En hot dog er en vanlig pølse bakt i hvilken som helst deig eller bun. Noen ganger er innsiden plassert en ekstra fylling. Det kan være sopp, ost eller greener. Alle ingrediensene tilberedes (en spesiell grill eller dampbeholdere brukes til dette) og serveres til klienten. På forespørsel fra kjøperen smøres hunden med ketchup, majones eller sennep på toppen.
Forretningsutsikter
Talsmenn for en sunn livsstil sliter stadig med hurtigmat. Til tross for dette er hot dog-virksomheten veldig lovende, fordi fastfood er populær over hele verden.
Ideen om en slik virksomhet kom til oss fra USA, fordi det er USA som er fødestedet til pølser. Før du tar fatt på gründervirksomhet, er det imidlertid verdt å undersøke statistikken som angår den offentlige serveringssektoren i Russland. Nesten seksti prosent av markedets omsetning drives av gatekjøkkenbedrifter.
Ifølge eksperter vil dette tallet vokse jevnt. Tre år senere skulle den komme opp til sekstifire prosent. Hvis vi sammenligner med Amerika, vil ikke andelen hurtigmat i catering-systemet overstige 39%. Hva snakker disse tallene om? På attraktiviteten til denne virksomheten for utvikling av virksomheten. Samtidig er det ikke nødvendig å starte prosjektet med storstilte arrangementer. En hot dog-virksomhet kan bygges med en startkapital på bare tusen dollar.
Hvordan tjene penger på fastfood?
For første gang dukket det opp pølser på pinner i USA. Snart vant de enestående popularitet blant landets befolkning. Etter dette kom en ny type fastfood til Europa. Hva forklarer denne suksessen? Brystvorter i deig er populære i de fleste land. For å gjøre dem mer praktiske, hold den leggede staven. I tillegg er det ingen vanskeligheter med å diversifisere dette produktet ved å inkludere forskjellige fyllinger i dets sammensetning. Dette vil tiltrekke seg flere kjøpere og lar deg bygge en lønnsom virksomhet.
Den klassiske versjonen, når pølsen legges i en oppvarmet bolle, vil være ikke mindre lønnsom. Slike produkter vil sikkert kjøpe unge mennesker, studenter og de menneskene som er vant til å spise mens du er på farten.
Første trinn
Før du organiserer virksomheten din, må du utarbeide en forretningsplan. Pølser kan selges så mye du har nok muligheter.
Når du planlegger virksomheten din, kan du nøyaktig beregne mengden kontante investeringer og tidskostnader. Det viktigste å starte er kjøp av spesialutstyr. Du må bestemme stedet for installasjonen. Du trenger ingrediensene for å tilberede hurtigmat.
Først må du vurdere flere alternativer for salg av pølser. En forretningsplan skal inneholde en av dem. Så implementeringen av pølser i testen eller i boller kan gjøres med en konvensjonell mobil handlekurv.
Hvis du har store investeringer, bør produktet tilbys fra en tonertrailer. Salgspunktet kan være en bar, en kiosk eller en hel gatekjøkkenrestaurant. Alt avhenger av dine preferanser og evner. Avhengig av det valgte alternativet, vil investeringsbeløpet variere fra femten til syv hundre tusen rubler.
Grillkjøp
En forretningsplan som ble utarbeidet før prosjektstart, bør vurdere alternativer for nødvendig utstyr. Enheten for å lage pølser er en vanlig grill, der det er gitt en spesiell fordypning, som lar det ferdige produktet få den ønskede formen.
Prinsippet for driften er ganske enkelt. Inni apparatet plasseres pølser på trepinner. Etter det blir de fylt med deig (hvis ønskelig tilsettes litt fylling). På slutten av alle disse handlingene lukkes lokket. På bare ett minutt kan en ferdig varm pølser tilbys kundene.
Anskaffelse av spesialiserte tellere
Så har du tatt en fast beslutning om at du åpner din egen virksomhet. Pølser til lavest mulig pris kan implementeres ved bruk av mobile tellere. Samtidig brukes boller i stedet for deig. Det er to typer av dette utstyret. En av dem er drevet av strøm, og den andre med gass. Valget av utstyrstype vil avhenge av salgsstedet for hurtigmat.
Elektrisk teller
Slikt utstyr har to damptanker. I en av dem blir boller oppvarmet, og i den andre tilberedes pølser. Den nedre delen av disken har spesielle seksjoner for lagring av mat. Dette utstyret fungerer fra et elektrisk nettverk og er utstyrt med hjul. For kundenes bekvemmelighet er det et ekstra gjennomsiktig utstillingsvindu. Et slikt apparat kan produsere opp til seksti porsjoner i timen.
Bensinteller
Det er ikke alltid mulig å koble enheter til det elektriske nettverket. I dette tilfellet bør muligheten til å anskaffe gassdrevet utstyr vurderes. Prinsippet om dens drift og grunnleggende egenskaper er like. Den største fordelen er mobiliteten til enheten.
Nødvendige dokumenter
Hurtigmatvirksomhet - Hvordan åpne? Pølser skal bare implementeres etter å ha fått alle nødvendige tillatelser. Du må registrere deg som individuell gründer og registrere deg hos skatte- og avgiftskontoret. For selger trenger sanitærbok.
Stedet der utstyret ditt er installert, må leies med utarbeidelse av den aktuelle kontrakten.
Ekstra tilbehør og salgssteder
Med en mobil versjon av handelen må du installere en paraply som beskytter mot solen. Trenger du en stol til selgeren, papirservietter og poser.
Å selge pølser er mest lønnsomt på overfylte steder. Det kan være parker og strender, togstasjoner og attraksjoner. Lønnsomt vil være et sted i nærheten av utdanningsinstitusjoner. Det er verdt å huske at handel med hurtigmat ikke er en sesongmessig sak. Pølser vil bli kjøpt både i varmen og i kulden.
Lønnsomhetsberegning
Hvis du planlegger å selge pølser i testen, må det huskes at universalapparatet for tilberedning av pølser har en kapasitet på seks porsjoner. Den maksimale produktiviteten er tre hundre stykker i timen. Hvis du kjøper en elektrisk grill direkte fra produsenten, koster den bare tjuefem dollar.
Samtidig er et hyggelig øyeblikk gratis levering av utstyr, som produseres over hele verden. Og dette vil tillate oss å tenke på å organisere en svært lønnsom virksomhet for salg og levering av unike enheter. Dette kan være en veldig lønnsom virksomhet.
Pølser selges i mange institusjoner i serveringssystemet, som gjerne vil kjøpe enheter som gjør det mulig å utvide utvalget av solgte produkter og tiltrekke flere kunder til institusjonen. Forskjellen mellom kjøp og utsalgskostnader for elektriske griller når fire til syv tusen rubler.
Implementering av hurtigmat er også en lønnsom virksomhet. Pølser koster seks rubler. I gjennomsnitt er kostnadene for slike produkter 30 rubler. Dermed kan du fra salg av en del få et netto overskudd på tjuefire rubler.
Med den daglige implementeringen av hundre pølser i en deig eller i boller, vil inntekten til ett utsalgssted være 2400 rubler. I løpet av en måned vil dette beløpet øke til 72 tusen rubler. Ja, disse beregningene er ganske omtrentlige, men de indikerer også tydelig utsiktene for dette området.
annonse
Enhver virksomhet trenger å informere sine potensielle kunder.Pølser er intet unntak. Samtidig skal varme kaker ikke annonseres i byens medier. Det er bare ikke praktisk.
Klienter bør motta nødvendig informasjon fra hefter som distribueres til forbipasserende på nabostopp, samt i områder ved siden av utløpet. I dette tilfellet vil kostnadene for intensiv annonsering i de tre første månedene være rundt sytti tusen rubler.
