Barlar ve kafeler, gençler ve aynı zamanda yaş ve geliri olan insanlar arasında en popüler kurumlardır. Cafe, oturup dinlenebileceğiniz bir yer. Ama eğlenmek istediğinde bara gidebilirsin. Anlaşılmaz bir koşulun toplandığı "gendelaki" olarak adlandırılan birkaç tür bar vardır. Orta gelirli insanların toplandığı orta sınıf için barlar. Elit barlar, yüksek gelirli insanların toplandığı yerlerdir.
Barlar, yiyecek ve içecek satış hizmetlerine ek olarak, çok çeşitli eğlence türleri de sunar. Karaoke barları şarkıcıyı açığa vurma fırsatı yakalar. Spor barları, düşünen insanlarla çevrili favori takımınızı neşelendirme, daha büyük bir şeyin parçası gibi hissetme fırsatı sunar. Çeşitli yarışmalara sahip barlar, şovlar, striptiz.
Barınızı açtığınızda, bar için bir iş planı hazırlamanız gerekir. Barı açarken birçok şartı düşünmeniz gerekir. Bar için çok önemli olan yiyecek ve alkollü içeceklerin hazırlanması ve satılması teknolojisinin doğru hesaplanmasıdır. Doğru menüyü yapmak çok zordur, fazladan yemekler olmamalı, sadece karlı yemekler ve içecekler içermemelidir.
Bir bar açmak için yer seçmek çok zaman alacak. Spor karşılaşmaları ve performanslarını izlemeye gelecek olan orta sınıf ziyaretçiler için bir bar açmak için, insanların kolayca eve gidebilmeleri için uyku alanında bir yer seçmeniz gerekir.
Bir bar için bir iş planı hazırlarken, rakiplerin pazarlama araştırmasını yapmayı unutmayın. Kentin barlarında dolaşın ve menülerini görün. Yemeklerin yaklaşık maliyetini hesaplayın ve önerilen fiyat ile karşılaştırın. Ayrıca doğru içki haritasına dikkat etmeniz gerekiyor, menüye sadece talep edilmeyecek ekstra içecekler eklemek gereksiz. Bir çeşit ucuz içecek, biraz orta ve birkaç pahalı içecek bırakmak yeterli olacaktır.
Çubuğu açmak için ihtiyacınız olan tüm parametrelere uygun bir tamir odasına ihtiyacınız vardır. Oda yaşam alanlarına çok yakın olmamalıdır (yüksek sesle müzik komşuları etkileyebilir), oda en az 80 metre kare olmalıdır (bir mutfak, bar, salon, küçük sahne veya bunun için bir yer barındırmak için).
Ayrıca, işlerini bilecek personele ihtiyacınız olacak, personel eğitimi için zaman kalmayacak. Ayrıca hırsızlığı önleyecek bir sistem geliştirmeniz gerekecektir. Birçok bar çalışanı, yeraltından kraker, cips ve fındık satmaktadır. Personel birkaç garson, bir barmen ve bir yönetici olacak.
İlk başta, mutfak eşyası, mobilya, tabak ve onarım satın almak için çok para harcamak zorundasınız. Tutar, kaliteye ve isteklerinize bağlı olacaktır.
Yılın mali tarafı
Oda kiralama - 20-30 bin dolar
Ekipman ve mobilya alımı - 35 bin dolardan
Personel için maaş - 45 bin dolardan
Reklam şirketi - 4 bin dolar
Diğer giderler - 4 bin dolar
Toplam - orta büyüklükte bir bar açmak için 130 bin dolara ihtiyacınız var.
