Tabii ki, birçok insan kendi işini hayal eder. Deneyimli arıcılar ve arıcılar, bal üretiminin gerçekten kârlı bir iş haline gelip gelemeyeceğini düşünürler. Kendi işini kurmak için neye ihtiyacın var? Başarıya giden yolda hangi zorluklar bekliyor? Alıcı nerede bulunur? Bu sorular çok ilgi çekiyor.
Bal işi karlı mı?
Elbette, bal, diğer arı ürünleri gibi, popülasyon arasında çok popülerdir. Sonuçta, herkes bu incelik şifa ve faydalı özelliklerini bilir. Bu nedenle, balın üretimi, özellikle doğru şekilde yaklaşırsanız, gerçekten karlı bir iş olabilir.
Sonuçta, bu mucize ürünü yaratma, paketleme ve satma işlemi karmaşık bir konudur. Evet ve başlangıç sermayesinin kayda değer bir ihtiyacı olacak. Bu nedenle, her şeyden önce, bal üretimi için yetkin bir iş planı hazırlamanız ve olası tüm zorlukları göz önünde bulundurmanız gerekir.
İş yapmanın yolunu belirleriz
Bal iki şekilde üretilebilir. Sıfırdan bir ürün elde etmek için bir işe başlayabilirsiniz - bu gibi durumlarda, arıcılık konusunda önemli bilgiye veya arıcılığın tüm inceliklerini inceleyen ve çalışmaya hazır olan bir kişiye ihtiyacınız olacaktır. Bu tür üretim çok daha zordur, ancak aynı zamanda birçok önemli avantaja sahiptir.
İkinci iş seçeneği önceden paketlenmiş bal üretimidir. Bu, bitmiş ürünü arıcılardan satın alacağınız, şişeleme ve ambalajlamanın yanı sıra pazarlamayı da yapacağınız anlamına gelir.
Sıfırdan bal üretimi: avantaj ve dezavantajları
Aslında, bu tatlı ürünü sıfırdan elde etmek zor. Öncelikle, arı kovanının altındaki bölgeyi bulmanız, kovanlar oluşturmak ve böcekleri tedavi etmek için her şeyi satın almanız, en az 15-20 arı ailesi satın almanız gerekir. Arı kovanı çevresinde gerekli bitkilerin varlığına dikkat etmek gerekli olacaktır.
Tek başına bal işlenmesi, pompalama, çökeltme ve harmanlama aşamalarını içerir. Ek olarak, kışın, arıların da dikkate alınması gereken dikkatli bir bakıma ihtiyacı vardır. Buna göre, iş yapmanın bu yolu daha zaman alıcı ve maliyetlidir.
Öte yandan, birçok önemli avantaja sahiptir. Özellikle, bal satışından elde edilen net kar çok daha yüksek olacaktır. Ek olarak, balmumu, propolis, polen, arı sütü gibi diğer arıcılık ürünlerinden de kazanabilirsiniz.
Paketlenmiş Bal Üretimi
Elbette, bağımsız olarak bal üretmek için, yalnızca daha fazla başlangıç sermayesine değil, aynı zamanda işiniz için daha fazla zamana, özel bilgiye, becerilere ve sevgiye de ihtiyacınız var. Balın sıfırdan yapılması oldukça zahmetli bir işlemdir. Bu yüzden birçok acemi iş adamı, bitmiş balın paketlenmesiyle ilgilenmeye karar veriyor.
Elbette, arıcılardan ve nispeten yüksek bir fiyata hammadde satın almak zorundasınız. Üründeki marj ve buna göre kazançlar çok büyük olmayacak. Ancak böyle bir işletmenin avantajları vardır - örneğin, bir arı kovanı oluşturmanıza, arıları izlemenize, üretim sürecini incelemenize ve geliştirmenize vb.
Hangi belgeler gerekli olacak?
Kendi bal şişeleme hattınıza ihtiyaç duyuyorsanız, resmi evraklar ve izinler hala gerekli olduğundan bazı evraklara hazırlanmanız gerekir. Öncelikle vergi servisine kaydolmanız gerekir.Burada, bireysel bir girişimci olarak kaydolma ya da bir limited şirket yaratma seçeneği sunulacaktır (bu seçenek, bir ortakla bir işletme açmanız veya zamanla yeni noktaları genişletip açmanız durumunda daha iyidir).
Ek olarak, sıhhi ve epidemiyolojik istasyon muayenesinden (sadece üretim koşullarını değil, aynı zamanda ürünün kalitesini de kontrol edecekler) ve ayrıca itfaiye teftişini geçmek gerekli olacaktır. Alınan izinlerle, ticaret izninin verileceği belediye meclisine başvuru göndermeniz mümkün olacaktır.
Kiralık Mülkler
Hemen, seçtiğiniz odanın suya ve elektriğe sürekli erişebilmesi gerektiğine dikkat çekmek önemlidir. Boyutlar, üretiminizin ne kadar büyük olacağına ve ne kadar ekipman alacağınıza bağlıdır. İlk aşamalarda, balın dökülmesi için oldukça küçük bir oda ve bitmiş ürünün depolanması için ayrı bir depo bulunacaktır.
Bu durumda, üretimin yeri pek önemli değil - asıl mesele, yakınlarda bir yolun olması ve kolay erişim, çünkü hammaddeler ve hazır balın bir şekilde taşınması gerekiyor. Burada kendi deponuzu açacaksanız, deponun yanında, o zaman elbette şehrin yoğun bir bölgesinde bir bina seçmek daha iyidir.
Balı paketlemek için hangi ekipmana ihtiyaç olacak?
Bal paketleme işlemi nedir? Tesisinizde balı eritecekler, kaplar hazırlayacaklar, ürünü kaplara dökecekler, mühürleyecekler ve paketleyecekler, depolayacaklar ve taşıyacaklar. Tabii ki, bu belirli bir teknik gerektirecektir.
Başlamak için, küçük bir yarı otomatik hat oluşturmak yeterli olacaktır. Balın paketlenmesi için gereken ekipman 150-200 bin ruble'ye mal olacak. Böyle bir otomatik makine, 20 ml'den 10 litreye kadar olan kaplara koyarak, bitmiş ürünün 1000 kilogramından daha fazlasını üretmeyecektir. Bu tür bir ekipmanla çalışmak, herhangi bir özel bilgi veya herhangi bir özel eğitim gerektirmez. Diğer yandan, makinenin bakım maliyetlerini göz önünde bulundurmaya değer.
Elbette, tüketici sayısı arttıkça, üretim kademeli olarak genişletilebilir ve ekipman daha güçlü hale getirilir.
Bir diğer önemli nokta ulaşımdır. Sonuçta, üretime hammadde ve müşterilere teslim etmek için hazır paket teneke kutuların verilmesi gerekecektir. Kendi geniş ulaşımınıza ihtiyacınız olacak. Öte yandan, ilk önce nakliye şirketlerinin hizmetlerini kullanabilirsiniz.
Kaç çalışanın işe alınması gerekiyor?
Bu durumda, her şey yine üretiminizin boyutuna ve yöntemine bağlıdır. Eğer kendi arı kovanınıza sahipseniz, o zaman kesinlikle arıcılıklara ihtiyacınız olacak, ayrıca arıcılığın inceliklerini anlayan deneyimli kişiler. Yeni başlayanlar için arı kovanındaki 1-3 işçi yeterli olacaktır.
Ayrıca, paketleme ekipmanını izlemek için insanları işe almak gerekecektir. Küçük bir üretimde, 2-5 çalışan yeterli olacaktır. Ancak büyük şirketlerin personeli genellikle 10-50 çalışandan oluşur. Acemi bir girişimci ücretlerin maliyetini göz önünde bulundurmalıdır - ortalama olarak ayda 60-70 bin ruble olacaktır.
Alıcı kategorisini belirleme
Tabii ki, bal satışı en önemli konudur. Sonuçta, eğer yeterli müşteriniz yoksa, o zaman kar asgari düzeyde olacaktır. Bu durumda, ürününüzün hangi müşteri kategorisi için tasarlanacağını düşünmeye değer.
Örneğin, düşük ve orta gelirli insanlar pahalı bir ürün satın alamayacaklar. Balın maliyeti paketleme ile azaltılabilir. Örneğin, ucuz plastik kaplar kullanıyorsanız, ürününüz çok daha az maliyetli olacaktır. Ek olarak, balı küçük hacimli, örneğin 200-300 ml'lik kaplara dökmek daha iyidir - bu her müşteri için uygun olacaktır.
Öte yandan, birçok müşteri için, sadece kaplar önemli değildir (örneğin, bal çoğunlukla cam kavanozlara dökülür), aynı zamanda ürünün bileşimini, imalatçısını, şişeleme tarihini, vb. Tanımlayan bir etiketin varlığı da vardır. Elbette böyle bir ürün daha pahalıya mal olacak. Bu nedenle, önceden müşteri kategorisini belirlemeniz ve gerekli malzemeleri satın almanız, etiket baskısı vb. Konusunda anlaşmanız gerekir.
Bitmiş ürünü nereden satın alabilirim?
Bitmiş balın paketlenmesiyle uğraşmaya karar verirseniz, üretim aşamalarını atlayarak, o zaman üretim için ham maddelerin nereden alınacağı ile ilgili sorularınızla ilgileniyorsunuzdur. Bu gibi durumlarda, balı nispeten düşük bir fiyata satacak birkaç arıcı bulmak en iyisidir. Tabii ki, büyük arı kovanı çiftlikleri ile bir anlaşmaya varmaya çalışabilirsiniz, ancak kural olarak, balı büyük miktarlarda satın alıp satabilen büyük toptan satış şirketleri ile birlikte çalışırlar.
Her durumda, bir iş planı geliştirirken, bal üretiminin mevsimlik bir işletme olduğunu ve kışın hammadde tedarikine güvenmemeniz gerektiğini dikkate almalısınız.
Kendi mağazamızı açtık
Elbette, toptan alıcıları her zaman bulabilirsiniz, örneğin, büyük süpermarketler veya alışveriş merkezleriyle aynı fikirde olabilir, ürünlerinizi şehirdeki küçük dükkanlara ulaştırır, bal ve arıcılık ürünleri de satın alan kozmetik veya ilaç şirketleri ile anlaşırsınız. Ancak bu seçenekler yalnızca müşterilerinizin ihtiyaçlarını karşılayabiliyorsanız uygundur.
Ancak başka bir seçenek daha var - kendi prizinizi açmak için. Bir bal dükkanı için iş planı kira maliyetini göz önünde bulundurmalıdır. Tezgah ve diğer mobilyaların yanı sıra depolamak için buzdolapları vb. Tüm bunlara kesinlikle dikkat etmelisin.
Bu arada, mağaza küçük olabilir. Ayrıca, şehir pazarında bir yer kiralayabilirsiniz, çünkü alıcıların büyük bir kısmı konsantredir. Müşterilerinize en az birkaç çeşit bal seçeneği sunmanız önerilir.
Bal satışı için iş planı eklenebilir. Örneğin, kendi arı kovanınıza sahipseniz, ürün yelpazesine, özellikle balmumu ve propolis gibi diğer ürünleri ekleyebilirsiniz. Her durumda, bal işinin en önemli yönlerinden biri, ürünün kalitesidir - bu, düzenli bir müşteri tabanı oluşturmanın ve ardından şirketi yavaş yavaş genişletmenin tek yoludur.
Bu arada, reklamlar zarar vermeyecek. Örneğin, zaman zaman çeşitli promosyonlar düzenleyerek şehirde birkaç pankart veya işaret sipariş edebilirsiniz. Düzenli müşteriler için, elbette, para kazanmak isteyen yeni müşterileri çekecek bir indirim sistemi oluşturabilirsiniz. Yerel bir gazete reklamı ayrıca mağazanın daha popüler olmasına yardımcı olacaktır.
