Para sa negosyo sa restawran kailangan mo ng maraming iba't ibang mga aparato. Ang isa sa kanila ay isang pancake machine. Maaari rin itong magamit sa bahay upang gawing mas madali ang mga dessert. Pinalitan ng aparato ang kawali. Kinakailangan na gamitin ito batay sa mga tagubilin, pati na rin sundin ang mga patakaran para sa pangangalaga at pag-iimbak.
Ang konsepto
Makina ng pancake - kagamitan na ginagamit para sa pagluluto ng pancake at waffles. Ang aparato ay ipinakita sa anyo ng isang malaking metal disk sa isang stand na may mga pindutan ng control. Ang proseso ng pagluluto ay magiging mas mabilis kaysa sa isang maginoo na kasanayan. Ang mga bentahe ng aparato ay kinabibilangan ng:
- Mabilis na magpainit.
- Gumamit ng kaunting langis.
- Unipormeng baking.
- Mahusay na pagganap.
- Dali ng paggamit.
Ang disenyo ng mga instrumento ay ginagawang madali upang linisin ang yunit at mga ibabaw ng trabaho. Ang paggamit ng mga naturang aparato ay kalinisan at praktikal. Ang maingat na saloobin ay nagpapalawak ng buhay ng aparato.
Mga uri ng mga gumagawa ng crepe
Ang mga makina at propesyonal na pancake machine ay electric at gas. Ang una ay konektado sa supply ng kuryente. Ang mga bentahe ng mga aparato ay nagsasama ng mga compact na sukat, pati na rin ang kakayahang mag-install sa anumang lugar kung saan mayroong isang power outlet. Ang mga kasangkapan sa gas ay konektado sa network ng gas, kaya naka-install ang mga ito sa isang lugar. Mabilis silang nag-init at medyo matipid kung ihahambing sa mga electric crepes.
Ang mga aparato ay naiiba sa teknolohiya ng pagluluto: isang panig at litson na inihaw. Sa pamamagitan ng bilang ng mga gumaganang ibabaw ng aparato, mayroong isa- at dalawang-disk. Naiiba sila sa uri ng ibabaw:
- Cast iron.
- Hindi kinakalawang na ibabaw.
- Hindi stick.
Sa anyo ng mga aparato ay bilog, parisukat, hugis-parihaba. Pinapayagan ka ng mga aparato na maghurno ng pancake nang mas mabilis.
Pakete ng package
Kasama sa pancake machine ang mga sumusunod na item:
- Mag-block gamit ang isang kalan.
- Ang dispenser ng mekanikal.
- Dispenser ng pagsubok.
Mahalaga ang lahat ng mga detalye sa makina ng pancake, dahil pinapayagan ka nitong magluto ng mahusay na dessert. Mas mahusay ang mga ito kaysa sa isang karaniwang tagagawa ng crepe.
Mga panuntunan sa aplikasyon
Bagaman hindi mahirap gamitin ang pancake machine, dapat mo pa ring malaman kung paano gamitin ito nang tama. Ang mga tagubilin ay binabaybay ang mga patakaran sa kaligtasan at mga tagubilin para sa paggamit, pangangalaga. Una, ang aparato ay kumokonekta sa network, lumiliko at pinapainit hanggang sa nais na temperatura.
Mahalaga na ikonekta ang naaangkop na mode. Sa mga modernong kagamitan, mayroong maraming mga mode na nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno at magpainit ng handa na mga pancake. Sa pag-init, lilitaw ang isang pulang tagapagpahiwatig. Matapos magpainit, ang pancake ay greased na may langis ng gulay. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang kuwarta, ipinamamahagi ito sa isang pabilog na paggalaw.
Matapos ang pagluluto sa isang panig, ang pancake flips sa isa pa. Ang natapos na produkto ay pinagsama, at inilagay sa isang plato. Ang ibabaw ay hindi dapat ipahid sa bawat oras. Ito ay kinakailangan lamang pagkatapos ng pag-init upang i-on ang aparato at grasa ito. Kapag handa na ang mga pancake, ang aparato ay nalinis mula sa masa at nababawas.
Aparato ng Shrovetide
Para sa propesyonal na paggamit mayroong isang pancake machine "Pancake week". Ito ay dinisenyo para sa mabilis na pancake sa mga cafe, restawran at bistros. Para sa mga maliliit na establisimiyento, maaaring mabili ang mga modelo ng isang burner na may kapasidad na 30 pancake bawat oras.
Ang mga makapangyarihang yunit ay nilagyan ng 2 burner, na nagpapahintulot sa iyo na maghurno ng 60 pancake bawat oras. Ang kaso ng aparato ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang mga burner ay gawa sa iron iron na lumalaban sa init na may non-stick coating. Ang diameter ng ibabaw para sa Pagprito ay 36 cm.Ang hanay ay maaaring magsama ng mga dispenser para sa pagkalat ng kuwarta at scapula para sa pag-on ng mga pancake. Sa countertop mayroong isang flange na pinoprotektahan ang aparato mula sa pagtagos ng batter. Ang mga hobs ay nilagyan ng isang hindi patong na patong. Posible upang ayusin ang temperatura.
Ang tagagawa ng crepe na RK
Ang mga makina ng pancake para sa mga cafe ay malaki ang hinihiling. Sa kanila maaari kang maghurno ng bilog, hugis-parihaba, parisukat na pancake. Para sa kanilang paghahanda ay mayroong mga kopya ng kopya. Ang kumpanya ng Sikom ay gumagawa ng mga gumagawa ng crepe ng iba't ibang mga modelo. Ang pinakasimpleng uri ay ang RK-1.1, na inilaan para sa pagluluto ng mga parihaba na rektanggulo. Ang appliance ay may nakatigil na ibabaw ng pagprito para sa mga pancake.
Ang variant ng RK-2.1 na may isang produktibo ng 280 pancake bawat oras ay itinuturing na malakas. Ang aparato ay may hugis para sa bilog, parisukat, hugis-parihaba na mga produkto. Ang mga benepisyo ay kinabibilangan ng:
- Mahusay na pagganap.
- Kakayahan.
- Multifunctionality.
- Pinakamababang pagkonsumo ng kuryente.
Ang ibabaw ng frying ay binubuo ng bakal na co-coated na Teflon. Ang batayan ng paliguan, karwahe, mga tool para sa pagtatrabaho sa masa ay ang hindi kinakalawang na asero. Ang hanay ay maaaring magsama ng mga pampainit ng pagkain para sa mga pagpuno, mga lalagyan ng baso, mga baybayin.
Electric crepe maker Delimano
Ang pancake machine electric ay maraming mga positibong pagsusuri. Ang ibabaw ng frying ay ibinaba sa kuwarta, na dumidikit sa isang kahit na layer. Ang resulta ay payat at kahit pancakes. Ang aparato ay gawa sa metal at plastik. Mayroon itong isang hindi patong na patong na nagpapaliit sa pagkonsumo ng langis.
Ang tagagawa ng crepe ay pinalakas mula sa network. Ang kapangyarihan nito ay 800 watts. Ang aparato ay nabibilang sa solong, iyon ay, ang 1 pancake na may diameter na 20 cm ay inihurnong sa loob ng 1 oras.Ang aparato ay mahusay para sa paggamit ng bahay.
Unit ng tagagawa ng Crepe Ugp 40
Ang makina ay may 4 na compartment para sa pagluluto ng maliit na pancake at isang naaalis na panel para sa 1 malaking pancake. Ang aparato ay napaka-praktikal, naka-install ito sa mga binti, na kinakailangan para sa walang tigil na sirkulasyon ng hangin. Nagsisilbi rin itong proteksyon laban sa sobrang pag-init ng aparato. Madaling pamahalaan ang pancake machine. Mayroon itong mekanikal na switch.
Ang kapangyarihan ng aparato ay 100 watts. Sa kit mayroong isang spatula para sa pag-on ng mga pancake. Ang gumaganang ibabaw ay gawa sa iron iron. Ang teknolohiya ng pagluluto ay katulad ng klasikal na pamamaraan ng Pagprito sa isang kawali. Ang mga produkto lamang ang hindi malalagay at hindi masusunog.
Tagagawa ng crepe;)
Kinakailangan ang mga aparato para sa pagluluto ng 1 pancake na may diameter na 30 cm. Ang aparato ay simple upang mapatakbo. Ang aparato ay dinisenyo para sa pagluluto ng mga cake at pritong itlog, mga pinggan ng pagpainit. Ang tagagawa ng crepe ay maginhawang pinatatakbo ng makina. Gumagana ang aparato na may lakas na 1000 watts.
Ang kaso ay gawa sa de-kalidad na plastik. Ang ibabaw ng frying ay may isang hindi patong na patong. Ang mga gumagawa ng crepe ay compact at madaling iimbak. Ang kaso ay may isang kompartimento para sa pag-iimbak ng mga accessories. Ang kit ay nilagyan ng isang spatula para sa pag-on ng mga pancake, isang stick para sa pamamahagi ng masa.
Ang tagagawa ng Crepe na si Maxwell MW 1970
Ang appliance na ito ay mayroong non-stick coating para sa baking pancake na may diameter na 30 cm. Ang lakas ng aparato ay 1000 watts. Ang tagagawa ng crepe ay madaling pamahalaan. Mayroon itong mekanikal na pingga na idinisenyo upang lumipat ng kapangyarihan.
Ang bawat aparato ay may sariling mga pakinabang. May mga gumagawa ng crepe para sa bahay at paggawa. Pinapadali nila ang proseso ng pagluluto, makatipid ng oras. Kailangan mo lamang itong gamitin nang tama, pati na rin sundin ang mga patakaran ng pangangalaga.
Ang pagpipilian
Ngayon ay may iba't ibang mga aparato na nabebenta. Ang pagpili ay dapat gawin batay sa bilang ng mga bisita sa cafe at dami ng paggawa. Ang mga solong-burner na mga crepes na may manu-mano o semi-awtomatikong kontrol ay mahusay para sa mga maliliit na establisimiyento.
Ang isang awtomatikong pancake machine na may dalawang burner ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paghahatid ng ilang daang mga bisita bawat araw. Mahalagang isaalang-alang ang patong ng katawan at ibabaw ng frying. Mas mainam na bumili ng mga aparato na may mga cast iron burner. Ang mga kadahilanan ng kemikal at mekanikal ay hindi makapinsala sa kanila.
Mga Review
Maraming mga maybahay tulad ng pancake machine.Ang mga pagsusuri tungkol sa mga aparatong ito ay positibo. Pinahahalagahan ng mga gumagamit ang mga aparato para sa kanilang madaling paggamit at mahusay na kalidad ng produkto. Sa mga gumagawa ng crepe, ang masa ay perpektong pinirito, at hindi rin nasusunog, na nangyayari sa ordinaryong mga kawali.
Ipinapakita ng mga pagsusuri na ang mga customer tulad ng kagamitan para sa mahusay na kahusayan. Patuloy na nagluluto ang mga aparato ng mga pancake sa maraming dami. Ang ilang mga aparato ay mainam para sa gamit sa bahay. Kung pumili ka ng isang solong yunit ng burner, hindi ito aabutin ng maraming espasyo, at bukod dito, mabilis at mahusay na maghanda ng mga pancake para sa buong pamilya.
Ang mga magagandang pagsusuri ay matatagpuan din sa mga produktong hindi stick. Mayroong maraming mga kadahilanan para dito. Kapag nagprito, ang kuwarta ay hindi dumikit at madaling bumagsak kapag kailangan mong i-on o kunin ang isang tapos na pancake. Ang pag-aalaga sa mga nasabing aparato ay napaka-simple. Hinihiling ng mga customer ang mga modelo ng domestic at import. Kinakailangan lamang na pumili ng isang aparato na may mga kinakailangang katangian, at gagamitin din ito nang tama. Ang tagagawa ng crepe ay isang mahusay na katulong kapwa sa kusina sa bahay at sa paggawa. Minsan kung wala ito, ang isang matagumpay na negosyo ay imposible lamang.