เพาะเห็ดล้านเป็นธุรกิจ เทคโนโลยีและอุปกรณ์สำหรับการเพาะเห็ด: เห็ดนางรมและแชมเปญ

การเลือกเพาะเห็ดเป็นธุรกิจคุณอยู่บนเส้นทางสู่การจัดระเบียบธุรกิจที่ทำกำไรของคุณ มันจะใช้ความพยายามเล็กน้อยจากเจ้าของเพื่อทำความเข้าใจพื้นฐานของเทคโนโลยีของการผลิตนี้ สิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อเปิดธุรกิจเห็ดเราจะบอกในบทความนี้

ข้อมูลทั่วไป

การปลูกฝังแชมเปญเป็นธุรกิจเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้รับเงินพิเศษ แนวคิดธุรกิจดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ:

• การเพาะปลูกของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ต้องการความสนใจและมีอยู่อย่างต่อเนื่อง การจ้างงานของคุณจะเป็นบางส่วน
• ในกรณีส่วนใหญ่การเพาะเห็ดนางรมและเห็ดไม่ต้องการความรู้และทักษะพิเศษ
• วัสดุที่จำเป็นสำหรับองค์กรการผลิตส่วนใหญ่ค่อนข้างง่าย สิ่งที่อาจทำให้เกิดความยากลำบากในการผลิตขอแนะนำให้ซื้อในรูปแบบสำเร็จรูป

การปลูกแชมเปญเป็นธุรกิจเป็นโอกาสที่จะเริ่มได้รับเงินเพิ่มเติม ที่นี่คำหลักคือ "เพิ่มเติม" เนื่องจากเป็นการยากที่จะเปลี่ยนการผลิตเห็ดให้เป็นแหล่งรายได้อิสระ ผู้ที่กำลังคิดจะทำธุรกิจประเภทนี้ควรรู้ปัญหาหลักบางอย่างที่พวกเขาจะประสบ

จะเริ่มที่ไหนดี

ขั้นตอนแรกคือการระบุตลาด ในการผลิตสินค้าจำนวนมากคุณต้องหาผู้ซื้อมาซื้อและไม่ควรซื้อ สิ่งนี้จะต้องได้ข้อสรุปของสัญญากับ บริษัท ขนาดใหญ่โรงงานโซ่ค้าปลีก ในตัวมันเองค่อนข้างมีปัญหา

นอกจากนี้ควรรักษาระดับการผลิตให้คงที่ในระดับสูง และนี่ไม่ใช่เรื่องง่าย: เห็ดเช่นเดียวกับผักและผลไม้สามารถได้รับผลกระทบจากโรคและปรสิต ดังนั้นผู้เริ่มต้นควรพิจารณาประเภทธุรกิจนี้เป็นแหล่งรายได้เพิ่มเติม

เราจะบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปลูกแชมเปญและเห็ดนางรม บางทีคำแนะนำบางอย่างจะช่วยให้คุณเข้าใจหัวข้อนี้ดีขึ้นเล็กน้อย

เทคโนโลยีสำหรับการเพาะเห็ดนางรม

เห็ดนางรมถือเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการผลิต นี่คือความจริงที่ว่าเทคโนโลยีสำหรับการเพาะเห็ดหอยนางรมนั้นเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เห็ดเติบโตทั้งในที่โล่งและในร่ม หากคุณวางแผนที่จะใช้ตัวเลือกที่สองการเก็บเกี่ยวสามารถทำได้ตลอดทั้งปี สำหรับธุรกิจวิธีนี้เหมาะที่สุด

อุปกรณ์และวัสดุ

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกสถานที่ มันอาจเป็นเรือนกระจกห้องพิเศษโรงนาชั้นใต้ดิน สถานที่จะต้องแห้งและสะอาด แนะนำให้ใช้ผนังและพื้นเพื่อรักษาด้วยน้ำยาฟอกขาว นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการฆ่าเชื้อในพื้นที่ หลังจากนี้ระบายอากาศในห้องได้ดี ห้องหนึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการงอกของเส้นใยและอื่น ๆ สำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด

หลังจากเตรียมสถานที่แล้วคุณจะต้องเตรียมวัสดุพิมพ์ สำหรับสิ่งนี้ฟางแกลบทานตะวันขี้เลื่อยของต้นไม้ชนิดไม่สนหรือส่วนผสมของวัสดุใด ๆ ข้างต้นที่สมบูรณ์แบบ พวกเขาจะต้องถูกบดขยี้อย่างดี (เป็นฝุ่น) และพาสเจอร์ไรส์ (นั่นคือนึ่งด้วยน้ำร้อนและเย็น)

ตอนนี้พื้นผิวจะต้องวางในถุง (โพลีเอทิลีน) ระหว่างนั้นมีการวางสายใยของเชื้อราซึ่งวางจำหน่ายตามร้านค้าเฉพาะ ทำให้หลุมในถุงขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางจะอยู่ที่ประมาณ 1.5-2 ซม. จัดเรียงพวกเขาทุก 15-20 ซม.

สภาพภูมิอากาศ

วางถุงในห้องที่มืดสนิท อุณหภูมิอากาศภายในควรอยู่ที่ประมาณ 22-25 องศาความชื้น - ประมาณ 95% หลังจาก 25-30 วันถ่ายโอนถุงพลาสติกไปที่ห้องที่สองอุณหภูมิที่ควรจะอยู่ในลำดับที่ต่ำกว่า - ประมาณ 12-18 องศา

เทคโนโลยีสำหรับการเพาะเห็ดนางรมต้องการให้ห้องที่เก็บถุงไว้ในช่วงครึ่งหลังของเวลามีการระบายอากาศและทำให้ชื้นอย่างต่อเนื่อง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ไม่สะสมในห้อง เพื่อไม่ให้หันไปใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนคุณสามารถใช้วิธีการง่ายๆ มันเพียงพอที่จะใส่ถังน้ำหลายห้องในห้องและทำให้อากาศไหลเวียนโดยใช้พัดลมธรรมดา

ตามที่ระบุไว้ข้างต้นอุณหภูมิของอากาศไม่ควรเกิน 18 องศา รักษาความชื้นที่ 95% ในห้องจะต้องนำเสนอแสงที่จะทำงานเป็นเวลา 12 ชั่วโมงต่อวัน สำหรับสิ่งนี้เหมาะสำหรับหลอดฟลูออเรสเซนต์

ที่สำคัญ! เมื่อทำงานในห้องที่มีเห็ดงอกควรสวมผ้าพันแผลหรือเครื่องช่วยหายใจ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่สปอร์เห็ดหอยนางรมจะไม่เข้าไปในระบบทางเดินหายใจ พวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการไออย่างรุนแรงหรือเกิดอาการแพ้ หากคุณมีส่วนร่วมในการผลิตเห็ดหอยนางรมในปริมาณมากการใช้วิธีการเยียวยาดังกล่าวถือเป็นข้อบังคับ!

ตัวอย่างการคำนวณ

คำแนะนำข้างต้นสามารถใช้ในการสร้างแผนธุรกิจการผลิต เก็บเห็ดนางรมในอัตรา 3 กิโลกรัมกับพื้นผิว 10 กิโลกรัม จากถุงใบเดียวคุณสามารถรับพืชผลได้ 1-2 ใบหลังจากนั้นต้องเปลี่ยนเนื้อหา ในหนึ่งปีสารตั้งต้นจะได้รับการต่ออายุประมาณ 4-5 ครั้งนั่นคือ 1 ครั้งใน 2-3 เดือน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหนึ่งตารางเมตรของ "ไร่" ดังกล่าวสามารถนำเห็ด 80 ถึง 100 กิโลกรัมต่อปี อย่างที่คุณเห็นการเพาะเห็ดแบบนี้ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและไม่ซับซ้อน เริ่มต้นเล็ก ๆ และเข้าสู่ตลาดที่มั่นคงคุณสามารถเพิ่มการผลิตได้

เทคโนโลยีการปลูกแชมเปญที่บ้าน

รสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสามารถในการเติบโตแชมเปญที่บ้านทำให้มันมีชื่อเสียงที่สุดและใช้กันอย่างแพร่หลายในโลก ก็เพียงพอที่จะทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการผลิตเพื่อให้ได้ผลผลิตเห็ดสดที่ได้รับการคัดสรรและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหลายครั้งในระหว่างปี

จะเริ่มที่ไหนดี

ก่อนอื่นคุณต้องกำหนดห้องที่คุณต้องการปลูกแชมเปญ สำหรับเรื่องนี้ยุ้งข้าวเรือนกระจกชั้นใต้ดินที่จอดรถและแม้แต่ระเบียงก็สามารถขึ้นมาได้ เช่นเดียวกับเห็ดหอยนางรมแชมปิญองรักความชื้นสูงการระบายอากาศที่ดีและปานกลาง สภาพอุณหภูมิ แสงเป็นเงื่อนไขที่สำคัญ แต่ไม่ใช่แสงหลัก อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดคือ 12 ถึง 20 องศาและความชื้นในอากาศในช่วง 50-55% สำหรับการผลิตคุณจะต้องเก็บเข้าลิ้นชักกล่องพลาสติกสำหรับปลูกพัดลมและเครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของสารตั้งต้นและอากาศ

การทำปุ๋ยหมัก

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มการเพาะเห็ดที่บ้านด้วยการเตรียมปุ๋ยหมัก ต่างจากเห็ดหอยนางรมต้องใช้วัสดุเพิ่มเติมที่นี่ รับเรื่องนี้อย่างรับผิดชอบเพราะดินที่มีคุณค่าสำหรับแชมเปญเป็นกุญแจสำคัญในการให้ผลผลิตสูง หากปรุงอย่างถูกต้องคุณจะได้รับเห็ดในปริมาณ 20% ของปริมาณปุ๋ยหมัก

ส่วนประกอบของ

มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีองค์ประกอบที่ต้องมีปุ๋ยอยู่ ส่วนผสมทั้งหมดทำจากมูลสัตว์ การขี่ม้าถือว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุด แต่มูลหมูวัวนกและแกะก็จะมีประสิทธิภาพเช่นกัน องค์ประกอบที่จำเป็นที่สองคือฟางหรือหญ้าแห้ง พวกเขาควรจะสดและไม่สุก

นอกจากวัสดุเหล่านี้แล้วยังมีการใส่ปุ๋ยหลายชนิดในปุ๋ยหมัก: หัวผักกาดหรือหัวมันฝรั่ง, แกลบทานตะวัน, เม็ดเบียร์หรือขยะอินทรีย์อื่น ๆนอกจากนี้การมีส่วนประกอบของไนโตรเจนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับส่วนผสมที่ดี ตัวอย่างเช่นยูเรียหรือแอมโมเนียมซัลเฟต

วัตถุเจือปนเช่นกากกระดูกเศษฝ้ายและรำข้าวก็มีประโยชน์เช่นกัน ข้อบังคับคือมีองค์ประกอบของแร่ - ยิปซั่ม, ชอล์กหรือ superphosphate นี่คือหนึ่งในสูตรที่พบมากที่สุด: สำหรับมูลม้า 100 กิโลกรัม, ยิปซั่ม 2.5 กิโลกรัม, ฟางฤดูหนาว 50 กิโลกรัม (สับ) และ 15 กิโลกรัมของมูลสัตว์แห้ง

กระบวนการผลิต

ในระหว่างการผลิตของดินธาตุอาหารที่จำเป็นในการพาสเจอร์ไรส์มัน ก่อนอื่นคุณควรผสมปุ๋ยคอกกับฟางข้าวและหมักทิ้งไว้ ระหว่างนั้นส่วนผสมจะอุ่นขึ้นถึง 50-60 องศา ทันทีที่ถึงอุณหภูมิที่ต้องการและในการนี้จะใช้เวลา 4-6 วันจึงจำเป็นต้องขัดจังหวะ สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมอย่างละเอียดและเพิ่มสารอาหารเข้าไป

ต้องหยุดชะงักประมาณ 5-6 ครั้งโดยหยุดพักระหว่าง 2-5 วัน ทุกขั้นตอนใช้เวลาประมาณ 20-25 วันหลังจากนั้นจะได้รับวัสดุพิมพ์สำเร็จรูปสำหรับแชมเปญ หลังจากการผสมครั้งสุดท้ายปุ๋ยหมักควรได้รับความร้อนสูงถึง 60 องศาและหลังจากที่กลิ่นแอมโมเนียสิ้นสุดลงจากการวางใส่ในกล่องที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับเห็ด ทันทีที่อุณหภูมิของปุ๋ยหมักลดลงถึง 24-25 องศาจะมีการวางไมซีเลียมไว้ ความลึกของการหว่านไม่ควรเกิน 10 ซม.

สภาพภูมิอากาศ

ในช่วงเวลาการงอกจุดสำคัญคือการเก็บรักษาความชื้นในอากาศและอุณหภูมิพื้นผิวที่เพียงพอซึ่งไม่ควรเกิน 30 องศา หลังจากปลูกไมซีเลียมแล้วควรใส่ปุ๋ยหมักด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือฟิล์ม การทำให้พื้นผิวเปียกสม่ำเสมอเป็นพื้นฐานสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดอย่างสมบูรณ์ แต่จะต้องไม่ถูกรดน้ำ แต่ฉีดพ่น นอกจากนี้อย่าลืมที่จะหล่อเลี้ยงผนังและพื้นของห้องอย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มความชื้นในอากาศ

Gobtirovka

การผลิตแชมปิญองแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน: การเตรียมพื้นผิว, การปลูกไมซีเลียมและโฮบบิบ หลังประกอบด้วยการเทชั้นของดินบนปุ๋ยหมักความหนาที่ไม่ควรเกิน 3-4 ซม. มันควรจะหลวมค่อนข้างยากจนและมีปฏิกิริยาที่เป็นกลาง ส่วนผสมของพีทกับดินชอล์คหรือดินร่วนปนเหมาะสมที่สุด ในช่วงเวลานี้อุณหภูมิของวัสดุพิมพ์ควรอยู่ในช่วง 20-22 องศาและอุณหภูมิอากาศ - 13-16 องศา

การเก็บเกี่ยว

ประมาณ 20 วันหลังจากระยะสุดท้าย (งานอดิเรก) ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว มันกินเวลาตั้งแต่ 1 เดือนถึงสอง เห็ดจะปรากฏเป็น "คลื่น" หลังจากใส่ปุ๋ยแต่ละครั้งแล้ว เก็บเกี่ยวเห็ดโดยไม่ต้องใช้มีดด้วยตนเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องคลายเกลียวเห็ดอย่างระมัดระวัง เก็บเกี่ยวให้สมบูรณ์โดยไม่ทิ้งสิ่งตกค้าง สิ่งนี้จะทำให้เกิด "คลื่น" ใหม่ของการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและประหยัดเห็ดใหม่จากการโจมตีของศัตรูพืช

หลังจากการเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลงควรกำจัดปุ๋ยหมักและชั้นวางและกล่องควรฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโตของเห็ดให้ปฏิบัติต่อห้องด้วยน้ำยาฟอกขาวหรือสารละลายด่างทับทิม ศัตรูพืชและโรคเช่นสภาพแวดล้อมที่ชื้นและมีแนวโน้มที่จะทวีคูณด้วยการล้างแค้นและสิ่งนี้จะเป็นอันตรายต่อแชมป์ในอนาคต

ต้นทุนทางธุรกิจ

จากแหล่งข้อมูลต่าง ๆ การทำกำไรของธุรกิจเห็ดและหอยนางรมอยู่ในช่วง 30 ถึง 50% ความแตกต่างนี้อธิบายได้จากความแตกต่างในปริมาณการผลิตพารามิเตอร์ microclimatic ของสถานที่ค่าใช้จ่ายในการขนส่งค่าใช้จ่ายพลังงานรวมทั้งทรัพยากรแรงงานและวัสดุ

ก่อนที่คุณจะเริ่มธุรกิจที่คล้ายกันในวงกว้างให้ประเมินระดับของค่าใช้จ่าย ค่าใช้จ่ายโดยตรงในการจัดการผลิตของเราในการเพาะเห็ดรวมถึงค่าใช้จ่ายในการซื้อปุ๋ยมูลไก่ฟางฟางแร่ธาตุ (หรือซื้อปุ๋ยหมักสำเร็จรูป)

รวมถึงค่าใช้จ่ายในการซื้อวัสดุสิ้นเปลือง: ภาชนะบรรจุฟิล์มพลาสติกเส้นใยเมล็ดนอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายของน้ำมันเชื้อเพลิงและสารหล่อลื่นค่าเช่าไฟฟ้าสาธารณูปโภคและเงินเดือน นี่ไม่ใช่รายการค่าใช้จ่ายทั้งหมด ดังนั้นในระยะเริ่มแรกคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้เป็นหนังสือเล่มเล็ก ๆ ได้ซึ่งเป็นการสร้างที่ง่าย ๆ ที่บ้าน

โดยสรุป

เมื่อเลือกการเพาะเห็ดเป็นธุรกิจคุณต้องเข้าใจว่านี่เป็นกระบวนการที่ต้องใช้เวลาและความรู้จากคุณ แต่ก็เพียงพอที่จะทำขั้นตอนเพียงครั้งเดียวเพื่อทำความเข้าใจเทคนิคและรับประสบการณ์ ในอนาคตคุณจะไม่คิดเกี่ยวกับวิธีปลูกแชมเปญ

ธุรกิจจะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่จะได้รับเงินพิเศษ แต่ยังเพลิดเพลินไปกับกระบวนการผลิตด้วยตัวเอง ด้วยวิธีการที่เหมาะสมคุณสามารถรับเห็ดได้ 10 ถึง 15 กก. จากพื้นผิว 1 ตารางเมตร มันเป็นผลกำไรในการขายแชมเปญและเห็ดนางรมในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อความต้องการผลิตภัณฑ์นี้ยอดเยี่ยมมาก