Iekārtas grilētai vistas gaļai ir paredzētas gan veselu liemeņu, gan to daļu (šķiņķa, spārnu, filejas) cepšanai. Pašlaik šādas ierīces bieži izmanto uzņēmumos, kur pārdod ātrās ēdināšanas produktus, un dažādās ielu stendos.
Kādas ir grila šķirnes
Ir trīs grila veidi. Katrs no tiem ir paredzēts cāļu cepšanai. Bet tie ir principiāli atšķirīgs enerģijas avots. Šādas ierīces ir ogles, gāze un elektrība. Katrai no piedāvātajām iespējām ir gan pozitīvās, gan negatīvās puses. Lai labāk saprastu, ir nepieciešams iepazīties ar katru sugu atsevišķi.
Kokogļu grils
Šī ir diezgan izplatīta iespēja lietošanai mājās. Pārtika tajā izrādās garšīga, un pats galvenais - veselīga. Vistas saglabā visas derīgās īpašības. Ir vērts atzīmēt, ka šī ierīce ēdiena gatavošanai ir sadalīta divos veidos: ar vāku un bez tā.
Tomēr restorānos un ielu stendos šādu grilu praktiski neizmanto. Vairumā gadījumu tas ir mazs, un nav praktiski regulāri iegādāties ogles vistas cepšanai. Turklāt slēgtās telpās uguns gatavošanu neiesaka. Tāpēc rūpnieciskiem nolūkiem labāk ir izmantot grilētu vistu ar gāzi vai elektriskām iekārtām.
Gāzes grils
Šis grila tips ir aprīkots ar reduktoru gāzes balona uzstādīšanai. Šis ir diezgan populārs modelis, kurā ir plaukti ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī gatavo produktu sildīšanai. Gāzes iekārta vistas grila gatavošanai ir aprīkota ar īpašu indikatoru, kas parāda temperatūru kameras iekšpusē.
Elektriskais grils
Šāda veida iekārtām ir divas formas: ar atvērtu grilu un kontaktu. Pirmajā gadījumā cilvēks var pagatavot vistu, kas būs mīksta un smaržīga. Kontakta grils nedod tik bagātīgu garšu, bet vairumā gadījumu to izmanto ražošanā. Šajā gadījumā cāļu cepšanas ātrums ir daudz lielāks, un vienību ir vieglāk mazgāt.
Kā izvēlēties pareizo aprīkojumu grilētai vistas gaļai
Ir vērts atzīmēt, ka šo produktu ražošanas un pārdošanas bizness ir diezgan rentabls. Ja jūs izvēlaties pareizo aprīkojumu shawarma vai grilētas vistas gaļai, tad cilvēks iegūst lielisku iespēju sākt daudzsološu biznesu. Bet pirms ierīces pirkšanas jums jānovērtē tās raksturlielumi pēc dažādiem kritērijiem:
- izpildījums
- cāļu vārīšanas metode;
- aprīkojuma cena;
- kā ar pakalpojumu notiek lietas noteiktā pilsētā;
- zīmolu.
Grilēšana
Aprīkojuma izvēle grilētai vistas gaļai ir nepieciešama, ņemot vērā pārdošanas apjomus nākotnē. Tas ir, tas ir rādītājs tam, cik daudz cilvēku plāno pārdot cāļus stundā / dienā. Ja tirdzniecības vieta atradīsies vietā, kur nav daudz pircēju, tad jums nevajadzētu iegādāties dārgas ierīces, kas ir ļoti jaudīgas. Arī grila cena ir atkarīga no šī parametra: jo augstāka ir produktivitāte, jo augstākas ir tās izmaksas.
Ja bizness tikai attīstās, ieteicams iegādāties aprīkojumu karija grilu ražošanai 6, 10 vai 12 liemeņiem. Tādējādi jūs varat iegādāties lētu ierīci un efektīvi sākt biznesa attīstību. Ja nākotnē pārdošanas apjomi palielināsies, jums būs jāiegādājas produktīvāks modelis.
Gatavošanas metode
Izvēloties grilu, ieteicams pievērst uzmanību karuseļa veidam. Šādi modeļi ir labvēlīgi salīdzināmi ar iesmu iespējām tajā ziņā, ka uz tiem varat gatavot dažādus ēdienus.Piemēram, jūs varat apcept gaļu shawarma.
Aprīkojuma cena
Lai ietaupītu naudu, iesācējs biznesmenis var iegādāties lietotu grilētu vistu aprīkojumu. Tādējādi tas var ietaupīt līdz pusei izmaksu. Jaunā grila cenas sākas no 25 000 rubļu, taču šie ir lētākie un vismazāk efektīvie modeļi.
Apkalpošana
Jāņem vērā arī faktors, vai konkrētam grila modelim ir servisa centrs. Tomēr ir privāti uzņēmumi, kas nodarbojas ar remontu un apkopi. Tātad, jūs varat iegādāties aprīkojumu un rezerves daļas grilētai visai Čeboksaros vai citās pilsētās par ļoti pieņemamu cenu, pat iesācēju ražotājam.
Zīmola izvēle
Arī zīmola izvēle ir jāuztver nopietni, jo veiksmīga biznesa attīstība ir atkarīga no iegādātā aprīkojuma kvalitātes. Mūsdienās populārākie ražotāji ir:
- Airhot
- Atesija;
- Grilu meistars;
- Veltņu grils;
- Sikom.
Tāpēc pirms aprīkojuma iegādes vienmēr jāņem vērā visi iepriekš minētie faktori. Bet, izvēloties ierīci, ir vēl viens svarīgs aspekts: kuru pirkt - gāzi vai elektrību?
Kura grila ir labāka - gāzes vai elektriskā?
Ir vērts atzīmēt, ka katrai ierīcei ir savi gan pozitīvie aspekti, gan trūkumi. Elektriskais grils vairumā gadījumu ir ideāli piemērots veikaliem, kafejnīcām, pārtikas laukumiem. Tas ir, tās vietas, kas atrodas nekustīgās telpās, kur vienmēr ir barošanas avots. Ko nevar teikt par pārnēsājamām stendiem, šādās vietās parasti izmanto gāzes grila vistu aprīkojumu. Tam ir gāzes pudele, kas ļauj šo ierīci izmantot jebkurā vietā un laikā.
Tomēr gāzes grila saturs būs nedaudz dārgāks nekā elektriskais, taču, iespējams, gāzes grils būs izdevīgāks nekā elektriskais. Galu galā visizdevīgākajās vietās var novietot grilētu vistu pārvietojamo tirdzniecības vietu, ko nevar izdarīt stacionārā mazumtirdzniecības vietā.
Grilētu vistu aprīkojums: atsauksmes
No kopējās masu atsauksmes internetā par dažādiem grila veidiem ir vērts izcelt vairākus lielus uzņēmumus, kas ir diezgan populāri un, kas ir svarīgi, uzticami. Vismodernākie ražotāji ietver: Airhot un Grill Master. Kopumā šie zīmoli saņem ļoti labas atbildes, patērētāji atzīmē viņu aprīkojuma lietošanas uzticamību un izturību.
Trešajā vietā pēc atsauksmēm nonāca uzņēmums "Sikom". Patērētāji atzīmē diezgan labu cenu un kvalitātes kombināciju. Tādējādi šie trīs uzņēmumi ir vadošie patērētāju pārskatu ziņā vidējo cenu kategorijā. Viņi visi ir diezgan labi nostiprinājušies uzņēmēju vidū, kuriem ir savs bizness. Šādu zīmolu grilu pirkšana ir ideāla.
Ja cilvēks plāno iegādāties dārgu aprīkojumu, tad viņam jāpievērš uzmanība itāļu uzņēmumam Inoxtech. Šāda aprīkojuma cena ir diezgan augsta, taču šeit kvalitāte ir visaugstākajā līmenī, un gandrīz visas atsauksmes ir tikai pozitīvas. Atsevišķi tiek atzīmēts servisa centra darbs, kur vienmēr var pasūtīt dažādas neveiksmīgas preces.
Piemēram, uzņēmums Oresta ražo zemākas klases iekārtas. Patērētāji internetā runā par dažādiem darbības traucējumiem un nepilnībām, sākot ar vaļēju durvju aizvēršanu un beidzot ar ierīces galveno elementu ātru sabojāšanos. Tomēr šādu grilu cena patīkami iepriecinās ikvienu iesācēju biznesmeni, kuram nav pietiekami daudz līdzekļu, lai atvērtu savu biznesu.
Secinājums
Grila karija bizness mūsu tirgū ir diezgan sens, taču pieprasījums pēc precēm nesamazinās. Daudzi cilvēki iegādājas šāda veida produktus jebkurā laikā. Pirms kontaktligzdas atvēršanas jums jāņem vērā liels skaits faktoru.
Tātad iesācēju uzņēmuma īpašniekam ir jānosaka pārdošanas vieta, kur tiks veikta pārdošana. Ja šī ir stacionāra kontaktligzda, tad šajā gadījumā labāk ir iegādāties elektrisko grilu, ja mobilais - gāzi. Jums arī jāizlemj par sākotnējo ieguldījumu. Ja naudas nav daudz, jums būs jāiegādājas lētu vai ne pārāk augstas kvalitātes zīmolu aprīkojums. Varat arī iegādāties lietotu aprīkojumu, kas ir daudz lētāks nekā jauns. Tomēr šajā gadījumā pastāv risks iegādāties zemas kvalitātes ierīci. Pirms pirkšanas ieteicams labi pārbaudīt ierīci.