ร้านอาหาร "In the Dark", มอสโก, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: รีวิว, รายละเอียด, คุณสมบัติและรีวิว

ปรมาจารย์ด้านการวิจัยการตลาดพูดว่า: เพื่อความสำเร็จคุณต้องโดดเด่นจากผู้อื่น การแข่งขันมีอยู่ในทุกพื้นที่ของธุรกิจ แต่ในด้านโภชนาการระดับของมันนั้นยิ่งใหญ่มาก ดังนั้นสำหรับ "การเอาตัวรอด" คุณไม่จำเป็นต้องบิดเท่านั้น แต่ยังต้องมีสารพัดอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม การค้นหาโดดเด่นจากฝูงชนและดึงดูดลูกค้าจำนวนมากภัตตาคารจะไม่เน้นเรื่องอาหาร แต่เป็นการตกแต่งภายในที่ผิดปกติ เรื่องราวจะเกี่ยวกับแนวคิดดั้งเดิมที่สุดในด้านโภชนาการซึ่งไม่เพียง แต่สนใจชาวยุโรป แต่ยังรวมถึงชาวรัสเซีย

ทุกอย่างเริ่มต้นในปารีส

ร้านอาหารแห่งแรกของโลก In the Dark เปิดให้บริการในฤดูร้อนปี 2547 ที่ประเทศฝรั่งเศส แต่ก่อนที่จะเปิดตัวโครงการที่ไม่ซ้ำใคร Eduard de Broglie (ผู้ตรวจสอบอุดมการณ์) ต้องผ่านการประสานงานและโน้มน้าวใจเป็นเวลาหลายเดือน เขาเดินไปรอบ ๆ ธนาคาร 13 แห่งและแต่ละแห่งก็ถูกปฏิเสธไม่ให้พูดอะไรกับหน่วยงานดับเพลิงที่ตกใจกับความคิดที่ว่า อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถก้าวไปข้างหน้าได้และหลังจากนั้นไม่นานภัตตาคาร Dans Le Noir ก็เปิดในปารีสและในบาร์เซโลนามอสโกเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กลอนดอนและนิวยอร์ก

ความลับของความนิยม

ร้านอาหารสาธารณะ“ In the Dark” ได้รับความสนใจเนื่องจากการทำลายแบบแผนที่คุ้นเคยจากจุดรับประทานอาหาร เมื่ออยู่ในความมืดมิดอย่างสมบูรณ์และไม่เห็นจานหรือเครื่องดื่มที่เสิร์ฟบนโต๊ะการรับรู้ของบุคคลก็เปลี่ยนไป ความจริงก็คือกระบวนการตรวจจับอาหารเริ่มต้นขึ้นในขณะที่ลูกค้ามองที่รูปร่างหน้าตาของเขา หลังจากพบว่ามีผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในจานความสอดคล้องและวิธีการรักษาความร้อนในระดับจิตใต้สำนึกปรับให้เข้ากับรสนิยมของเขา ตัวอย่างเช่นเมื่อได้เห็นผลงานชิ้นเอกการทำอาหารบนจานในกรณีส่วนใหญ่ลูกค้ามั่นใจในรสชาติที่อร่อย ร้านอาหาร "ในความมืด" กำจัดแบบแผนของรสชาติอย่างสมบูรณ์และเสนอให้รับรู้จานในรูปแบบใหม่อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้การปิดกั้นชั่วคราวของอวัยวะหนึ่งสัมผัสจะทำให้รุนแรงขึ้น เป็นผลให้ความประทับใจของอาหารเกิดจากความรู้สึกของกลิ่นและความรู้สึกทางประสาทสัมผัส

ร้านอาหารที่พวกเขากินในที่มืดไม่มีเมนู แขกที่เข้าพักจะได้รับตัวเลือกมากมายสำหรับชุด: เนื้อสัตว์, มังสวิรัติ, ปลา เนื้อหาของอาหารตามสั่งจะถูกเก็บเป็นความลับซึ่งทำให้กลายเป็นความบันเทิงที่เรียกว่า "เดาส่วนผสม" หรือ "รับอารมณ์การกินแบบใหม่จากจานปกติ"

ใหม่รู้จัก

วิธีที่สองในการทำลายแบบแผนคือการสื่อสาร สถาบันดังกล่าวมักจะกลายเป็นสถานที่พบปะกับบุคคลใหม่ ดังคำกล่าวที่ว่า: "พบกันบนเสื้อผ้า ... " แต่ร้านอาหารในความมืดมิดที่สมบูรณ์นั้นไม่ได้รับโอกาสนี้ จุดเด่นเพียงอย่างเดียวของคู่สนทนาคือเสียงและการสื่อสารที่ไม่มีแบบแผนที่เกี่ยวข้องกับรูปลักษณ์พัฒนาอย่างรวดเร็ว โดยปกติแล้วจะมี 12 - 14 คนนั่งที่โต๊ะและโอกาสที่จะได้นั่งกับคนแปลกหน้าก็สูง แต่ความมืดจะลบขอบเขตระหว่างผู้คนอย่างรวดเร็วเนื่องจากพวกเขารวมอยู่ในกระบวนการที่น่าสนใจที่เรียกว่า "เราจะกินอะไร"

รู้สึกอย่างไรที่ตาบอด

ประเด็นสุดท้ายที่เกี่ยวข้องกับความสนใจของสาธารณชนคือร้านอาหาร“ In the Dark” เชิญชวนให้ผู้คนรู้สึกว่ามันรู้สึกเหมือนตาบอด และไม่ใช่ว่าแขกของสถานประกอบการลองอาหารในที่มืดมิด ที่นี่คนที่มองเห็นนั้นขึ้นอยู่กับบุคลากรที่ไม่มีสายตา สำหรับพวกเขานี่คือที่อยู่อาศัยตามปกติและสำหรับแขกผู้เข้าพัก - โลกที่พวกเขารู้สึกหมดหนทางเล็กน้อยเห็นด้วยพบคนตาบอดในชีวิตธรรมดาคนส่วนใหญ่เห็นอกเห็นใจและเมื่ออยู่ในความมืดพวกเขาเข้าใจความเหนือกว่าของพวกเขาและตื้นตันใจด้วยความเคารพ

โชคดีที่โครงการนี้ไม่ได้กลายเป็นสถาบันที่คนมองเห็นใจผู้ที่มีความบกพร่องทางสายตา ภัตตาคาร“ In the Dark” เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการค้นหาประสบการณ์ใหม่ด้วยอาหารชั้นเลิศและเครื่องดื่มไวน์

"งานฉลองคนตาบอด" เป็นอย่างไร

แขกทุกคนมารวมตัวกันที่ล็อบบี้หลัก (มีแสงสว่าง) กระเป๋านาฬิกาข้อมือโทรศัพท์มือถือแท็บเล็ตและทุกสิ่งที่เป็นแหล่งกำเนิดแสงถูกเช่าในที่ปลอดภัย หลายคนมีคำถามเกี่ยวกับสาเหตุที่ส่งมอบกระเป๋า การอยู่ในที่มืดไม่ควรลืมเกี่ยวกับมาตรการด้านความปลอดภัย: แม้แต่กระเป๋าคลัทช์ผู้หญิงตัวเล็กที่แขวนอยู่บนเก้าอี้หรือวางไว้อย่างเรียบร้อยบนพื้นอาจกลายเป็นอันตรายได้ไม่เพียง แต่สำหรับแขกเท่านั้น แต่ยังสำหรับพนักงานของสถาบันด้วย ความพยายามทั้งหมดที่ต้านทานและไม่ปฏิบัติตามกฎจะได้รับการแก้ไขอย่างต่อเนื่องและสุภาพ

ต่อไปนี้เป็นการบรรยายสรุปสั้น ๆ และทำความรู้จักกับบริกรซึ่งจะเสิร์ฟโต๊ะตลอดมื้ออาหาร

หลังจากความสนุกเริ่มต้นขึ้น แขกรับเชิญเข้าแถวกัน (รถไฟ) และติดตามบริกรที่นำไปสู่การหยุดสุดท้าย ครั้งหนึ่งในห้องโถงหลักดูเหมือนว่าหลังจากไม่กี่นาทีดวงตาของคุณจะคุ้นเคยกับความมืดและรอบ ๆ ตัวคุณจะปรากฏเงาของแขกรับเชิญโครงร่างของอุปกรณ์และองค์ประกอบภายใน แต่ไม่เป็นเช่นนั้น ที่นี่ความมืดมิดอย่างแท้จริงทำให้เกิดการได้ยินรุนแรงขึ้นทันที ในขณะนี้มีความคิดกระพริบในหัวของฉัน - ฉันต้องการตา?

การเคลื่อนไหวของบริกรมีความชัดเจนเงียบ เขาพาแขกไปที่โต๊ะทีละคนและพาพวกเขาไปยังสถานที่ของพวกเขาและเริ่มรู้จัก หากไม่มีปัญหาเกี่ยวกับมีดสถานการณ์จะซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย ชื่อที่ได้ยินจะต้องเชื่อมโยงกับเสียงดังนั้นภายหลังจึงไม่มีความสับสน

บริกรนำกล่องขนมปังและงานแรกสำหรับแขกคือการแจกจ่ายขนมปังที่แม่นยำ จากนั้นให้บริการอาหารจานแรก ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ส่วนผสมของอาหารจะถูกเก็บเป็นความลับและสั่งชุดเตรียมให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าบนจานจะมีเนื้อ 2 ชิ้นที่เหมือนกันตัวอย่างเช่นเนื้อลูกวัวและไก่ และผู้ที่เริ่มรับประทานอาหารกับนกจะต้องประหลาดใจว่าทำไมคนอื่นถึงอ้างว่ามันเป็นเนื้อลูกวัว

ข้อสรุปเกี่ยวกับ Dans Le Noir เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การยอมรับว่าการเยี่ยมชมสถาบันดังกล่าวจะมอบประสบการณ์ที่น่าจดจำ และฉันต้องการทราบว่าร้านอาหาร“ In the Dark” ในประเทศได้อย่างรวดเร็ว (มอสโกนำเสนอรูปแบบของสถานประกอบการ) ที่แตกต่างจากร้านในยุโรป เริ่มกันเลย

ร้านอาหาร "In the Dark" (มอสโก): คำอธิบายราคาและที่อยู่

ฉันต้องการที่จะเริ่มต้นเรื่องราวเกี่ยวกับสถาบันในเมืองที่ไม่เหมือนใครด้วยคำพูดของเพลงที่มีชื่อเสียง: "ในความมืดโครงร่างละลาย ... " ร้านอาหารเปิดในฤดูใบไม้ร่วงปี 2549 และถือเป็นแฟรนไชส์ของ French Dans le noir แนวคิดของสถาบันนั้นสอดคล้องกับประชาคมยุโรปอย่างเต็มที่และพิสูจน์ได้ว่าการกีดกันการมองเห็นไม่ใช่เหตุผลที่จะยุติชีวิต - มันเป็นโอกาสที่จะเริ่มยอมรับโลกในวิธีที่แตกต่าง

แม้จะมีความจริงที่ว่าบริกรในร้านอาหารเป็นคนตาบอด แต่พวกเขาก็ใส่ใจและทำงานในระดับมืออาชีพ

ร้านอาหารตั้งอยู่ที่ Oktyabrskaya St. 2 อยู่ด้านบนสุดของร้านอาหารแขกเลือกเมนูชุด แต่ไม่มีใครรู้ว่าจะกินอะไร ระยะเวลาเฉลี่ยของมื้ออาหารคือประมาณสองชั่วโมงและค่าใช้จ่ายของการตรวจสอบต่อคนคือ 1,700 รูเบิล (ไม่รวมเครื่องดื่ม) ร้านอาหาร "ในความมืด" (มอสโก) ได้รับการวิจารณ์เชิงบวกส่วนใหญ่และเนื่องจากผู้เข้าชมมั่นใจราคาในเมนูจะไม่รบกวนพวกเขาเลยและเพื่อความรู้สึกทางประสาทสัมผัสใหม่พวกเขายินดีจ่ายมากขึ้น

การกุศล

ร้านอาหารในเมืองหลวงเปิดทำการโดย Igor Medvedev - ประธานสหพันธรัฐรัสเซียเพื่อการเล่นฟุตบอลท่ามกลางผู้พิการทางสายตา ตามที่ผู้อำนวยการของสถาบันรายได้ทั้งหมดไปที่การพัฒนาของกีฬานี้

และนี่คือรัสเซีย

ร้านอาหาร "In the Dark" Muscovites เรียกว่า "A Slice of Europe" แต่คุณลักษณะท้องถิ่นยังคงชัดเจนตัวอย่างเช่นเสื้อผ้าที่ส่งมอบให้กับตู้เสื้อผ้าและค่าที่เก็บไว้ในตู้เซฟจะได้รับหลังจากการชำระใบแจ้งหนี้ และคำจารึกบนโถส้วมทำให้ชัดเจนว่าคุณอยู่ประเทศไหนและกลับสู่ความเป็นจริงในเมืองใหญ่ทันที

สำหรับผู้ที่ยังไม่พร้อมสำหรับการทดลอง

ทุกคนไม่สามารถเอาชนะความกลัวในความมืดได้ดังนั้นร้านอาหารในเมืองจึงมีการเยี่ยมชมห้องโถงที่สว่างไสว ที่นี่เป็นสถานที่ที่สะดวกสบายมากออกแบบมาสำหรับผู้ที่ยังไม่พร้อมสำหรับการทดลอง เมื่อเปรียบเทียบกับห้องมืดห้องสว่างไม่เก็บความลับของเมนู รายการอาหารที่คุ้นเคย: สลัด, ซุป, อาหารเย็น, ของหวาน

ร้านอาหาร "ในความมืด" (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก)

เมืองหลวงทางเหนือเสนอมุมมองของตนเองในการเยี่ยมชมสถาบันที่น่าสนใจสำหรับรัสเซีย ร้านอาหารตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดิน "Vasileostrovskaya" ต่อ แลกเปลี่ยน 2-4

"Dan le Noir" - ร้านอาหารยอดนิยมในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเพื่อทำการจองล่วงหน้าทางโทรศัพท์ อาหารเย็นเริ่มเวลา 18:00 น. ความลึกลับแรกที่ผู้เข้าชมต้องเผชิญรอก่อนเข้าห้องมืด เมนูมีการเข้ารหัสด้วยสีดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรู้ว่าจานเสิร์ฟ สิ่งเดียวที่ผู้เข้าชมรู้คือส่วนผสมหลัก เมนูสีแดงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์สีเขียวสำหรับอาหารมังสวิรัติสีฟ้าสำหรับอาหารทะเลและสีขาวเพื่อความประหลาดใจ

จานที่มองไม่เห็นมีรสชาติที่ไม่รู้จักดังนั้นเมื่อเยี่ยมชมร้านอาหาร "ในความมืด" (ปีเตอร์สเบิร์ก) เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าสับปะรดและปลาหมึกหรือเนื้อเยลลี่ที่มีไส้ที่ไม่สามารถเข้าใจได้ปรากฏบนจานเดียว แต่อันที่จริงอาหารที่เสิร์ฟนั้นธรรมดาที่สุด - ไม่ใช่อาหารชั้นสูง พนักงานบอกว่ามีบางครั้งที่คนไม่สามารถระบุรสชาติของมันฝรั่งหรือไวน์ขาวที่สับสนด้วยสีแดง

แขกของสถานที่เปลี่ยนอาหารเป็นเกมที่น่าตื่นเต้น อย่างแรกทุกคนพยายามที่จะปฏิบัติตามกฎมารยาทและพยายามที่จะมีดจับแม้กระทั่งชิ้นส่วนอาหารที่เล็กที่สุด หลังจากพยายามไม่สำเร็จหลายครั้งลูกค้าก็ลืมเกี่ยวกับมาตรฐานความเหมาะสมและเริ่มกินด้วยมือของเขา

มีอะไรอีกบ้างที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับร้านอาหารเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก "ในความมืด"? ราคาที่นี่ต่ำกว่ามอสโกเล็กน้อย มีพนักงานเสิร์ฟเพียง 8 คนพวกเขาทุกคนตาบอดและคณะกรรมการพิเศษเลือกพวกเขาจากฝรั่งเศสและรัสเซีย

กฎทั่วไปสำหรับการเยี่ยมชม

1. ทางเข้าห้องอาหารมืดเป็นความต้องการของแขกแต่ละคน
2. เมื่อสั่งอาหารผู้เข้าชมจะต้องเตือนพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับปฏิกิริยาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์
3. รายการที่เปล่งแสงกระเป๋าและแจ๊กเก็ตควรถูกนำไปที่ตู้เสื้อผ้า
4. แขกไม่สามารถเข้าภัตตาคาร "ในความมืด" (เวลาเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโก) โดยไม่มีไกด์นำเที่ยว มันจะช่วยไม่เพียงแค่เข้าไปในห้องมืด แต่ยังช่วยให้เคลื่อนที่ได้ถ้าจำเป็น หากผู้เข้าชมเริ่มการเคลื่อนไหวอย่างอิสระพนักงานร้านอาหารมีสิทธิ์ที่จะพาเขาออกจากห้องโถง
5. เพื่อความปลอดภัยสถานที่ของสถาบันมีกล้องที่มีรังสีอินฟราเรด ไม่สามารถปิดใช้งานได้
6. พนักงานอาจ จำกัด การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับบุคคลบางคนหากจำเป็น นอกจากนี้ผู้ควบคุมวงมีสิทธิ์ถอนแขกจากห้องโถงมืดซึ่งการกระทำจะรบกวนลูกค้ารายอื่น
7. เพื่อไม่ให้รบกวนอาหารขอแนะนำให้เยี่ยมชมห้องน้ำก่อนอาหารเย็น
8. การบริหารร้านอาหารจะไม่รับผิดชอบต่อของใช้ส่วนตัวของตกแต่งและอุปกรณ์ที่แขกนำมาที่ห้องโถง
9. ในกรณีที่เกิดไฟไหม้และสถานการณ์ฉุกเฉินอื่น ๆ ผู้เข้าชมควรทำตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่ ในสถานการณ์เช่นนี้แสงจะเปิดขึ้นในห้องโถง
10. พฤติกรรมที่มีเสียงดังและรุนแรง ในกรณีที่ละเมิดกฎนี้พนักงานมีสิทธิ์เต็มที่ที่จะขอให้แขกออกจากห้อง

เหตุผลในการเยี่ยมชม

ตามที่ Petersburgers เหตุผลในการไปที่ร้านอาหาร "Dan le Noire" นั้นแตกต่างกัน บางคนต้องการรสชาติใหม่โดยการเดาส่วนผสมของอาหาร คนอื่นมาเพื่อการสื่อสารที่แท้จริง เมื่ออยู่ในความมืดมิดความงามของห้องโถงการจัดวางโต๊ะลักษณะและการแสดงออกทางสีหน้านั้นไม่สำคัญ สิ่งสำคัญที่นี่คือพลังงานเสียงของคู่สนทนาและน้ำเสียงของเขา

ผู้คนมาที่นี่เพื่อเฉลิมฉลองวันเกิด แขกจะไม่สับสนกับความมืดใช่พวกเขาไม่เห็นกัน แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้พวกเขาสนุกสนานร้องเพลงและเพลิดเพลินไปกับ บริษัท ของกันและกัน

ในร้านอาหารธรรมดาคนหลอกลวงกันด้วยท่าทางหรือการแสดงออกทางสีหน้าในความมืดมันเป็นไปไม่ได้ ความกลัวความตื่นเต้นให้เสียง ตามบริกรปฏิกิริยาของผู้ใหญ่ที่มีต่อความมืดรอบตัวเขานั้นไม่อาจคาดเดาได้เสมอ แต่กับเด็กมันแตกต่างกัน เด็ก ๆ ที่นี่รู้สึกผ่อนคลายและทันที การปรับตัวในพวกเขาเร็วกว่าผู้ใหญ่พวกเขาไม่มีความซับซ้อนและความกลัว

ความประหลาดใจครั้งสุดท้ายรออยู่ที่ท้ายมื้อเย็น ที่ทางออกผู้เข้าชมจะได้รับเมนูที่มีรายละเอียดของส่วนผสมของอาหารที่สั่ง และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือดูปฏิกิริยาของพวกเขา

รีวิวเกี่ยวกับสถาบัน

เกี่ยวกับรีวิวร้านอาหาร "In the Dark" ส่วนใหญ่จะประจบประแจง ตัวอย่างเช่นในสถาบันการศึกษามหานครที่ทางเข้ามีหนังสือสีเข้มเล่มใหญ่ที่ใคร ๆ ก็สามารถทิ้งความประทับใจในอาหารค่ำ

นอกจากนี้แหล่งที่มาของบทวิจารณ์ที่เชื่อถือได้นั้นถือเป็นหน้าอย่างเป็นทางการของสถาบัน "Vkontakte" ซึ่งมีอัลบั้มซึ่งอัปโหลดภาพถ่ายหน้าเว็บที่มีบทวิจารณ์ของผู้เข้าพักเป็นระยะ

แต่ไม่มีร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุดในโลกดังนั้นในการสรรเสริญคุณสามารถค้นหาความคิดเห็นที่หายากและไม่พอใจที่เกี่ยวข้องกับราคาที่สูงความคาดหวังที่ไม่ยุติธรรมหรือการขาดความสนใจจากพนักงาน