Abrir seu próprio café ou restaurante não é o sonho de infância de toda garota? No entanto, as expectativas nem sempre coincidem com a realidade. Abrir uma loja de catering pessoal pode não ser benéfico. Imagine a foto: mesas vazias, garçons e caixas entediados, chefs sonolentos e outros sinais de que o seu bistrô não é popular. Infelizmente, não é? Para tudo o mais, adicione o custo da publicidade clássica e da folha de pagamento. Em geral, como dizem, pintura a óleo. Mas como atrair clientes para o café, se os "chips" de publicidade padrão não trazem nenhum resultado?
Analise seus erros
Para começar, trabalhe nos bugs. Pense no que você já fez e porque essas ações não produziram o tão esperado efeito. É possível que você não tenha analisado todos os prós e contras de seus concorrentes. Portanto, eles ficaram presos em um só lugar. Segundo os especialistas, basta andar pelos estabelecimentos mais próximos ao seu café, sob o pretexto de um comprador.
Em seguida, pegue um bloco de notas. Desenhe em várias colunas e, sem hesitar, faça anotações. Os sinais “+” e “-” podem sempre desempenhar o seu papel. Você também pode compor uma certa escala para si mesmo, por exemplo, de 1 a 5. Bem, no final de uma invasão, resuma e tente pensar sobre o que seus concorrentes diretos têm e o que você não tem. Em outras palavras, antes de atrair clientes para o café, analise os concorrentes mais próximos.
Colocando-nos no lugar do comprador
Outro erro comum é o fato de que ao desenvolver o design ou o menu de um restaurante pessoal, somos guiados exclusivamente por nossos próprios gostos, interesses e opiniões. Isso é tudo o que pode parecer muito diferente na mente do cliente. Por exemplo, eles instalaram um novo sinal de publicidade. E tente se colocar no lugar do cliente. Pergunte a si mesmo: “Será que ela será interessante para os transeuntes comuns?”, Mas não o doloroso para você: “Como atrair clientes para um novo café?”
Decidir sobre o contingente de idade
Ao planejar os assuntos da instituição, vale a pena considerar o público para o qual será projetado. Por exemplo, se este for um bistrô familiar, onde adultos com crianças virão, vale a pena fazer uma placa de vidro atraente com sobremesas brilhantes. Então, é esse "truque" que é mais usado pelos donos de restaurantes no Japão. Eles instalam uma grande vitrine em frente à entrada da instituição. E sob ele é colocado um menu de café e sobremesas fictícias.
Vale a pena notar que essas sobremesas não só atraem a atenção dos transeuntes, mas também parecem muito apetitosas e realistas. Essa abordagem ajudará a resolver vários problemas de uma só vez. Em primeiro lugar, tais sobremesas podem atrair a atenção de não só crianças, mas também outros amantes de doces. Em segundo lugar, sobremesas podem ser definidas de acordo com o menu do café definido para o dia. Se necessário, eles são sempre fáceis de substituir e complementar. E, finalmente, vendo em primeira mão os ingredientes das sobremesas, os visitantes se pouparão de um grande número de perguntas aos garçons sobre a composição dos pratos.
Se o contingente do café é misturado
Se você decidir que um público de tipo misto se reunirá em seu bistrô, faça uma certa distinção. Por exemplo, reuniões familiares podem ser claramente limitadas no tempo. Então, pais com filhos podem vir até você até as 20:00. E então você pode abrir as portas para pessoas da categoria "18+". No entanto, este fato vale a pena mencionar no anúncio e na placa principal do edifício. Aqui é como atrair clientes para o café sem esforço e custo desnecessários.
Concentre-se nas crianças
Os clientes mais agradecidos e promissores são, naturalmente, crianças. Quantas vezes você notou que não ia a algum lugar, mas seu filho viu algo na janela e literalmente o arrastou para uma loja, bistrô ou qualquer outro lugar. Portanto, é muito importante que este seja um atrativo, especialmente para crianças, propaganda de café. Exemplos de cadeias de restaurantes de sucesso, a propósito, confirmam esse fato.
Por exemplo, na entrada do famoso McDonald's há uma grande figura de palhaço ou de uma pessoa disfarçada que distribui balões de luz para as crianças que passam livremente. By the way, principalmente no exterior, os proprietários de café costumam contratar pessoas que se vestem em trajes grandes e macios dos pratos principais do restaurante. Por exemplo, você pode conhecer um homem fantasiado de um hambúrguer, um burrito gigante, um cachorro-quente etc.
Animadores e playgrounds em seu café
Alguns donos de cafés também atraem crianças, por exemplo, convidando animadores experientes e empreendedores. Uma adição brilhante a uma companhia tão agradável, como regra, é considerada um canto infantil separado para jogos e criatividade.
Pode ser uma casa grande em que as crianças podem brincar, uma piscina com bolas de plástico ou espuma, um trampolim e muito mais. Os pais também se interessarão por esses lugares, porque depois de comer, eles deixarão os filhos corajosamente irem para o parquinho, e eles mesmos continuarão a conversar pacificamente entre si.
E, é claro, esses estabelecimentos atrairão a atenção de empresas com famílias que não pensarão onde colocarão seus filhos brincalhões. Estas são apenas algumas dicas úteis sobre "Como atrair clientes em um café". As ideias neste caso podem ser muito diversas, começando com um convite para a sala e terminando com um sorteio, por exemplo, sobremesas doces.
Como atrair clientes para o café: "chips" brilhantes e cativantes
Atrair atenção para o seu café é possível não só com a ajuda de agencias pagas, mas também exibindo sinais e sinais atraentes, bandeiras e guirlandas. Além disso, para a sua fabricação não precisa de muito dinheiro. Às vezes, quanto mais simples melhor. Então, as estantes que lembram um quadro negro são muito populares. Neste caso, o menu, os preços ou o anúncio da ação são gravados com giz branco ou colorido.
Humor como uma ótima ferramenta para atrair atenção
As inscrições compostas com humor são originalmente vistas e lembradas. Por exemplo: "Tendo comprado um kebab, o segundo ... também compre". Ou: "Nossa borsch é a mais borsch do mundo". Bem e mais na mesma linha. Aqui você atrai imediatamente a atenção, eleva o humor dos clientes em potencial e os posiciona em sua direção. By the way, se o sinal é realmente interessante, muitos clientes podem tirar fotos com ele, tirar selfies. E mais abaixo na cadeia: a foto entra em redes sociais, parentes e amigos aprendem sobre isso, que também se interessam. Como resultado, o efeito de um tipo de boca em boca é acionado e as pessoas começam a comparecer à sua instituição.
Se falamos sobre o passatempo de algumas pessoas para tirar fotos, o dono de um café italiano ofereceu almoço a seus clientes e no final deu-lhes fotos engraçadas. Neles, por exemplo, os clientes dos cafés fogem dos hambúrgueres gigantes ou dirigem uma massa gigante para um prato.
Como atrair pessoas para um café pela estrada?
Se com cafés comuns tudo estiver claro, então para atrair clientes para o restaurante de beira de estrada você terá que quebrar um pouco a sua cabeça. De fato, nesse caso, são os motoristas que se tornam clientes em potencial. Alternativamente, você pode fazer sinais bonitos e coloridos e colocá-los ao longo da estrada. Anúncios semelhantes podem ser instalados em postos de gasolina próximos ou em hotéis.
Outra opção para atrair a atenção é usar a projeção em 3D. Passando de carro, os motoristas definitivamente vão prestar atenção em dançar volumetrias, correr animais e outros personagens, que também podem ser pensados com um pouco de humor.
Agora você sabe como atrair clientes para um café à beira da estrada e um bistrô comum localizado dentro dos limites da cidade. Mostre sua imaginação e dê uma olhada sóbria em todas as ideias. E lembre-se de se colocar no lugar do cliente.