No campo do comércio, existem muitas regras e métodos específicos pelos quais você pode aumentar a eficiência das vendas. Além disso, no negócio de comércio, há sempre a possibilidade de perda, dano ou expiração da venda de mercadorias. Uma maneira de minimizar as perdas é a rotação de mercadorias. De nosso material você aprenderá o que é rotação de um produto, bem como sobre alguns outros truques e sutilezas de negociação.
O que é rotação de mercadorias?
A palavra "rotação" vem da rotação inglesa, que significa "rotação" ou "movimento circular". Este termo é usado em vários campos, por exemplo, no campo da gestão de pessoal é “rotação de pessoal” e na televisão a palavra “rotação” refere-se à reprodução periódica de um clipe ou comercial.
Além disso, este termo é amplamente utilizado no setor comercial. O que é rotação de produto? Este princípio é bastante simples - o produto que chegou antes deveria ser vendido primeiro. Acontece frequentemente que, numa altura em que o próximo lote de mercadorias chega à loja, os produtos da entrega anterior ainda não são vendidos. Mas as datas de vencimento de mercadorias de diferentes partes podem variar. Se toda vez, durante uma nova entrega de mercadorias, for colocada nas prateleiras, os produtos de lotes antigos poderão ser “enrolados”, o que se tornará inutilizável devido ao vencimento do prazo para venda. Produtos mais frescos devem ser colocados atrás do que foi feito antes. Talvez este seja o princípio principal de rotação das mercadorias.
A rotação do produto começa no armazém.
Para evitar produtos vencidos, você deve começar a girá-lo no depósito. Com entregas regulares, novas remessas podem chegar em um momento em que as antigas ainda não são vendidas, e um certo número de caixas ou pacotes com menos produtos frescos ainda estão em estoque. Deve-se ter cuidado para garantir que as primeiras remessas não sejam desordenadas com as entregas subsequentes.
A rotação de mercadorias no armazém também é necessária e importante, bem como na frente da loja. Pode muito bem acontecer que o carregador que entrega as mercadorias ao armazém coloque constantemente os produtos recém-chegados à frente sem se incomodar com a sua rotação. Tudo isso requer um controle rigoroso dos vendedores, assim como do gerente do depósito. É necessário monitorar cuidadosamente as datas de vencimento, bem como colocar as mercadorias em um depósito para que as etiquetas nas caixas com a data de término indicada sejam viradas para fora e visíveis.
Prateleiras cheias - a chave para uma negociação eficaz
Alguns vendedores, antes de exibir mais produtos frescos, preferem esperar até que o antigo seja completamente vendido. No entanto, essa não é a abordagem correta, porque é improvável que as prateleiras meio vazias atraiam a atenção de um potencial comprador. E se estamos falando de um supermercado, no final do dia de trabalho do vendedor responsável, as mercadorias nas prateleiras podem simplesmente terminar.
Além disso, você precisa garantir que as prateleiras e vitrines estão devidamente preenchidas com mercadorias. Assim, a rotação de mercadorias em uma prateleira pode ser feita da seguinte maneira: os produtos antigos são completamente removidos da vitrine e, em seguida, os mais recentes são colocados de volta. Depois disso, as mercadorias que estão lá retornam ao local e, ao mesmo tempo, as datas de validade são verificadas.
E se houver um grande número de produtos com vendas expiradas?
Às vezes, surge uma situação quando uma determinada quantidade de mercadorias é descoberta, cujo prazo de venda expirará presumivelmente antes que tenha tempo de vender.No caso em que a rotação do produto não ajuda mais, você precisa tentar aumentar as vendas. Você pode colocar o produto em um local adicional ou, por exemplo, na geladeira, se for cerveja ou refrigerante. Deve-se ter em mente que, na estação fria, as bebidas geladas não são muito procuradas.
Em situações em que há alta probabilidade de danos ao produto, por exemplo, o produto tem uma vida útil curta, a rotação do produto deve ser realizada com atenção especial. Também nesses casos, um sistema de descontos é praticado, mas isso já é de uma área ligeiramente diferente.
Rebranding parcial, mudança de design de embalagem
Muitos fabricantes atualizam periodicamente o design visual de seus produtos, mudam a forma do pacote ou rótulo. Por um lado, a rotação de mercadorias torna-se mais fácil e eficiente, porque um produto de diferentes partes, neste caso, pode ser distinguido de longe, por isso você não tem que procurar uma data de validade em cada pacote. Resta apenas vender produtos em embalagens desatualizadas, após as quais as mercadorias permanecerão apenas de lotes novos.
No entanto, no supermercado, onde os clientes têm livre acesso a prateleiras com mercadorias, o novo design visual dos produtos os atrairá mais. Muitas vezes acontece que uma ou duas unidades de um produto que ninguém quer comprar permaneçam na prateleira. Nesses casos, você pode colocar em outro local ou, no final, descontá-lo.
