วิธีการส่งเสริมร้านกาแฟในย่านที่อยู่อาศัย: คำแนะนำการปฏิบัติและวิธีการที่มีประสิทธิภาพ

ผู้ประกอบการและนักธุรกิจที่เริ่มต้นมักเผชิญคำถามว่าจะดึงดูดความสนใจของผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าโครงการของพวกเขาได้อย่างไร วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการโปรโมตร้านกาแฟ คุณจะได้พบกับเคล็ดลับและเทคนิคการปฏิบัติในบทความนี้

ทำไมคาเฟ่เล็กหรือชานเมืองมีลูกค้าน้อยมาก

บ่อยครั้งที่ปัญหาของการเข้าร่วมประชุมต่ำนั้นต้องเผชิญกับเจ้าของร้านกาแฟเล็ก ๆ แห่งเดียวที่ตั้งอยู่ในเขตชานเมืองของเมือง นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ: ผู้อยู่อาศัยไม่ชอบดูสถาบันที่ตั้งอยู่เคียงข้างกันและสถาบันที่อยู่ใกล้กับศูนย์กลางจึงเลือกออก ที่นั่นคุณสามารถดูคนอื่น ๆ และแสดงตัวเองและเดินไปตามถนนที่สวยงามและวิ่งไปหาของว่างแสนอร่อย โดยทั่วไปแล้วคนส่วนใหญ่รวมธุรกิจกับความสุข อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้หมายความว่าเจ้าของร้านกาแฟและร้านอาหารรอบข้างไม่มีโอกาสและสถานประกอบการของพวกเขาไม่มีการแข่งขัน เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการโปรโมตร้านกาแฟจำเป็นต้องกำหนดหมวดหมู่ของผู้บริโภคว่าระบบหลักของนวัตกรรมการเปลี่ยนแปลงการเปลี่ยนแปลงจะนำไปสู่นวัตกรรมใด จะมีการหารือในภายหลัง

การแนะนำของโบนัสเพิ่มเติมโปรโมชั่นข้อเสนอ

เห็นได้ชัดว่าสำหรับสถาบันที่อยู่ห่างออกไปสิ่งสำคัญที่สุดคือผู้อยู่อาศัยในบ้านใกล้เคียงและชนบท สิ่งที่สามารถดึงดูดลูกค้าเช่นนี้? ระบบของส่วนลดและโบนัสที่น่าพอใจซึ่งรวมถึง:

• โปรแกรมความภักดี ตัวอย่างเช่นคะแนนสะสมซึ่งจะทำให้ผู้เข้าชมสามารถซื้ออาหารเย็นเครื่องดื่มของว่าง ฯลฯ หรือแคมเปญ "เชิญชวนเพื่อน" ซึ่งจะช่วยให้ลูกค้าสามารถเปิดใช้งานส่วนเพิ่มเติมที่น่าสนใจได้
• โปรแกรมสำหรับแฟนฟุตบอล ผู้ชายหลายคนไม่ต้องการที่จะเดินทางไกลจากบ้าน แต่เพื่อแพ็คและดูการแข่งขันกับ บริษัท ของเพื่อนและสหายยังคงเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ มันเป็นเช่นนี้ที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหารสามารถเล่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอุปกรณ์พิเศษองค์ประกอบใจ ฯลฯ มีการแนะนำเพื่อเป็นเกียรติแก่เหตุการณ์เพื่อสร้างบรรยากาศพิเศษที่แตกต่างจากสถาบันอื่น ๆ
• แนะนำเมนูอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ ขั้นตอนดังกล่าวสามารถช่วยได้เมื่อมีศูนย์การค้าสำนักงานหรือเพียงแค่สถานที่ทำงานของผู้คนจำนวนมากใกล้กับร้านกาแฟ เป็นผลให้สูตรการออกแบบที่ดีควบคู่ไปกับราคาไม่แพงจะดึงดูดลูกค้าใหม่ในการจัดตั้งซึ่งอาจกลายเป็นถาวรในอนาคต
• หากผู้จัดการต้องเผชิญกับคำถาม“ จะส่งเสริมร้านกาแฟได้อย่างไร” มันจะมีประโยชน์ในการแนะนำบริการจัดส่งไปยังบ้านและสำนักงานและระบบนี้ไม่ควรหยุดนิ่ง - มันต้องได้รับการพัฒนาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงและสรุปให้ครอบคลุมที่สุดเท่าที่จะทำได้ ลูกค้ามากขึ้น
• สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์การดำเนินการตามโครงการ "วันเปิดประตู" อาจกลายเป็นเรื่องที่มีประสิทธิภาพ: ทุกคนที่ผ่านไปแล้วสามารถได้รับการเสนอเมนูอาหารใหม่ ๆ ได้ฟรี มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะจำคุณภาพและรสชาติของอาหารที่นำเสนอเช่นเดียวกับความจริงที่ว่าผู้คนอาจไม่อยู่ทันที แต่ถ้าทำทุกอย่างถูกต้องแล้วพวกเขาจะจดบันทึกสถาบันและจดบันทึกไว้
• การแนะนำการจับรางวัลของขวัญฟรีสำหรับผู้เข้าชมที่มีเช็คมากที่สุด
• ถือวันหยุดของอาหารประจำชาติ (ยุโรป, อเมริกา, ผิวขาวและอื่น ๆ ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่ได้เป็นตัวแทนจากคู่แข่งและเป็นสิ่งใหม่ในเชิงคุณภาพที่ไม่ซ้ำกัน

ดังนั้นนี่คือเคล็ดลับพื้นฐานที่สุดในการโปรโมตร้านกาแฟ ย้ายที่!

นโยบายการตลาดที่มีความสามารถ

น่าเสียดายหรือโชคดีที่ไม่สามารถเริ่มโครงการธุรกิจได้โดยไม่ต้องลงทุนในการโฆษณา วิธีการส่งเสริมร้านกาแฟในย่านที่อยู่อาศัย? คำตอบนั้นง่าย: คุณต้องนำผู้ลงโฆษณาในภูมิภาคมาทำธุรกิจสร้างใบปลิวใบปลิวและนามบัตรสั่งโฆษณาทางอินเทอร์เน็ตบนสัญญาณและป้ายโฆษณาและสุดท้ายใช้เวลาพัฒนาเว็บไซต์ของสถานประกอบการ อินเทอร์เฟซที่เข้าถึงได้จะช่วยให้ผู้เข้าชมสามารถค้นหาข่าวสารล่าสุดโปรโมชั่นข้อเสนอเมนูที่ตั้งของสถานประกอบการและอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายช่องทางการสื่อสารที่หลากหลาย ได้แก่ สิ่งพิมพ์ต่างๆบนเครือข่ายสังคมออนไลน์บทความสั่งซื้อในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นและสื่อสิ่งพิมพ์อื่น ๆ

นโยบายการกำหนดราคา

คุณจะโปรโมตร้านกาแฟเล็ก ๆ เพื่อที่จะได้เข้าเยี่ยมชมมากกว่าสถาบันในใจกลางเมืองได้อย่างไร ในความเป็นจริงสิ่งนี้เป็นไปได้ แต่มีเงื่อนไขว่านโยบายการเงินแบบประชาธิปไตยจะถูกนำมาใช้ในสถาบันการศึกษาในรอบนอก ผู้อยู่อาศัยพิจารณาว่าราคาที่สูงขึ้นของพวกเขาเป็นข้อเสียเปรียบหลักของร้านอาหารและร้านกาแฟของศูนย์เพราะคนจำนวนมากไม่ต้องการไปกับพวกเขาอีกต่อไป จาก 70 ถึง 83% ของผู้เข้าชมวันนี้ดูค่าใช้จ่ายของอาหาร มันเป็นเช่นนี้อย่างแน่นอนว่าสถาบันที่อยู่ห่างไกลสามารถเล่นได้ แต่ทุกอย่างจะต้องคำนวณเพื่อให้ค่าใช้จ่ายไม่เกินรายได้

เราใส่ใจครอบครัวที่มีเด็ก

วันนี้จุดสำคัญในการสอนเกี่ยวกับวิธีการส่งเสริมร้านกาแฟที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (หลังจากทั้งหมดหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับสถานประกอบการดังกล่าวก็มีความเกี่ยวข้องเช่นกันในวันนี้) คือการใส่ใจในความต้องการและความต้องการของครอบครัว คาเฟ่และร้านอาหารประจำเขตมักเป็นสถานที่ที่ผู้ปกครองที่มีเด็กต้องการมาพักผ่อนผ่อนคลายและอยู่ด้วยกัน แต่ปัจจุบันมีผู้จัดการน้อยมากที่สามารถรับความปรารถนานี้ได้อย่างถูกต้อง เพื่อดึงดูดลูกค้าให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับสถาบันการศึกษาของคุณขอแนะนำให้แนะนำวันหยุดของครอบครัวต่างๆรวมถึงโปรโมชั่นสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ ด้วยส่วนลดในเมนูหรือเชิญชวนเด็กการ์ตูน

บ่อยครั้งที่วิทยุปากต่อปากที่เรียกว่าทำงานได้ดีกว่าการโฆษณาแบบจ่ายเงินพิเศษ: ผู้ปกครองที่ชอบวันหนึ่งในร้านกาแฟจะแนะนำสถานที่ให้กับเพื่อน ๆ ของครอบครัวผู้ที่รู้จักกับเพื่อน ๆ และอื่น ๆ อย่างแน่นอน

ตอบสนองคำขอของลูกค้าได้ทันเวลา

ในบรรดาตัวแทนของฐานลูกค้าที่พัฒนาแล้ว (แม้ว่าจะมีเพียงโหลคน) มันจะมีประโยชน์ในการทำแบบสำรวจในสิ่งที่ได้เปรียบหลักและในทางกลับกันข้อบกพร่องที่สำคัญที่พวกเขาเห็นในสถาบัน นี่ควรเป็นโปรไฟล์สั้น ๆ ที่ไม่ได้ใช้เวลานานนัก ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ได้รับผู้จัดการและผู้จัดการของเขาจะสามารถตัดสินใจได้ว่าเวกเตอร์ของการพัฒนาในอนาคตที่จะเลือกและวิธีการส่งเสริมร้านกาแฟ วิธีการวิเคราะห์ข้อเสนอแนะคงที่แม้วันนี้จะใช้ในกลุ่มร้านอาหารขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาสำหรับอาหารบันเทิงและผ่อนคลาย

เกิดอะไรขึ้นถ้าเคล็ดลับไม่ช่วย

หากบทบัญญัติข้างต้นทั้งหมดครอบคลุมบางสิ่งบางอย่างที่สามารถกระตุ้นการไหลเวียนของผู้เข้าชมคาเฟ่แล้วในส่วนนี้เราจะพูดถึงโดยที่ไม่มีส่วนลดโปรโมชั่นนวัตกรรมและแผนธุรกิจจะไม่มีประสิทธิภาพ มีอะไรอีกบ้างที่ฉันสามารถแนะนำผู้ประกอบการที่สงสัยว่าจะโปรโมตร้านกาแฟในเมืองเล็ก ๆ หรือพื้นที่นอนหลับได้อย่างไร

สิ่งสำคัญคือสามารถจัดลำดับความสำคัญได้อย่างถูกต้อง! มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะครอบคลุมทุกคนและทุกคน: ครอบครัวจะมองไปที่บางตำแหน่ง บริษัท ของเพื่อน - ที่คนอื่น ๆ นักธุรกิจ - ที่สาม; คนรุ่นก่อนจะชื่นชมความผาสุกและความสบายและคนรุ่นใหม่จะประทับใจกับเครื่องดื่มราคาถูก แต่คุณภาพสูงและดนตรีที่กระฉับกระเฉง เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ทุกคนพอใจในหลักการและดังนั้นคุณต้องวางแผนและมุ่งเน้นไปที่ทิศทางที่แน่นอนข้างต้นตัวเลือกในการพัฒนาสถาบันได้ถูกเสนอเพื่อครอบครัวเป็นหลัก แต่แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ความจริง

คะแนนที่ต้องใส่ใจเสมอ

อย่างไรก็ตามโดยไม่คำนึงถึงเส้นทางที่เลือกสิ่งต่อไปนี้จะเป็นพื้นฐาน:

1. คุณภาพการบริการ อัตราที่ต่ำของรายการนี้ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับลูกค้าส่วนใหญ่ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญกว่า 87% กล่าวไว้เล็กน้อย
2. รสชาติดี นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับ 85.1% ของผู้ตอบแบบสอบถาม
3. ราคาอาหารต่ำหรือปานกลาง 78% ของคนไม่เห็นด้วยกับราคาสูงของหน่วยที่นำเสนอบนเมนู
4. อากาศที่อับ, การปรากฏตัวของควันบุหรี่ในห้อง (72.3% ของลูกค้าไม่ชอบมัน) และเพลงที่ดังเกินไป (51% ของผู้คนพูดกับมัน) ส่งผลเสียต่อความประทับใจของผู้เข้าชม

ทั้งหมดนี้จะต้องนำมาพิจารณาโดยผู้จัดการที่ต้องการให้สถานประกอบการของเขาเป็นที่นิยมมีเกียรติและเข้าเยี่ยมชม