Vegetabilsk olje forstås som et stoff som er utvunnet fra frukt, røtter, frø eller noen andre deler av en plante. Fete plantestoffer som blir utvunnet fra oljefrøprodukter består hovedsakelig av organiske stoffer som triglyserider. En rekke estere, voks og frie fettsyrer blir også observert i sammensetningen av oljen.
Vegetabilske oljer er rikelig
Det er bare et stort antall varianter av vegetabilske oljer. Aprikos, linfrø, sesam, mandel, palme, ris, tomat, tungolje kan noteres. Du kan ikke liste dem alle på en gang, siden mengden er veldig stor.
Det skal bemerkes at vegetabilsk olje ikke inneholder kolesterol. Og denne faktoren kan ikke annet enn å glede dem som holder seg til et sunt kosthold. Legg merke til at historien solsikkeoljeproduksjon har sin opprinnelse på 1800-tallet.
Tradisjonene med den daglige bruken har ført til at etterspørselen etter et produkt i Russland er veldig høy. Og dette påvirker i sin tur ønsket fra mange gründere om å organisere sin egen virksomhet på dette området.
Husk den høye kvaliteten på produktene.
Kvaliteten på produktene vil avhenge av kvaliteten på de bearbeidede frø, betingelser og holdbarhet på råvarer før bearbeiding. Blant de viktigste egenskapene som ligger i solsikkefrø, kan oljeinnhold, fuktighet og modningsperiode skilles. For eksempel vil nivået på oljeinnholdet bli betydelig påvirket av grad av solsikke og mengden sollys den mottok. Og dette påvirker igjen mengden av sluttproduktet.
Det skal også bemerkes at en slik indikator som maksimal nivå av frøfuktighet ikke bør være høyere enn 6 prosent. Ellers reduseres holdbarheten på råvarer betydelig. Prisen på solsikkeolje vil direkte avhenge av i hvilken klimasone og hvor lenge solsikken modnet.
Legg merke til at det nyeste utstyret, for eksempel kavel for produksjon av solsikkeolje, muliggjør behandling av høy kvalitet og å få et produkt med et søppelnivå som ikke overstiger 1 prosent. Antallet mangelfulle frø bør ikke overstige tre prosent. Før du begynner å bearbeide råvarene, bør du derfor utføre prosedyrer som tørking, rengjøring, peeling. Da må frøene knuses til en slik tilstand at de blir til masse eller spydmynte.
Når øker etterspørselen etter produkter?
Det største salget av disse produktene i vårt land er om høsten. Topp etterspørselen er observert allerede i slutten av august - begynnelsen av september.
Hvilke metoder kan brukes?
Den teknologiske linjen for produksjon av solsikkeolje innebærer å skaffe produkter ved hjelp av peppermyntefrø av det originale produktet. I dette tilfellet, metoder som:
1. Spinn.
2. Utvinning.
Bruk av en presse for produksjon av solsikkeolje, ved hjelp av hvilken ekstraksjonsprosedyren finner sted, regnes som en miljøvennlig og svært effektiv metode. Dette problemet bør vurderes mer detaljert.
Varmpressing i produksjonen av vegetabilsk olje
Før du bruker klemmen, må mynten varmes opp. Temperaturen i dette tilfellet når 110 grader. Samtidig blir råvarene fuktet, blandet i spesielt designet for denne frypottene.Deretter produserer en skrueoljepresse for produksjon av solsikkeolje en spinneprosess. Kvaliteten på sluttproduktet vil avhenge av indikatorer som:
1. Trykket som utføres av utstyret.
2. Tettheten og viskositeten til den resulterende oljen.
3. Varigheten av spinnet.
4. Tykkelsen som et lag med råstoff har.
For din smak ligner produkter som ble laget med en presse for produksjon av solsikkeolje, stekt solsikkefrø. I tillegg er oljen som ble oppnådd ved varmpressing preget av en mer intens farge, en høy andel aroma tilveiebragt av forråtnelsesproduktene.
Kaldpresset oljeproduksjon
Nå bør vi vurdere mer detaljert den andre metoden for å få tak i vegetabilsk olje.
Det skal bemerkes at den kalde fremstillingsmetoden av produktet bærer behovet for å presse peppermynten uten forvarming.
Som den viktigste fordelen med vegetabilsk olje produsert ved kaldpressemetode, skal det bemerkes at et stort antall forskjellige nyttige stoffer og vitaminer er bevart i sluttproduktet.
Men det er også nødvendig å si at slike produkter ikke vil ha lang holdbarhet. Etter en tid blir vegetabilsk olje bare uklar og får en harsk smak. Oljepressen for produksjon av solsikkeolje, i tillegg til selve produktet, skaper også en kake. Det blir vanligvis utsatt for en prosedyre som ekstraksjon. Imidlertid kan det brukes i en alternativ utførelse. Vi snakker om dyrehold, der kake kan brukes som tilsetningsstoff til fôr.
De viktigste prosedyrene som utstyret utfører
På grunn av det faktum at fremgangen ikke står i ro, forbedrer enhetene seg mer og mer med hver nye dag.
Derfor kan valg av utstyr for produksjon av solsikkeolje være vanskelig. Det er også verdt å merke seg at det for ikke så lenge siden ble produsert et unikt og svært effektivt utstyr.
Vi snakker om en teknologisk linje, som har en relativt liten størrelse og høy funksjonalitet.
Designere klarte å oppnå høy effektivitet, som manifesterer seg i en helautomatisk modus. En slik miniskur for produksjon av solsikkeolje gir følgende trinn i produksjonsprosessen:
1. Prosedyren for tørking og rengjøring av råvarer fra en rekke rusk.
2. Rengjøring, så vel som separasjon av kjernen fra skallet. Deretter oppstår sliping.
3. Dampingsprosessen, i tillegg til steking av masse.
4. Prosessen med å presse råvarer for å få olje.
5. Filtrering av produktene som ble oppnådd på forrige trinn.
6. Emballasje av ferdige produkter.
7. Lagring.
Obligatorisk sett med utstyr
Når du velger utstyr for produksjon av solsikkeolje, må det huskes at det må inneholde følgende grunnleggende enheter som er nødvendige for tørking og rengjøring av råvarer:
1. Forbruksbinger.
2. Tørkere.
3. Siloer.
4. Magnetfangere.
5. Vekter.
6. Separatorer.
Etter det utstyret somfremmer utvinning fra skallet, samt sliping av frø. Dette er følgende enheter:
1. Aspirasjonsviklinger.
2. Skivefreser.
3. Pentavaltsev-enheter.
Å snakke om slikt utstyr, som er det viktigste innen produksjon av vegetabilsk olje, betyr vanligvis enheter som brukes til å dampe og steke råvarer. Dette er skrue- og kar-enheter, som har følgende nødvendige enheter:
1. Nybyggere.
2. Destillatører.
3. Separatorer.
Sammensetningen av et sett utstyr for produksjon av vegetabilsk olje i sluttfasen inkluderer følgende typer enheter:
1. Pakkelinje.
2. En linje for pakking av produserte varer i containere som er spesielt tilberedt for dette formålet.
Hvilke økonomiske utgifter bør forventes?
Hvis du ønsker å organisere ditt eget foretak der du vil produsere vegetabilsk olje, må du gjøre deg kjent med følgende nødvendige utgifter:
1. Anskaffelse av utstyr for produksjon. Verdien vil nå omtrent halvannen million rubler.
2. Reparasjonsarbeid i rommet. Dette vil kreve å bruke rundt 200 tusen rubler.
3. Annonsevirksomhet og andre utgifter vil kreve ytterligere hundre tusen rubler.
Som et resultat bør startkapitalen være omtrent en million 800 tusen rubler.
Følgende driftsutgifter venter deg:
1. Lønn - 100 tusen rubler.
2. Leie av lokaler - 200 tusen rubler.
3. Kjøp av råvarer - 500 tusen rubler.
4. Skatter og andre utgifter - 100 tusen rubler.
Uansett de høye kostnadene som en gründer forventer i dannelsesstadiet, kan han imidlertid være sikker på at virksomheten vil lønne seg om 18 måneder.
