ผู้ที่มีบ้านหรือกระท่อมส่วนตัวและนอกจากนี้ - สวนผลไม้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่บางครั้งพบปัญหาการเก็บเกี่ยวเช่นที่มันก็ไม่มีที่จะวาง การประมวลผลแอปเปิ้ลเป็นกระบวนการที่ใช้เวลาค่อนข้างนาน ท้ายที่สุดการตระหนักว่าคุณกำลังเก็บเกี่ยว“ วิตามินที่มีชีวิต” สำหรับอนาคตจะทำให้พวกเราทุกคนพอใจ เราจะพูดถึงวิธีการประมวลผลแอปเปิ้ลในสภาพอุตสาหกรรมและในประเทศเพื่อวัตถุประสงค์ของเราและเพื่อขายในบทความนี้ และถ้าคุณทำน้ำผลไม้ให้กับตัวเองและคนที่คุณรักให้ใช้เคล็ดลับของเรา
การประมวลผลของ Apple ที่บ้าน
ในระหว่างและหลังการเก็บเกี่ยวจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้องพร้อมผลตอบแทนสูงสุด ตัวเลือกที่มีแนวโน้มมากที่สุด: น้ำผลไม้มันฝรั่งบดแยมหรือแยมผลไม้แห้ง ลองพิจารณาแต่ละวิธีแยกกัน
มันฝรั่งบด
การประมวลผลแอปเปิ้ลซอสเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการรักษาผลิตภัณฑ์ สิ่งนี้สามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพ (หรือในคู่มือที่แย่ที่สุด แต่จากนั้นเตรียมพร้อมที่จะ "ปั๊มกล้ามเนื้อ") ก่อนประมวลผลแอปเปิ้ลต้องเตรียมอย่างถูกต้องสำหรับกระบวนการนี้ มีความจำเป็นต้องตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วนและปลดปล่อยพวกมันออกจากเมล็ด
เปลือกไม่สามารถลบได้ แต่ถ้าคุณต้องการให้มันบดละเอียดเป็นพิเศษให้ปอกเปลือกผลไม้ออก หลังจากที่คุณเลื่อนแอปเปิ้ลจะได้รับแป้งเปียก ใส่น้ำตาลลงไปในอัตราถ้าแอปเปิ้ลเป็นพันธุ์หวานสำหรับมันฝรั่งบดหนึ่งกิโลกรัม - น้ำตาลหนึ่งปอนด์ หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวให้เพิ่มน้ำตาลมากขึ้น: แปดร้อยกรัมน้ำตาลต่อกิโลกรัมของแอปเปิ้ล
ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วต้มในชามใบใหญ่เหนือไฟที่เล็กที่สุด จากนั้นเราจะหมุนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
น้ำผลไม้
ด้วยวิธีนี้การแปรรูปแอปเปิ้ลลงในน้ำผลไม้ ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน (คุณสามารถด้วยตนเองคุณสามารถใช้มีดพิเศษ) และปลดปล่อยพวกเขาจากเมล็ดพืชเราขับมันผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หลังจากกดเสร็จแล้วเราก็แสดงน้ำผลไม้แล้วนำไปต้มในภาชนะขนาดใหญ่ แต่อย่าต้ม เอาโฟมกรองน้ำผลไม้ (บางคนไม่ทำตามขั้นตอนนี้ - พวกเขาชอบที่ไม่มีการกรอง เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ตั้งค่าให้เย็นด้วยฝาปิดห่อด้านบน
หากน้ำหมดแล้ว
จากน้ำผลไม้แอปเปิ้ลขนาดเล็กหนึ่งผลได้ค่อนข้างมาก หากคุณทำเพื่อความต้องการของคุณเองและไม่ขายไม่ต้องกังวลว่าผลิตภัณฑ์จะหมักหรือหายไป จากน้ำผลไม้ที่ดูเหมือนหายไปคุณสามารถสร้างวิญญาณที่แข็งแกร่งเช่น apple vodka หรือ calvados หลังจากทั้งหมดไวน์แอปเปิ้ลแห้งสามัญหรือไซเดอร์ สูตรอาหารมีมากมายในตำราอาหาร นี่เป็นเพียงไม่กี่คน
Calvados
ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนี้เป็นผลไม้ของพันธุ์ภายหลัง แม้แต่คนที่ล้มลงกับพื้นจากต้นไม้ (มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะตัดสถานที่ที่เน่าเสียออก) การประมวลผลเพิ่มเติมของแอปเปิ้ลจะดำเนินการโดยใช้โปรเซสเซอร์อาหาร มันจะเปลี่ยนผลไม้ให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็ว จากนั้นน้ำแร่บริสุทธิ์สามลิตรและยีสต์ไวน์ (สามหรือสี่วัน) เทลงในเครื่องหมักต่อเยื่อกระดาษหนึ่งกิโลกรัม กำลังการผลิตบรรจุในสามในสี่ของปริมาณ
วันละหลายครั้งมวลจะต้องผสมเพื่อให้เยื่อกระดาษเพิ่มขึ้น หลังจากสามวันระบายของเหลวบีบเยื่อกระดาษ เราใส่สาโทเพื่อการหมัก (ต้องแน่ใจว่าได้ใส่ชัตเตอร์น้ำไว้ในขวด) กระบวนการหมักใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน จากนั้นค่อยๆระบายของเหลวออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ตะกอนที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างไม่ตก วัตถุดิบจะต้องกลั่นสองครั้งและทำความสะอาดได้หลายวิธี
องค์กรของการผลิตน้ำผลไม้
ในฐานะที่เป็นความคิดของธุรกิจขนาดเล็กการผลิตน้ำผลไม้ค่อนข้างมีแนวโน้มและสะดวกสบาย เทคโนโลยีนั้นง่ายและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมากในการจัดระเบียบธุรกิจ คุณสามารถสร้างมินิกระป๋องในบ้านส่วนตัวของคุณ พนักงานเป็นสมาชิกในครอบครัวของคุณ และถ้าคุณยังมีสวนขนาดใหญ่อยู่ใกล้ ๆ ก็มีโอกาสที่จะทำเงินได้ดี!
ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
ที่นี่เกณฑ์หลักคือคุณภาพ ทรัมป์การ์ดของคุณเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ (ซึ่งได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษเช่นในต่างประเทศ) ไม่จำเป็นต้องใช้รสชาติและสารกันบูดต่าง ๆ น้ำผลไม้ของคุณจะต้องเป็นธรรมชาติและมีคุณสมบัติที่ไม่พบในเครื่องดื่มที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ธุรกิจทั้งหมดควรสร้างขึ้นจากความแตกต่างนี้
การผลิตขนาดเล็ก
แพทย์หลายคนแนะนำให้ดื่มน้ำธรรมชาติทุกวัน เพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็น ข้อได้เปรียบของคุณคือการไม่มีต้นทุนและการลงทุนสูงในระยะแรกของการพัฒนา มันเพียงพอที่จะมีวัตถุดิบ (แอปเปิ้ลในปริมาณที่เพียงพอ) อุปกรณ์การแปรรูปแอปเปิ้ลอย่างง่าย: โปรเซสเซอร์อาหารขนาดใหญ่ดีมีประสิทธิภาพและ / หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้กึ่งอุตสาหกรรมออกแบบมาเพื่อแปรรูปผลไม้จำนวนมาก
ยังคงมีความจำเป็น: ภาชนะบรรจุน้ำผลไม้กระป๋องสำหรับการกลิ้ง สายการแปรรูปแอปเปิ้ลทำที่บ้านนี้เหมาะกับห้องครัวฤดูร้อนทั่วไป - ห้องผลิตอย่างกะทันหัน เทคโนโลยี - เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยม หากต้องการผู้ช่วยสมาชิกในครอบครัวหนึ่งคนขึ้นไปสามารถใช้งานได้
วัตถุดิบ
ดีที่สุดถ้าคุณมีสวนผลไม้แอปเปิ้ลของคุณเอง จากนั้นปัญหาวัตถุดิบได้รับการแก้ไขอย่างง่ายดาย หากคุณมีพล็อตใกล้บ้านส่วนตัวลองนึกถึงความจริงที่ว่าต้นไม้สามารถปลูกได้ อย่าลืมว่าพวกเขาต้องเติบโตก่อนที่จะเกิดผล! คุณสามารถซื้อวัตถุดิบจากเพื่อนบ้านเช่น (จากที่มีสวนผลไม้ขนาดใหญ่) หากวัสดุของตัวเองไม่เพียงพอ ควรจำไว้ว่าแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมสามารถผลิตน้ำผลไม้ได้สูงสุด 250 กรัม โดยวิธีการนี้เป็นหนึ่งในข้อเสียของธุรกิจนี้ หากคุณแก้ปัญหาและค้นหาแหล่งวัตถุดิบอย่างต่อเนื่องคุณจะได้รับผลกำไรที่ดีเสมอ
ลูกค้า
ในการดำเนินโครงการจำเป็นต้องเตรียมฐานลูกค้า เน้นความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ของคุณ ใช้เวลาโฆษณาและส่งเสริมการดื่มมากขึ้น (อย่างน้อยในหมู่เพื่อนและเพื่อนบ้านในตอนแรก) ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณคือตลาดร้านขายของชำเล็ก ๆ และร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าในกรณีใดกลุ่มใหญ่และซูเปอร์มาร์เก็ต
นอกจากนี้ยังแนะนำให้มีใบรับรองคุณภาพและใบรับรองการตรวจสอบสุขาภิบาลเช่นเดียวกับการลงทะเบียนกิจกรรมผู้ประกอบการรายบุคคลและจ่ายภาษีให้กับรัฐ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องพิจารณาแผนการเติบโตเพื่อผลิตแอปเปิลอุตสาหกรรม
ผล
ตามแนวคิดทางธุรกิจการผลิตน้ำผลไม้ขนาดเล็กค่อนข้างมีประสิทธิภาพ จุดเด่น: อุปกรณ์ที่เรียบง่ายราคาไม่แพงลดต้นทุนและการลงทุนในการจัดการการผลิต คุณสามารถพิจารณาฐานวัตถุดิบที่ไม่เพียงพอ แต่ในตอนแรกเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วเงินจำนวนมากไม่สามารถทำได้ แต่ชีวิตที่สะดวกสบายน่าจะเพียงพอ สำเร็จทุกคน!
