Os faisões há muito são considerados uma iguaria. No entanto, encontrá-los nas prateleiras das lojas é quase irrealista. Nos restaurantes, a carne deste belo pássaro também está em boa demanda. No entanto, não chega à mesa gourmet das fazendas russas, mas do exterior em uma forma congelada.
Em nosso país, ainda existem muito poucas fazendas que criam essas aves. A este respeito, o cultivo de faisões como negócio tem caminhos abertos e excelentes perspectivas. As aves podem ser fornecidas não apenas para cadeias de restaurantes, mas também para fazendas de caça.
Análise de mercado
Só na capital, existem agora cerca de 300 restaurantes que oferecem várias iguarias, incluindo carne de faisão. Mas em estabelecimentos caros, os hóspedes cozinham pratos de carcaças congeladas, embora a carne refrigerada seja muito mais saborosa. Mas, neste caso, os produtos devem ser fabricados na Rússia e, devido à falta de tecnologias, embalagens e bom marketing, isso, infelizmente, quase não é feito. Mas cultivar faisões como um negócio com a abordagem correta e um plano de negócios competente é bastante possível e bastante lucrativo.
Características do pássaro
Faisões são divididos em 32 subespécies. Todos os animais diferem em sua cor. Seu peso pode chegar a 2 kg e um comprimento de corpo de 90 cm As aves adultas são bastante despretensiosas e toleram bem as geadas. Ovos de faisão são colocados em grandes números - até cerca de 20 peças por temporada. Se você decidir começar a criar esses animais, então, para cultivar indivíduos fortes e saudáveis, você precisa prestar atenção especial aos animais jovens.
Aviário para faisões
Você deve considerar que a construção de um aviário vai exigir mais custos. Em média, para construí-lo em 4 acres de terra, se for projetado para acomodar não mais do que 600 faisões, levará cerca de 4 a 5 mil dólares.
De acordo com os requisitos da SES, a altura do recinto deve ser tal que os faisões possam aprender a voar. Isto é especialmente verdadeiro para os caçadores. Se o pássaro vive em uma gaiola apertada, então é claro que ele não aprenderá a voar e, consequentemente, não será de nenhum interesse para os amantes da caça.
A propósito, é impossível mecanizar a economia dos faisões, porque os pássaros devem permanecer quase selvagens. É verdade que, se for planejado cultivar faisões para carne, os requisitos acima podem ser negligenciados e uma gaiola mais próxima pode ser organizada, mas em qualquer caso o animal deve estar confortável lá.
Para um faisão, é necessário um espaço de pelo menos 2 metros quadrados. metros, mas é melhor tê-lo não menos que 5-12 metros quadrados. m por ave. Infelizmente, esses padrões estão longe de serem sempre respeitados, mas são precisamente esses valores que são aceitáveis para os faisões pelos padrões de saneamento. As paredes da gaiola devem ser feitas de malha de metal soldada, e em cima, cobrir com uma rede de pesca de nylon. Usar um elo de corrente é altamente desencorajado, pois as aves podem pegar e se machucar.
Crescimento de aves
Se você quer cultivar faisões, então precisa de uma incubadora. Seu custo médio é de 100 mil rublos. Normalmente, uma fêmea põe um ovo em dois dias. No total, 20 ovos por temporada podem ser obtidos de uma fêmea. Deve-se ter em mente que faisões, como galinhas, podem picar ovos, por isso é aconselhável buscá-los imediatamente após a postura.
Como cultivar faisões? Considerando a proporção de machos e fêmeas é muito importante.Se os machos não são suficientes, então eles são capazes de "andar" com duas ou três meninas, e quando, ao contrário, os faisões começam a formar uma família em proporções de um para um. Você também deve saber que as fêmeas deste pássaro têm uma memória ruim e, portanto, muitas vezes, a fim de encontrar ovos, você tem que procurar o aviário inteiro.
Como você sabe, uma fazenda de faisão não pode existir sem uma incubadora, onde os ovos postos pelas fêmeas serão colocados. Apenas um mês depois, filhotes saem deles. Após o nascimento, as principais dificuldades começarão. Pequenos faisões serão fracos e precisarão de muito cuidado e atenção. Plumagem bonita em pássaros aparece após a muda (após cerca de 2 meses).
Nas primeiras três semanas na incubadora, a temperatura não deve ser inferior a 38 graus C, a umidade não deve ser superior a 60%. Então a temperatura deve ser ajustada um par de décimos de um grau a menos, e a umidade, pelo contrário, aumenta em várias dezenas. Ao transportar filhotes do incubatório, as caixas devem ser cobertas com um cobertor, independentemente da época do ano, pois podem ser refrigerados. Filhotes de faisão crescem muito rapidamente, são móveis e começam a voar cedo. Você pode abater as aves para carne a partir dos quatro meses ou cinco meses. Recomenda-se cortar machos grandes e deixar as fêmeas para reprodução.
Equipamento Aviário
O crescimento jovem precisa ser mantido em pequenos recintos. Para que os filhotes não se afoguem no bebedouro e não atropelem um ao outro, eles precisam ser monitorados constantemente. Aos dois meses de idade, as aves já podem ser liberadas para faisões adultos.
Areia, carvão e seixos (os pássaros jovens adoram brincar) e, claro, a água deve ser colocada em uma gaiola ou aviário para faisões.
Nutrição
Faisões jovens precisam ser alimentados com verduras, farinha, ovos cozidos. Animais jovens durante o dia são alimentados a cada duas horas em pequenas porções e à noite - 1-2 vezes. Para os faisões adultos, use o mesmo alimento que para as galinhas. Ao mesmo tempo, o faisão consome cerca de 70 a 100 gramas de alimento, ou seja, quatro vezes menos que o frango.
Mercados de vendas
Faisões são vendidos principalmente para restaurantes e clubes de caça. Uma carcaça de uma ave média custa 200 rublos. No entanto, os restaurantes tentam comprar carne em pequenas quantidades, por exemplo, em um mês a instituição não pode comprar mais do que 20 carcaças.
Deve-se notar que a venda de faisões para restaurantes ou lojas é muito mais difícil do que para os caçadores, pois as carcaças da Europa Oriental são mais baratas. Os fãs da caça conseguem faisões com grande prazer. Muitos especialistas dizem que até a própria fazenda dos faisões pode ser complementada por seu próprio clube de caça.
A caça ao faisão pode ser de dois tipos: para um faisão introduzido (isto é, um que foi liberado na terra com antecedência, ligeiramente feroz) e para isca (lançado imediatamente antes da caça). Normalmente, a primeira versão da caça é mais popular. Para caçar, uma pessoa, por via de regra, pode derrubar 5-6 pássaros, então o interesse já está desaparecendo. Em geral, um empresário pode ganhar de 25 a 50 dólares por um faisão por sessão de caça.
Cálculo de custos
Para organizar o cultivo de faisões como um negócio, você precisa investir muito dinheiro. Em média, são necessários cerca de 100 mil dólares para abrir uma fazenda com uma produtividade de até 10 mil indivíduos por ano. Para o serviço, terá que contratar de 2 a 3 trabalhadores.
A rentabilidade da criação de faisão pode ser bastante decente. O custo de um faisão na idade de cinco meses é de 10 a 15 dólares, e o custo de um indivíduo é de 5 a 6 dólares (incluindo alimentação e pagamento aos empregados). Os investimentos começarão a valer em 2-3 anos, no entanto, estamos falando de todo o ciclo de processamento das aves: vendendo faisões para carne, para caça, incluindo lixo e penas.
Muitos agricultores prevêem que o cultivo de faisões como negócio começará a florescer em alguns anos.Naquela época, o suficiente fazendas de caça privadas devem aparecer, em conexão com isso seus proprietários estarão interessados em construir e manter o gado.
