Sera işletmesi: Satılık bir serada büyümek için karlı olan şey. A'dan Z'ye bir işletme olarak sera

Açıkçası, bir işletme olarak sera bugün girişimciler için daha cazip hale geliyor. Ürünleri talepte.

Moskova Beslenme Araştırma Enstitüsü'nden elde edilen istatistikler, ülke ortalamasının ortalama 87.6 kg sebze tüketmesi gerektiğini iddia ediyor. Bunlardan yaklaşık 13 kg seralarda yetiştirilmektedir.

Aynı araştırma enstitüsünün raporuna göre, sebzelerin genel diyet içindeki payı% 30 artırılmalıdır. Birçok ülkenin tecrübesi, seracılıkta sera üretiminin büyüyen bileşenine tanıklık ediyor. Bu umut verici.

Halen, ortalama nüfus başına Rus sera üretiminin payı sadece 4 kg. Tabii ki, bu yeterli değil. Kalan 9 kg ise Hollanda çilekleri, İsrail yeşillikleri, İran salatalıkları, Türk domatesleri. Zirai-sanayi kompleksi, Rusya nüfusuna yerli üretimdeki sera sebzelerini tam olarak sağlama görevini üstlenmektedir.

Devlet desteği

Durumun dönüm noktası gelmiş gibi görünüyor. Ne yazık ki, bu iş yirmi yıldan fazla bir süredir "boğuluyor". Bu işin ihtiyaçları, daha önce ayrımcı kotaları aracılığıyla faaliyet gösteren enerji tedarikçileri şeklinde toplum tarafından duyulmamıştır.

Rusya devlet programının 2013-2020 döneminde tarımın gelişmesi için gerekli düzeltmeler yapıldı (14 Temmuz 2012 tarihli ve 717 sayılı Hükümet Kararı). Giderek artan bir şekilde, girişimciler şu sorulara ilgi duyuyor: sera işine nereden başlamalı?

Seralar nerede inşa edilmelidir?

Sera yönetimi, bu tür bir tarımın coğrafyası için kritik öneme sahiptir. Örneğin, aynı İspanya'da, istediğiniz yere bir sera inşa edilebilirse, o zaman maalesef Rusya, ziraat riski artışı alanında hüküm süren imar ile karakterize edilir.

Şiddetli kışlar, yetersiz güneş ışığı, dengesiz yazlar - kapalı topraktaki işletmeler için bu faktörler artan enerji maliyeti anlamına gelir. Sera sebzeleri, çimlenme ve yetiştirme termal rejiminin korunmasını gerektirir. Aynı zamanda, bu tarımsal tesislerin ısıtılması, dış sıcaklık farklılıklarına uygun şekilde çalışmalıdır.

Sera işletmesinin iş planı, toplam sera maliyetlerinin en az% 90'ını oluşturduğundan, enerji tüketimini en aza indirmelidir. Bu nedenle, belki de, Rus çiftçilerin enerji sektörüne yaklaştırılmaları, tüm ulusal ekonomik kompleks boyunca yeterince dengelenmemiş enerji fiyatları nedeniyle haklı çıkmaktadır. Şimdiye kadar, maliyetleri en aza indirgemek ve bu nedenle sera işletmeciliğinin maksimum karlılığını sadece Rusya Federasyonu'nun güney bölgelerinde yapmak mümkün.

Gelecek satış planlaması

Sera işletmesinin yararlı olup olmadığını değerlendiren girişimci, ısıtma ve aydınlatma için su temini, gaz ve elektriğin varlığının önemli faktörünü izler. Ek olarak, belli bir rol ulaştırma maliyetlerini minimize etmektir. Bu nedenle, kapalı alandaki işler özellikle bir milyonu aşkın nüfusa sahip şehirlerin yakınında talep görmektedir.

Öncelik, taze yetiştirilen ürünlerin yakınlardaki süpermarket zincirlerine doğrudan teslimi kurulan girişimciler için faydalıdır. Aynı zamanda, sera işletmesinin maksimum kârlılığına ulaşıldı ve daha uzun teslimat sırasında gerçekleşen neredeyse hiçbir ürün kaybı yaşanmadı.

Ancak, önemli taşıma maliyetleri söz konusu olsa bile, Rusya'da güneyden kuzeye yetiştirilen sebzelerin taşınması maliyetleri, bu meyvelerin yetiştirildiği seraların kuzey bölgelerinde olması durumunda, tahmin edilen enerji maliyetlerinden çok daha düşüktür.

uzmanlaşma

Yeni başlayan girişimciler, ekim için çeşitli sera bitkilerinden bir "buket" alarak, ilaçlanmamalıdır. Kapalı topraklardaki modern girişimcilikte, yüksek verimlilik ancak dar bir uzmanlık ile elde edilir. Bu fikir, tartışmakta olduğumuz konuda Hollandalı ve tanınmış liderlerin uzun yıllara dayanan tecrübesiyle doğrulanmaktadır. Bunlar iki kültürde uzmanlaşmanın çoktan fazla olduğunu söylüyorlar.

Kısacası, akıl sağlığı ve ayık hesaplamaları temelinde bir işletme olarak sera yaratılıyor. Girdiğiniz zaman, girişime açığız. İlk olarak, hangi sera kültürünün en çok talep edildiği pazar araştırılır. Faydalı alan önceden planlanır, makul verim parametreleri uygulanır (yıl için sera tarımı 3-6 ürün anlamına gelir).

Büyümek için daha karlı olan nedir?

Ancak, amatör izleme yeterli değil, agronomik bilgi önemlidir. Öyle ya da böyle, tarım işine kapalı bir yere girmeden önce, bir tarım uzmanının bilgisi olan bir teknoloji uzmanı işe almak zorunda kalacaksınız. SP'nin şu soruyu netleştirdiği açıktır: seralarda büyümek için daha karlı olan nedir? Belirli bir kültürün ilk uzmanlığı olsa bile, agronomist size istediğiniz çeşitliliği söyleyecektir.

İşte girişimcilere uzmanlık seçimleri konusunda bazı öneriler. Toptancılar ile yakın çalışmayı planlıyorsanız, domates üretmek için doğrudan bir fayda var - nispeten uzun bir süredir depolanmış bir ürün. Yeşiller (maydanoz, kereviz, marul, dereotu) bir girişimciyi doğrudan perakende ile ticaret yaparken faydalıdır. Perakendecilik aynı zamanda “sera” turpları, çilekleri, fideleri (ilkbaharda) ile de ilgileniyor. Restoran sahipleri ile yapılan doğrudan sözleşmelerde salata yetiştiriciliği temel alınabilir.

Kısacası, özel girişimciler için, ilk etapta satılık bir serada büyümek için karlı olanı anlamak önemlidir.

Hasat Planlama ve İşletme Parametreleri

Sera işine yatırım yapmadan önce gelecekteki ürünlerinizin alıcılarına karar vermenizi tavsiye ederiz. Firma anlaşmalarına ve güvenilir müşterilere ihtiyacımız var. Daha önce de belirttiğimiz gibi, büyük zincir süpermarketlerine öncelik verilmelidir.

O zaman öncelikli olarak toptan satış fırsatlarını aramalısınız. Ve sadece o zaman - perakende olarak. Bu nedenle, bir sera işletmesinin nerede başlatılacağı sorusunun cevabı, garantili büyük müşterilerle anlaşmanız olacaktır. Satış sistemi prensip olarak önceden planlanmalıdır.

Seranın bir işletme olarak nasıl çalıştığını anlamak için basit bir hesaplama hayal edin. İlk önce bir yatırım projesi yapmalısınız. Bir girişimcinin ilk adımı bir proje edinmek olmalıdır. Böylece girişimci, bölgenin hazırlanmasını, ekipman alımını, kurulumunu, ekim malzemelerinin satın alınmasını belirler, olgunlaşma döngüsünü, ürün satışlarının zamanlamasını nakit akışlarıyla ilişkilendirir.

Sizin için ana kurallar, bir yandan, mümkün olan en yüksek kâr (bunun için çaba sarfetmelisin) ve diğer yandan, iş geliştirme için umutları koruyan asgari kar olmalıdır.

Satın Alınan Seralar

Endüstriyel olarak inşa edilmiş bir sera işletmesinin tipik bir iş planını düşünün. Standart, bu nedenle yaygın olarak talep görüyor. Seralarda 1 hektarlık bir arsa yaklaşık 100 bin ruble için satın alınabilir.

Mühendislik toprağı hazırlığı yapılmaktadır. SP satın alma standart bölümleri endüstriyel seralar. Daha sık polikarbonat bir kaplamadır, daha az sıklıkta camdır.

Böyle bir prefabrik yapının bölümü aşağıdaki parametrelere sahiptir: genişlik - 6 m, uzunluk - 4 m, yükseklik - 3.3 m, 110 bin ruble maliyeti. Önemli ölçüde daha uzun seraların maliyeti kabaca nasıl tahmin edilir? Uzunluk artışı ile birlikte, her 2 doğrusal metrenin de 30 bin ruble tutacağı düşünülmektedir.Bölümler doğudan batıya doğru sıralar halinde ayarlanır.

Isıtma ve sulama

En rasyonel ısıtma sistemi havadır (ısıtıcılardaki kanallardaki özel açıklıklar yoluyla ısıtılmış hava beslemesi ile).

Tercih edilen sulama sistemi damladır. Bunun maliyeti düşük - tedarik hortumları için birkaç bin ruble. Mutlaka sera aydınlatma sistemleri, gübreler, kimyasal maddeler satın alındı. Envanter için bir depo ve oda da bulunmalıdır.

Avantajlar ve Maliyetler

Satın alınan prefabrik seralar kullanılarak yapılan bir sera işletmesi yararlı mı? Sadece iyi tasarlanmış bir iş planı ve modern teknolojilere sıkı sıkıya bağlılık ile. 1 hektarlık faydalı alana sahip sera kompleksi yatırımları yaklaşık 30-35 bin dolar tutarında olup, cari maliyetlerde yaklaşık% 90'ı gaz ve elektrik olacaktır.

Yöneticinin, tarım uzmanının ve 10 işçinin yıllık maaşı yaklaşık 55-60 bin dolar olacak ve seranın uygun verimliliği ile işletmenin kârlılığı% 15'tir. Bu tür sera teknolojileri 3-4 yıl boyunca yatırımın geri dönüşünü sağlar.

Hidroponik hakkında kısaca

En uygun maliyetli teknoloji hidroponiktir. Üzerinde büyüyen sebzelerin döngüsü üç haftadır. Bu teknolojiyle bir hektardan 1 günde hasat - 3 tona kadar sebze. Ev sera kompleksinde ev bakımı, genellikle evde yaşayan aile tarafından yapılır. İşe alınan çalışanlar katılırsa, o zaman 1-2 kişi ve ardından ekim veya hasat için (en emek yoğun dönem).

Özellikle, hidroponik temelli sera işletmesinin çiçek yetiştirmek için daha uygun olduğu akılda tutulmalıdır, çünkü sebzelerin tadı bahçe sebzelerinden önemli ölçüde daha düşük olacaktır. Bu durumda, tüketiciler genellikle ürünün “plastik” tadı hakkında şikayetçidir. Ancak, yeşillik bir patlama ile "geçer".

Sera işletmesinin ekonomi versiyonu

İlk yatırım fonları hala sınırlıysa, evin önündeki kendi siteniz sizin için bir "fırlatma rampası" olabilir.

Bu durumda, seralar genellikle kendi başlarına inşa edilir: çerçeve - 2,5 m genişliğinde - ve tek perde, yere gömülmüş.

Salatalıktaki uzmanlık alanlarını düşünün. Bu ürün, domateslerin aksine, ekimi basitleştiren havalandırma gerektirmez. En ekonomik seçenek - toprağa derinleşmiş seralar (yüzeyin üstünde - sadece 1 m, dış mekana benzeyen). Seraya giriş bir mahzende olduğu gibi meyillidir. Çerçeve çelik telden yapılmış, üstünde plastik bir film var.

Seranın kenarlarına, ısıtma sistemi döşeniyor - bir ev kazanından beslenen iki boru. Sık sık sulama, salatalık suyu sever. Bu tür yapılar, sitenin tüm uzunluğu boyunca doğu-batı yönünde inşa edilir. Sera teknolojileri, gördüğümüz gibi, hanehalkı ekonomisi durumunda maksimum kârlılıktan kaynaklanmaktadır.

Ev bahçelerinde sıcaklık rejiminin korunması

Sıcaklık rejimini gözlemlemek önemlidir. 25 bir sıcaklıkta ^yaklaşıkSalatalık filizlenirse 3 günde 18 ^yaklaşıkC - bir hafta içinde. Ayrıca, 18 çimlenme için uygun olacaktır ^yaklaşıkC, ancak daha az değil, çünkü 14 altındaki sıcaklıklarda ^yaklaşıkSalatalık büyümesi ile genellikle durur. Sıcaklık, pencerenin dışındaki sıcaklık düşüşleri önemli olduğunda ortaya çıkar. Ne yapmalı? Cevap basit. Seralarda enstrümantasyon çalışmalıdır. Bir seçenek olarak, evde bir ses sinyali içeren bir röle alarmı kurabilirsiniz. Ardından, "Alarm" sinyaline göre, ev kazanının sıcaklığı arttırılmalıdır.

Sahipleri, ev bahçelerini ısıtmak için bir ev kazanı kullanmak istemiyorsa, alternatif olabilir - seralar için bir fırın. Genellikle bu, yakıt türüne duyarsız, gözetimsiz 20 saat çalışma için tasarlanmış basit tasarımlı, küçük, ekonomik bir soba-göbek sobasıdır. Tasarımında bir baca, gaz kilidi, kül kutusu, soba kapısı temin edilmesi arzu edilir. Turba kırıntıları veya talaş ile seralarda ısıtılır.

Sonuç

Son zamanlarda kabul edilen Rus tarımsal kalkınma programı, sebze mahsulünün kapalı alanda büyümesine şimdiden katkıda bulundu: 2013 yılında, büyüme oranı% 6,7 idi.Urallar bölgesindeki verim artış dinamikleri geçen yıla göre% 28 olarak gerçekleşti. Volga bölgesinin sera işletmeciliği geleneksel olarak 184 bin ton sebze ve yeşillik arasında lider bir konuma sahiptir. 2014 yılında 720 bin ton ürün elde edilmesi planlanmaktadır.

Ancak seranın Aşil topuğu gaz ve elektrik tüketimini koruyor. Bu enerji kaynaklarının tedarikçileri, Rusya'daki seraların üretim özelliklerini dikkate almadan, tüketim kotalarını belirleyerek bunların fazlası için cezalandırılmasını sağlamıştır.

717 sayılı Kararname ile Rus devleti, sera girişimcilerinin enerji tüketiminin% 20'sini tazminat altına aldı. Mevcut teknik komplekslerin iyileştirilmesi, geleneksel üretkenliklerinin 2 kat artırılması ve yenilerinin kurulması planlanmaktadır. 2014 yılı itibariyle toplam sera alanı 2,6'dan 3,0 bin ha'ya yükseltilmiştir. 2020 yılına kadar toplam sera alanı 4,7 bin hektar, planlanan verim ise 1720 bin ton olacak. Karşılaştırma için rezervler açıktır: İspanya'nın kapalı arazisinin altındaki alan 52 bin hektardır.

Seranın bir işletme olarak etkili olup olmadığının en önemli göstergesi, metrekare başına sebze verimidir. Yeni teknolojilerin ortaya çıkması nedeniyle, 18.8 kg / m'den artması bekleniyor² (2010 için ortalama seviye) 36,8 kg / m'ye kadar² - 2020'de.

Gördüğünüz gibi, genel makroekonomik durum, bu girişimcilerin özel girişimciler için artan çekiciliğini göstermektedir.