Mana-mana sambutan keluarga atau korporat tanpa kek dianggap tidak selesai. Ini adalah tradisi, tidak ada yang menjauhkan diri dari itu. Tetapi ia juga merupakan idea untuk perniagaan yang hebat jika "tangan anda berkembang dari mana anda perlu." Katakanlah. Untuk bermula, bagi siapa perniagaan ini adalah kek custom.
Jangan fikir anda pasti memahami memasak. Ini adalah kualiti yang wajar, tetapi tidak sama sekali wajib. Hakikatnya ialah untuk memulakan perniagaan yang anda perlukan "permulaan modal". Salah seorang daripada mereka akan menjadi bakat, yang lain boleh melabur wang dan kemahiran organisasi dalam pengeluaran kek. Tetapi kedua-duanya perlu memahami di mana untuk bermula.
Bagaimana untuk memulakan kue adat kek
Langkah pertama, sebagaimana mana pun pemasar akan memberitahu anda, adalah untuk memilih satu pasukan. Katakan anda sendiri sangat pandai membakar dan menghias produk anda. Oleh itu, pasukan kecil anda akan terdiri daripada satu orang setakat ini - anda sendiri. Bagi dunia untuk mengetahui bakat anda, anda perlu menyediakan bahan promosi. Anda perlu bekerja keras untuk ini. Anda perlu menyediakan keseluruhan katalog foto produk anda sendiri.
Perniagaan "kue untuk pesanan" perlu bermula dengan "acara amal". Dan di manakah anda mendapatkan berpuluh-puluh produk yang anda perlukan untuk foto pertama? Adalah disyorkan untuk menjadikan latihan ini menjadi sejenis iklan. Karya-karya yang dimasak boleh dibentangkan kepada pembeli yang berpotensi, yang boleh anda temukan dengan mudah di sekolah, tadika, di tempat kerja suaminya dan sebagainya. Orang ramai akan melihat bakat anda dan pada masa yang sama melakukan perasa. Pelanggan pertama akan diberikan kepada anda.
Pengiklanan
Seterusnya anda perlu membangunkan. Menarik pelanggan boleh diperluaskan dengan mencari iklan di Internet atau menerbitkan sendiri. Pastikan anda menggunakan foto itu, mengedarkannya dengan "subjek". Iaitu, buat teks berasingan untuk kek anak-anak, percutian, ulang tahun dan produk lain. Ini akan memperluaskan penonton pihak yang berminat. Di samping itu, anda akan menunjukkan kepelbagaian kemahiran anda.
Jangan malu dalam memilih epithet untuk menerangkan karya anda. Perniagaan "kue untuk pesanan" adalah sfera yang sangat nipis. Pertama, produk itu boleh dijual di wilayah tertentu, yang jelas (tidak menguntungkan untuk mengangkutnya ke bandar lain). Kedua, anda mungkin mempunyai pesaing. Kemungkinan besar, anda juga akan mendapati iklan mereka di internet. Oleh itu, gambar berwarna-warni perlu disertakan dengan keterangan berwarna-warni. Sekiranya anda tidak mempunyai bakat sastera, maka "pengiklanan yang lazat" boleh dipesan dari seorang penulis yang berpengalaman.
Pertubuhan pengeluaran pertama
Sememangnya, pada mulanya akan ada beberapa pesanan. Untuk pelaksanaannya, terdapat ruang dapur yang cukup. Sudah tentu, masuk akal untuk mencari bilik yang selesa terlebih dahulu. Hanya menyewa sehingga anda memahami sama ada perniagaan "kue untuk memesan" adalah sesuai untuk anda tidak disyorkan. Luangkan wang, dan akan ada sedikit keuntungan.
Jika anda pada mulanya melantik diri sebagai seorang pemimpin, maka pesanan pertama boleh ditempatkan di dapur "koki" anda. Penghantaran perlu melakukannya sendiri. Walaupun isu ini diselesaikan secara individu dengan setiap pelanggan. Seseorang boleh memanggil pesanan. Jangan ragu untuk bertanya tentang yang lebih mudah.
Perolehan produk
Kek baking adalah proses yang agak mahal dan intensif. Untuk menguasai "menu" yang luas, anda memerlukan pelbagai produk, hiasan.
Jangan lupa bahawa beberapa produk akan dihantar kepada pembeli dalam hidangan mereka sendiri. Ia perlu untuk membeli pelbagai jenis produk dan bahan.
Sememangnya, anda perlu memikirkan peralatan khas.Tidak ada sesiapa yang menyentuh krim atau biskut dengan tangan. Untuk ini, peranti khusus telah dicipta.
Anda perlu bimbang untuk memastikan peralatan anda boleh dipercayai, berkuasa, dan tidak gagal pada saat yang paling penting. Produk boleh disimpan di rumah untuk masa ini. Lebih-lebih lagi, sebahagian besarnya digunakan dalam industri gula-gula. Oleh itu, mereka perlu diisi semula setiap hari.
Pelan perniagaan kek
Apabila anda mempunyai kira-kira membayangkan bagaimana dan apa yang akan anda lakukan, mulakan pengiraan yang membosankan. Ini mesti dilakukan sebelum jualan pertama. Hakikatnya ialah anda mesti tahu berapa banyak kos produk tertentu. Untuk ini, anggaran kos dikumpulkan. Syarikat-syarikat secara tegas mengira berapa satu kilogram kos produk.
Jangan lupa bahawa dalam pengiraan yang anda perlu sertakan, sebagai tambahan kepada produk, kos lain. Ini termasuk elektrik, air, dan yang paling penting - buruh, iaitu upah. Katakan anda tidak mendapatnya pada mulanya, tetapi anda mesti memasukkannya dalam harga produk. Di samping itu, anda perlu mengira kos kotak, pelekat dan reka bentuk yang lain. Anda boleh menempah mereka di topografi terdekat.
Secara semulajadi, angka keseluruhan akan sangat bergantung kepada rantau ini. Tetapi ia boleh disesuaikan untuk menerima bahawa anda memerlukan kira-kira seratus delapan puluh ribu rubel untuk produk, enam ribu untuk iklan dan reka bentuk. Ia mesti diambil kira bahawa keuntungan dimasukkan dalam pengiraan - sekurang-kurangnya dua puluh lima peratus. Jika tidak, "syarikat" terbakar.
Bagaimana untuk menang dalam pertandingan ini
Untuk mengatasi "rakan sekerja perniagaan" dari permulaan, adalah disyorkan untuk segera memikirkan "highlight" produk anda. Untuk melakukan ini, ia bernilai mengembara di sekitar kedai-kedai pastri dan meneroka pelbagai jenis. Pelanggan boleh tertarik dengan keaslian dan kekhususan. Jadi, setiap kali sebelum cuti rasmi, tawarkan orang idea baru untuk kek.
Bagi lelaki, ia bernilai datang dengan sesuatu yang besar. Perlu diingat bahawa seks yang lebih kuat suka skop dan kelantangan. Wanita ini tergoda dengan kek kecil dengan butiran kecil (dia melindungi tokohnya). Seorang lelaki biasa akan melihat karya tiga tingkat,
dihiasi dengan aplikasi yang besar. Ini, boleh dikatakan, adalah "klasik genre."
Ia masuk akal untuk menyelesaikan topik kanak-kanak. Anda faham bahawa ibu bapa membeli gula-gula dengan sukacita untuk anak-anak. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk menghasilkan kartun, dongeng dan hiasan lain untuk produk anda.
Bagaimana untuk membangunkan
Memulakan perniagaan, anda perlu melihat prospeknya. Oleh itu, adalah disyorkan untuk segera merancang "pertumbuhan pengeluaran". Apabila anda mempunyai beberapa pelanggan tetap (sekurang-kurangnya dua puluh), anda perlu berkembang. Dapur rumah tidak lagi akan berubah.
Anda memerlukan peti sejuk tambahan (atau mungkin bukan satu). Anda akan mencapai tahap perniagaan kecil, mula menyewa "tangan tambahan". Untuk melakukan ini, anda memerlukan bilik yang baru dan lebih luas. Ia mesti ditonton menggunakan kriteria tertentu.
Bilik itu harus dilengkapi dengan komunikasi. Ia perlu memantau pematuhan dengan standard kebersihan. Perhatikan bahawa semua ini disahkan. Rumah ini perlahan-lahan boleh memasak kek dan menjual. Apabila pengeluaran mencapai tahap "serius", pihak berkuasa pengawalselia akan mengetuk pintu anda. Ya, dan akan menjadi tidak menyenangkan bagi diri anda jika pelanggan anda mengalami keadaan yang tidak bersih.
Petua kecil untuk keuntungan besar
Setelah meneliti bagaimana cara memasak kek untuk memesan, anda boleh mendapatkan idea untuk memulakan perniagaan yang menjanjikan. Luangkan masa anda. Terdapat beberapa tip lagi dari para profesional, pelaksanaannya yang tidak memerlukan biaya, dalam hal apapun materi.
Untuk menarik pembeli pertama, membuat harga produk sangat menarik. Untuk melakukan ini, mengkaji nisbah produk / kos daripada "pesaing". Ini merujuk bukan sahaja kepada pengeluaran individu, tetapi juga industri.
Biarkan harga bermula anda sepuluh peratus lebih tinggi daripada kedai-kedai pastri.Pada masa yang sama, reka bentuk harus berbeza daripada "jisim umum", menonjolkannya dengan keseniannya. Apabila anda membina pelanggan "anda", harga boleh meningkat secara beransur-ansur.
Dan satu lagi perkara: perintah (mencetak sendiri) kad perniagaan. Mereka boleh ditinggalkan di mana-mana tempat di mana, pada pendapat anda, bakal pembeli boleh. Ia amat penting sebelum bercuti. Jangan lupa tentang bonus kecil untuk pembeli. Seperti kejutan yang menyenangkan boleh dicipta kek atau kue. Dalam perkara-perkara kecil terletak kuasa besar ketika datang ke pengiklanan.
Kos yang berkesan atau tidak
Pengiraan mudah menunjukkan bahawa produk konfeksi menjana keuntungan yang mencukupi. Chef yang berpengalaman mencadangkan peraturan ini: harganya harus dua setengah kali jumlah produk. Maksudnya, jika anda menghabiskan seribu rubel pada bahan-bahan, maka jangan ragu untuk menetapkan kos produk kepada dua setengah ribu. Ini sudah termasuk kos komunikasi, kerja dan reka bentuk anda.
Apabila pengeluaran adalah kuat, adalah disyorkan untuk membuka saluran kecil. Ia boleh digunakan terutamanya untuk pengiklanan, menawarkan pelanggan produk mini supaya tidak berisiko sia-sia. Kemudian ia akan dapat mewujudkan pengeluaran yang lebih luas. Tetapi untuk ini, anda masih perlu mengkaji keadaan pasaran dan semua perangkap, yang cukup dalam apa jua kerja.
