Bir sosisli, herhangi bir hamurda veya çörekte pişmiş normal bir sosisdir. Bazen içine ek bir dolgu yerleştirilir. Mantar, peynir veya yeşillik olabilir. Tüm malzemeler hazırlanır (bunun için özel bir ızgara veya buhar kabı kullanılır) ve müşteriye sunulur. Alıcının isteği üzerine, sosisli sandviç üzerine ketçap, mayonez veya hardal yağı verilir.
İş umutları
Sağlıklı bir yaşam tarzının savunucuları fast food ile sürekli mücadele ediyor. Buna rağmen, sosisli sandviç işletmesi çok umut verici, çünkü fast food tüm dünyada popüler.
Böyle bir iş fikri ABD’den bize geldi, çünkü bu sosislerin doğum yeri olan Devletler. Bununla birlikte, girişimcilik faaliyetlerine başlamadan önce, Rusya'nın kamu catering sektörü ile ilgili istatistikleri incelemeye değer. Pazarın cirosunun neredeyse yüzde altmışı fast food kuruluşları tarafından yönetiliyor.
Uzmanlara göre, bu rakam istikrarlı bir şekilde artacak. Üç yıl sonra, yüzde altmış dörde ulaşması gerekiyor. Amerika ile karşılaştırırsak, fast food yemeğinin catering sistemindeki payı% 39'u geçmiyor. Bu numaralar ne hakkında konuşuyor? İşlerini geliştirmek için bu işlerin çekiciliğine. Aynı zamanda, projenizi büyük ölçekli etkinliklerle başlatmak gerekli değildir. Bir sosisli sandviç işletmesi, yalnızca bin dolarlık bir başlangıç sermayesiyle kurulabilir.
Fast food'da nasıl para kazanılır?
Amerika'da ilk defa, çubuklardaki sosisli sandviç çıktı. Yakında ülke nüfusu arasında benzeri görülmemiş bir popülerlik kazandı. Bundan sonra, Avrupa'ya yeni bir tür fast food geldi. Bu başarısını açıklayan nedir? Hamurdaki memeler çoğu ülkede popülerdir. Onları daha uygun hale getirmek için, eklenen değnek tutun. Ek olarak, bileşimine çeşitli dolgular dahil ederek bu ürünün çeşitlendirilmesinde bir zorluk yoktur. Bu, ek alıcılar çekecek ve karlı bir iş kurmanıza izin verecektir.
Sosis ısıtılmış bir çörek içine yerleştirildiğinde, klasik versiyonu daha az karlı olmayacaktır. Bu tür ürünler kesinlikle gençleri, öğrencileri ve halindeyken yemeğe alışkın olanları satın alacaktır.
İlk adımlar
İşinizi düzenlemeden önce, bir iş planı hazırlamanız gerekecektir. Sosisli sandviçler, yeterli fırsatınız olduğu kadar satılabilir.
İşinizi planlarken, nakit yatırımların miktarını ve zaman maliyetlerini doğru bir şekilde hesaplayabilirsiniz. Başlamak için en önemli şey özel ekipman alımıdır. Kurulumu için konumu belirlemeniz gerekir. Fast food yemeğinizi hazırlamak için malzemelere ihtiyacınız olacak.
Öncelikle, sosisli sandviç satışının yapılabileceği çeşitli seçenekleri göz önünde bulundurmanız gerekir. Bir iş planı bunlardan birini içermelidir. Bu nedenle, testlerde veya çöreklerdeki sosislerin uygulanması geleneksel bir mobil alışveriş sepeti ile yapılabilir.
Büyük yatırımlarınız varsa, ürün bir toner römorkundan teklif edilmelidir. Satış noktası bir bar, bir kiosk veya tüm bir fast food restoranı olabilir. Her şey tercihlerinize ve yeteneklerinize bağlı olacaktır. Seçilen seçeneğe bağlı olarak, yatırımların miktarı on beş ile yedi yüz bin ruble arasında değişecektir.
Izgara alımı
Projenin başlamasından önce hazırlanan bir iş planı, gerekli ekipman için seçenekleri göz önünde bulundurmalıdır. Sosisli sandviç yapma cihazı, bitmiş ürünün istenen şekli almasını sağlayan özel bir girinti bulunan normal bir ızgaradır.
Çalışma prensibi oldukça basittir. Cihazın içine sosisler tahta çubukların üzerine yerleştirilir. Bundan sonra, hamurla doldurulur (istenirse biraz doldurma eklenir). Tüm bu işlemlerin sonunda kapak kapanır. Sadece bir dakika içinde, hazır bir sosisli sandviç müşterilere sunulabilir.
Özel sayaçların satın alınması
Demek ki kendi işini kurmaya başladığına dair kesin bir karar verdin. Sosisli sandviçler en düşük maliyetle mobil sayaçlar kullanılarak uygulanabilir. Aynı zamanda, hamur yerine çörekler kullanılır. Bu ekipmanın iki türü vardır. Biri elektrikle, ikincisi de gazla çalışıyor. Ekipman türü seçimi, fast food satış yerine bağlı olacaktır.
Elektrik sayacı
Bu tür ekipmanın iki adet buhar tankı vardır. Bunlardan birinde çörekler ısıtılır, diğerinde ise sosisler pişirilir. Tezgahın alt kısmında yiyecek saklamak için özel bölümler bulunur. Bu ekipman bir elektrik şebekesinden çalışır ve tekerleklerle donatılmıştır. Müşterilerin rahatlığı için ek bir şeffaf vitrin var. Böyle bir aparat saatte altmış porsiyon üretebilir.
Gaz sayacı
Cihazları elektrik şebekesine bağlamak her zaman mümkün değildir. Bu durumda, gazla çalışan ekipman edinme seçeneği göz önünde bulundurulmalıdır. Çalışma prensibi ve temel özellikleri benzerdir. En büyük avantaj, cihazın hareketliliğidir.
Gerekli belgeler
Fast Food Business - Nasıl Açılır? Sosisli sandviçler ancak gerekli tüm izinleri aldıktan sonra uygulanmalıdır. Bireysel girişimci olarak kayıt olmanız ve vergi ve vergi dairesine kaydolmanız gerekir. Satıcı için ihtiyacınız olacak sağlık kitabı.
Ekipmanınızın kurulduğu yer, ilgili sözleşmenin hazırlanması ile birlikte kiralanmalıdır.
Ek aksesuarlar ve satış noktaları
Ticaretin mobil versiyonuyla güneşten koruyan bir şemsiye takmanız gerekecektir. Satıcı için bir sandalyeye, tek kullanımlık kağıt peçetelere ve çantalara ihtiyacınız var.
Sosisli sandviç satmak, kalabalık yerlerde en karlı olanıdır. Parklar ve plajlar, tren istasyonları ve ilgi çekici yerler olabilir. Karlı eğitim kurumlarının yakınında bir yer olacak. Fast food ticaretinin mevsimlik bir mesele olmadığını hatırlamakta fayda var. Sosisli sandviç hem sıcak hem de soğukta alınacaktır.
Karlılık hesaplama
Testte sosis satmayı planlıyorsanız, sosisli sandviç hazırlamak için kullanılan evrensel cihazın altı porsiyon kapasitesine sahip olduğu unutulmamalıdır. Maksimum üretkenliği saatte üç yüz adettir. Doğrudan üreticiden bir elektrikli ızgara satın alırsanız, sadece yirmi beş dolara mal olacak.
Aynı zamanda, keyifli bir an, dünya çapında üretilen ekipmanın ücretsiz teslimatıdır. Bu da, benzersiz cihazların satışı ve teslimatı için oldukça karlı bir işletme düzenlemeyi düşünmemize olanak sağlayacaktır. Bu çok karlı bir iş olabilir.
Sosisli sandviçler, catering sisteminin birçok kurumunda satılmaktadır; bu, satılan ürün yelpazesini genişletmeye ve ek müşterileri kurumlarına çekmeye izin veren cihazları memnuniyetle satın alacaktır. Elektrikli ızgaraların satın alma ve perakende maliyetleri arasındaki fark dört ila yedi bin ruble arasındadır.
Fast food uygulaması da karlı bir iştir. Sosisli sandviçin altı ruble maliyeti var. Ortalama olarak, bu tür ürünlerin maliyeti 30 ruble. Böylece, bir kısmın satışından yirmi dört ruble net kar elde edebilirsiniz.
Hamurda veya çörekte yüz sosis günlük olarak uygulandığında, bir outletin geliri 2400 ruble olacaktır. Bir ay içinde bu miktar yetmiş iki bin ruble'ye yükselecek. Evet, bu hesaplamalar yaklaşık bir değerdir, ancak bu alanın beklentilerini de açıkça belirtmektedir.
reklâm
Herhangi bir işletmenin potansiyel müşterilerini bilgilendirmesi gerekir.Sosisli sandviç istisna değildir. Aynı zamanda, sıcak hamur işlerinin şehir medyasında reklamı yapılmamalıdır. Bu sadece pratik değil.
Müşteriler, komşu duraklarda yoldan geçenlere dağıtılan kitapçıklardan ve çıkışa bitişik alanlardan gerekli bilgileri almalıdır. Bu durumda, ilk üç aydaki yoğun reklamcılık maliyeti yaklaşık yetmiş bin ruble olacaktır.
