiricileri, bu işin nüanslarını ve inceliklerini paylaşmaktan mutluluk duyacaktır. Aynı zamanda gelecekteki yavru veya yetişkin tedarikçinizi de izleyebilirsiniz. Ayakları üzerinde sıkıca duran çiftlikleri daha iyi dikkat edin. Sadece balık satmakla kalmayacak aynı zamanda yetkili önerilerde bulunacaklar. Bundan sonra, üreme alanı ve gerekli ekipmanın satın alınması hakkında düşünmenin zamanı geldi. Bu arada, bazı durumlarda çok pahalıya mal olacak.
Bundan sonra alabalık yetiştirme arzusu ortadan kalkmadıysa, vergi dairesine gitmekten çekinmeyin. Gelecekteki işletme bireysel bir işletme olarak kaydedilebilir. OKEVD kodu “05.02” seçilmelidir - bu, sonraki satışlarda somon yetiştiriciliği için uygun olan balık yetiştiriciliğidir.
Evrak işleri biter bitmez ihtiyacınız olan her şeyi satın alabilir ve müşteriler için bakabilirsiniz. Ve satılık alabalık göründükten sonra, sıhhi ve epidemiyolojik istasyonun çalışanlarını tanımaya değer. Her çiftçi basitçe ürünün uygun kalitesi hakkında fikir edinmek zorundadır.
Balık nerede yetiştirilir?
Kır evlerinde, köy evinde ya da çiftçilik için özel olarak satın alınan ya da kiralanan bir havuzda alabalık yetiştiriciliği düzenleyebilirsiniz. Bu somon türlerini çeşitli şekillerde yetiştiriyorlar:
- Açık havuzda.
- Kafeslerde.
- Yapay kapalı bir su kütlesinde.
Her birini daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Açık gölet
Bunun en kârsız ve en elverişsiz üreme şekli olduğuna inanılıyor. Alabalık yetiştirmek için zaten işleyen bir su birikintisi bulmanız veya kendiniz inşa etmeniz gerekecektir. Çok düşük bir sıcaklıkta, hem mykizha hem de havaneli zayıf büyür ve satışa çıkması en az 5 yıl alır. Bu nedenle, kışın gölette alabalık yetiştiriciliği basit olarak göz ardı edilir.
Daha sonra gübreleme veya satış için açık bir rezervuardan balık yakalamak kolay bir iş değildir. Tecrübeli uzmanlar, genellikle çalışmaları için düzenli bir miktar alan yürütmek üzere işe alınırlar. Yerel kaçak avcılar tarafından hastalıkların ortaya çıkması ve alabalık çalınması olasılığı da yüksektir. Ve tedavi ve gardiyanlar ekstra ücrete tabidir.
kafesler
Bu üreme yönteminin ilkinden sadece bir kısmının açık su kütlesi içine alınmasıyla farklılık gösterir. Sınırlar kafesler - metal ızgaralar veya içine ayarlanabilir balıkların yerleştirildiği kazıklardaki net kasalar. Rezervuarın sadece bir kısmı alabalık yetiştirmek için kullanıldığından, kalan alanda sevenler için ücretli balık avı düzenlenebilir. Ayrıca, avantajı bir rezervuarın bir bölümünü takip etmenin gölün tamamından daha kolay olmasıdır. Bu nedenlerden dolayı, balık çiftçileri gölette alabalık yetiştiriciliğinin daha karlı bir işletme olduğuna inanıyor.
Ancak, yoğun balık inişi ve aktif yemleme nedeniyle, rezervuarın kirlenmesi sorunu akut olacaktır. Sürekli temizlenmesi gerekir. Bu nedenle, içme suyuyla göletlerde alabalık yetiştiremezsiniz.
Yapay gölet
Hem büyük hem de küçük balık hacimleri için, yapay bir kapalı havuzun kurulumu mükemmel bir seçenek olacaktır. Ayrıca, doğrudan kır evinizdeki odaya veya kiralık bir depoya yerleştirebilirsiniz. Bununla birlikte, başlangıçta gerekli ekipmanı elde etmek için büyük yatırımlara ihtiyaç vardır. Bunlar havuzlar, jeneratörler, tortular ve filtrelerdir. Yılda 4 ton olan küçük çiftlikler için uzmanlar değerlerini yaklaşık 1,5 milyon ruble olarak tahmin ediyorlar. Ancak, sistemin bileşenleri arasında suyun dairesel hareket etmesi nedeniyle, balık geçim koşulları sağlanmaktadır. Bu kadar kapalı bir havuzda, alabalık yetiştirmek için en konforlu şartları yeniden yaratabilirsiniz.
Ve bu yöntemde eksi sadece pahalı ekipman. Aksi takdirde, kapalı bir havuzda alabalık yetiştiriciliği bazı avantajlara sahiptir - çevre kirliliği ve havaya bağımlılık olmaması, zamanında temizlik ve sağlık değerlendirmesi, balığın uygun şekilde alınması.
Bir iş zorluğu olarak yapay yumurtlama
Bazen esaret altında, alabalık kendi başına üremeyi reddediyor ve bunun için hazırlıklı olmanız gerekiyor. Bu gibi durumlarda, balık çiftçileri belirli bir şemaya göre yürütülen suni döllenmeye başvururlar.
1. İddia edilen yumurtlama döneminde, çiftçiler olgun bireylerden en iyi üreticileri seçer ve bunları ayrı havuzlara yerleştirir.
2. Yumurtalar dişilerde olgunlaştığında, yavaşça ayrı bir kabın içine sıkılırlar. Ön balık havluya sarılı.
3.Bundan sonra, erkeklerin spermi yumurtaların üzerine dökülür ve yavaşça dağıtılır. Bu amaçla kuş tüyü idealdir.
4. Havyara, gübrelemenin beş dakika içinde gerçekleşeceği bir miktar su ilave edilir.
Bu üreme yöntemiyle ek maliyetler göz önüne alınmaya değer. Bu anestezik, döllenmiş yumurtaların yüzdesini arttırmak için yumurtaları rahatça ayırmak ve uyarıcı solüsyonlar anlamına gelir. Tecrübeli çiftçiler göletteki yapay alabalık yetiştiriciliğini tercih eder.
Teknoloji ve ekipman
Dere ve gökkuşağı alabalığı oldukça iddiasız çeşitleridir. Ancak, büyümekte olan teknolojiyi gözlemlerken işletmenin başarısı garanti altına alınacaktır:
- Deneyimli balık çiftçileri, betonarme döşeme ile çevresinin çevresine doğal bir gölet koymanızı tavsiye eder. Bu, çökeltmeyle yıkanmış toprak girişine karşı koruyacaktır.
- Havuzun derinliği en az iki metre olmalıdır.
- İçeriğinde alabalık yetiştirebilecek kadar yüksek olması gerektiğinden suya kalsiyum ilave edilmelidir.
- Havalandırma oluşturmak için ekipman kurduğunuzdan emin olun. Alabalık sudaki oksijen içeriğine karşı çok hassastır.
- Havuzda, yaklaşık 15-18 derecelik bir sıcaklığın korunması gereklidir. Bunu yapmak için, izlemek için bir su ısıtıcısına ve termometreye ihtiyacınız vardır.
- Havuzda kızartma yapabilirsiniz iki gramdan daha kolay. Gelecekte, somonun dengesiz bir şekilde büyümesi nedeniyle sürekli sıralama yapılması gerekecektir. Havuzda alabalık yetiştiriciliği birey seçimine dayanır. Uygulamaların gösterdiği gibi tartım ekipmanı basitçe gereklidir.
- Balıkların durumunu sürekli izleyin. Aksi takdirde, hasta bireyler başkalarını enfekte eder ve sonra tüm popülasyon ölebilir.
- Otomatik bir besleme sistemi kullanın. Yetişkinlere günde 3 defa yemeğe ihtiyaç duyduğu ve yavruları her saat başı kızarttığı için çok yardımcı olacak.
- Uygulama için, sadece en az yarım kilo ağırlığında olan alabalığı seçin.
Ürün satış
Önceden alabalık uygulaması hakkında düşünmeye değer, zaten işin başlangıç aşamasında potansiyel müşteriler arıyor. Ana ve düzenli müşteriler şunlar olabilir:
- süpermarketler;
- market pavyonları;
- kafe ve restoranlar;
- moteller ve ülke otelleri;
- bireyler (pazarda veya kendi çiftliğinizde kendi satış noktanızı açarsanız);
- Yetiştiriciliği için kızartma veya yetişkin almak isteyen gelecekteki alabalık çiftçileri.
Ancak, tam yerinde canlı balık almak isteyenlerin çok az olacağı akılda tutulmalıdır. Omuzlarınızda sadece havuzdaki alabalık yetiştiriciliği değil, aynı zamanda daha sonraki kesim ve taşıma işlemleri de yatmaktadır. Ücretli balıkçılık organizasyonu da büyük bir artı olacaktır. Alabalık taşımacılığından tasarruf etmek için biraz yardımcı olacak ve ek gelir sağlayacaktır.
Mali kısım
Küçük bir çiftlik açmaya ve tasarruf etmeye karar verirseniz, maliyetler aşağıdaki gibi dağıtılacaktır.
1. Fry - 300 bin.
2. Yiyecek - 200 bin.
3. Ekipman - 1,5 milyon.
4. Çalışanlara maaşlar - 300 bin.
5. Diğer masraflar (havuz kiralama, nakliye, balık işleme) - 200 bin.
Toplam, yaklaşık 2,5 milyon gerekli olacaktır. 3 yıllık üreme süresinden sonra ödeme yapacaklar.
Havuzda alabalık yetiştiriciliğini en küçük detayına kadar göz önünde bulundurduğunuzdan emin olun. İş planı size başlamak için ne kadar para gerektiğini söyleyecek ve sizi kayıplardan koruyacaktır. Tabii ki, her şey bölgeye bağlı olacaktır. Her bireysel vaka için, bireysel harcama ve gelir hesaplamaları yapmanız gerekir.