İkram alanı iş dünyasında en popüler alanlardan biri olarak kabul edilir. İstikrarlı bir talebi var ve karlılığını arttırmanın birçok yolu var. Örneğin, ızgara tavuk iş planı, kriz sırasında bile istikrarlı karlar elde etmenizi sağlar.
İş planlama
Izgara tavuk iş planını uygulamadan önce, ön hazırlık gereklidir. Öncelikle, işinizi kaydetmelisiniz, yani bir IP veya LLC'ye kaydolmalısınız. Eğer işletme küçükse, bireysel bir girişimcinin statüsünü almanız gerekir. Tescil edilmesi gereken faaliyet türü, kendi ürünlerimizin üretimi ve satışı olacaktır.
Uygulamada, böyle bir işte yer alan girişimcilerin, kullanılan vergi sistemine ilişkin düzenleyici kuruluşlarla anlaşmazlıkları olduğu açıktır. En uygun mod UTII'dir. Ancak, ürünün satış noktası yakınında kullanılması için koşullar yaratıldığında, emsal gelire tek bir vergi uygulayabilirsiniz.
Izgara bir tavuk işletmesi açmaya karar verirseniz, nereden başlamalı? Bir iş planı yapmalıyız. Ana nüansları göstermelidir:
- Çıkış yeri.
- Satış hacmi.
- Gider.
- Brüt gelir.
Her madde, hem iş sahibine hem de ikincisinin gelişimi üzerinde etkisi olan koşullara bağlı bir duruma göre hesaplanır. Girişimcilik plan temelinde inşa edilir.
Belgeler
Izgara tavuk iş planını uygulamak için gerekli belgeleri hazırlamanız gerekir. Bu faaliyet özeldir, bu nedenle başlamak için tüm yasal nüanslara dikkat etmeniz gerekir. Uzmanlara danışmanız, gerekli belgeleri almanız, lisans başvurusunda bulunmanız, kayıt yaptırmanız önerilir.
Daha önce de belirtildiği gibi, emtia geliri olan tek bir vergi üzerinden kaydı seçmek en iyisidir. Ayrıca, hijyenik ve epidemiyolojik sürveyansın ve tıbbi bir kitabın izninin alınması gerekecektir, çünkü gıda ile çalışmak birçok standart ve şartın uygulanmasını gerektirmektedir. Yukarıdaki koşullara ek olarak, aşağıdaki dokümantasyon listesine ihtiyacınız olacaktır:
- Çöpün çıkarılması ve hademe işleri sözleşmesi.
- Bir tonerin kiralanması veya satın alınması durumunda araç pasaportu.
- Sanitasyon istasyonunun ürün satma izni
- İtfaiyeciler güvenlik raporu.
- Çalışma izni sözleşmesi.
Hangi ekipmanın kullanılacağını unutmayın. Sabit tesisler için, elektrikli ekipman seçmeniz ve dış mekan iş gazları için önerilir. İkinci tip ekipman seçildiyse, ek kağıtlara ihtiyaç duyulur: gaz ekipmanının teknik muayenesinde tescil belgesi ve servis ve onarım anlaşması.
Koltuk seçimi
Izgara tavuk işletme planı, tüm işletmenin başarısını etkilediği için doğru yeri seçmeyi içerir. Bu tür ürünler öğle yemeği molası sırasında talep görüyor, akşam yemeği için satın alıyorlar, ayrıca yolda bir şeyler atıştırıyorlar. Bu nedenle priz yoğun bir yerde çalışmalıdır. Bir alışveriş merkezinde, tren istasyonunda, pazarda, banliyö yollarına girişlerin yakınında bulunabilir.
Bir satış noktası kapalı alanda olduğu gibi köşk veya köşk şeklinde de seçilebilir. İkinci seçenek daha karlı kabul edilir, çünkü herkes alışveriş merkezlerini ziyaret etmez. Pavyonun yeri şehir idaresi ile aynı fikirde. Özellikle gaz ekipmanı kullanılacaksa Rospotrebnadzor ve yangın müfettişliğinden izin almak gerekir.
Prizin bulunduğu yerden çalışma süresine bağlıdır. Örneğin, günün her saatinde bir köşk açılabilir.Bu durumda, çalışanlar ve enerji arzı için ek masraflar gerekli olacak, ancak çoğu zaman haklı gösteriliyor. Eğer nokta otoyolun yakınındaysa, müşteriler geceleri ziyaret ettiğinden çok sayıda gelir getirecektir, çünkü müşteriler şu anda pek çok kurum kapalıdır. Sadece köşklerde değil ızgara tavuk da satılabilir. Eve teslim de popüler bir hizmet olarak kabul edilir, sadece doğru bir şekilde organize etmeniz gerekir.
oda
Çıkış 2 tip olabilir:
- Sabit. Süpermarkette, teknik standartları karşılayan bir oda kiralanmaktadır.
- Mobil. Bu, ürünlerin hazırlanması ve depolanacağı küçük bir kiosk olan bir çadırdır.
Asıl mesele, karlı bir yere yerleştirilmesi gerektiği ve ne olacağı - durağan veya mobil - önemli değil.
ekipman
Tavuk pişirmek için kaliteli bir ızgaraya ihtiyacınız var. Performansa, pişirme prensiplerine, boyutlara ve çalışma standartlarına bağlı olarak birçok formda gelir. Hangi oda ızgara tavuklar için hazırlanmış olursa olsun, ekipman standartlara uygun olmalıdır.
Çalışma sırasında, cihaz ısınır, bu nedenle satıcının çalışmasını engellememesi için odaya kolayca yerleştirilmesi gerekir. En popüler, müşterilerin ızgara tavuğun nasıl hazırlandığını görebilecekleri şeffaf duvarlı bir cihazdır. Bu tür ekipman birçok girişimci tarafından seçilir. Izgaraya bir tezgah, vantilatör ve davlumbaz almanız ve takmanız gerekir.
Izgaraya ek olarak, yiyecekleri saklamak için bir dondurucuya ihtiyacınız var. Günlük kümes hayvanı tedarikini içermelidir. Ürünler ağırlıkça satıldığı için teraziler de gerekecektir. Bazen tavuklar ayrı ayrı satılır, ancak aynı büyüklükteki karkasları seçmek zor olduğundan, ekonomik olarak avantajlı değildir. Paketleme cihazıyla birlikte verilen ölçekleri satın alabilirsiniz. Daha sonra tavuk tartılır ve paketlenir. Böyle bir cihazın maliyeti daha pahalıdır.
Çalışmakta olan ekipmanı satın alabilirsiniz. Ancak, ızgara düzeneğinin ayrıca bir çalışma kaynağına sahip olduğunu düşünmeniz gerekir, bundan sonra büyük bir revizyon gerekir. Yeni ekipman yaklaşık 350-500 bin ruble ve kullanılmış ekipman maliyeti - 100-250 bin ruble. Sadece fiyata değil, cihazın kalitesine de dikkat etmek önemlidir.
Tedarikçiler için ara
Bir yemek servisi işletmesinde, yiyeceğin kalitesi önemlidir. Tüketicilerin ürün beğenisini beğenmemesi durumunda, dikkatlice düşünülmüş bir işletme bile talepte bulunmayacaktır. Seçkin tedarikçiler dikkatli olmalı. Ürünleri zaten işletme sahibi tarafından bilinen üreticilerle birlikte çalışmanız önerilir.
Tavuk farklı soslarda önceden marine edilmiş. Bu nedenle, acımasız girişimciler düşük kaliteli tavuk kullanırlar. Ancak bu yapılmamalıdır, çünkü ürünün kalitesizliği marine tarafından gizlenemez. Çok fazla alıcı olacağı için taze hammaddeler kullanmanız gerekir.
Tedarikçi, ürün kalitesi ile ilgili belgelere sahip olmalıdır. Bu, düzenleyici otoriteler tarafından doğrulama için gereklidir. Izgara yapmak için, daha önce dondurulmamış orta karkasları seçin. Dondurucuda bulunan ürünler de kullanılabilir, ancak daha sonra pişirme daha uzun olacaktır.
İş performansı
İş planı ayda mal satış hacmini içermelidir. Prizin normlarını ve çalışma şeklini dikkate aldığınızdan emin olun. Bir nokta günde yaklaşık 60 ızgara satıyor. Ne kadar ızgara tavuğun olduğunu düşünün. 1 kg ürün için, alıcı yaklaşık 160 ruble ödemek zorundadır. Günde gelirin 14,4 bin ruble olabileceği ortaya çıkıyor. Bir ay içinde gelir 400 bin ruble üzerinde olacak.
Aynı zamanda, 90 ruble tavuk satın alırsanız, ham madde edinme maliyeti aylık 240 bin ruble'ye eşittir. 1 kg için. Bu arada, tedarikçiler sürekli ürün sipariş ederlerse maliyetlerini düşürürler. Bir yer kiralamak ve faturaları ödemek için yaklaşık 50 bin ruble harcanıyor. Vardiyalı çalışacak iki çalışanı alacak. Ücretlere 40 bin ruble harcayacaklar.
Yaklaşık 20 binruble vergi ve sigorta primleri için harcanabilir. Bu net kar 1 puandan yaklaşık 45 bin ruble olduğu ortaya çıktı. Tipik olarak, bir işletme kurma yatırımları 6-8 ay içinde geri ödenir.
Ek olarak, ızgara tavuk da satabileceğiniz sabit bir ürün değil. Eve teslim birçok insan için uygun bir hizmet olacak, bu yüzden karlarını artırmak mümkün.
İş geliştirme
İşin karlılığını artırmak, menzili genişleterek mümkündür. Yüksek talep gören bu noktalarda:
- Pide ekmeği.
- Sıcak ekmek
- Alkolsüz içecekler
- Pişirme.
- Çikolata
- Salatalar.
- Soslar ve ketçaplar.
- Fiş.
Girişimciler tarafından yapılan yorumlardan da anlaşılacağı gibi, ızgara tavuklar her zaman alıcı olduğu için talep edilen bir iş olarak kabul edilir. Gelirin yarısı düzenli müşterilerden elde ediliyor. İşletme sahibinin yalnızca uygun bir yer seçmesi, mükemmel kalitede ürünler üretmesinin yanı sıra yüksek hızlı hizmet vermesi gerekir. O zaman bu işe başarı garanti edilir.