แห้วคืออะไรทุกคนจะไม่พูด การเปรียบเทียบปกติคือขนมหวานอมขมกลืนในรูปแบบของกรวย ทรัฟเฟิลไม่เพียง แต่หวานเท่านั้น นี่คือเห็ดซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาที่จะพูดว่าต้องลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะลืมรสชาติ ตำนานจำนวนมากถูกวางซ้อนกันรอบแห้ว - เกี่ยวกับรสนิยมซึ่งมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถค้นพบมันและอีกมากมาย เป็นเช่นนั้น - เราจะค้นหาเพิ่มเติม
ทรัฟเฟิลเติบโตในรัสเซียได้ที่ไหน
โดยทั่วไปแห้วรักมากกว่าประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น สถานที่ที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดถือว่าเป็นโปรตุเกส, สเปน, อิตาลี, เยอรมนี อย่างไรก็ตามเราจะพบเห็ดที่ไม่มีค่าอย่างแท้จริง (และทำไมมันถึงเป็นเช่นนี้ในภายหลัง) ในรัสเซีย สถานที่แห้ว ได้แก่ มอสโกวลาดิเมียร์ตูลาโอริออลและสโมเลนสค์ ทรัฟเฟิลโตในระดับกลาง คำถามนั้นแตกต่างกัน มันยากมากที่จะหาเห็ดดังนั้นผู้อยู่อาศัยในพื้นที่โดยเฉพาะมักจะไม่ทราบว่าความมั่งคั่งสามารถพบได้ในดินแดนของพวกเขา
เครื่องมือเลือกเห็ดยังไม่ทราบว่าต้องใช้เวลาในการรวบรวมทรัฟเฟิลสุกงอมด้วยวิธีใดและมีเพียงมืออาชีพเท่านั้นที่สามารถบอกได้ ยกตัวอย่างเช่นทรัฟเฟิลขาว ในกรณีที่สายพันธุ์นี้เติบโตในรัสเซียทรัฟเฟิล "นักล่า" ที่แท้จริงเท่านั้นที่รู้ ดังนั้นสิ่งแรกก่อน
แห้วคืออะไร?
ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าเห็ดมันคืออะไร เห็ดทรัฟเฟิลถือเป็นอาหารชั้นเลิศที่เป็นตัวแทนของเห็ดที่แพงที่สุดในโลก ขนาดของมันอาจสูงถึง 15 เซนติเมตรน้ำหนักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 100 ถึง 500 กรัม ทรัฟเฟิลโตในพื้นดินที่ระดับความลึกตื้นประมาณ 15-20 เซนติเมตร แต่การปรากฏตัวของผู้เริ่มต้นสามารถทำให้ตกใจ ภายนอกแห้วนั้นคล้ายกับเยรูซาเล็มอาติโช๊คทำให้เกิดเหง้าสลับซับซ้อนที่มีรูปร่างไม่น่าดูมีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนและด้านในนิ่ม เห็ดชนิดนี้มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่สดใสและรสชาติของเนื้อสัตว์ซึ่งไม่ได้มีลักษณะคล้ายกับเห็ดในระยะไกล ทรัฟเฟิลมีสองประเภท - ขาวดำ หลังมีขนาดใหญ่พวกเขาเลือกพื้นที่การเจริญเติบโตด้านบน ทรัฟเฟิลหน้าร้อนจะเติบโตที่ไหนในรัสเซีย (สีดำ)
ทรัฟเฟิลสีดำสามารถพบได้ทั้งในคอเคซัสและบนชายฝั่งทะเลดำ
วิธีการผสมพันธุ์
ทรัฟเฟิลทำซ้ำในลักษณะที่ไม่ปกติสำหรับเห็ด ในสปีชีส์สามัญกระบวนการนี้เกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของส่วนต่าง ๆ ของไมซีเลียม (เมล็ด) สปอร์หรือการก่อตัวของไมซีเลียมที่สอง สปอร์ของเชื้อราที่เรียบง่ายจะดำเนินการโดยลมหรือน้ำ ทรัฟเฟิลแตกต่างกัน พวกเขาสามารถทำซ้ำในวิธีเดียว - ด้วยความช่วยเหลือของสัตว์ เนื่องจากเมล็ดของเชื้อราอยู่ใต้ดินทั้งลมและน้ำจึงไม่สามารถรับได้จึงส่งไปที่ใดก็ได้น้อยลง มีการแจกจ่ายเมล็ดพืชบนพื้นด้วยความช่วยเหลือของสัตว์ที่พวกเขาขุดและกินทิ้งชิ้นส่วนของเห็ดจากนั้นก็มีการสร้างใหม่ ดังนั้นวิธีการทำซ้ำเห็ดเหล่านี้และที่ทรัฟเฟิลเติบโตในรัสเซียเราเรียนรู้ ไปกันเถอะ
ป่าชอบทรัฟเฟิล
ไม่ว่ามันจะฟังดูแปลกอะไรก็ตามเห็ดทรัฟเฟิลนั้นเป็นเห็ดที่ค่อนข้างแน่นอน เขาเป็นเพื่อนกับต้นไม้เพียงไม่กี่ชนิดดังนั้นการมองหาพวกมันในเข็มขัดป่าอื่นจึงไร้จุดหมาย ทรัฟเฟิล (เห็ด) ในรัสเซียกำลังเติบโตที่ไหน? เขาเลือกพื้นที่ใกล้กับรากของต้นไม้ สะดวกและสบาย - มีความชื้นอยู่เสมอซึ่งทำให้เห็ดมีการพัฒนาเต็มที่ ฮอร์นบีมและทรัฟเฟิลบีชเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะ พวกเขายังสามารถพบได้ในเหง้าของเบิร์ชหรือขุดในสีน้ำตาลแดง แต่ต้นไม้ที่ชอบมากที่สุดคือต้นโอ๊ก ต้นโอ๊ก - นี่คือที่ทรัฟเฟิลเติบโตในรัสเซีย (ภาพด้านล่างถูกนำมาใช้ในฤดูแห้ว)
นี่เป็นอีกข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ - ทั้งหมูธรรมดาและหมูป่าเลี้ยงบนต้นโอ๊กมันเป็นกลิ่นของพวกเขาที่ดึงดูดสัตว์ไปยังที่ตั้งของแห้วแล้วจุดเล็ก ๆ เห็ดเป็นอาหารโปรดของสัตว์เหล่านี้ กลิ่นของมันแรงกว่ากลิ่นของลูกโอ๊กมาก หมูป่าได้กลิ่นมันและขุดมันออกไปจึงให้โอกาสในการผสมพันธุ์ต่อไป
วิธีการผลิตและการเพาะปลูก
ดังนั้นเราจะหยุดวิธีการสกัดเห็ดนี้ ทรัฟเฟิลเติบโตที่ไหนในรัสเซีย - เราจำได้ พวกมันจะผสมพันธุ์ได้อย่างไร - เช่นกัน แต่เราสามารถหาวิธีรับได้ตอนนี้ ในการค้นหาเห็ดราคาแพงจะมีการใช้หมูหรือสุนัขที่ผ่านการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษ
ทรัฟเฟิลมีกลิ่นที่สดใสโดยเฉพาะตอนกลางคืนซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พวกเขา "ตามล่า" ในที่มืด นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาพวกเขาด้วยฝูงคนจำนวนมากซึ่งหมุนวนไปตามที่ตั้งของพวกเขาอย่างเพลิดเพลินกับกลิ่นของเห็ด ขุดทรัฟเฟิลอย่างระมัดระวังพยายามอย่าทำลายทั้งเห็ดและรากของต้นไม้ที่มันเติบโต ทีนี้ประเด็นสำคัญคือทรัฟเฟิลจะเติบโตที่รัสเซียที่บ้าน คำตอบนั้นง่าย: ไม่มีที่ไหนเลย ในประเทศของเรากระบวนการทดลองใช้กำลังดำเนินการอยู่ ความจริงก็คือพวกมันซับซ้อนมาก - โลกเต็มไปด้วยต้นโอ๊กที่ร่วงหล่นในสถานที่ซึ่งเชื้อราเติบโต มีการเตรียมดินเหมาะสำหรับปลูกต้นโอ๊กผสมกับทรัฟเฟิลที่เติบโต รวบรวมต้นโอ๊กที่นั่นและหลังจากผ่านไป 6 ปีคุณจะได้พืชผลครั้งแรก วันนี้ด้วยรายละเอียดปลีกย่อยทรัฟเฟิลในรัสเซียนั้นง่ายต่อการซื้อมากกว่าเติบโต
