Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, produk seperti popcorn telah memasuki kehidupan rakan senegara dan terus berkembang.
Dalam hal ini, perniagaan yang berkaitan dengan pengeluaran dan jualannya adalah perniagaan yang stabil dan menguntungkan.
Membuat popcorn tidak rumit dan tidak memerlukan pelaburan kewangan yang besar. Anda boleh mendapat cukup baik di atasnya. Kami mencadangkan hari ini untuk mengetahui cara mengatur pengeluaran popcorn anda sendiri.
Apa itu popcorn?
Dari bahasa Inggeris, nama produk ini boleh diterjemahkan sebagai "popcorn". Bahan-bahan mentah untuk popcorn adalah bijirin jagung yang mempunyai struktur khusus dan terdiri daripada titisan kanji yang mengandungi air. Sekiranya ia dipanaskan pada suhu tertentu, air di dalam bijirin akan mendidih dan memecahkan cengkerangnya. Ini adalah bagaimana pukal jagung dihasilkan, yang kita semua sukakan banyak.
Peralatan Pengeluaran Popcorn
Komponen utama perniagaan anda, tentu saja, akan menjadi mesin popcorn. Peranti yang sama dibahagikan kepada tiga kategori:
- Direka untuk 6-8 auns. Ia digunakan dalam penyediaan produk-produk ini di jalan-jalan, di taman-taman, di premis kompleks hiburan dan pawagam kecil.
- Direka untuk 12-16 auns. Peranti tersebut biasanya dipasang di tempat-tempat yang sesak dengan jualan aktif produk anda: bar teater filem, kompleks membeli-belah dan hiburan yang besar, dan lain-lain. Selain itu, unit tersebut kadang-kadang digunakan di kedai-kedai pengeluaran kecil.
- Direka untuk menghasilkan lebih daripada 20 auns. Peralatan kategori ini mampu menghasilkan 20 atau lebih kilogram produk siap sejam. Ia digunakan terutamanya untuk pengeluaran pada skala perindustrian.
Jika anda bercadang untuk membuka titik jualan popcorn kecil, maka mesin popcorn untuk 6-8 auns sesuai untuk anda.
Apakah bahan mentah yang digunakan dalam pembuatan popcorn?
Pengeluaran popcorn melibatkan penggunaan produk dari tiga kategori utama: kernel jagung, minyak kelapa dan perisa. Kami menawarkan perbincangan yang lebih terperinci mengenai setiap perkara.
Bijirin jagung
Jagung biasa tidak sesuai untuk tujuan ini - kita akan memerlukan jenis khas yang ditanam di bawah keadaan khas dan dalam iklim yang sesuai.
Bergantung pada pendedahan mereka, biji-bijian dibahagikan kepada spesies seperti "rama-rama" dan "karamel".
Gred gred pertama terbuka dalam bentuk serpihan yang koyak tebal dan merupakan bahan mentah yang paling biasa dalam pembuatan popcorn. Khususnya, ia digunakan untuk pengeluaran popcorn masin dan manis yang disalut dengan bersinar.
Butiran karamel terbuka dalam bentuk serpihan dengan permukaan cendawan padat. Seperti namanya, mereka digunakan untuk membuat produk karamel.
Minyak Kelapa untuk Popcorn
Secara umum, apa-apa jenis minyak sayuran halus boleh digunakan untuk membuat popcorn. Walau bagaimanapun, minyak kelapa kuning adalah yang terbaik. Pengeluaran popcorn berdasarkan produk ini mempunyai kelebihan berikut: produk siap mempunyai aroma kendi yang menyenangkan dan rasa manis, tidak menggigit, dan bau yang tidak menyenangkan dari minyak yang terbakar tidak akan begitu kuat,seperti ketika menggunakan bahan mentah lain. Apabila membeli minyak kelapa, pastikan anda membeli produk semula jadi, bukan palsu. Untuk melakukan ini, jangan teragak-agak untuk meminta penjual untuk mendapatkan sijil pematuhan.
Menambah bahan tambahan
Untuk menawarkan pelanggannya pelbagai produk yang lebih luas, dalam pengeluaran popcorn, perlu menggunakan pelbagai aditif perisa. Oleh itu, sebagai peraturan, masin, masin, berkilat dan manis popcorn karamel telah dijual. Dalam proses pembuatan popcorn asin, bahan tambahan yang sesuai digunakan, yang boleh mempunyai rasa yang berbeza (keju, cendawan, bacon, paprika, dan sebagainya).
Penyediaan popcorn berkilauan melibatkan penggunaan sayu khas, yang boleh berbeza-beza dalam rasa serta warna. Untuk pembuatan popcorn karamel, campuran untuk karamelisasi digunakan.
Pembungkusan popcorn
Serius mengingati perniagaan menghasilkan popcorn, jangan terlepas keperluan untuk membeli bekas untuk membungkus produk siap. Hari ini di pasaran terdapat beberapa jenis pembungkusan utama untuk penjualan popcorn: cermin mata, beg dan kotak. Kami menawarkan lebih banyak maklumat mengenai setiap kategori.
Kacamata Popcorn
Cawan kertas untuk popcorn betul dianggap sebagai bungkusan yang paling popular dan biasa untuk produk ini kerana kelebihan berikut:
- Kadbod greaseproof digunakan untuk menghasilkan bekas tersebut;
- pembungkusan ini mesra alam;
- gelas sangat mudah digunakan untuk kedua-dua penjual dan pembeli;
- pembungkusan ini mempunyai warna yang cerah dan berfungsi untuk menarik perhatian pelanggan.
Beg popcorn
Jika anda baru memulakan perniagaan popcorn anda dan ingin mengekalkan kos serendah mungkin, anda boleh menggunakan beg kertas untuk popcorn untuk pembungkusan. Mereka dicirikan oleh harga yang rendah dan mengambil sedikit ruang.
Kotak popcorn
Terdapat pelbagai lagi pembungkusan untuk popcorn, iaitu kotak kadbod. Walaupun mereka berbeza dalam penampilan yang menarik, lebih baik menolak penggunaan mereka kerana dua sebab:
- Reka bentuk bekas tersebut membayangkan kehadiran jurang di mana bahan perisa perisa dan serbuk boleh bangun, yang mungkin tidak menyenangkan pelanggan;
- apabila berlaku, kotak sering, seperti yang mereka katakan, "memainkan" di tangan kedua penjual dan pembeli, yang menyebabkan kesulitan tertentu.
Lokasi jualan tempat
Tahap ini adalah asas bagi kejayaan perusahaan anda. Lagipun, tidak cukup untuk menghasilkan dan mengemas popcorn yang indah dan mudah, anda juga perlu menjualnya. Sudah tentu, taman-taman dan pusat membeli-belah dan hiburan dengan trafik yang tinggi adalah tempat yang sesuai untuk lokasi kedai. Di samping itu, jualan pawagam akan menjadi penyelesaian yang menguntungkan.
Pendapatan tambahan
Apabila makan makanan manis atau asin, termasuk popcorn, seseorang biasanya mula berasa haus.
Ambil kesempatan ini untuk mendapatkan pendapatan tambahan, serta menarik lebih ramai pelanggan.
Lebih-lebih lagi, kebanyakan pengeluar minuman ringan menyediakan peti sejuk mereka untuk digunakan secara percuma hanya di bawah syarat bahawa anda tidak akan menyimpan produk pesaing di dalamnya.
Kakitangannya
Walaupun anda merancang untuk membuka titik yang sangat kecil untuk penjualan popcorn, isu pemilihan kakitangan harus diberikan perhatian yang lebih tinggi.Seseorang yang ramah, tersenyum dan sentiasa berfikiran positif paling sesuai untuk kerja-kerja sedemikian, yang juga mudah menemui bahasa yang sama dengan anak-anak, yang akan membentuk sebahagian besar daripada pengguna produk anda. Walau bagaimanapun, tidak kira betapa menyenangkannya pekerja anda, jangan lupa untuk sentiasa memantau bagaimana dia melaksanakan tugasnya.
Perniagaan popcorn: bahagian kewangan
Sekiranya anda merancang membuka titik kecil untuk penjualan popcorn, maka pelaburan kewangan akan sangat kecil dan tidak mungkin melebihi jumlah tiga ribu dolar, termasuk pembelian peralatan, bahan mentah, bekas, sewa dan gaji kepada penjual.
Pada masa yang sama, keuntungan perniagaan ini boleh dari 300 hingga 700%!
Dalam hal ini, kita dapat menyimpulkan bahawa pengeluaran popcorn adalah perniagaan yang sangat menguntungkan dan menjanjikan, yang semua orang dapat mengatur.
