Süt ve et sığırlarının yetiştiriciliği - zamanımızdaki hayvancılık endüstrisi, ne yazık ki, özellikle uygun maliyetli değildir. Ancak, işletmeye doğru bir yaklaşımla, böyle bir kuruluştan nispeten iyi bir kar elde etmek hala mümkündür.
İşleri iyi ayarlamak için, çiftçinin en uygun inek cinsini seçmeye özen göstermesi, hayvanlar için rahat bir ahır kurması ve onlara yüksek kaliteli yem sağlaması gerekir. Ayrıca, acemi bir girişimcinin, sığır yetiştiriciliği için ayrıntılı bir iş planı hazırlaması gerekecektir.
Nereden başlamalı: kurumsal tasarım
Çiftliğin inşaatına başlamadan önce, girişimcinin yasallaşmasına dikkat etmesi gerekiyor. Çoğu zaman, bu tür işletmeler ya da KFK (köylü çiftliği) veya LPH (kişisel yardımcı) veya sadece bir IP olarak. Kayıtlı bir sığır yetiştirme çiftliği özel bir kod olmalıdır (hayvancılık). Bu durumda, gelecekte vergiler çok fazla ödemek zorunda kalmayacak. Şu anda çiftçiler KFK'yı en karlı kayıt türü olarak görüyorlar. Böyle bir işletmenin sahibi, kendisi için en uygun vergi sistemini seçebilir.
Pzamanımızda sığır süt ve et tanıtımı - hayvancılık endüstrisi devlet tarafından da destekleniyor. Böyle bir girişimin sahipleri bile küçük bir nakit desteğine güvenebilirler (yaklaşık 60 bin ruble). Ahır organizasyonu için temel olarak bireysel girişimcilere fon tahsis edilmektedir. Yerel istihdam servisinden para alabilirsiniz.
Faaliyet alanı
Ülkemizde çoğu kez süt almak için yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, bazen bu hayvanlar et için tutulur. Çiftliğin inşaatına başlamadan önce, girişimcinin, işin yönüne karar vermesi gerekiyor. Çevrede sosis, yahni ve benzeri ürünler üretimi için büyük işletmeler varsa, bir "et" çiftliği organize etmek mantıklı olabilir. Aksi takdirde, süt gibi popüler bir ürüne odaklanmak daha iyidir. Rusya'da hemen hemen her şehirde işleme şirketleri var.
Çiftlik için bir yer seçimi
Telafi etmek sığır yetiştiriciliği iş planı, Bu konuya da azami dikkat gösterilmelidir. Altında yerleştirin ahır gerekli doğru olanı seçin. Sarai delbette oturmalı konut binalarına ve yerleşim yerlerine uzak bir mesafede. Bir site satın almadan veya kiraya vermeden önce, buradaki kuyu için su olduğundan emin olmalısınız.
Bir arazi seçerken, çiftçi tahmini canlı hayvan sayısını da dikkate almalıdır.. Bir ineğin aşağıdakileri hesaba katması gerektiğine inanılır:
uzun ömürlü çim çayırları - 0.5-0.7 ha;
yıllık ve silaj - 0.15-0.25 ha.
Ayrıca çiftliğin yakınında kök bitkileri ve tahıl ekimi yapan tarımsal işletmeler bulunmalıdır.
Personel
Bir işletme olarak damızlık inek, karmaşık bir konudur. Ve tek başına başa çıkmak büyük olasılıkla imkansız olacak. Ahır inşa etmenin ve nereden yem alacağının belirlenmesinin yanı sıra, büyükbaş hayvan yetiştirmeye karar veren bir girişimcinin çiftlik için işçi almayı da düşünmesi gerekecektir. Bu uzmanlığın bir kuruluşunun onsuz yapamayacağına inanılıyor:
MilkMaids;
razo işçileri.
Bazı durumlarda, çiftlik sahibi bazı sorumlulukları da üstlenebilir (muhasebe, pazarlama).
Karlılık hesaplama
Bir sığır çiftliği kurma maliyeti genellikle önemlidir. Yani, ahır inşaatı küçük boyut (7 inek ve 3 boğa için) hakkında 200 bin ruble Soy yetişkin hayvanlar yaklaşık 200-300 ruble maliyeti. kilogram kütle başına. Bu tür ineklerin ağırlığı ortalama olarak 700 kg'dır. Yani, 10 hayvan için yaklaşık 200 bin ruble ödemek zorunda kalacak. Girişimcilik faaliyeti tescili yaklaşık 20 bin rubleye mal olacak. Böylece, çiftliğin gerçek organizasyonu 420 bin ruble'den az olmayacak.
Sütte verim yönündeki damızlık sığır, tıpkı et gibi, aynı zamanda hayvan yemi ve çalışan ücretlerini de içerir.
Çiftçiler genellikle inek başına yaklaşık 40-45 bin ruble yem alırlar. Bu nedenle, 10 gol için 400-450 bin ruble harcamak zorunda kalacak. Çalışanlar ödemek zorunda kalacak:
bir sütçü kız - en az 15 bin ruble. ayda
bir tamirci 13 bin;
Aylık toplam 28 bin ruble ve bir yılda - 336 bin ruble Yani, yılda çiftliği sürdürmenin maliyeti 450.000 olacak 336 000 = 786 bin ruble Ayrıca, çiftçi (seçilen şemaya bağlı olarak) vergi ödemek ve ekipman tamirine para harcamak zorunda kalacak.
Sığır yetiştiriciliği için bir iş planı hazırlarken, tahmini geliri de hesaplamanız gerekir. Ürün pazarına tedarik edilen değere bağlı olacaktır. Piyasada perakende satışta bir kilogram sütün fiyatı yaklaşık olarak 50 p'dir. Bir soy ağacı inek, laktasyon başına 4.000-6.000 kg üretebilir. Sonuç olarak, perakende satışta yılda 7 hayvanla süt satılırken, yaklaşık 1.750.000 p elde etmek mümkün olacaktır.
Bu rakamlara dayanarak, bir süt çiftliğinin karlılığını yaklaşık olarak hesaplamak zor olmayacaktır. Et ineklerini tutmanın maliyeti aynı olacaktır. Gelir, bir kilogram etin maliyeti göz önünde bulundurularak belirlenir. Bu ürünün pazarında ortalama olarak soruyorlar 400 p. ağırlık Karkas yaşı boğaları 500-800 kg'dır (canlı). Bu durumda et verimi% 50-65'e, yani yaklaşık 300 kg'a eşit olabilir. Böylece, hayvan başına gelir 120.000 p olacaktır. 10 kadeh ile 1.200.000 p elde etmek mümkün olacak.
Sığır Yetiştiriciliği İşletme Planı: Hangi Üretimi Seçmeli
Bu nedenle, yılda 10 hayvandan oluşan bir sığır yetiştirme çiftliğinden elde edilen net kazanç yaklaşık 500 bin ruble olabilir. Bununla birlikte, her inek 6000 kg süt üretemez ve her etin 800 kg ağırlık kazanması mümkün değildir. Bu nedenle, işletmesinden kar elde etmek isteyen çiftçinin cinsini sorumlu bir şekilde seçmesi gerekir.
Tabii ki bugün en verimli süt inekleri Holstein. Dikkatli bir şekilde bu tür inekler yılda 9 bin kg ürün üretebilir. Ayrıca Rus çiftçiler arasında popüler olan türler şunlardır:
kırmızı bozkır;
siyah ve benekli;
Kholmogorsk, vb.
Bu ineklerin tümü, gözaltı koşullarına bağlı olarak, emzirme döneminde 4-6 bin kg süt verir. Tabii ki, Holstein ineklerini çiftlikte tutmak en karlı olanı. Ancak, hayvancılık ne yazık ki, bakım açısından oldukça talepkar. Bu nedenle, bir acemi çiftçi, muhtemelen, "basit" cinsini seçmelidir. Gelecekte, holstein almayı düşünmek mümkün olacak.
Damızlık sığır yetiştiriciliği, boğa buzağı seçerken en karlı şey olacaktır:
Hereford;
Belçika;
beyaz aquitaine.
Sığır yetiştirme çiftlikleri inşaatı
İneklerin üretkenliği, diğer şeylerin yanı sıra, mal sahibini tutmanın koşullarının ne kadar iyi olacağına bağlı olacaktır. Bu nedenle, hanelerin inşaatına tüm sorumluluk ile yaklaşılmalıdır. Çiftliğin büyüklüğü, hayvan başına yaklaşık 20 m olması gerektiğine göre belirlenir.3 boş alan Ahır planı şunları içermelidir:
gübre, sert ve enine yürüyüş yolları olan tezgahlar;
yem hazırlama odası;
ekipman, aşı ve personel depolamak için odalar.
Et sığır çiftliği aynı zamanda mini bir mezbaha ve bir buzdolabı bölmesi ile donatılmalıdır.
Tabii ki, kış mevsiminde tutuyor ısıtmalı. Bu nedenle, ahırda kazan dairesi donatmak gerekli olacaktır.Ayrıca, çiftlik projesi, tesis için bir havalandırma planı içermelidir.
10 hayvan için küçük bir ahırı bile kendi başına dikmek elbette sorunlu olacak. Her durumda, bir inşaat ekibi kiralamak zorunda kalacaksınız. Büyük bir çiftliğin inşası için, bir ücret karşılığında ahır hazırlamaya hazır olan uzmanlar da gerekebilir.
Ucuz olmayan köpük blokların bir çiftlik inşa etmek için bir malzeme olarak en uygun olduğuna inanılmaktadır. Ayrıca bugün piyasada metal yapılardan hazırlanmış hazır inekler de bulunmaktadır. Avantajları, montaj hızları ve nispeten düşük maliyetlerdir.
kıç
Çok miktarda süt veya et elde etmek için, çiftlik sahibinin hayvanlar için uygun bir diyet geliştirmesi gerekecektir. İnekler beslenir:
konsantreleri;
kaba yem;
kök bitkileri.
Konsantre olarak, tahıllar veya özel karma yemler genellikle kullanılır. Kaba yemek öncelikli olarak samandır. Sulu - pancar, havuç, patates. Kışın sığırlar için böyle bir diyet sağlanır. Yaz aylarında inekler genellikle meralara sürülür. İnekler bütün gün çayırdalar. Küçük bir çiftlik sahibi, en yakın köyden bir çobanla otlatma düzenleyebilir. Büyük bir işletmenin sahibi, böyle bir çalışanı ayrı olarak işe almak zorundadır. Yaz aylarında yoğunlaştırılmış yem ve kök bitkileri, Burenki'ye sabah ve akşamları verir.
Tahıl, saman, ot, pancar ve silajın yanı sıra inekler de vitaminleri ve ayrıca vücutları için gerekli olan eser elementleri almalıdır. Bu nedenle, çiftlik sahibinin onlar için çeşitli premiksler alması gerekecek.
Genellikle ineklerin sahipleri, evcil hayvanlarının diyetine ve özel olarak hazırlanan karma yemlere sahiptir. Bunları kullanırken, sığır yetiştiriciliği ve bakımı daha pahalıdır. Ancak ineklerin verimliliği de artmaktadır. Diyette karma yem kullanıldığında, buna ilave premiksler dahil edilmesine gerek yoktur. Başlangıçta endüstriyel formülasyonlara dahil edilirler.
otel
Tezgahların ve yardımcı odaların yanı sıra, ahır tasarımına genç hayvanlar için bir oda dahil edilmelidir. Süt buzağıları hemen hemen anneden alınır. Yapay olarak onları besliyorum. Sonuçta, bu durumda süt çiftliğin ana ürünüdür. Sığır eti yetiştirme işletmelerinde genç hayvanlar bir boğmacaya inek bırakıyor. Bu, baldır kilo alımının daha hızlı olmasına ve ölüm oranının azalmasına katkıda bulunur.
Aşılar ve sanitasyon
Çiftliği korumanın faydaları, çok büyük olmasa da, oldukça kabul edilebilir olsa da elde edilebilir. Bununla birlikte, çoğu zaman yeni başlayan çiftçiler, hayvancılığın ölümü ve dolayısıyla işletmeye yatırılan fonların kaybı gibi ciddi bir sorunla karşı karşıya kalmaktadır.
Bazı sığır hastalıkları ölümcüldür, diğerleri verimlilikte önemli bir düşüşe yol açabilir. Ayrıca, inekler genellikle çok hızlı bir şekilde ineklerde yayılır. Bu nedenle, tesislerin sıhhi şartlarına azami dikkat gösterilmelidir. Sığır çiftliği günlük olarak temizlenmelidir. Ek olarak, hayvanların aşılanması gerekir.
Küçük bir çiftlikte bir veteriner kiralamak elbette gereksizdir. Çoğu durumda, bu tür çiftliklerin sahipleri, aşı yapılması gerekiyorsa, en yakın veteriner kliniğinden uzmanları bir ücret karşılığında davet edin. Büyük bir çiftlikte, bu uzmanlık doktoru elbette işe alınmalıdır.
En yaygın sığır hastalıkları:
bruselloz;
lösemi;
leptospiroz;
deli inek hastalığı;
tüberküloz.
Belirli bir bölgedeki inekleri aşılamaya değecek hangi hastalıklardan ve hangi sıklıkta salgınların önlenmesi için ilçedeki veteriner kliniğinde öğrenmeye değer.
Çiftlik oluşturma: pazarlama ürünleri
Bir sığır yetiştirme girişiminin düzenlenmesi bu nedenle oldukça zordur. Bu da nispeten maliyetli bir iştir. Ancak zaman içinde pazar bulmak daha da zor.Yukarıdaki makalede verilen süt ve et maliyeti perakende satış. Çiftlik sadece 10 hayvan için tasarlandıysa, sahibine doğrudan pazar bulmak mümkün olabilir. Girişimin perakende satışlarla büyümesiyle birlikte bazı zorluklar ortaya çıkabilir. Büyük bir çiftliğin sahibinin büyük olasılıkla ürünleri ilgili uzmanlık alanlarındaki şirketlere toplu olarak satmak zorunda kalacaktır. Bu durumda, bir litre süt veya bir kilogram et için fiyat çok daha düşük olacaktır. Olası kar hesaplanırken, bu dikkate alınmalıdır.
Buzağı satışı
Sığır çiftliklerinin sahipleri sadece süt veya et satışından değil, kar kazanabilirler. Bu tür işletmelerin çoğu sahibi, damızlık sığır gibi etkinliklerde yer almaktadır. Safkan buzağılar bugün oldukça pahalıdır. Bu tür hayvanları elde etmek için her zaman oldukça fazla avcı vardır. Bugün piyasada safkan bir dana fiyatı yaklaşık 12 bin ruble.
Sonuç yerine
Gördüğünüz gibi, sığır çiftlikleri inşaatı oldukça karmaşık ve sorumlu bir iştir. Elbette böyle bir kuruluştan kar elde edilebilir. Ancak, bu tür bir uzmanlık işinin organizasyonu için iyice para harcamak gerekecektir. Her durumda, elbette, bu tür çiftlik hayvanlarının bakımında belirli becerilere sahip olmanız gerekir. Böyle bir işletmenin sadece sığırları ilk elden tutmanın temellerini bilen biri için uygun olması muhtemeldir.