På en gang ble krydder og krydder ansett som så kostbar og sjelden luksus at de ble brukt til betaling eller bytte. I dag er verdien selvfølgelig ikke så høy. En kryddervirksomhet kan imidlertid være virkelig lukrativ. Derfor er mange nybegynnere forretningsfolk interessert i spørsmål om hvilke dokumenter som skal til for å åpne et utsalg, samt hva som er spesifikasjonene ved slikt salg.
Er krydderbedriften lønnsom?
For noen tiår siden ble utvalget av krydder på kjøkkenet til vertinnen redusert til salt og pepper. I dag, i de post-sovjetiske landene, har kunnskapsmengden om krydder økt betydelig. De brukes nesten overalt.
I store og små byer åpnes faktisk sushibarer og andre bedrifter som tilbyr orientalske retter. I tillegg sendes en rekke kulinariske programmer og show på TV, og avslører alle hemmelighetene til kjente kokker fra østlig, middelhavsområdet og europeisk mat.
Og hvis innbyggerne i noen land ikke forestiller seg sitt daglige bord uten krydder, så begynner populariteten i vårt land bare å vokse. Derfor kan kryddervirksomheten bli virkelig lønnsom. I følge studier er lønnsomheten 100%. Du trenger bare å ha en liten startkapital og riktig tilnærming for å skape og utvikle din egen virksomhet.
Hvilke dokumenter er nødvendig for å åpne en butikk?
Hvis du skal åpne en krydder- og krydderbutikk, er du selvfølgelig først og fremst interessert i en pakke med offisielle dokumenter.
Først må du registrere deg hos skattetjenesten. Du kan registrere deg som en individuell gründer eller opprette et aksjeselskap (dette er gunstig hvis du har tenkt å samarbeide med store selskaper, åpne nye salgssteder eller ikke er den eneste eieren av butikken).
Det kreves ikke salgslisens i dette tilfellet. På den annen side, for å starte handel, trenger du en tillatelse fra sanitær- og epidemiologisk stasjon (kontroll av lokalene og lagringsforholdene til produkter).
Hvor skal jeg leie et rom?
Plasseringen av virksomheten din er selvfølgelig av stor betydning. Krydder og krydder - det er dette folk i de fleste tilfeller kjøper med mat. Derfor er det beste alternativet for plasseringen av butikken et kjøpesenter eller et supermarked hvor kjøpere kan komme til deg underveis.
I tillegg kan du leie et rom i nærheten av de samme supermarkedene eller kjøpesentrene. Det vil være en fordel å åpne en butikk i markedet eller i nærheten av en stor dagligvarebutikk.
Krydder- og krydderbutikk: hvordan lage ut?
Hvis du allerede har leid et rom, er du sannsynligvis interessert i spørsmålet om hvordan du ordner det. Ikke glem at deilig mat vanligvis er forbundet med komfort, så gjør alt for å skape en rolig og avslappende atmosfære for kundene. Og siden de fleste forbinder krydret lukter med Østen, kan du legge til litt passende farge på designet.
Lag optimal belysning, dekorere veggene med bilder av krydder og planter, ordne flere potter med planter i rommet.Du kan arrangere flere tribuner ved å legge ut informasjon om de mest populære krydderne på dem, gruppere dem etter land eller beskrive rettene i forberedelsene de brukes til.
Ikke glem hyllene og stativene du absolutt vil trenge for å kunne vise varene. Det er ingen hemmelighet at i de østlige markedene selges krydder i åpne brett. Selvfølgelig kan du plassere flere av disse skuffene slik at kundene bedre kan se eller lukte det fremtidige kjøpet. Men disse krydderne vil raskt erodere.
Hovedtyngden av varene skal oppbevares i hermetisk forseglede glasskar eller plastbeholdere - dette øker holdbarheten til nesten to år. Du kan kjøpe tilleggsutstyr, for eksempel til sliping av erter, paprika, etc.
I de fleste tilfeller selges krydder i plastposer til 5-10 gram - dette er en standard porsjon. Men du kan også tilby kundene å kjøpe et mindre beløp, spesielt i tilfeller hvor de aldri har brukt en slik krydder. Dette vil bidra til å skape et tillitsfullt og varmt forhold til kundene. Men ikke glem at i dette tilfellet vil du også trenge ultra-presise skalaer.
Hvor får jeg tak i varene og hvordan selger jeg det?
Faktisk er det i din by eller ditt område en grossistleverandør av krydder - det er praktisk å kjøpe fra slike selskaper, siden de har utmerkede handelsforbindelser med produksjonsland, og det er dokumenter som bekrefter kvaliteten på varene. For øvrig kan noen krydder dyrkes uavhengig - dette krever ikke mye plass, selv vanlige potter til prydplanter er egnet. Selvfølgelig vil det ta mye lengre tid.
Hvis du er interessert i hvordan du åpner en krydder- og krydderbutikk, bør du vite at overskuddet først og fremst vil avhenge av hvor mye kunder vil like butikken din. Du og alt det ansatte (hvis noen) skal vite alt om produktet: i hvilket land de dyrker det, hvilke retter som brukes til matlaging, hvordan de skal lagres riktig osv. Og du bør lett dele denne informasjonen med kundene.
Forresten, hvis det kommer til retter, kan du ansette en person som vil lage forskjellige blandinger av krydder med egne hender. Hvis den berømte kokken snakker om en mystisk hemmelighet ved matlaging, betyr han i de fleste tilfeller nøyaktig en unik kombinasjon av krydder.
Forsøk å gi en lignende fordel som kundene dine. Lag flere universelle blandinger for forskjellige typer kjøtt, desserter, fisk, salater, etc. Du kan tilby tjenesten ved å lage en unik kombinasjon av individuelle bestillinger.
Det er ingen hemmelighet at krydder ikke bare har en unik smak og aroma, men også har medisinske egenskaper. Disse dataene er også verdt å utforske. Det vil sannsynligvis være nyttig for kjøpere å høre at ingefær for eksempel har en positiv effekt på immunforsvaret, og rød hot paprika aktiverer metabolske prosesser.
Du kan også lage en ekte oppskriftsbok som beskriver tilberedningen av en eksotisk rett og beskriver riktig bruk av krydder. Det vil også hjelpe virksomheten din til å vokse.
Vi ansetter arbeidere
Selvfølgelig, hvis du åpner en liten butikk og har muligheten til å bruke mye tid på det, så kan du i begynnelsen jobbe der på egen hånd. Men når bedriften vokser, vil du sannsynligvis trenge en erfaren selger, samt en person som kompetent kan blande krydder.
En kryddervirksomhet kan være virkelig lønnsom, men bare hvis kunder liker butikken din. Naturligvis vil kvaliteten på varene avgjøre suksessen til bedriften. Men ikke glem den høflige behandlingen av kunder, spesielt hvis det er konkurrenter i din by (eller region).
Derfor er det verdt å ta imot bare utgående og hyggelige ansatte. I tillegg bør hver av dine selgere kjenne all tilgjengelig informasjon om en bestemt type krydder for å hjelpe kjøperen til å ta et valg.
Hvis du ikke skal bokføre på egen hånd, bør du ansette en regnskapsfører (ikke nødvendigvis på heltid).
Noen få ideer for ekstra inntekt
Å selge krydder som virksomhet kan være veldig lønnsomt. Men med noen kupp, vil butikken din bli mer lønnsom.
Du kan selge ikke bare krydder. Over tid bør produktutvalget utvides betydelig. I butikken din kan kunder for eksempel kjøpe ikke bare krydder, men også medisinske urter. Hvis tørkede planter lagres under optimale forhold, kan de forbli egnet i lang tid. Og om sommeren kan du selge friske urter, for eksempel basilikum, dill, persille, spinat. En slik handel er kanskje ikke veldig lønnsom, siden det er et raskt bedervelig produkt, så her må du se på situasjonen.
En annen idé for å utvide serien er vegetabilske oljer. For eksempel vil hvetekimolje, druefrø og linolje sannsynligvis være vellykket.
Når bedriften utvider seg, kan du ta et lite hjørne i butikken din for å selge forskjellige typer te - her får kunder muligheten til å se gjennom produktet og nyte smaken.
Reklame er motoren for fremgang
I følge statistikk kan høyt spesialisert handel bli den mest lønnsomme virksomheten, men bare med riktig tilnærming. Som allerede nevnt er kvaliteten på varer og tjenester obligatorisk. Men kjøpere kan også lokkes gjennom reklame. Ikke glem det vakre skiltet, flygebladene, og muligens nettstedet.
Fra tid til annen arranger kampanjer, salg. Ulike gratis smaksprøver er populære, der kundene blir tilbudt å prøve parabolen, hvoretter de sannsynligvis vil ønske å finne ut oppskriften og vil få de nødvendige krydderene fra deg. Og selvfølgelig vil butikken din bli mer populær hvis du tilbyr kunder rabatter.
