Фазани се дуго сматрају деликатесом. Међутим, пронаћи их на полицама трговина је готово нереално. У ресторанима је месо ове лепе птице такође добро потражено. Ипак, до гурманског стола не стиже са руских фарми, већ из иностранства у смрзнутом облику.
У нашој земљи још увек је јако мало фарми које узгајају ове птице. С тим у вези, гајење фазана као посао има отворене путеве и одличне изгледе. Птице се могу набавити не само за ланце ресторана, већ и за ловачка газдинства.
Анализа тржишта
Само у главном граду постоји око 300 ресторана који нуде различите делиције, укључујући месо фазана. Али у скупим установама гости припремају јела од смрзнутих лешева, мада је охлађено месо много укусније. Али у овом случају, производи би се требали производити у Русији, а због недостатка потребних технологија, паковања и доброг маркетинга, то, нажалост, готово и није учињено. Али узгајање фазана као посао с правим приступом и компетентним пословним планом сасвим је могуће и прилично исплативо.
Карактеристика птица
Фазани су подељени у 32 подврсте. Све се животиње разликују по својој боји. Њихова тежина може достићи 2 кг, а дужина тела 90 цм. Одрасле птице су прилично непретенциозне и добро подносе мразеве. Јаја фазана одлажу се у великом броју - до око 20 комада по сезони. Ако се одлучите за почетак узгоја ових животиња, да бисте гајили снажне и здраве јединке, морате обратити посебну пажњу на младе животиње.
Птичарка за фазане
Морате узети у обзир да ће изградња птичара захтијевати највише трошкова. У просеку, да бисте га изградили на 4 хектара земље, ако је пројектовано да прими више од 600 фазана, требаће око 4-5 хиљада долара.
Према захтевима СЕС-а, висина кућишта мора бити таква да фазани могу да науче да лете. Ово се посебно односи на ловце. Ако птица живи у уском кавезу, онда наравно неће научити летење и, сходно томе, неће бити занимљива за љубитеље лова.
Узгред, немогуће је механизовати фазанску економију, јер птице морају остати готово дивље. Тачно је, ако се планира узгој фазана за месо, тада се горњи захтеви могу занемарити и организовати ближи кавез, али у сваком случају животиња би тамо требала бити удобна.
За једног фазана простор најмање 2 квадратне површине. метара, али боље је имати не мање од 5-12 квадратних метара. м. по птици. Нажалост, ови стандарди се нису увек поштовали, али управо су те вредности прихватљиве за фазане стандардима санитарне заштите. Зидови кавеза требају бити израђени од заварене металне мреже, а на врху прекривен најлонском мрежом за риболов. Употреба ланчане везе није обесхрабрујућа, јер птице могу да се ухвате и повреде.
Раст птица
Ако желите узгајати фазане, онда вам треба инкубатор. Просечна цена му је 100 хиљада рубаља. Обично једна женка одложи једно јаје за два дана. Укупно, 20 јаја у сезони се може добити од женке. Треба имати на уму да фазани, попут кокоши, могу угристи јаја, па је препоручљиво да их покупите одмах након полагања.
Како узгајати фазане? С обзиром на удео мушкараца и жена је врло важно.Ако мужјаци нису довољни, тада су у стању да "шетају" са две или три девојчице, а ако супротно, фазани почињу да формирају породицу у једном у једном пропорцији. Такође би требало да знате да женке ове птице имају лоше памћење и зато често, да бисте пронашли јаја, морате претражити читаву птичицу.
Као што знате, фарма фазана не може постојати без инкубатора, где ће бити постављена јаја која полажу женке. Тек месец дана из њих се излегу пилићи. Након њиховог рођења почет ће главне потешкоће. Мали фазани ће бити слаби и требат ће им много пажње и пажње. Прелепа шљива код птица се појављује после молтања (након отприлике 2 месеца).
У прве три недеље у инкубатору температура не би требало да буде нижа од 38 степени Ц, влага не сме да буде већа од 60%. Тада би температура требала бити постављена неколико десетина степени мање, а влага, напротив, повећати се за неколико десетина. Када превозите младунце из мријестилишта, кутије са њима треба прекрити покривачем, без обзира на доба године, јер могу доћи у хладњаку. Фазански пилићи расту врло брзо, покретни су и почињу да лете рано. Можете заклати птице за месо почевши од четири или пет месеци. Препоручује се резање великих мужјака, а женке за размножавање.
Авиари Екуипмент
Млади раст треба чувати у малим кућицама. Да се пилићи не би утопили у посуди за пиће и не би газили један другога, потребно их је стално надгледати. Са два месеца старости, птице се већ могу пустити у одрасле фазане.
Пијесак, дрвени угљен и шљунак (младе птице воле да их млате) и, наравно, воду треба ставити у кавез или птичару за фазане.
Прехрана
Младе фазане треба хранити зеље, црва од брашна, кувана јаја. Младе животиње дању се хране свака два сата у малим оброцима, а ноћу 1-2 пута. За одрасле фазане користите исту храну као и за пилиће. Истовремено, фазан конзумира око 70-100 грама хране, односно четири пута мање од пилетине.
Тржишта продаје
Фазани се углавном продају у ресторанима и ловачким клубовима. Један леш просечне птице кошта 200 рубаља. Међутим, ресторани покушавају да купе месо у малим количинама, на пример, у једном месецу установа може да купи не више од 20 лешева.
Треба напоменути да је продаја фазана у ресторанима или трговинама много тежа него ловцима, јер су лешеви из источне Европе јефтинији. Љубитељи лова узимају фазане са великим задовољством. Многи стручњаци кажу да чак и саму фарму фазана може допунити сопствени ловачки клуб.
Лов на фазан може бити две врсте: за увезеног фазана (то је онај који је унапред пуштен у земљу, мало дивљи) и украс (пуштен непосредно пре лова). Обично је прва верзија лова популарнија. У лову, особа по правилу може избацити 5-6 птица, а онда интересовање већ блиједи. Генерално, предузетник може зарадити од 25 до 50 долара за једног фазана по лову.
Обрачун трошкова
Да бисте организовали узгој фазана као посао, морате уложити пуно новца. У просеку је потребно око 100 хиљада долара за отварање фарме са продуктивношћу до 10 хиљада јединки годишње. За сервис ће морати запослити 2-3 радника.
Профитабилност узгоја фазана може бити прилично пристојна. Трошак фазана у доби од пет месеци је 10-15 долара, а цена једне јединке 5-6 долара (укључујући храну и плаћање запосленима). Улагања ће се почети исплатити за 2-3 године, међутим, говоримо о целом циклусу прераде птица: продаји фазана за месо, за лов, укључујући легло и перје.
Многи пољопривредници предвиђају да ће узгајање фазана као посао почети цвјетати за неколико година.До тада би се требало појавити довољно приватних ловачких газдинстава, а у вези с тим њихови власници ће бити заинтересовани за изградњу и одржавање стоке.
