Kung tatanungin ang tungkol sa pinakamahal na mga kabute sa mundo, marami nang walang pag-aatubili at pag-aalinlangan ang sasagot: "Siyempre, mga truffles!" At sila ay magiging bahagyang tama. Bakit sa isang bahagi lamang? Ang artikulong ito ay makakatulong upang malaman ito, na naglalarawan ng pinakamahal na mga kabute.
Buong listahan
Upang hindi matalo sa paligid ng bush sa loob ng mahabang panahon, ipahayag namin kaagad kung ano ang pinakamahal na mga kabute sa mundo. Ang listahan ng mga ito ay mukhang ganito:
- yarhagumba;
- puting truffle;
- itim na truffle;
- Matsutaki
Susunod, sasabihin namin ang higit pa tungkol sa bawat kabute sa gastos ng kotse!
Kamangha-manghang Yarchagumba Mushroom
Yarchagumba - ang pinakamahal na kabute. Ang pangalan sa wikang Ruso ay parang "yarhagumba" o "yarsagumba". Literal na isinalin bilang "damo sa tag-araw, at isang insekto sa taglamig." Ang gastos nito ay simpleng koleksyon - 120 libong dolyar bawat 1 kg. Ang Afford tulad ng isang luho (1 maliit na kabute na nagkakahalaga ng halos $ 500) ay maaaring tunay na mayaman. Kamakailan lamang, ito ay naging tanyag sa mga magnates ng mundo na kumain ng 1 tulad ng kabute bawat araw, iwisik ang mga ito sa pangunahing pinggan. Sinasabi ng mga manggagamot na Tsino na ang yarhagumba - ang pinakamalakas na aphrodisiac, ang tanging lunas para sa kanser at ketong sa buong mundo, ay gumagaling sa tuberculosis na perpekto. Ginamit ng mga atleta ng Intsik ang Yarkhagumba bilang isang dope at nagawang masira ang record ng mundo, habang ang kabute ay walang epekto at hindi matatagpuan sa dugo.
Lumalaki ito sa isang napaka-limitadong lugar. Ito ay matatagpuan lamang sa talampas ng Tibetan at sa mga bundok ng Himalayan sa taas na 3-5 libong metro. Mahigit sa kalahati ng saklaw nito ay sa Nepal, halos 40% - sa China, India at Bhutan. Kinokolekta ng mga lokal ang mga pinakamahal na kabute, ibinebenta ang mga ito sa isang presyo na 25 libong dolyar bawat 1 kg.
Ito ay isang kabute ng parasito. Bago ang tag-ulan, nakikipag-infect siya sa kanyang spores ang mga Himalayan caterpillars na malalim sa ilalim ng lupa. Inaasahan ang tagsibol, ang uod ay nagsisimula na masira ang lupa hanggang sa araw, at ang mga spores ay umusbong dito. Kinukuha nila ang lahat ng mga juice mula sa insekto, at namatay ang uod sa mismong ibabaw ng lupa. At ang kabute ay umusbong dito at pumupunta sa ibabaw, kung saan hinuhukay ito ng "mga naghahanap ng kayamanan.
White truffle
Sa hitsura, ang mga kabute na ito ay kahawig ng mga patatas na tubo; mayroon silang isang hindi regular na hugis, na may diameter na 2 hanggang 12 cm.Napalaki sila sa ilalim ng lupa o hindi gumagalaw nang kaunti sa ibabaw. Sa mga batang truffles, ang kulay ay maputi, sa mga mature na truffles ay madilaw-dilaw na kayumanggi, sa mga mas lumang mga truffles ay brownish na may mapula-pula na mga spot. Ang kanilang amoy ay malakas, kaaya-aya lamang sa mga bata at may sapat na gulang na mga kabute, at ang mga luma ay napakasakit na masama. Mayroon silang isang binibigkas na lasa ng nutty.
Ang mga puting truffle ay lumalaki sa buong Europa hanggang Antarctica, din sa North America. Ito ay matatagpuan lamang sa ilalim ng oak at kung minsan sa ilalim ng mga puno ng koniperus (Christmas tree, pine, Tsuga). Ngunit ito ay napakabihirang. Ito ay kilala na ang pinakamahusay na mga tiktik sa lahat ng mga lahi ng mga truffles ay baboy. Inamoy nila ang kanilang amoy mula sa malayo at subukang ilabas ito sa lupa gamit ang isang nguso. Sa ilang mga bukid, ang mga baboy ay espesyal na sinanay upang maghanap para sa fungus na ito.
Kapansin-pansin na ang puting truffle, na kinikilala bilang isang napakasarap na pagkain sa buong mundo at nagkakahalaga ng maraming pera, ay itinuturing na lason sa Pransya at Italya, at sa Espanya sa pangkalahatan ay ipinagbabawal na kumain. Sa anumang kaso, sa paggawa ng mga pinggan mula sa fungus na ito, ang paggamot sa init ay sapilitan.
Itim na truffle
Lumalaki ito sa ilalim ng lupa sa anyo ng mga tubers ng hindi regular na hugis (paminsan-minsan na bilugan ng itim na mga truffle), ang diameter ng katawan ng fruiting ay mula sa 3 hanggang 9 cm. Ang mga batang kabute sa labas ay namumula-kayumanggi sa kulay, at ang mga may sapat na gulang ay itim bilang karbon (samakatuwid ang pangalan). Para sa lahat ng mga truffle ng species na ito, ang laman ay mahirap; sa mga batang kabute, pininturahan ito ng mga light color na may pattern ng marmol sa isang slice. At sa luma, ang laman ay madilim mula sa isang malaking bilang ng mga spores, ngunit ang pattern ng marmol ay nakikita pa rin.
Ang kabute ay may isang malakas na katangian ng aroma at isang napaka-kaaya-aya na lasa na may isang maanghang na kapaitan. Ito ay isang kinikilala at lubos na itinuturing na napakasarap na pagkain. Tinatawag ito ng mga chef na "itim na brilyante sa mesa." Maaaring magamit na hilaw o luto.
Ang mga pinakamahal na kabute ay lumalaki sa mundo higit sa lahat sa Kanluran at Timog Europa, lalo na karaniwan sa Pransya. Ang mga ito ay matatagpuan sa ilalim ng mga puno ng bulok, madalas na sa ilalim ng isang puno ng oak. Tulad ng mga puting truffle, ang mga itim ay nakakaakit din sa mga baboy na espesyal na sinanay para sa hangaring ito. Kamakailan, ang mga aso ay ginamit upang maghanap para sa mga kabute.
Magkano ang maaaring gastos sa isang truffle?
Para sa mga pinakamahal na kabute na ito ay nagbabayad sila ng maraming pera. Lelong lang sila. Ang presyo ay maaaring naiiba. Halimbawa, noong 2004, isang puting truffle na may timbang na 850 gramo ang naibenta sa subasta para sa 28 libong pounds (mga 40 libong dolyar). Sa sobrang kalungkutan ng mamimili, wala silang oras upang lutuin ang kabute, dahil sa pag-uwi ay nabulok ito. At noong Nobyembre 2007, tatlong tycoon mula sa Hong Kong ang magkasama ay bumili ng "puting brilyante" na tumitimbang ng 750 gramo para sa isang record na 209 libong dolyar. Masuwerte ang mga mamimili: ang kanilang tropeo ay inihanda at ligtas na kinakain sa bilog ng mga mahal sa buhay. Ang average na presyo ng mga puting truffle ay 7.5-8 libong euro bawat 1 kg.
Ang mga itim na truffle ay mas karaniwan at mas mura kaysa sa puting "kamag-anak" nito. Ang presyo nito ay humigit-kumulang 4-5 libong euro bawat 1 kg.
Mushroom ng Matsutaki
Ang isa sa mga pinakamahal na kabute sa mundo ay ang matsutaki. Para sa ilang kadahilanan, karaniwang tinatawag silang "Japanese", bagaman lumalaki sila sa buong Asya, ay bihirang matatagpuan sa Hilagang Europa at Hilagang Amerika. Sa literal, ang "Matsutaki" ay isinalin bilang "pine kabute," na ganap na nabibigyang katwiran, dahil lumalaki lamang ito sa ilalim ng mga puno ng pino.
Sa hitsura, ang kabute na ito ay halos kapareho sa isang kabute, tanging mas malaki ito at mas malutong. Ang binti ay mahaba, kayumanggi, isang sumbrero ng isang mas magaan na lilim, ang laman ay puti na may isang binibigkas na matamis at maanghang na aroma ng kanela. Ang fungus ay matatag na nakaupo sa lupa, kaya kailangan mong subukang makuha ito.
Kapansin-pansin, lumalaki lamang si Matsutaki sa mga likas na kondisyon, imposibleng linangin ito. Para sa kadahilanang ito, at dahil sa pambihira nito, nagkakahalaga ito ng kamangha-manghang pera - 2 libong dolyar bawat 1 kg. Lalo na pinapahalagahan ang mga sariwang kabute, ang lasa at aroma na kung saan ay mas puspos.
Kabuuan ...
Inilalarawan ng artikulo ang pinakamahal na mga kabute. Ang pangalan na may larawan ng bawat uri ay magbibigay ng isang visual na representasyon ng mga masasarap na pagkain. Sa kasamaang palad, kakaunti ang makakaya sa kanila.
