Konveksiyonlu fırın - bu nedir? Bu soru çok ilgileniyor. Bunun nedeni, bu tip ev aletlerinin normal fırınlardan farklı olmasıdır. Konveksiyon, fanların sıcak havayı sirküle etmek için kullanıldığı ve sabit elektrik elemanlarının ısı üretmediği alternatif bir elektrikli ısıtma yöntemidir. Havanın bu homojen dağılımı, çeşitli pişirme stilleriyle birlikte mükemmel ısıtmaya sahip konveksiyon fırınlarının, özellikle pirolitik ve çok işlevli ünitelerin popülaritesinin ana nedenidir.
Fırın ne için kullanılır?
Sıklıkla sorulan sorular, bu tür ekipmanların amacını da ilgilendiren kullanıcılar içindir. Oldukça sık soruyu, konveksiyon fırınıyla karşılaşabilirsiniz - ne ve ne için kullanılıyor. Birçok insan yanlışlıkla bu tekniğin sadece tek bir amacı olduğuna inanıyor.
Tüm yaygın pişirme işlemleri için bir konveksiyonlu fırın kullanılabilir. Küçük bir eğitimle, bu tür bir pişirme işleminde kolayca ustalaşabilirsiniz ve kitle birlikte gelen yerleşik programlar ve menüler sayesinde, bir pişirme yeteneği geliştirebilirsiniz. Fırınlar her türlü pişirme stili için tasarlanmıştır. Ocaklar, wokslar, derin yağ fırınları, fırınlar ve sobalar gibi diğer ev aletleri ile birlikte bile kullanılabilirler. Her şey sahibinin hayal gücüne bağlıdır.
Konveksiyon ve fırın arasındaki fark nedir
Konuyu düşününce, bir konveksiyonlu fırın - bu nedir, klasik bir fırınla farklılıklar hakkında konuşmaya değer. Birçok kullanıcıya göre, bu ekipman pişirme ve pişirme yemek seçeneklerini genişletiyor.
Konveksiyon fırınları dikkate değer avantajlara sahip olsa da, her işletme kendi tercih ettiği pişirme stiline sahiptir.
İşte bu ekipmanın tüketicilerin pişirme şeklini değiştirmesinin nedenlerinden sadece birkaçı.
- Yağlı yağlarda kızartmaya sağlıklı bir alternatif.
- Eşit şekilde ısıtılmış fırın boşluğu.
- Doğrudan ısıtma yerine hava kullanılırken ürünün daha az kuruması.
- Yemek pişirme sırasında daha fazla nem tutar.
- Daha düşük bir pişirme sıcaklığı daha soğuk bir mutfağa yol açar.
- Daha hızlı pişirme, zamandan, enerjiden ve paradan tasarruf anlamına gelir.
Tek tip pişirme
Konveksiyonlu fırın - bu nedir? İçinde yemek eşit şekilde pişirilir. Standart karttan bir takım farklılıklar da vardır. Eski, eski fırınlar tamamen yemek pişirmek için sabit ısıtma elemanlarına dayanıyordu. Tatminkar sonuçlar elde etmek için, yiyeceğin ısı kaynağının konumuna ve durumuna göre yeniden düzenlenmesi gerekir. Doğal olarak, pişirme sonuçları fırının farklı seviyelerinde değişmekteydi ve uygun bir deneyim olmadan hazırlığın tahmin edilmesi neredeyse imkansızdı.
Buhar konveksiyon fırını basit bir çözüme sahiptir.Hedeflenen hava sirkülasyonu ve daha eşit pişirme yeteneği sağlamak için odun sobası sobalarının geleneksel çalışma prensibini ısıtma elemanları ve fanlarla birlikte kullanır.
Pişirme hızı
Konveksiyon, iç alanı daha hızlı ısıtmanızı sağlar. Bu fırın, yiyeceklerin etrafındaki sıcak havayı pompalar ve suyunu koruyarak eşit ve dikkatli bir şekilde pişmesini sağlar. Konveksiyonla pişirmenin geleneksel bir fırından daha% 25 daha hızlı olduğu tahmin edilmektedir.
Kullanıcı incelemelerine göre değerlendiren en iyi fırınlar hangileridir? Alıcılardan en olumlu yorumlar altı modelde toplandı.
1. LineMiss Arianna Unox
Sağlam küçük modelde dört ek XFT130 ızgarası bulunur. Yiyecekleri bölmenin içine yerleştirmek için gereklidirler. Konveksiyonlu fırın Unox yüksek verimlilikle karakterizedir ve aynı zamanda şık bir görünüme sahiptir.
Birçok kullanıcıya göre, bu ev cihazı sadece evde değil aynı zamanda kafe ve küçük restoranlarda da kullanılmaktadır. Merkez panelde bir dokunmatik kontrol ünitesidir. Veritabanında çeşitli keklerin pişirilmesi için 99 program bulunur. Bir pişirme kontrol sistemi var. Nem seviyesini ve paletin içindeki dönüş hızını ayarlayabilirsiniz.
Ana teknik özellikler:
- Güç 3 kW.
- 4 fırın rafı.
- Çalışma gerilimi 230 V.
- Ağırlık 31 kg.
2. Gemlux GL-OR-1838
Konveksiyonlu fırın Gemlux GL-OR-1838 kompakt bir boyuta sahiptir ve mutfakta yerleşik ev aletleri olarak kullanılabilir. Üreticiye göre, bu teknik klasik fırın için tam bir yedek olabilir. Bunu yapmak için, ısıtma ve pişirme için gerekli tüm fonksiyonları entegre etti. Ek olarak, ekipman çantası paslanmaz çelikten tek bir metal levhadan yapılmıştır. Ön panele elektronik ekranlı uygun bir kontrol ünitesi yerleştirilmiştir. İç boşluğun alt ve üst kısımları, kullanıcının takdirine bağlı olarak sıcaklık kontrolü altında olabilir. Ayarlanan tüm parametreler üç LCD ekranda görüntülenir.
Model Özellikleri:
- 38 litre kapasite
- Güç 1.80 kW.
- Çalışma sıcaklığı: +30 ... + 230 ° C
- Zamanlayıcı 120 dakikadır.
- Arkadan aydınlatmalı kamera.
3. Smeg SFA6304X
Smeg, yaşam için zarif ve modern çözümler sunan İtalyan ev aletleri üreticisidir. Fırınların birçoğu, dokunmatik ekranlar ve şık gümüş kaplamalı güzel görünüyor. Modeller sayısız kişiselleştirilmiş pişirme programları ve gelişmiş güvenlik özellikleri ile donatılmıştır. Biri Klasik Sestg (SFA6304X) olan, 30'dan fazla model arasından seçim yapabileceğiniz modeller var. Bu cihaz büyük talep görüyor ve müşterilerden gelen birçok olumlu eleştiriye sahip.
Smeg konveksiyon fırınının kapasitesi yaklaşık 80 litredir. Isıtma veya pişirme için hemen 2-3 tepsiye yiyecek yerleştirmeyi mümkün kılan çeşitli bölümleri vardır. Ayırt edici bir özellik, alt ve üst panellerde ayarlanabilir ısı kaynağı seviyelerinin varlığıdır. Kullanıcıları bağımsız olarak ayarlayabilir. Kontrol panelinde, fırının mevcut durumu ile ilgili tüm bilgileri gösteren bir ekran bulunur.
4. Panasonic NNCF770M
Düz yataklı ve invertör teknolojisi ve 15 otomatik pişirme menüsü ile Panasonic Steam Convection Oven çok iyi çalışıyor. Buna ek olarak, ayrıca ızgara fonksiyonları vardır, bu nedenle, müşteriler istedikleri kadar fazla yemek yaratabileceklerdir.
Modelin çekici bir özelliği, birkaç yiyecek tepsisini bir kerede yerleştirmeyi mümkün kılan özel desteklerin varlığıdır. Diyet yemek pişirmek için buharlama modları vardır. Bir yazılım modülünün varlığı, uygun pişirme modunu seçmenizi sağlar.
Tüm ayarlar kontrol panelinin üst kısmında bulunan geniş LCD ekranda yapılır. Cihaz, ürünlerin buzunu çözmek için de kullanılabilir.Gerekirse, fırının içindeki tankın üst ve alt kısımlarındaki sıcaklık ayarlanabilir. Bu, aynı anda birkaç yemek pişirmeyi mümkün kılar.
Teknik parametreler:
- Maksimum güç 1 kW.
- Fırının hacmi 27 l'dir.
- Çocuk kilidi
- Ağırlık 17.5.
5. KEP-10P
Kullanıcılar yerli üreticiyi atlamadı. Konveksiyonlu fırın CEP yaygındır ve restoran şefleri arasında bile popülerdir. Model, yemek pişirmek ve ısıtmak için kullanılır. Profesyonel yemek pişirme için değişiklikler var. Ev versiyonundan ürünlerin ısıl işlemlerinin büyüklüğü ve modlarındaki temel fark.
Modelin avantajlarından biri, yüksek performans ve aynı zamanda minimum güç tüketimi sağlamaktır. Çok işlevli bir monolitik konveksiyon fırındır. Cihaz, farklı yemek türlerini pişirmek için önceden ayarlanmış 10 programa sahiptir. Ek olarak, model buz çözme ürünleri için de kullanılabilir. Alt kısımda, ürünlerden akan yağ, meyve suları ve diğer sıvı türlerini toplamanıza izin veren bir palet bulunmaktadır.
Cihaz aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- Güç 15.5 kW.
- Kutu malzemesi paslanmaz çelik.
- Kontrol paneli elektroniktir.
- 3 motor.
- Isınma 10 seviyeleri.
- Ters teknoloji
- Buharlı nemlendirme.
6. Breville BOV800XL
Bu konveksiyon fırın ile ilgili olumlu yorumlar da var. Model, IQ Element teknolojisini içerir. Bu yenilikçi özellik, bir konveksiyonlu fırında başarılı pişirmenin anahtarı olan sıcaklığı daha doğru bir şekilde kontrol etmenizi sağlar. Beş kuvars ısıtma elemanı hızlı ısıtma ve gerekli pişirme sıcaklığı sağlar ve kurulumu kolay üç raf, hemen hemen her yemek pişirmek için gerekli olan çok yönlülüğü sağlar.
Evde kullanım için ek teknolojiler vardır. Akıllı Fırın, çok çeşitli pişirme seçeneklerini kolaylaştırmak için 1.8 kW ayarlayabileceği anlamına gelir.
Fırın Özellikleri:
- Güç 1.8 kW.
- Kuvars ısıtma elemanları
- 9 pişirme modu.
- Ağırlık 31 kg.
- Ön paneldeki LCD
Element IQ sistemi, aydınlatma panelindeki bir ayar düğmesi olarak işlev görür, üniteyi kontrol ünitesindeki uygun tutamağı kullanarak gücü artırır veya gereken şekilde azaltır.
