Norma dan peraturan kebersihan dan epidemiologi adalah tindakan yang menubuhkan standard dan keperluan tertentu. Kegagalan untuk mematuhi peruntukan yang dinyatakan di dalamnya boleh menimbulkan ancaman kepada kesihatan, dan dalam beberapa kes kepada kehidupan pekerja organisasi dan penduduk negara. Seterusnya, kami akan mempertimbangkan lebih terperinci mengapa syarat dan peraturan kebersihan negeri diperlukan. 
Maklumat am
Piawaian kebersihan dan peraturan Persekutuan Rusia merumuskan keperluan anti-wabak dan kebersihan. Dengan mengikuti mereka, kesejahteraan penduduk dipastikan. Peraturan kebersihan dan norma mencipta keadaan yang optimum untuk hidup, bekerja, hidup, berehat, latihan dan pemakanan warga. Perbuatan itu mengandungi peruntukan yang menetapkan pelaksanaan langkah-langkah pencegahan yang bertujuan untuk mencegah morbiditi, mengekalkan dan menguatkan kesihatan pekerja organisasi. Peraturan kebersihan dan norma termasuk definisi penunjuk yang boleh diterima, optimum dan had persekitaran dan persekitaran kerja.
Bidang permohonan
Peraturan dan norma kebersihan dikembangkan untuk pelbagai kawasan perindustrian dan domestik. Jadi, sebagai contoh, terdapat keperluan untuk air minum yang dituangkan ke dalam bekas, melengkapkan pendandan rambut, bangunan awam atau bangunan kediaman. Pematuhan dengan norma dan peraturan kebersihan menjamin keselamatan organisasi proses produksi, produksi, yang memenuhi piawaian yang diterima pakai di negara ini. 
SanPiN Persekutuan
Mereka beroperasi di seluruh Rusia. Peraturan kebersihan dan norma ini diperkenalkan selama lima tahun. Keperluan boleh dibangunkan secara berasingan untuk setiap subjek negara. Dalam kes ini, kesahihan mereka adalah satu tahun. Selain itu, norma dan peraturan serantau mesti mematuhi peraturan persekutuan. Yang pertama boleh diperpanjang, tetapi tidak lebih dari dua tahun. Harus dikatakan bahawa dalam banyak sektor hari ini, standar yang diterima pakai oleh Kementerian Kesihatan USSR masih berlaku. Peraturan dan peraturan sedemikian dianggap sah jika mereka tidak dibatalkan oleh undang-undang atau keperluan lain tidak diterima pakai.
Penyatuan dokumen
Pada tahun 1993, pengelas khas telah dibangunkan untuk menstratkan tindakan normatif dan metodologi dalam bidang utama penyeragaman epidemiologi dan kebersihan sanitari. Selaras dengan itu, senarai arahan semasa dibentuk. Dalam bahagian "Kebersihan" sekumpulan dokumen telah diserlahkan. Keperluan mereka berkaitan dengan pengeluaran, bidang buruh. Dalam bahagian "Kesihatan pekerjaan" terdapat beberapa subkumpulan. Ini termasuk:
- reka bentuk, operasi, pembinaan semula dan pembinaan struktur;
- alat kerja, peralatan dan bahan, bahan mentah, proses teknologi;
- perusahaan pengangkutan, komunikasi, pertanian, perindustrian dan industri lain;
- keadaan pengeluaran fizikal;
- faktor kerja kimia;
- keadaan pengeluaran biologi;
- ergonomik dan fisiologi;
- peralatan pelindung diri dan kolektif;
- status kesihatan pekerja mengikut faktor persekitaran.
Keperluan Dokumentasi
Semua piawaian sedia ada dan sedia ada di negara ini (GOST), pembinaan, keperluan kebersihan, keselamatan industri dan peraturan perlindungan buruh, pentadbiran, metodologi, instruktif, tindakan normatif dan dokumen yang mengawal kesejahteraan kebersihan dan epidemiologi rakyat, keselamatan keadaan kerja dan alam sekitar,yang dikeluarkan oleh badan kuasa eksekutif yang diberi kuasa (serantau, persekutuan, wilayah) mestilah selaras dengan perundangan yang berkaitan dengan Rusia.
Dokumen metodis
Di samping tindakan pengawalseliaan di atas, dokumen penting lain sah di wilayah Persekutuan Rusia.
- Panduan. Mereka adalah satu set metodologi dan dokumen pentadbiran mengikat. Peruntukan yang ada di dalamnya berkaitan dengan penyelenggaraan peraturan epidemiologi dan kebersihan sanitari, pengawasan kebersihan dan epidemiologi negara, serta pemenuhan persyaratan yang ditetapkan oleh undang-undang kebersihan.
- Garis Panduan. Dokumen-dokumen ini menetapkan keperluan untuk organisasi dan pelaksanaan pengawasan kebersihan dan epidemiologi negara, wajib untuk pelaksanaan. Peruntukan perbuatan ini mengawal aktiviti-aktiviti badan-badan yang diberi kuasa. Secara khususnya, kesannya meluas kepada organisasi yang menjalankan catuan epidemiologi dan sanitasi kebersihan.
- Garis panduan untuk kaedah kawalan. Dokumen-dokumen ini mengandungi syarat-syarat yang mengawal selia kaedah dan teknik untuk penentuan kuantitatif dan kualitatif faktor-faktor pengeluaran fizikal, biologi dan kimia persekitaran kerja dan kehidupan rakyat, yang boleh menjejaskan atau mempengaruhi keadaan mereka secara negatif. Peruntukan yang ada dalam perbuatan ini juga mengikat.
Peraturan kebersihan dan peraturan perdagangan: peruntukan am
Keperluan ini dikenakan kepada semua perusahaan yang terlibat dalam industri ini. Ini termasuk, khususnya:
- gudang makanan;
- asas;
- kedai;
- kemudahan penyimpanan;
- syarikat runcit kecil.
Peraturan ini dikenakan kepada semua institusi perdagangan, tanpa mengira pemilikan dan gabungan jabatannya. Pengecualian adalah peti sejuk. Mereka tertakluk kepada keperluan khas. Penstrukturan semula dan reka bentuk perusahaan sedia ada yang terlibat dalam perdagangan makanan harus dilakukan sesuai dengan norma dan peraturan sanitasi dan kebersihan yang ditetapkan dan diluluskan. Jabatan, kementerian, koperasi dan perusahaan lain dikehendaki menyediakan anggaran reka bentuk untuk pembinaan untuk kelulusan. Kertas dikemukakan kepada unit perkhidmatan awam untuk kawalan kebersihan dan epidemiologi.
Pentauliahan struktur yang diperbaiki, dibina semula atau dibina yang baru dibina dilakukan dengan kerjasama Pusat Pemeriksaan Kebersihan. Pedagang mesti mempunyai lesen untuk menjual makanan. Dokumen permit mesti dikeluarkan oleh badan eksekutif yang diberi kuasa. Jumlah dan pelbagai barang yang dijual sebelum ini dipersetujui dengan pusat Pemeriksaan Kebersihan. Tanpa kebenaran mereka untuk mengubah jenis produk yang diluluskan tidak dapat diterima.
Runcit rangkaian
Objek yang terlibat dalam kawasan ini boleh bergerak dan bergerak. Yang pertama termasuk pavilion, van kemping, kiosk, khemah dan sebagainya. Mesin mudah alih untuk menjual minuman, tangki dan bekas terlindung untuk menjual susu, kvass, bir, karavan, bangku kedai, dulang, bakul, kereta dan banyak lagi dianggap mudah alih. Kemudahan pegun yang digunakan dalam perdagangan runcit mesti mematuhi keperluan kebersihan yang ditetapkan. Pilihan lokasi harus dipersetujui dengan pusat-pusat wilayah Pemeriksaan Kebersihan. Dari objek perdagangan runcit, jualan produk makanan dalam pelbagai jenis terhad dijalankan. Ia diselaraskan dengan pusat pemeriksaan kebersihan wilayah dengan mengambil kira keunikan keadaan tempatan. 
Keperluan asas
Jualan produk mudah rosak dalam rangkaian runcit tanpa peralatan penyejukan untuk penyimpanan adalah dilarang sama sekali.Pembekalan barang harian, bekas harus disimpan di bilik utiliti objek pegun. Penyimpanan produk atau bekas yang dibungkus berhampiran perusahaan tidak dibenarkan. Di dalam semua objek pegun, basuh perlu dipasang, tuala dan sabun harus ada. Sampah dan sampah kecil dikumpulkan dalam baldi dengan tudung dan pedal. Barang peribadi penjual disimpan dalam kabinet khas atau di tempat lain yang diperuntukkan untuk tujuan ini. Dalam cuaca sejuk, suhu dalaman harus sekurang-kurangnya 18 darjah. Hanya satu kumpulan barang yang perlu dibekalkan di kiosk Dagangan bercampur dibenarkan di dalam khemah, jika syarat-syarat yang diperlukan untuk jualan dan penyimpanan dicipta. Apabila barangan dibebaskan dari bakul dan dulang, ia tidak dibenarkan meletakkannya di atas tanah. Dulang harus dilengkapi dengan sokongan lipat. Pada akhir hari bekerja, peralatan mudah alih dan pengangkutan dikembalikan ke perusahaan asas, di mana ia berada dibersihkan. Item yang tidak terjual disimpan.
