Barlar, kafeler, restoranlar için donanım oldukça ciddiye alınmaktadır, zira onlara catering işletmeleri olarak katı gereklilikler getirilmektedir. Tüm cihazlar ve mobilyalar güvenli, aynı zamanda enerji tasarruflu ve çekici olmalıdır. Amaca bağlı olarak dört kritere göre ayrılmıştır.
Teknolojik ekipman var. Çeşitli karıştırıcılar, meyve sıkacakları ve benzerlerini içermelidir. Termal ekipman var. Burada soba, dolaplar, gözleme makineleri vb. Hakkında konuşuyoruz. Gerekli soğutma ekipmanları, yanı sıra nötr. İkincisi, farklı aşamalarda pişirmek için gereken tüm kapları ve yüzeyleri içerir. Bunlar sıradan yemekler, evyeler, kesim masaları vb.
Seçim kriterleri
Tüm sorumlulukla ekipman seçmelisin. Bazı kriterler not edilmelidir.
Başlamak için odanın hangi boyutlarını incelemelisiniz. Alan ne kadar küçük olursa, doğru ekipmanı seçmek o kadar zor olur. Aynı anda kaç müşteriye hizmet verileceğini kabaca tahmin etmek de gerekir. Çalışanların çalışmalarının mekanize edilip edilmeyeceğine dikkat edilmelidir. Ayrıca menünün konumunu da kabaca düşünmeniz gerekir. Bar ve restoran için hangi ekipmanları satın almanız gerektiğine bağlıdır.
Bira kulesi
Bira kulesine özel dikkat gösterilmelidir. Önemli ekipmanın bir parçasıdır. Bu cihaz, sadece birkaç bira şişeleme yapmak için tasarlanmamıştır, aynı zamanda iç mekana harika bir eklentidir.
Bir kişi bir bira barı için hangi donanıma ihtiyaç duyuyorsa, bu türü satın almanız gerekiyorsa, o zaman seramik veya metalden yapılmış aygıtlara dikkat etmelisiniz. Fıçı bira şeklinde kuleler var.
En popüler seramiktir. Olabildiğince çekici kabul edilirler, bu nedenle tüketiciler arasında ortak bir algı oluşturmak için kullanılırlar. Bu tür kuleler, herhangi bir şekilde olduğu gibi, çeşitli renklerde yapılır.
Metal seçeneklerine gelince, çok çeşitli malzemeden yapılırlar. En iyi çözüm pirinç kuledir. Yaldız ya da krom kaplıdır. Bundan dolayı, bu tür mekanik etkilere rağmen, daha uzun süre sağlıklı bir durumda kalacaktır.
Sushi barı
Sushi bar ekipmanı gerekli özelliklere sahip olmalıdır. Suşi ve pizza pişirmenize izin veren cihazlardan, standart mutfak gereçlerinden ve salon mobilyalarından bahsediyoruz.
Pirinci ve pirinç pişiriciyi kendi kendine yıkayan bir makine satın almanız önerilir. Doğrudan suşi yapan profesyonel donanıma dikkat edilmelidir. Ruloları pişirmek için fritöz satın almanız gerekir ve bir suşi kasası da iyi olacaktır. Çoğu zaman, çubuk sahipleri pişmiş pirinci depolayabilecekleri termosları satın alır. Pizza pişirmek için bir fırın almalısınız.
Çubuk biçerdöver
Aynı anda meyve suyunu sıkmak için bir kokteylle karıştırın ve buzu ezin, bir bar işlemcisi satın almalısınız. Bar ve diğer yiyecek içecek tesisleri için ekipman olarak özel olarak yaratılmıştır. Hasat kurumun işini kolaylaştıracak. Bu mekanizma kapanmadan uzun süre çalışabilir.
Avantajlarından, böyle bir cihazın yer, zaman ve finans tasarrufu sağladığına dikkat edilmelidir.Oldukça fazla sayıda fonksiyona ve aynı anda tamamen farklı seçenekler gerçekleştirme yeteneğine sahip. Böyle bir cihazın kaliteli ve yüksek aşınma direncine sahip olduğunu vurgulamak gerekir. Birkaç çeşit bar işlemcisi vardır. İşlev sayısı ve çeşitliliği, motor gücü ve performansı ile sınıflandırılırlar.
karıştırıcı
Bir blender bir bar için önemli bir ekipmandır. Onun sayesinde krema, krema, püre yapabilir veya meyveleri kırabilirsin. Bir blender yardımı ile pişirme hızı alıcıları etkileyecektir, çünkü siparişin hızlı bir şekilde tamamlanması nedeniyle insanlar geri dönecektir.
Barın premium cihazlar satın alması tavsiye edilir. O zaman ekipman güvenilir, kaliteli ve şık bir tasarıma sahip olacak.
Suya daldırılabilir ve duran karıştırıcılar arasında ayrım yapın. İlki kompaktlığı ve düşük ağırlığı ile dikkat çekiyor. Bununla birlikte, bu tür cihazlar yalnızca çubuk çok popüler değilse ve az sayıda müşteri varsa uygundur. Sabit, işteki özerklik ile ayırt edilir. Böyle bir cihazın maliyeti genellikle daldırma işleminden daha yüksektir. Böyle bir cihaz büyük kuruluşlar için ideal olacaktır. Herhangi bir karıştırıcı, sıvı veya yarı sıvı bileşenleri taşıyabilir. Herhangi bir ürünü kesmek için başka ekipman kullanılmalıdır. Kokteylleri çırpmak için sabit modeller satın almak gerekir.
Buz kırıcılar
Çubuk için önemli bir ekipman buz kırıcılardır. Buzları kırarlar, buna göre, herhangi bir içeceğe serinletici bir tat verebilirsiniz. Bununla birlikte, bu, çubuğun yaşamındaki buzun rolü ile bitmez. Genellikle sadece herhangi bir içeceğe eklemek için kullanılmaz. Bulaşıkları servis edebilir, soğuk yemekler.
Bu cihaz her zaman faydalı olacak ve gereksiz olmayacaktır. Ya otomatik ya da manuel ekipman seçilmelidir. Bunu yapmanız ihtiyaçlarınızı temel alarak gereklidir. Benzer bir işlev buz değirmenleri tarafından da gerçekleştirilir.
Kahve makineleri
Bar kahve makineleri ile donatılmıştır. Bu içecek popüler. Müşteriler genellikle ana siparişi beklerken sipariş verir. Ayrıca, görüşmelerde, toplantılarda veya tanıdıklarınızda kahve içilir. Aynı zamanda, kurumun maksimum karı kahveye bağlıdır. Bu içeceğin menzili ne kadar büyükse, o kadar yüksektir. Elbette, bunun için profesyonel bir kahve makinesi satın almanız gerekir.
Çikolata makineleri
Herhangi bir ciddi kurum çikolata içermelidir. Bu, tabakları ve hatta iç kısımları dekore etmenizi sağlayan bir ekipmandır. Çikolata, sıcak şarap, çay vb. Oldukça lezzetli içecekler yapar. Aralarında, cihazlar konut ve kaselerde farklıdır. En güçlü ve dayanıklı çelik seçenekleridir.