Untuk dapat mengawal aktiviti organisasi yang mengkhususkan diri dalam pengeluaran dan penjualan alkohol, negara telah membangunkan kod untuk minuman beralkohol di EGAIS. Dalam penyahkodan, ini bermakna - "sistem maklumat automatik negara bersatu." Hari ini kita akan bercakap tentang kod sistem ini dan mengetahui apa yang mereka boleh maksudkan.
Peserta sistem dan pengecualian kepadanya
Menurut Undang-undang Persekutuan pada 29 Jun 2015, semua organisasi yang mempunyai perolehan sekurang-kurangnya 3,000,000 liter setahun dikehendaki menjadi ahli EGAIS. Ini juga digunakan untuk minuman kelas rendah seperti bir, mead, poire dan cider. Bukan sahaja peniaga besar berada di bawah sistem automatik, tetapi juga syarikat-syarikat kecil, dan juga usahawan individu.
Pengecualian kepada sistem ini adalah syarikat yang menghasilkan wain dan champagne dari anggur mereka. Selain organisasi pembuat wain, pengecualian adalah syarikat yang terlibat dalam pembelian bahan yang mengandung alkohol (parfum, kuih, farmaseutikal, dll.).
Peringkat pelaksanaan EGAIS
Pengenalan kod alkohol di EGAIS telah dijalankan oleh kerajaan pada tahun 1999. Tujuannya adalah untuk mengurangkan kadar kematian akibat keracunan alkohol. Dan hasilnya, meningkatkan dan memantau kualiti produk alkohol di rak-rak kedai Russia.
Terdahulu, hanya organisasi besar yang memasuki EGAIS, apabila hanya pembelian pukal dari 2005 hingga 2007 tertakluk kepada pelaporan. Selepas memulakan sistem, kekurangan dan ralat kasar perisian EGAIS telah dikenalpasti. Terutama masalah timbul dalam sektor farmaseutikal dan parfum untuk pemerolehan etil alkohol.
Dan hanya selepas bertahun-tahun, menjelang 2015, ia mungkin membawa program ke keadaan kerja. Ini terpakai untuk pembelian borong dan runcit dalam segmen minuman beralkohol.
Prinsip sistem automatik
Apakah sistem ini kelihatan seperti dalam amalan? Mari lihat lebih dekat.
Sesungguhnya setiap pembeli yang sekurang-kurangnya sekali membuat pembelian alkohol dapat melihat satu jenama khas yang dilekatkan pada topi label atau botol. Inilah kod alkohol yang disebut dalam EGAIS.
Pengilang mesti menandakan setiap botol dengan cara ini. Setem ini mengandungi semua maklumat yang diperlukan mengenai pengeluar, minuman beralkohol, nama organisasi yang melakukan pembelian pukal pihak dan kontraktor runcit atau borong berikutnya. Pada setiap peringkat pergerakan kumpulan alkohol, maklumat dimasukkan ke dalam sistem EGAIS.
Apabila membuat pembelian di kedai runcit, pembeli boleh melihat kod QR pada cek, di mana anda boleh menjejaki keseluruhan sejarah pergerakan kumpulan alkohol tertentu.
Dan sebaliknya, di syarikat yang menjual produk alkohol, daftar tunai mesti mempunyai keupayaan teknikal untuk bertukar maklumat dalam sistem EGAIS dalam mod automatik. Sistem sedemikian membolehkan anda mengawal penjualan barang dari saat pembebasannya dari pengilang ke penjualan sesungguhnya kepada pembeli. Ini berfungsi sebagai jenis keselamatan terhadap palsu dan kemungkinan pemalsuan, termasuk dari penjualan alkohol mentah yang mudah. Yang terakhir adalah produk dari moonshine yang masih (pada dasarnya adalah etil alkohol yang sama, tetapi tidak diubah), yang mengandungi banyak bahan toksik. Tetapi dalam pengeluaran cognac, ini membolehkan anda menyimpan semua rasa dan sifat aromatik minuman tersebut.
Kami mendapati prinsip sistem automatik negara.Sekarang kita belajar apa pengelas dan bagaimana kod diberikan kepada satu atau satu lagi botol yang mengandungi alkohol.
Pengelas jenis minuman beralkohol
Kita sudah tahu bahawa setiap botol ditandakan dengan kod khas yang dibaca oleh program. Tetapi kod bukan hanya kod QR, ia disertakan dengan nilai berangka. Berikut adalah senarai lengkap kod ini, tetapi hanya sebahagian daripadanya. Sekiranya anda mahu, anda boleh membaca senarai penuh.
- Alkohol mentah (bahan mentah makanan) - 010.
- Etil Alkohol sintetik - 040.
- Etil alkohol mutlak - 050.
- Alcohol lain, kecuali alkohol denatured (teknikal, hidrolisis, dan sebagainya) - 060.
- Distilate Cognac - 110.
- Distilat Calvados - 120.
- Penyulingan wain - 130.
- Minum alkohol etil - 140.
- Vodka - 200.
- Cognac dalam botol - 229.
- Brandy - 232.
Senarai ini agak luas, berikut adalah minuman beralkohol yang paling popular. Apa yang patut diberi perhatian, terdapat pemisahan istilah "wain berkilauan" dan "wain champagne." Dengan analogi - dan minuman lain. Oleh itu, untuk mengetahui apa minuman itu benar-benar di hadapan anda, sistem kod akan membantu untuk meletakkan segala-galanya di tempatnya.
Apa yang penting untuk diketahui dengan EGAIS
Sekiranya anda mempunyai botol yang mengandungi alkohol dengan tanda kod yang rosak di hadapan pembeli, maka sedar bahawa produk sedemikian tidak boleh dijual, kerana ini bertentangan dengan undang-undang. Dalam kes ini, ia didebitkan atau dikembalikan kepada pembekal.
Sekiranya pembeli membeli lebih daripada 1 botol, maka setiap satu seterusnya juga mesti diimbas. Walaupun anda membeli keseluruhan kotak alkohol. Hanya dengan cara ini, maklumat tentang alkohol dipaparkan dengan betul dalam sistem EGAIS.
Sekiranya berlaku kerosakan antara daftar tunai dan sistem EGAIS (kerosakan teknikal atau lain-lain), minuman beralkohol tidak boleh dijual.
Satu lagi perkara penting yang mungkin melibatkan kedai rantaian: adalah dilarang untuk memindahkan minuman beralkohol dari satu kedai ke kedai lain, walaupun anda mempunyai lesen untuk menjual alkohol.
Apakah perbezaan antara alkohol kognac, alkohol dan penyulingan
Mungkin, untuk orang awam yang mudah, menggabungkan semua 3 istilah mungkin kelihatan aneh. Tetapi mereka semua mempunyai makna yang berbeza, tetapi masih ada persamaan. Apa yang dipertaruhkan, kita akan faham di bawah.
Untuk mendapatkan cognac sebenar, semangat anggur mentah murni, dengan penambahan ekstrak ek, diperlukan untuk pengeluarannya. Setiap asterisk pada label botol sepadan dengan 1 tahun penuaan.
Distilasi kognac diperolehi dalam proses penyulingan dalam 2 peringkat. Selain itu, ia hanya dibuat daripada pelbagai jenis anggur. Dan apa jenis buah anggur pergi untuk mendapatkan alkohol brendi tidak ditunjukkan.
Tahap mendapat brendi
Pada peringkat pertama penyulingan, satu distilat asas (alkohol mentah) diperolehi; kekuatannya adalah dari 27 hingga 32 darjah. Sesetengah pengeluar pada tahap ini meninggalkan cognac sifat aromatik dan rasa tanpa menyaringnya.
Pada peringkat ke-2, alkohol mentah tertakluk kepada penyulingan semula untuk mendapatkan alkohol kognac berkualiti tinggi. Di sini kekuatan minuman semakin meningkat. Pada peringkat ini, hanya seorang pakar profesional dengan betul boleh memisahkan pecahan pertama, kedua dan ketiga. Rasa cognac dan kualiti masa depan bergantung pada ini. Selepas pematangannya dalam tong kayu oak, produk yang dihasilkan menjadi cognac.
Kesimpulannya
Terima kasih kepada kod alkohol yang dibangunkan di EGAIS, menjadi tidak mungkin hanya untuk mempunyai gambaran lengkap tentang pergerakan barang, tetapi juga untuk mengetahui apa itu dan di mana ia dihasilkan. Pelaporan penjual kepada badan-badan kerajaan membolehkan anda memastikan terhadap penjualan produk alkohol tiruan dan tiruan. Dan dengan itu menyelamatkan nyawa rakyat dan melindungi mereka dari alkohol berbahaya.
Bukan sahaja di bahu EGAIS terletak tanggungjawab untuk menjual alkohol berkualiti tinggi kepada penduduk, tetapi setiap orang mesti mengetahui jumlah alkohol yang digunakan.Lagipun, etil alkohol mengandungi bahan-bahan toksik yang tidak berbahaya dalam dos kecil, tetapi sangat berbahaya dalam jumlah besar. Kesihatan berada di tangan kami!