Ang kagamitan para sa inihaw na manok ay inilaan kapwa para sa pagprito ng buong mga bangkay, at para sa kanilang mga bahagi (ham, pakpak, sirloin). Sa kasalukuyan, ang mga nasabing aparato ay madalas na ginagamit sa mga establisyemento kung saan ipinagbibili ang mabilis na pagkain, at sa iba't ibang mga stall ng kalye.
Ano ang mga uri ng grill
Mayroong tatlong uri ng grill. Ang bawat isa ay dinisenyo para sa pagprito ng mga manok. Ngunit sa panimula ay naiiba ang mapagkukunan ng kapangyarihan. Ang mga nasabing aparato ay karbon, gas at electric. Ang bawat isa sa mga pagpipilian na ipinakita ay parehong positibo at negatibong panig. Para sa isang mas mahusay na pag-unawa, kinakailangan upang makilala ang bawat species nang hiwalay.
Charcoal grill
Ito ay isang medyo karaniwang pagpipilian para sa paggamit ng bahay. Ang pagkain sa loob nito ay lumiliko na masarap, at pinaka-mahalaga - malusog. Pinapanatili ng manok ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang aparatong ito para sa pagluluto ng pagkain ay nahahati sa dalawang uri: kasama at walang takip.
Gayunpaman, sa mga restawran at mga stall sa kalye tulad ng isang grill ay halos hindi gagamitin. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay maliit, at hindi praktikal na bumili ng mga uling para sa regular na pagprito ng manok. Bukod dito, sa mga nakapaloob na mga puwang, hindi inirerekomenda ang isang apoy para sa pagluluto. Samakatuwid, para sa pang-industriya na layunin, gas o electric kagamitan para sa inihaw na manok ay mas mahusay.
Gas grill
Ang ganitong uri ng grill ay nilagyan ng isang gearbox para sa pag-mount ng isang gas cylinder. Ito ay isang medyo sikat na modelo, na kung saan ay may mga istante hindi lamang para sa pagluluto, kundi pati na rin para sa pag-init ng mga natapos na produkto. Ang mga kagamitan sa gas para sa pagluluto ng ihaw ng manok ay nilagyan ng isang espesyal na tagapagpahiwatig na nagpapakita ng temperatura sa loob ng silid.
Electric grill
Ang ganitong uri ng kagamitan ay may dalawang anyo: na may bukas na grill at contact. Sa unang kaso, ang isang tao ay maaaring magluto ng manok, na magiging malambot at mabango. Ang grill ng contact ay hindi nagbibigay ng tulad ng isang mayaman na lasa, ngunit sa karamihan ng mga kaso ginagamit ito sa paggawa. Sa kasong ito, ang bilis ng pagprito ng mga manok ay mas mataas, at ang yunit ay mas madaling hugasan.
Paano pumili ng tamang kagamitan para sa inihaw na manok
Kapansin-pansin na ang negosyo ng pagmamanupaktura at pagbebenta ng mga produktong ito ay lubos na kumikita. Kung pinili mo ang tamang kagamitan para sa shawarma o inihaw na manok, kung gayon ang isang tao ay nakakakuha ng isang mahusay na pagkakataon upang magsimula ng isang pangako na negosyo. Ngunit bago bumili ng isang aparato, kailangan mong suriin ang mga katangian nito ayon sa iba't ibang pamantayan:
- pagganap
- paraan ng pagluluto ng manok;
- presyo ng kagamitan;
- kung paano ang mga bagay ay nasa isang partikular na lungsod na may serbisyo;
- tatak.
Pagganap ng ihaw
Ang pagpili ng kagamitan para sa inihaw na manok ay kinakailangan batay sa mga benta sa hinaharap. Iyon ay, ito ay isang tagapagpahiwatig kung gaano karaming mga tao ang nagpaplano na magbenta ng mga manok bawat oras / araw. Kung ang outlet ay magiging sa isang lugar kung saan hindi isang malaking bilang ng mga mamimili, hindi ka dapat bumili ng mga mamahaling aparato na lubos na makapangyarihan. Gayundin ang presyo ng grill ay nakasalalay sa parameter na ito: mas mataas ang pagiging produktibo, mas mataas ang gastos nito.
Kung ang negosyo ay umuunlad lamang, inirerekumenda na bumili ng kagamitan para sa paggawa ng mga curry grills para sa 6, 10 o 12 na mga bangkay. Sa gayon, maaari kang bumili ng isang murang aparato at epektibong magsimula sa pag-unlad ng negosyo. Kung sa hinaharap na dami ng mga benta, kailangan mong bumili ng isang mas produktibong modelo.
Paraan ng pagluluto
Kapag pumipili ng isang grill, inirerekumenda na bigyang-pansin ang uri ng carousel. Ang ganitong mga modelo ay ihambing ang mabuti sa mga pagpipilian sa skewer na maaari mong lutuin ang iba't ibang mga pinggan sa kanila.Halimbawa, maaari kang magprito ng karne para sa shawarma.
Presyo ng kagamitan
Upang makatipid ng pera, ang isang negosyanteng baguhan ay maaaring bumili ng mga ginagamit na kagamitan na inihaw na manok. Kaya, maaari itong makatipid ng hanggang sa kalahati ng gastos. Ang mga presyo para sa isang bagong grill ay nagsisimula sa 25,000 rubles, ngunit ito ang pinakamurang at hindi bababa sa mahusay na mga modelo.
Serbisyo
Kinakailangan din na isaalang-alang ang kadahilanan ng kung mayroong isang service center para sa isang partikular na modelo ng grill. Gayunpaman, may mga pribadong kumpanya na nakikibahagi sa pagkumpuni at pagpapanatili. Kaya, maaari kang bumili ng kagamitan at ekstrang bahagi para sa inihaw na manok sa Cheboksary o iba pang mga lungsod sa isang abot-kayang presyo, kahit na para sa isang tagagawa ng baguhan.
Pagpili ng tatak
Ang pagpili ng isang tatak ay dapat ding isaalang-alang, dahil ang matagumpay na pag-unlad ng isang negosyo ay nakasalalay sa kalidad ng kagamitan na binili. Ang mga sikat na tagagawa ngayon ay:
- Airhot
- Atesy;
- Master Master;
- Roller Grill;
- Sikom.
Samakatuwid, bago bumili ng kagamitan, dapat mong palaging isaalang-alang ang lahat ng mga salik sa itaas. Ngunit may isa pang mahalagang punto kapag pumipili ng isang aparato: alin ang bibilhin - gas o electric?
Aling grill ang mas mahusay - gas o electric?
Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang bawat aparato ay may sariling, parehong positibong aspeto at kawalan. Ang electric grill, sa karamihan ng mga kaso, ay mainam para sa: mga tindahan, cafe, korte ng pagkain. Iyon ay, ang mga lugar na iyon ay nasa mga nakatigil na silid, kung saan palaging mayroong isang power supply. Ano ang hindi masasabi tungkol sa portable stall, gas grill na kagamitan sa manok ay karaniwang ginagamit sa mga nasabing lugar. Mayroon itong bote ng gas, ginagawang posible na magamit ang aparatong ito, saanman, anumang oras.
Gayunpaman, ang nilalaman ng gas grill ay magiging bahagyang mas mahal kaysa sa kuryente, ngunit gayon pa man, potensyal, ang grill ng gas ay magiging mas kapaki-pakinabang kaysa sa electric. Pagkatapos ng lahat, ang isang mobile point of sale para sa inihaw na manok ay maaaring mailagay sa mga pinaka-kumikitang mga lugar, na hindi maaaring gawin sa isang nakatigil na saksakan.
Mga inihaw na kagamitan sa manok: mga pagsusuri
Mula sa kabuuang masa ng mga pagsusuri sa Internet tungkol sa iba't ibang uri ng grill, nagkakahalaga na i-highlight ang ilang mga pangunahing kumpanya na medyo sikat at, mahalaga, maaasahan. Ang pinaka advanced na tagagawa ay kinabibilangan ng: Airhot at Grill Master. Sa pangkalahatan, ang mga tatak na ito ay nakakatanggap ng napakahusay na mga tugon, napansin ng mga mamimili ang pagiging maaasahan at tibay ng paggamit ng kanilang kagamitan.
Sa ikatlong lugar ayon sa mga pagsusuri ay dumating ang kumpanya na "Sikom". Napansin ng mga mamimili ang isang medyo mahusay na kumbinasyon ng presyo at kalidad. Kaya, ang tatlong mga kumpanya na ito ay nangunguna sa mga tuntunin ng mga pagsusuri ng mga mamimili sa kategorya ng gitnang presyo. Ang lahat ng mga ito ay itinatag ang kanilang mga sarili nang maayos sa mga negosyante na may sariling negosyo. Ang pagbili ng mga grills ng naturang mga tatak ay perpekto.
Kung ang isang tao ay nagbabalak na bumili ng mamahaling kagamitan, dapat niyang bigyang pansin ang kumpanya ng Italya na Inoxtech. Ang presyo ng naturang kagamitan ay medyo mataas, ngunit ang kalidad dito ay nasa pinakamataas na antas, at halos lahat ng mga pagsusuri ay positibo lamang. Hiwalay, ang gawain ng service center ay nabanggit, kung saan maaari mong palaging mag-order ng iba't ibang mga item na nabigo.
Halimbawa, ang kumpanya ng Orest ay gumagawa ng kagamitan ng isang mas mababang klase. Pinag-uusapan ng mga mamimili sa Internet ang tungkol sa iba't ibang mga pagkakamali at pagkukulang, simula sa isang maluwag na pagsara ng pinto at nagtatapos sa isang mabilis na kabiguan ng mga pangunahing elemento ng aparato. Gayunpaman, ang presyo ng naturang mga grills ay malugod na mangyaring bawat negosyanteng baguhan na walang sapat na pondo upang buksan ang kanyang sariling negosyo.
Konklusyon
Ang negosyo sa grill curry ay medyo sinaunang sa aming merkado, ngunit ang demand para sa mga kalakal ay hindi bumagsak. Maraming mga tao ang bumili ng ganitong uri ng produkto sa anumang oras. Bago buksan ang iyong labasan, dapat mong isaalang-alang ang isang malaking bilang ng mga kadahilanan.
Kaya, ang isang may-ari ng negosyong baguhan ay dapat matukoy ang lugar ng pagbebenta kung saan isinasagawa ang pagbebenta. Kung ito ay isang nakatigil na saksakan, kung gayon sa kasong ito mas mahusay na bumili ng isang electric grill, kung mobile - gas. Kailangan mo ring magpasya sa paunang puhunan. Kung walang gaanong pera, kakailanganin mong bumili ng mga kagamitan ng murang o hindi masyadong mataas na kalidad na mga tatak. Maaari ka ring bumili ng mga gamit na kagamitan na mas mura kaysa sa bago. Gayunpaman, sa kasong ito, may panganib na bumili ng isang mababang kalidad na aparato. Bago bumili, ipinapayong subukan nang mabuti ang aparato.