"Kailangan mo ba ng isang ideya para sa isang kumikitang negosyo o negosyo sa pamilya?"
Inaalok ko ang aking plano sa negosyo para sa paggawa ng mga dumplings:
Kung saan magsisimula
Upang magsimula, ito ay nagkakahalaga ng pagpapasya sa silid kung saan mo unang nais na magbukas ng isang pagawaan, lugar ng kagamitan at mga tao na makokontrol ito, at makadagdag sa proseso ng pagtatrabaho mode. Ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng isang permiso sa produksyon mula sa istasyon ng sanitary-epidemiological, mga teknikal na pagtutukoy para sa produktong gawa.
Tandaan na ang pagkuha ng TU ay hindi kasing dali ng tila sa unang sulyap. Ang produkto ay dapat gawin sa maraming mga bersyon at ipasa sa mga eksperto para sa pagsubok. Pagkatapos lamang ng kanilang kasiya-siyang pagsusuri ay matatanggap mo mga kondisyon sa teknikal sa proseso ng paggawa, at pagkatapos lamang na makakapagtrabaho ka.
Ano ang dapat magmukhang isang silid (pagawaan) para sa paggawa ng ravioli:
Una sa lahat, ang isang mahusay na sistema ng bentilasyon at proteksyon ng sunog ay dapat naroroon, ang mga dingding ay dapat na naka-tile o iba pang mahusay na paghuhugas. Ang silid ay maaaring matatagpuan sa parehong mga lugar sa itaas at sa ilalim ng lupa. Mahalaga na sumunod ito sa katanggap-tanggap na regulasyon sa sanitary at sunog. Sa isip, magiging kapaki-pakinabang na magrenta ng isang tapos na silid, o bumili sa presyo ng baratilyo. Ang unang pagpipilian ay mas matipid (walang kinakailangang mga gastos sa pag-aayos), mayroon nang mga sistema ng proteksyon ng bentilasyon at sunog. Marahil ay mangangailangan ito ng maliliit na gastos para sa muling kagamitan ng paggawa ng mga dumplings, at maaaring kinakailangan upang gumawa ng mga pag-aayos ng kosmetiko. Ang isang lugar na humigit-kumulang na 60-80 square meters ay kinakailangan para sa iyong pagawaan. Ang mga sukat na ito ay sapat na upang mai-install ang mga mixer ng kuwarta, gilingan ng karne at mga pagputol ng mga talahanayan, 3-4 na mga refrigerator para sa natapos na produkto at paunang hilaw na materyales. Kinakailangan din na magbigay para sa pagkakaroon ng isang lababo, shower (na may malamig at mainit na tubig), isang banyo para sa mga kawani.
Sa anumang paggawa ng pagkain, kabilang ang paggawa ng ravioli, hindi maaaring gawin ng isang tao nang walang isang teknologo (hindi bababa sa unang pagkakataon). Kasama sa kanyang mga responsibilidad: ang pagsubaybay sa karaniwang mga pagtutukoy para sa mga produktong gawa. Ang mga 3-4 na manggagawa na may edukasyon sa lutuin ay kinakailangan sa kanilang kakayahan, kontrol at ang pangangailangan para sa pagkuha, pati na rin ang paghahanda ng pagpuno at paggawa ng ravioli. Pinapayagan na italaga ang proseso ng pag-iimpake sa isa sa mga ito, dapat itong makaya sa operasyon ng pagpuno ng aparatong o gumanap nang manu-mano, sa kasong ito ang isang leaflet na may komposisyon ng mga produkto at ang petsa ng pag-pack ay dapat na nakapaloob sa pakete na may mga dumplings, maaari mong ilagay ang petsa at komposisyon sa pakete mismo na may mga yari na dumplings. Kailangang magkaroon ng sankimki ang kawani at regular na sumailalim sa isang pisikal na pagsusuri - ito ay sa iyong interes sa unang lugar, ang kaunting reklamo ng consumer at ang iyong dumpling na linya ng produksyon ay sarado para sa isang walang limitasyong dami ng oras. Ito ay isang malaking multa at tumatakbo sa paligid para sa mga parusa. Kalinisan at kalinisan ng kapwa manggagawa at dumpling production workshop, una sa lahat (ito ang iyong mukha at reputasyon).
Upang ipatupad ang isang plano sa negosyo para sa paggawa ng ravioli, isang average ng $ 3 libo ang kinakailangan; ang pangunahing halaga ay gugugol sa kagamitan ($ 2.5,000) at upa ($ 350) bawat buwan. Ang isang tampok ng negosyo ng dumplings ay ang paglago ng mga benta at paglilipat halos kaagad pagkatapos ng pagsisimula ng produksyon. Samakatuwid, maaari kang gumawa ng isang paunang pagkalkula ng buod: ang average na gastos ng isang pack ng ravioli mula 25 hanggang 40 UAH. Kapag ang gastos ay umabot sa $ 2.5 bawat kilo. Ang resulta sa mukha ay 100% payback, (kasama dito ang transportasyon ng mga produkto) at sweldo ng kawani. Ang dumpling na negosyo ay nagsisimula upang kumita ng halos isang kita mula sa sandali ng paglulunsad nito.
Ang isang mahusay na naisip na serbisyo ay ang transportasyon ng mga produktong gawa. Maipapayo na umarkila ng isang driver na may kotse ng uri ng "conveyor" at ayusin ang iskedyul ng paglilipat nito (posibleng pagsamahin ang alinman sa gabi o gabi). Ihahatid niya ang iyong mga produkto sa mga kinakailangang puntos ng pagbebenta. At sa ganoong iskedyul, hindi mahirap mahahanap siya.
Paglipat ng advertising at marketing
Pumili ng kaakit-akit, natatanging pangalan para sa iyong mga dumplings. Kung nahihirapan ka, gumamit ng "pagpipilian ng karamihan". Tumawag sa 5-6 na tao at bigyan sila ng isang gawain, sa oras na ito isulat ang lahat na kanilang bibigyan ng boses at piliin kung ano ang pinakapaborito mo. Subukan na makarating sa lahat ng mga supermarket at mga tindahan ng iyong lungsod (para sa mga nagsisimula) pagkatapos ay maaari mong sa rehiyon, kapag ang iyong dumpling na linya ng produksyon ay magiging matatag na matatag. Magtapos ng isang kasunduan sa pagbebenta ng iyong mga produkto. Ito ay nagkakahalaga ng isinasaalang-alang ang pakyawan ng base na nakikibahagi sa supply ng mga semi-tapos na produkto. Maaari kang magrenta ng ilang mga puntos sa mga lokal na merkado upang ibenta ang iyong mga produkto (isang mahusay na pagpipilian upang magrekomenda ng iyong mga produkto) sa mga masa. Dahil ang mga nagbebenta ng merkado ay mapag-usapan, ang pagbebenta ay magaganap nang madali at hindi matitinag, na tila sa sarili, habang hindi ka dapat gumastos ng pera sa karagdagang advertising. Ang kalidad ng iyong mga dumplings ay ang susi sa iyong tagumpay, at ang tsismis ay kumakalat sa mga masa nang napakabilis. Isang mabisang paraan at walang gastos sa cash.
Tinantyang pagtatantya ng mga dumplings na negosyo. Dapat mong kalkulahin nang maayos ang iyong limitasyon ng salapi. Ang una ay ang pagbili ng kagamitan para sa paggawa ng ravioli (3 libo. $) Ang mga presyo ay nag-iiba nang malaki (ang gastos ay nakasalalay sa bansa ng paggawa, ang European ay mas mahal). Ang pangalawang patalastas - narito mas madali para sa iyo upang matukoy ang halaga ng iyong mga gastos. At ngayon ang buwanang kinakailangan ng cash:
* upa ng iyong lugar ($ 700);
* consumable ($ 1000) kuwarta at pagpupuno;
* sahod, utility bill, pag-iwas sa kagamitan ($ 1.5 libo).
Inaasahang buwanang kita - mga $ 7,000
Inaasahang buwanang kita - 3 libong $
Ang payback ay pinagsama-sama sa loob ng 6-8 na buwan ng patuloy na paggawa. Ang ipinanukalang mga kalkulasyon ay bawat 500kg. dumplings na ginawa bawat araw. Kinakailangan din na magabayan ng kasalukuyang sitwasyon habang inaayos mo ang pagbebenta ng mga produkto, kung gaano karaming mga manggagawa ang mayroon ka (at kung sila), kung paano gumagana ang produktibo at stably sa pangkalahatan, maaari mong ligtas na magdagdag ng isa pang 2-3 buwan.
Marahil ay nagsasagawa ng isang dumpling na negosyo sa bahay
Tiyak na kapaki-pakinabang na buksan ang iyong dumpling na negosyo sa bahay; hindi mo kailangan ang gastos ng pag-upa ng isang silid, at pagkuha kagamitan para sa paggawa ng ravioli. Ngunit nangangailangan din ito ng pahintulot mula sa istasyon ng sanitary at epidemiological at ang pagkakaroon ng mga sanitary book para sa iyo at sa lahat na makikipagtulungan sa iyo, TU. Huwag pansinin ang mga itinatag na pamantayan, ang tseke ay tiyak na makakarating sa iyong tahanan kung hindi ka nasisiyahan sa mga pamantayan sa paggawa ng bahay, ikaw ay mabibigyan ng multa o ipinagbabawal na gumana.
Mas gusto ng mga mamimili ay mas mataas para sa paggawa ng mga dumplings sa bahay at sculpting ng kamay. Dito ka makikinabang. Kahit na ang gastos ay makabuluhang mas mataas kaysa sa may makina na produksyon.
Upang ihanda ang tinadtad na karne kailangan mong bumili ng isang pang-industriya gilingan ng karne, mga refrigerator para sa pag-iimbak ng pagkain at isang freezer para sa mga yari na dumplings, dahil kakailanganin mong i-pack up, ngunit siguraduhing ipahiwatig ang petsa ng paggawa. Maaari ka ring magdagdag ng iba't-ibang sa iyong mga produkto, na kung saan ang mga pampalasa upang idagdag sa mincemeat, kung anong uri ng karne ang kanilang gagawin, o ito ay isang kombinasyon ng ilang mga uri ng karne, o isang iba't-ibang. Ang pangunahing bagay ay ang pagpupuno ay hindi dapat maging tuyo at napaka makatas (kung gayon posible na mapalawak ang mga facets nito upang mag-sculpt ravioli, khinkali, dumplings). Sa anumang kaso, mahalaga na sariwa at pantay ang pagpupuno, hindi inirerekumenda na magdagdag ng isang toyo na produkto, ang iyong kita ay depende sa ito.Maaari mo ring subukan ang masa sa maraming mga bersyon, kung nag-aalinlangan ka sa kalidad, ang lasa ng iyong mga produkto - subukang subukan kung ano ang ipinadala mo para sa pagbebenta ay ang iyong reputasyon sa merkado. At ang huling tanong, at mahalaga.
Anong mga dokumento ang kinakailangan para sa paggawa ng mga dumplings
Siyempre, ipinapayong makakuha ng dokumentasyon mula sa SanEpidemStations at Consumer Supervision. Ang kinakailangang listahan ng mga dokumento na kinakailangan para sa paggawa ng ravioli:
- Ang pagtatapos ng kalinisan ng SES;
- Sumang-ayon at nakarehistro ang mga kundisyong teknikal (TU);
- Teknikal na Pagtuturo (TI);
- Awtorisasyon ng serbisyo sa beterinaryo;
- Recipe
Huwag pag-aalinlangan ang iyong lakas, kung determinado kang simulan ang iyong plano sa negosyo, magpatuloy ka lamang, kahit anuman ang sasabihin sa iyo ng iba.
