เมื่อแขกมาที่ร้านอาหารพวกเขาไม่สนใจวิธีการจัดระเบียบงานที่นั่นจริงๆ สำหรับพวกเขาสิ่งสำคัญคือส่วนที่เหลือเป็นไปด้วยดีสนุกไม่มีความขัดแย้งและมีปัญหา แต่ไม่มีใครจินตนาการว่างานประเภทใดที่ควรค่าในการตั้งค่าการทำงานอย่างถูกต้อง ตรวจสอบความสะอาดความสุภาพและความว่องไวของบริกรความพิถีพิถันของบาร์เทนเดอร์และอื่น ๆ อีกมากมาย สำหรับกระบวนการทั้งหมดนี้บุคคลพิเศษจะรับผิดชอบและควบคุมดูแล - ผู้ดูแลระบบ อาจมีหลายคนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเจ้าของสถาบัน ความรับผิดชอบของผู้ดูแลร้านอาหารคืออะไรเราเรียนรู้จากบทความ
ทำไมอาชีพนี้ถึงสำคัญ?
ก่อนอื่นก็ควรรู้ว่าผู้ดูแลคือใคร นี่คือบุคคลที่ไม่เพียง แต่จัดการพนักงาน แต่ยังทำให้แน่ใจว่ากระบวนการทั้งหมดได้ดำเนินการอย่างถูกต้องและมีการประสานงานที่ดีระหว่างกัน ร้านอาหารอาจมีหลายตำแหน่งสำหรับตำแหน่งนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับของสถาบัน หน้าที่ของผู้ดูแลระบบร้านอาหารรวมถึงตำแหน่งต่อไปนี้:
- ควบคุมพนักงานได้อย่างสมบูรณ์ เริ่มจากเวลาที่มาถึงลักษณะที่ปรากฏและลงท้ายด้วยคุณภาพของงานที่ทำ
- การจัดงานเลี้ยงและงานปาร์ตี้ขององค์กร (ความช่วยเหลือในการเตรียมเมนูการคำนวณการเสิร์ฟต่อคนการกำหนดช่วงเวลาเมื่อเสิร์ฟอาหารและอื่น ๆ อีกมากมาย)
- การแบ่งแยกหน้าที่ระหว่างพนักงาน รายการนี้จะต้องตกลงกับผู้จัดการทั่วไปหรือผู้จัดการโดยตรงของสถาบัน
- การแก้ไขข้อพิพาทกับลูกค้าทำให้ช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์ที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานราบรื่นขึ้น
- การทำสินค้าคงคลัง
นี่คือความรับผิดชอบหลักของผู้ดูแลร้านอาหารซึ่งเขาต้องปฏิบัติงานอย่างมีประสิทธิภาพและรับผิดชอบ แน่นอนมากขึ้นอยู่กับงานของบุคคลนี้
ข้อดีข้อเสียของอาชีพ
หลายคนถามว่า:“ สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับงานของผู้ดูแลระบบในร้านอาหารคืออะไร” ความรับผิดชอบของเขาค่อนข้างกว้างขวางดูเหมือนว่าคุณจำเป็นต้องควบคุมกระบวนการทั้งหมดที่เกิดขึ้นภายในสถาบัน และมันคือเรื่องจริง แต่อาชีพนี้มีแง่บวกมากมาย:
- การจ่ายที่เหมาะสม
- ความสามารถในการดูดี ท้ายที่สุดการปรากฏตัวเป็นจุดสำคัญที่ผู้ดูแลระบบต้องดูแล
- ตำแหน่งสูงสถานะ
- ความสามารถในการจัดการคน
- โอกาสของการพัฒนางาน
- วงกลมใหญ่ของการสื่อสาร
- ทำความรู้จักกับคนที่น่าสนใจ
- ความหลากหลาย ไม่มีงานประจำวันใหม่ไม่เหมือนวันก่อน
เช่นเดียวกับอาชีพใดอาชีพนี้มีข้อบกพร่อง:
- ตารางงานที่ยุ่ง ไม่มีวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุด ตามกฎแล้วทุกวันนี้ปริมาณงานมากที่สุด
- สถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์กับแขกมักเกิดขึ้น ไม่ว่าในกรณีใดจะมีความไม่พอใจการละเมิดและความขัดแย้ง
- ความรับผิดชอบอย่างมาก
แต่ถ้าคุณทนต่อความเครียดมีคำพูดที่ถูกต้องและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมอาชีพนี้เหมาะสำหรับคุณ
ต้องการเป็นผู้ดูแลระบบหรือไม่? ทำประวัติย่อให้ถูกต้อง
ใครคือผู้ดูแลร้านอาหาร? หน้าที่และหลักการทำงานของบุคคลนี้ถูกกำหนดไว้ในคำบรรยายลักษณะงานที่ทุกสถาบันมี ในการรับตำแหน่งนี้คุณจะต้องศึกษาข้อกำหนดอย่างละเอียดเพื่อนำเสนอต่อผู้สมัครและพิจารณาเรซูเม่ที่ถูกต้อง
อย่าลืมระบุสาเหตุที่ทำให้คุณสนใจในตำแหน่งนี้ คุณสามารถพูดถึงว่าคุณชอบและการสื่อสารที่น่าสนใจกับผู้คน หากมีประสบการณ์ที่คล้ายกันมาก่อนหน้านี้เป็นข้อดีอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีการชื่นชมทักษะภาษาต่างประเทศเนื่องจากแขกที่มาเยี่ยมจากต่างประเทศมักแวะเยี่ยมชมสถานประกอบการที่ทันสมัย
การจัดการบุคลากรการช่วยเหลือในการจัดงานเลี้ยงการสื่อสารกับลูกค้า - สิ่งเหล่านี้เป็นความรับผิดชอบหลักของผู้ดูแลร้านอาหาร สำหรับประวัติย่อหรือค่อนข้างมากกว่าเมื่อรวบรวมมันคุณจะต้องนำมาพิจารณาและเฉพาะในกรณีนี้ตำแหน่งจะเป็นของคุณ
คุณต้องมีลักษณะตัวละครอะไรเพื่อที่จะประสบความสำเร็จในอาชีพ
ผู้ดูแลร้านอาหารเป็นอาชีพที่ค่อนข้างซับซ้อนทุกคนไม่สามารถดำรงตำแหน่งนี้ได้ มีลักษณะตัวละครบางอย่างที่คุณต้องมีเพื่อที่จะประสบความสำเร็จ:
- ความต้านทานความเครียด
- การเปิดกว้างและเป็นกันเอง
- ความสามารถในการแก้ไขสถานการณ์ความขัดแย้ง
- ความรับผิดชอบ
- ความปรารถนาที่จะเป็นผู้นำ
อย่าลืมคำพูดที่ถูกต้องและมีอำนาจและรูปลักษณ์ที่สวยงาม
ไม่สามารถยอมรับได้ในที่ทำงานคืออะไร?
เป็นที่น่าสังเกตว่าหน้าที่ของผู้ดูแลร้านอาหารนั้นมีรายการงานที่ต้องทำมากมาย นอกจากนี้อย่าลืมว่าพนักงานคนอื่นควรเท่ากับเขา มีหลายครั้งที่ผู้ดูแลระบบไม่ควรได้รับอนุญาตให้:
- ออกจากที่ทำงานโดยไม่ได้รับความยินยอมจากหัวหน้า
- สาบานหยาบคายดูถูกบุคลากรคู่ค้าหรือผู้เยี่ยมชม
- ดูยู่ยี่ขยำ
- ดื่มแอลกอฮอล์ในที่ทำงาน
ผู้ดูแลระบบมีสิทธิ์ใด
ผู้ดูแลร้านอาหารมีสิทธิ์จำนวนมาก ก่อนอื่นเพื่อสร้างกระบวนการปกติเขาต้องตรวจสอบการทำงานของพนักงาน บางครั้งมีความจำเป็นต้องแนะนำระบบการลงโทษและค่าปรับ แต่ประเด็นทั้งหมดนี้จำเป็นต้องได้รับการเห็นชอบกับผู้นำ สิ่งนี้ใช้กับสถานการณ์ที่ยากลำบากกับผู้เยี่ยมชม หากลูกค้าประพฤติตนไม่เหมาะสมในขณะเมาเหล้าทำให้เกิดอันตรายแก่ผู้อื่นผู้ดูแลระบบมีสิทธิ์ที่จะขอให้เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยนำเขาออกจากสถาบัน
บทความอธิบายสิ่งที่เป็นความรับผิดชอบของผู้ดูแลร้านอาหาร ในการครอบครองตำแหน่งนี้คุณต้องมีลักษณะนิสัยที่แน่นอน โปรดจำไว้ว่า: งานนี้ค่อนข้างน่าสนใจ แต่ในเวลาเดียวกันก็ยากและมีความรับผิดชอบ