За посао са ресторанима потребно вам је много различитих уређаја. Једна од њих је машина за палачинке. Може се користити и код куће како би се десерти олакшали. Уређај замјењује таву. Неопходно је користити га на основу упутстава, као и следити правила за негу и чување.
Концепт
Машина за палачинке - опрема која се користи за печење палачинки и вафла. Уређај је представљен у облику великог металног диска на постољу са контролним тастерима. Процес кухања биће много бржи у поређењу с уобичајеном тавом. Предности уређаја укључују:
- Брзо загревање.
- Користите малу количину уља.
- Равномерно печење.
- Одличне перформансе.
- Једноставност употребе.
Дизајн инструмената олакшава чишћење јединице и радних површина. Употреба таквих уређаја је хигијенска и практична. Пажљив став продужава живот уређаја.
Врсте произвођача крепа
Кућне и професионалне машине за палачинке су електричне и плинске. Први су повезани на напајање. Предности уређаја укључују компактне димензије, као и могућност инсталације на било ком месту где постоји утичница. Плински уређаји повезани су на гасну мрежу, тако да су инсталирани на једном месту. Брзо се загреју и прилично су економични у поређењу са електричним цреповима.
Уређаји се разликују у технологији кухања: једнострано и двострано печење. Према броју радних површина уређаја, постоје један и два диска. Разликују се по типу површине:
- Ливено гвожђе.
- Нерђајућа површина.
- Нон-стицк.
У облику уређаја су округли, квадратни, правоугаони. Уређаји вам омогућавају да брже печете палачинке.
Пакет пакета
Машина за палачинке садржи следеће предмете:
- Блок са пећи.
- Механички дозатор
- Распршивач теста
Сви детаљи су важни у машини за палачинке јер вам омогућавају да кувате одличне десерте. Испадају боље него код стандардних произвођача црепа.
Правила апликације
Иако машина за палачинке није тешка за употребу, ипак бисте требали знати како је правилно користити. У упутствима су наведена правила о сигурности и упутства за употребу, негу. Прво се уређај повезује на мрежу, укључује се и загрева до жељене температуре.
Важно је повезати одговарајући режим. У савременим апаратима постоји неколико модова који вам омогућавају да печете и загрејете готове палачинке. Када се загрева, појављује се црвени индикатор. Након загревања, палачинка је подмазана биљним уљем. Затим треба да сипате тесто, дистрибуирајући га кружним покретима.
Након печења с једне стране, палачинка прелази на другу. Готов производ се намота и постави на тањир. Подлогу не треба масти сваки пут. Потребно је тек након загревања укључити уређај и подмазати га. Кад су палачинке спремне, уређај се чисти од тијеста и одмашћује.
Схроветиде уређај
За професионалну употребу постоји машина за палачинке "Палачинка недеља". Дизајниран је за брзе палачинке у кафићима, ресторанима и бистроу. За мале објекте могу се набавити модели са једним гориоником који имају капацитет од 30 палачинки на сат.
Снажне јединице опремљене су са два горионика, што вам омогућава да печете 60 палачинки на сат. Кућиште уређаја направљено је од нерђајућег челика. Горионици су направљени од топлотног отпорног лива са нелепљивим премазом. Пречник површине за пржење је 36 цм.У сету се могу налазити уређаји за наношење теста и лопуте за окретање палачинки. На радној површини налази се прирубница која штити уређај од продора тијеста. Плоче за кухање су опремљене премазом против лепљења. Могуће је подесити температуру.
Произвођач крепа РК
Ове машине за палачинке за кафиће су велике потражње. Са њима можете пећи округле, правоугаоне, квадратне палачинке. За њихову припрему постоје ваљци за копирање. Компанија Сиком производи произвођаче црепа разних модела. Најједноставнији тип је РК-1.1, који је намењен печењу правоуганих палачинки. Уређај има стационарну површину за пржење палачинки.
РК-2.1 варијанта са продуктивношћу од 280 палачинки на сат сматра се снажном. Уређај има облик за округле, квадратне, правоугаоне производе. Предности укључују:
- Одличне перформансе.
- Компактност.
- Мултифункционалност.
- Минимална потрошња електричне енергије.
Површина за пржење састоји се од челика обложеног тефлоном. Основа купељи, колица, алата за рад са тестовима је нерђајући челик од хране. Сет може да садржи грејаче за храну за пуњење, стаклене посуде, подметаче.
Произвођач електричног крепа Делимано
Машина за палачинке електрична има много позитивних критика. Површина за пржење спушта се у тесто, које се уједначава у слоју. Резултат су танке и уједначене палачинке. Уређај је направљен од метала и пластике. Има противлепни премаз који минимизира потрошњу уља.
Произвођач крепа напаја се из мреже. Снага му је 800 вати. Уређај припада појединачној, односно 1 палачинка пречника 20 цм пече се 1 пут.Уређај је одличан за кућну употребу.
Произвођач крепа Угп 40
Машина има 4 претинца за печење малих палачинки и уклоњиву плочу за 1 велику палачинку. Уређај је врло практичан, инсталиран је на ногама, што је неопходно за несметану циркулацију ваздуха. Такође служи као заштита од прегревања уређаја. Машином за палачинке је лако управљати. Има механички прекидач.
Снага уређаја је 100 вата. У комплету се налази лопатица за окретање палачинки. Радна површина је израђена од ливеног гвожђа. Технологија печења слична је класичној методи пржења у тави. Само се производи неће лепити и неће изгорети.
Црепе макер;)
Уређаји су потребни за печење једне палачинке пречника 30 цм. Уређајем је једноставно управљати. Уређај је дизајниран за печење колача и пржених јаја, загревање посуђа. Машина за креп се лако користи механички. Уређај ради са снагом од 1000 вати.
Футрола је направљена од висококвалитетне пластике. Површина за пржење има премаз за лепљење. Палачинке су компактне и лако се чувају. Футрола има претинац за одлагање додатака. Комплет је опремљен лопатицом за окретање палачинки, палицом за расподелу теста.
Произвођач крепа Маквелл МВ 1970
Овај апарат има противлепни премаз за печење палачинки пречника 30 цм. Снага уређаја је 1000 вати. Машином за креп је једноставно управљати. Има механичку полугу дизајнирану за пребацивање снаге.
Сваки уређај има своје предности. Постоје произвођачи крепа за кућу и производњу. Поједностављују поступак кувања, штеде време. Потребно их је само правилно користити, као и следити правила неге.
Избор
Сада су у продаји разни уређаји. Избор треба извршити на основу броја посетилаца кафића и количине производње. Кревети са једним пламеником са ручним или полуаутоматским управљањем су одлични за мале објекте.
Аутоматска машина за палачинке са два горионика биће најбољи избор за опслуживање неколико стотина посетилаца дневно. Важно је узети у обзир премаз тела и површине за пржење. Боље је купити уређаје са горионицима од ливеног гвожђа. Хемијски и механички фактори их неће оштетити.
Рецензије
Многе домаћице воле машине за палачинке.Рецензије о овим уређајима су позитивне. Корисници цене уређаја због њихове једноставне употребе и одличног квалитета производа. Код произвођача црева тесто је савршено пржено и такође се не пече, што се догађа у обичним посудама.
Прегледи показују да купци воле опрему због њене одличне ефикасности. Уређаји непрестано кухају палачинке у великим количинама. Неки уређаји су идеални за кућну употребу. Ако одаберете једну јединицу горионика, неће заузети много простора, а осим тога, брзо и ефикасно ће припремити палачинке за целу породицу.
Одличне рецензије постоје и на производе који се не држе. Постоји неколико разлога за то. Приликом пржења тесто се не лепи и лако заостаје када треба да преврнете или покупите готову палачинку. Брига о таквим уређајима је врло једноставна. Купци траже домаће и увозне моделе. Потребно је само одабрати уређај са потребним карактеристикама, а такође и правилно га користити. Црепе макер је одличан помоћник како у домаћој кухињи, тако и у производњи. Понекад без тога успешан посао једноставно није могућ.