ครอบครัวหรือการเฉลิมฉลองของ บริษัท ที่ไม่มีเค้กถือว่ายังไม่เสร็จ นี่เป็นประเพณีไม่มีการหนีจากมัน แต่มันก็เป็นความคิดสำหรับธุรกิจที่ยอดเยี่ยมหาก“ มือของคุณเติบโตจากที่ที่คุณต้องการ” ลองคิดดูสิ ในการเริ่มต้นกับผู้ที่ธุรกิจนี้เป็นเค้กทำเอง
อย่าคิดว่าคุณต้องเข้าใจการทำอาหารแน่นอน นี่คือคุณภาพที่ต้องการ แต่ไม่บังคับเลย ความจริงก็คือการเริ่มต้นธุรกิจใด ๆ ที่คุณต้องการ "ทุนเริ่มต้น" หนึ่งในนั้นจะกลายเป็นพรสวรรค์คนอื่น ๆ สามารถลงทุนเงินและทักษะองค์กรในการผลิตเค้ก แต่ทั้งคู่ต้องเข้าใจว่าจะเริ่มจากตรงไหน
วิธีการเริ่มอบขนมเค้กแบบกำหนดเอง
ขั้นตอนแรกตามที่นักการตลาดจะบอกคุณคือการเลือกทีม สมมติว่าคุณทำขนมและตกแต่งผลิตภัณฑ์ได้ดีมาก ดังนั้นทีมเล็ก ๆ ของคุณจะประกอบไปด้วยคนคนหนึ่งจนถึงตัวคุณเอง เพื่อให้โลกรู้เกี่ยวกับความสามารถของคุณคุณต้องเตรียมสื่อส่งเสริมการขาย คุณจะต้องทำงานหนักเพื่อสิ่งนี้ คุณต้องเตรียมแคตตาล็อกทั้งหมดของภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์ของคุณเอง
ธุรกิจ“ เค้กตามสั่ง” จะต้องเริ่มต้นด้วย“ กิจกรรมการกุศล” และที่ไหนที่คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์มากมายที่คุณต้องการสำหรับภาพถ่ายแรก? ขอแนะนำให้เปลี่ยนการฝึกอบรมนี้เป็นโฆษณาประเภทหนึ่ง ผลงานชิ้นเอกที่ปรุงสุกสามารถนำเสนอให้กับผู้ซื้อที่มีศักยภาพซึ่งคุณสามารถหาได้ง่ายในโรงเรียนอนุบาลที่ทำงานของสามีของเธอและอื่น ๆ ผู้คนจะเห็นความสามารถของคุณและในเวลาเดียวกันก็ทำการชิม ลูกค้ารายแรกจะได้รับการจัดหาให้กับคุณ
การโฆษณา
ต่อไปคุณจะต้องพัฒนา การดึงดูดลูกค้าสามารถขยายได้โดยการค้นหาโฆษณาบนอินเทอร์เน็ตหรือเผยแพร่ของคุณเอง ต้องแน่ใจว่าใช้ภาพถ่ายแจกจ่ายโดย "หัวเรื่อง" นั่นคือทำตำราแยกต่างหากสำหรับเค้กเด็กวันหยุดวันครบรอบและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สิ่งนี้จะเป็นการขยายกลุ่มเป้าหมายของผู้มีส่วนได้เสีย นอกจากนี้คุณจะแสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจของทักษะของคุณ
อย่าอายในการเลือกฉายาเพื่ออธิบายผลงานชิ้นเอกของคุณ ธุรกิจของ“ เค้กตามสั่ง” เป็นทรงกลมที่บางมาก ประการแรกผลิตภัณฑ์สามารถขายได้ในพื้นที่เฉพาะที่กำหนดไว้อย่างดี (ไม่สามารถทำกำไรในการขนส่งไปยังเมืองอื่น) ประการที่สองคุณอาจมีคู่แข่ง ส่วนใหญ่แล้วคุณจะพบโฆษณาของพวกเขาในเน็ต ดังนั้นภาพถ่ายที่มีสีสันจำเป็นต้องมาพร้อมกับคำอธิบายที่มีสีสัน หากคุณไม่มีความสามารถด้านวรรณกรรมคุณสามารถสั่ง“ โฆษณาอร่อย ๆ ” จากนักเขียนบทโฆษณาที่มีประสบการณ์
องค์กรของการผลิตครั้งแรก
โดยปกติในตอนแรกจะมีคำสั่งซื้อน้อย สำหรับการดำเนินงานของพวกเขามีพื้นที่เพียงพอในครัวของตัวเอง แน่นอนมันทำให้รู้สึกถึงการหาห้องพักที่สะดวกสบายล่วงหน้า ให้เช่าเพียงจนกว่าคุณจะเข้าใจว่าไม่แนะนำให้ทำธุรกิจ“ เค้กตามสั่ง” ที่เหมาะกับคุณ ใช้เงินและจะมีกำไรน้อย
หากคุณเริ่มแต่งตั้งตัวเองในฐานะผู้นำคำสั่งแรกสามารถวางไว้ในห้องครัวของ "พ่อครัว" ของคุณ การจัดส่งจะต้องทำด้วยตัวเองจนถึงตอนนี้ แม้ว่าปัญหานี้จะได้รับการแก้ไขเป็นรายบุคคลกับลูกค้าแต่ละราย บางคนอาจเรียกร้องให้สั่งซื้อ อย่าลังเลที่จะถามว่าสะดวกกว่าไหม
การจัดหาผลิตภัณฑ์
เบเกอรี่เค้กเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างแพงและใช้วัสดุอย่างมาก ในการที่จะเชี่ยวชาญเมนู "กว้าง" คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ตกแต่งที่หลากหลาย
อย่าลืมว่าบางส่วนของผลิตภัณฑ์จะต้องถูกส่งไปยังผู้ซื้อในจานของตัวเอง จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์และวัสดุที่หลากหลาย
โดยธรรมชาติคุณต้องคิดเกี่ยวกับอุปกรณ์พิเศษตอนนี้ไม่มีใครตีครีมหรือบิสกิตด้วยมือ สำหรับสิ่งนี้ได้มีการคิดค้นอุปกรณ์พิเศษ
คุณต้องกังวลเกี่ยวกับการทำให้มั่นใจว่าอุปกรณ์ของคุณมีความน่าเชื่อถือมีประสิทธิภาพและไม่ล้มเหลวในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ที่บ้านได้ในขณะนั้น ยิ่งไปกว่านั้นส่วนใหญ่จะใช้ของสดในอุตสาหกรรมขนม ดังนั้นพวกเขาจะต้องเติมทุกวัน
แผนธุรกิจเค้ก
เมื่อคุณจินตนาการถึงวิธีการและสิ่งที่จะทำให้เริ่มการคำนวณที่น่าเบื่อ จะต้องทำก่อนการขายครั้งแรก ความจริงก็คือคุณจะต้องรู้ค่าใช้จ่ายที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้จะมีการรวบรวมการประมาณการต้นทุน องค์กรต่าง ๆ คำนวณค่าใช้จ่ายผลิตภัณฑ์หนึ่งกิโลกรัม
อย่าลืมว่าในการคำนวณคุณต้องรวมนอกเหนือไปจากค่าใช้จ่ายอื่น ๆ สิ่งเหล่านี้รวมถึงไฟฟ้าน้ำและที่สำคัญที่สุดคือแรงงานนั่นคือค่าแรง สมมติว่าคุณไม่ได้รับมันในตอนแรก แต่คุณต้องรวมไว้ในราคาของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้คุณต้องคำนวณต้นทุนของกล่องสติ๊กเกอร์และการออกแบบอื่น ๆ คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่ภูมิประเทศที่ใกล้ที่สุด
ตามธรรมชาติตัวเลขโดยรวมจะขึ้นอยู่กับภูมิภาคเป็นอย่างมาก แต่ก็สามารถเฉลี่ยได้ที่จะยอมรับว่าคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งแสนแปดหมื่นรูเบิลหกพันสำหรับโฆษณาและการออกแบบ จะต้องนำมาพิจารณาว่ากำไรรวมอยู่ในการคำนวณ - อย่างน้อยร้อยละยี่สิบห้า มิฉะนั้น "บริษัท " จะไหม้
วิธีการชนะในการแข่งขัน
เพื่อที่จะแซง "เพื่อนร่วมงานทางธุรกิจ" ตั้งแต่เริ่มต้นขอแนะนำให้คิดถึง "ไฮไลท์" ของผลิตภัณฑ์ของคุณทันที ในการทำเช่นนี้มันคุ้มค่าที่จะเดินเล่นไปตามร้านขนมและสำรวจการเลือกสรร ลูกค้าสามารถดึงดูดโดยความคิดริเริ่มและความจำเพาะ ดังนั้นทุกครั้งก่อนวันหยุดราชการขอเสนอแนวคิดใหม่ ๆ ให้กับผู้คนในการทำเค้ก
สำหรับผู้ชายมันมีค่ามากับสิ่งที่ยิ่งใหญ่ โปรดทราบว่าเพศที่แข็งแกร่งชอบขอบเขตและปริมาตร ผู้หญิงคนนี้ถูกล่อลวงโดยเค้กขนาดเล็กที่มีรายละเอียดเล็ก ๆ (เธอปกป้องร่างของเธอ) คนธรรมดาจะดูผลงานชิ้นเอกสามชั้น
ตกแต่งด้วยงานขนาดใหญ่ สิ่งนี้เพื่อพูดเป็น "คลาสสิกของประเภท"
มันสมเหตุสมผลที่จะกำหนดหัวข้อของเด็ก ๆ คุณเข้าใจว่าผู้ปกครองซื้อขนมด้วยความยินดีอย่างยิ่งสำหรับลูกหลาน ดังนั้นจึงแนะนำให้สร้างการ์ตูนการ์ตูนเทพนิยายและของตกแต่งอื่น ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ
วิธีการพัฒนา
การเริ่มต้นธุรกิจใด ๆ คุณจะต้องเห็นโอกาสของมัน ดังนั้นจึงขอแนะนำให้วางแผน "การเติบโตของการผลิต" ทันที เมื่อคุณมีลูกค้าประจำจำนวนหนึ่ง (อย่างน้อยยี่สิบ) คุณจะต้องขยาย ครัวบ้านจะไม่หันกลับมาอีกต่อไป
คุณจะต้องมีตู้เย็นเพิ่มเติม (หรืออาจจะไม่ใช่) คุณจะไปถึงระดับของธุรกิจขนาดเล็กเริ่มจ้างมือพิเศษ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีห้องใหม่ที่กว้างขวางกว่า มันจะต้องดูโดยใช้เกณฑ์บางอย่าง
ห้องควรมีการสื่อสาร มันจะต้องตรวจสอบการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย โปรดทราบว่าทั้งหมดนี้ได้รับการยืนยันแล้ว บ้านหลังนี้สามารถทำขนมเค้กและขายได้ช้า เมื่อการผลิตถึงระดับ "ร้ายแรง" หน่วยงานกำกับดูแลจะเคาะประตูของคุณ ใช่และมันจะไม่เป็นที่พอใจสำหรับตัวคุณเองหากลูกค้าของคุณประสบกับสภาพสกปรก
ลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อผลกำไรที่ยิ่งใหญ่
เมื่อศึกษาคร่าวๆถึงวิธีการปรุงอาหารตามสั่งคุณสามารถรับแนวคิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจที่มีอนาคต ใช้เวลาของคุณ มีเคล็ดลับเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญหลายประการการดำเนินการซึ่งไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายในทุกกรณี
เพื่อดึงดูดผู้ซื้อรายแรกให้ราคาของผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสุด ๆ ในการทำเช่นนี้ศึกษาอัตราส่วนผลิตภัณฑ์ / ต้นทุนจาก "คู่แข่ง" สิ่งนี้ไม่ได้หมายถึงการผลิตเฉพาะบุคคล แต่ยังรวมถึงอุตสาหกรรมด้วย
ให้ราคาเริ่มต้นของคุณสูงกว่าร้านขนมอบสิบเปอร์เซ็นต์ในขณะเดียวกันการออกแบบควรแตกต่างจาก "มวลทั่วไป" โดดเด่นจากศิลปะของมัน เมื่อคุณสร้างลูกค้า "ของคุณ" ราคาจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
และอีกอย่าง: สั่งซื้อ (พิมพ์ด้วยตัวเอง) นามบัตร พวกเขาสามารถทิ้งไว้ในสถานที่ใด ๆ ซึ่งในความเห็นของคุณผู้ซื้อที่มีศักยภาพสามารถเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการลองก่อนวันหยุด อย่าลืมโบนัสเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับผู้ซื้อ ความประหลาดใจที่น่ายินดีเช่นนี้อาจเป็นเค้กหรือคุกกี้ตราสินค้า ในเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ นั้นมีอำนาจมากเมื่อพูดถึงการโฆษณา
คุ้มค่าหรือไม่
การคำนวณอย่างง่ายแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ขนมสร้างผลกำไรที่เพียงพอ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำกฎนี้: ราคาควรเท่ากับสองเท่าครึ่งของผลรวมของผลิตภัณฑ์ นั่นคือถ้าคุณใช้เงินพันรูเบิลเป็นส่วนผสมคุณสามารถตั้งราคาของผลิตภัณฑ์เป็นสองพันครึ่ง ซึ่งรวมถึงค่าใช้จ่ายในการสื่อสารการทำงานและการออกแบบของคุณ
เมื่อการผลิตแข็งแกร่งแนะนำให้เปิดเต้าเสียบขนาดเล็ก มันสามารถใช้เป็นหลักในการโฆษณาให้ลูกค้ามินิผลิตภัณฑ์เพื่อที่จะไม่เสี่ยงต่อความไร้สาระ จากนั้นมันจะเป็นไปได้ที่จะสร้างการผลิตที่กว้างขึ้น แต่สำหรับสิ่งนี้คุณยังต้องศึกษาสภาพตลาดและข้อผิดพลาดทั้งหมดซึ่งเพียงพอในงานใด ๆ
