Um cachorro-quente é uma salsicha comum assada em qualquer massa ou pão. Às vezes dentro é colocado um recheio adicional. Pode ser cogumelos, queijo ou verduras. Todos os ingredientes são preparados (uma grade especial ou recipientes de vapor são usados para isso) e servidos ao cliente. A pedido do comprador, o cachorro-quente é engraxado com ketchup, maionese ou mostarda por cima.
Perspectivas de negócios
Defensores de um estilo de vida saudável estão constantemente lutando com fast food. Apesar disso, o negócio de cachorro quente é muito promissor, porque fast food é popular em todo o mundo.
A ideia de tal negócio veio para nós dos EUA, porque são os Estados que são o berço dos cachorros-quentes. No entanto, antes de embarcar em atividades empresariais, vale a pena examinar as estatísticas que dizem respeito ao setor de alimentação pública da Rússia. Quase sessenta por cento do volume de negócios do mercado é gerido por estabelecimentos de fast food.
Segundo os especialistas, esse número vai crescer de forma constante. Três anos depois, deve chegar a sessenta e quatro por cento. Se compararmos com a América, então a fatia de fast food no sistema de restauração não excede 39%. O que esses números estão falando? Sobre a atratividade deste negócio para o desenvolvimento de seus negócios. Ao mesmo tempo, não é necessário iniciar seu projeto com eventos de grande escala. Um negócio de cachorro-quente pode ser construído com um capital inicial de apenas mil dólares.
Como ganhar dinheiro em fast food?
Pela primeira vez, cachorros-quentes em varas apareceram nos Estados Unidos. Logo eles ganharam popularidade sem precedentes entre a população do país. Depois disso, um novo tipo de fast food chegou à Europa. O que explica esse sucesso? Mamilos na massa são populares na maioria dos países. Para torná-los mais convenientes, mantenha a varinha adicionada. Além disso, não há dificuldade em diversificar este produto, incluindo vários recheios em sua composição. Isso atrairá compradores adicionais e permitirá que você crie um negócio lucrativo.
A versão clássica, quando a salsicha é colocada em um coque aquecido, não será menos lucrativa. Esses produtos certamente comprarão jovens, estudantes e pessoas acostumadas a comer em qualquer lugar.
Primeiros passos
Antes de organizar sua empresa, você precisará elaborar um plano de negócios. Cachorros-quentes podem ser vendidos tanto quanto você tem oportunidades suficientes.
Ao planejar seu negócio, você pode calcular com precisão a quantidade de investimentos em dinheiro e custos de tempo. A coisa mais importante para começar é a compra de equipamentos especiais. Você precisará determinar o local para sua instalação. Você precisará dos ingredientes para preparar seu fast food.
Primeiro, você precisa considerar várias opções pelas quais a venda de cachorros-quentes pode ser realizada. Um plano de negócios deve conter um deles. Assim, a implementação de salsichas no teste ou em pães pode ser feita com um carrinho de compras móvel convencional.
Se você tiver grandes investimentos, o produto deve ser oferecido a partir de um reboque de toner. O ponto de venda pode ser um bar, um quiosque ou um restaurante de fast food inteiro. Tudo vai depender de suas preferências e capacidades. Dependendo da opção escolhida, a quantidade de investimentos varia de quinze a setecentos mil rublos.
Compra de grelhados
Um plano de negócios elaborado antes do início do projeto deve considerar opções para o equipamento necessário. O dispositivo para fazer cachorros quentes é uma grelha regular, na qual é fornecido um recesso especial, que permite que o produto acabado tenha a forma desejada.
O princípio do seu funcionamento é bastante simples. Dentro do aparelho, salsichas são colocadas em varas de madeira. Depois disso, eles são preenchidos com massa (se desejado, algum enchimento é adicionado). No final de todas essas ações, a tampa se fecha. Em apenas um minuto, um cachorro-quente pronto pode ser oferecido aos clientes.
Aquisição de balcões especializados
Então, você tomou uma decisão firme de que está abrindo seu próprio negócio. Cachorro-quente ao menor custo pode ser implementado usando contadores móveis. Ao mesmo tempo, pães são usados em vez de massa. Existem dois tipos deste equipamento. Um deles é alimentado por eletricidade e o segundo por gás. A escolha do tipo de equipamento dependerá do local de venda de fast food.
Contador elétrico
Esse equipamento tem dois tanques de vapor. Em um deles, os pãezinhos são aquecidos e, no outro, as salsichas são cozidas. A parte inferior do balcão tem seções especiais para armazenar alimentos. Este equipamento funciona a partir de uma rede elétrica e está equipado com rodas. Para a conveniência dos clientes, há uma vitrine transparente adicional. Tal aparelho pode produzir até sessenta porções por hora.
Contador de gás
Nem sempre é possível conectar dispositivos à rede elétrica. Neste caso, a opção de adquirir equipamento a gás deve ser considerada. O princípio de sua operação e características básicas são semelhantes. A principal vantagem é a mobilidade do dispositivo.
Documentos Requeridos
Fast Food Business - Como Abrir? Cachorros-quentes devem ser implementados somente depois de obter todas as permissões necessárias. Você deve se registrar como empresário individual e registrar-se no escritório fiscal e tributário. Para o vendedor precisará livro sanitário.
O local onde seu equipamento está instalado deve ser alugado com a preparação do contrato relevante.
Acessórios adicionais e pontos de venda
Com uma versão móvel do comércio, você precisará instalar um guarda-chuva que protege do sol. Precisa de uma cadeira para o vendedor, guardanapos descartáveis de papel e sacos.
Vender cachorros-quentes é mais lucrativo em lugares lotados. Pode ser parques e praias, estações de trem e atrações. Rentável será um lugar perto de instituições de ensino. Vale lembrar que o comércio de fast food não é uma questão sazonal. Cachorros-quentes serão comprados tanto no calor quanto no frio.
Cálculo de lucratividade
Se você pretende vender linguiças no teste, deve-se ter em mente que o aparelho universal para preparar cachorros-quentes tem capacidade para seis porções. Sua produtividade máxima é de trezentas peças por hora. Se você comprar uma churrasqueira elétrica diretamente do fabricante, custará apenas vinte e cinco dólares.
Ao mesmo tempo, um momento agradável é a entrega gratuita de equipamentos, que é produzida em todo o mundo. E isso nos permitirá pensar em organizar um negócio altamente lucrativo para a venda e entrega de dispositivos exclusivos. Isso pode ser um negócio muito lucrativo.
Os cachorros-quentes são vendidos em muitas instituições do sistema de bufê, que terão prazer em comprar dispositivos que permitam expandir a gama de produtos vendidos e atrair clientes adicionais para sua instituição. A diferença entre os custos de compra e varejo das churrasqueiras elétricas chega a quatro a sete mil rublos.
A implementação de fast food também é um negócio lucrativo. Cachorros-quentes têm um custo de seis rublos. Em média, o custo de tais produtos é de 30 rublos. Assim, a partir da venda de uma porção você pode obter um lucro líquido de vinte e quatro rublos.
Com a implementação diária de cem salsichas em um teste ou em bolos, a renda de uma tomada será de 2400 rublos. Em um mês este montante aumentará para setenta e dois mil rublos. Sim, esses cálculos são bastante aproximados, mas também indicam claramente as perspectivas dessa área.
Publicidade
Qualquer empresa precisa informar seus clientes em potencial.Cachorros-quentes não são exceção. Ao mesmo tempo, bolos quentes não devem ser anunciados na mídia da cidade. Isso não é prático.
Os clientes devem receber as informações necessárias dos folhetos que são distribuídos aos transeuntes nas paradas vizinhas, bem como nas áreas adjacentes ao ponto de venda. Neste caso, o custo da publicidade intensiva nos primeiros três meses será de cerca de setenta mil rublos.
