Fazāni jau sen tiek uzskatīti par delikatesi. Tomēr atrast tos veikalu plauktos ir gandrīz nereāli. Restorānos šī skaistā putna gaļa ir arī pieprasīta. Neskatoties uz to, tas nenokļūst pie gardēžu galda no Krievijas saimniecībām, bet no ārvalstīm saldētā veidā.
Mūsu valstī joprojām ir ļoti maz saimniecību, kas audzē šos putnus. Šajā sakarā fazānu audzēšanai kā biznesam ir atvērti ceļi un lieliskas izredzes. Putnus var piegādāt ne tikai restorānu ķēdēm, bet arī medību saimniecībām.
Tirgus analīze
Tikai galvaspilsētā tagad ir aptuveni 300 restorānu, kas piedāvā dažādus gardumus, ieskaitot fazānu gaļu. Bet dārgās iestādēs viesi gatavo ēdienus no saldētiem liemeņiem, kaut arī atdzesēta gaļa ir daudz garšīgāka. Bet šajā gadījumā produkti būtu jāražo Krievijā, un nepieciešamo tehnoloģiju, iesaiņojuma un laba mārketinga trūkuma dēļ tas, diemžēl, gandrīz netiek darīts. Bet fazānu audzēšana kā bizness ar pareizu pieeju un kompetentu biznesa plānu ir pilnīgi iespējama un diezgan rentabla.
Putnu raksturojums
Fazāni ir sadalīti 32 pasugās. Visi dzīvnieki atšķiras pēc krāsas. Viņu svars var sasniegt 2 kg un ķermeņa garums 90 cm .Pieaugušie putni ir diezgan nepretenciozi un labi iztur salnas. Fazānu olas tiek izliktas lielā skaitā - līdz apmēram 20 gabaliem sezonā. Ja jūs nolemjat sākt audzēt šos dzīvniekus, tad, lai audzētu spēcīgus un veselīgus indivīdus, jums jāpievērš īpaša uzmanība jauniem dzīvniekiem.
Aviary fazāniem
Jums jāņem vērā, ka lidaparāta celtniecība prasīs vislielākās izmaksas. Vidēji, lai to uzceltu uz 4 akriem zemes, ja tas ir paredzēts, lai tajā ietilptu ne vairāk kā 600 fazānu, būs nepieciešami apmēram 4-5 tūkstoši dolāru.
Saskaņā ar SES prasībām iežogojuma augstumam jābūt tādam, lai fazāni varētu iemācīties lidot. Īpaši tas attiecas uz medniekiem. Ja putns dzīvo šaurā būrī, tad, protams, tas nemācēs lidot un attiecīgi neinteresēs medību mīļotājus.
Starp citu, nav iespējams mehanizēt fazānu audzēšanu, jo putniem jāpaliek gandrīz savvaļas. Tiesa, ja plānots audzēt fazānus gaļai, tad iepriekšminētās prasības var neievērot un organizēt tuvāku būru, taču dzīvniekam jebkurā gadījumā tur jābūt ērtam.
Vienam fazānam ir nepieciešama vismaz 2 kvadrātmetru liela telpa. metrus, bet labāk, ja tā ir ne mazāka par 5–12 kvadrātmetriem. m uz putnu. Diemžēl šie standarti nebūt ne vienmēr tiek ievēroti, bet tieši šīs vērtības fazantiem ir pieņemamas sanitārijas standartos. Būra sienām jābūt izgatavotām no metināta metāla sieta, un virs tās jānosedz ar neilona zvejas tīklu. Ķēdes posma izmantošanu ļoti nevēlas, jo putni var uzķerties un gūt ievainojumus.
Putnu audzēšana
Ja vēlaties audzēt fazānus, tad jums ir nepieciešams inkubators. Tās vidējās izmaksas ir 100 tūkstoši rubļu. Parasti viena mātīte divu dienu laikā izdēj vienu olu. Kopumā no mātītes var iegūt 20 olas sezonā. Jāpatur prātā, ka fazāni, tāpat kā cāļi, var iekost olas, tāpēc ieteicams tos uzņemt tūlīt pēc dēšanas.
Kā audzēt fazānus? Ļoti svarīgi ir ņemt vērā vīriešu un sieviešu proporciju.Ja tēviņiem nepietiek, tad viņi spēj "staigāt" ar divām vai trim meitenēm, un, gluži pretēji, fazani sāk veidot ģimeni proporcijās viens pret vienu. Jums arī jāzina, ka šī putna mātītēm ir slikta atmiņa, un tāpēc bieži vien, lai atrastu olas, jums ir jāmeklē visa putnu māte.
Kā jūs zināt, fazānu ferma nevar pastāvēt bez inkubatora, kurā tiks ievietotas mātīšu izdētās olas. Tikai pēc mēneša cāļi no viņiem izšķīlušies. Pēc viņu dzimšanas sāksies galvenās grūtības. Mazie fazāni būs vāji, un viņiem būs nepieciešama liela aprūpe un uzmanība. Skaisti putnu apspalvojumi parādās pēc molēšanas (apmēram pēc 2 mēnešiem).
Pirmajās trīs nedēļās inkubatorā temperatūra nedrīkst būt zemāka par 38 grādiem C, mitrums nedrīkst būt lielāks par 60%. Tad temperatūra jāiestata par pāris grāda desmitdaļām mazāk, un mitrums, gluži pretēji, palielinās par vairākiem desmitiem. Pārvedot mazuļus no inkubatora, kastes ar tām jāpārklāj ar segu, neatkarīgi no gada laika, jo tās var atdzesēt. Fazānu cāļi aug ļoti ātri, ir mobili un agri sāk lidot. Putnus gaļai var nokaut, sākot no četru vai piecu mēnešu vecuma. Ieteicams izgriezt lielus tēviņus un mātītes atstāt vaislai.
Aviary aprīkojums
Jauna augšana jāuztur nelielos iežogojumos. Lai cāļi neiedziļinātos dzeramajā traukā un nemocītu viens otru, tie pastāvīgi jāuzrauga. Divu mēnešu vecumā putnus jau var izlaist pieaugušajiem fazāniem.
Smiltis, kokogles un oļi (jauniem putniem patīk tos satraukt) un, protams, ūdens jāievieto būrī vai fazānu putnu mājā.
Uzturs
Jaunajiem fazāniem jābaro zaļumi, miltu tārpi, vārītas olas. Jaunie dzīvnieki dienā tiek baroti ik pēc divām stundām nelielās porcijās, bet naktī - 1-2 reizes. Pieaugušiem fazāniem izmantojiet to pašu barību kā cāļiem. Tajā pašā laikā fazāns patērē apmēram 70-100 gramus barības, tas ir, četras reizes mazāk nekā vistas gaļa.
Pārdošanas tirgi
Fazāni galvenokārt tiek pārdoti restorāniem un medību klubiem. Vidējā putna viens liemenis maksā 200 rubļu. Tomēr restorāni mēģina iegādāties gaļu nelielos daudzumos, piemēram, vienā mēnesī iestāde var iegādāties ne vairāk kā 20 liemeņus.
Jāatzīmē, ka fazānu pārdošana restorāniem vai veikaliem ir daudz grūtāka nekā medniekiem, jo liemeņi no Austrumeiropas ir lētāki. Medību fani fazānus saņem ar lielu prieku. Daudzi eksperti saka, ka pat pašu fazānu fermu var papildināt ar savu medību klubu.
Fazānu medības var būt divu veidu: ieviestajam fazānam (tas ir, vienam, kas iepriekš tika palaists zemē, nedaudz savvaļas) un māneklim (atbrīvots tieši pirms medībām). Parasti populārāka ir pirmā medību versija. Medībām cilvēks, kā likums, var izsist 5-6 putnus, tad interese jau izbalē. Kopumā uzņēmējs par vienu fazānu var nopelnīt no 25 līdz 50 dolāriem par vienu medību sesiju.
Izmaksu aprēķins
Lai organizētu fazānu audzēšanu kā biznesu, jums jāiegulda daudz naudas. Vidēji apmēram 100 tūkstoši dolāru nepieciešami, lai atvērtu fermu ar produktivitāti līdz 10 tūkstošiem cilvēku gadā. Lai to apkalpotu, būs jāalgo 2-3 darbinieki.
Fazānu selekcijas rentabilitāte var būt diezgan pieņemama. Fazāna izmaksas piecu mēnešu vecumā ir 10–15 dolāri, bet viena indivīda izmaksas - 5–6 dolāri (ieskaitot pārtiku un samaksu darbiniekiem). Investīcijas atmaksāsies 2-3 gadu laikā, tomēr mēs runājam par pilnu putnu pārstrādes ciklu: fazānu pārdošanu gaļai, medībām, ieskaitot pakaišus un spalvas.
Daudzi lauksaimnieki prognozē, ka fazānu audzēšana kā bizness sāks uzplaukt pēc pāris gadiem.Līdz tam laikam vajadzētu parādīties pietiekami daudz privātu medību saimniecību, saistībā ar to to īpašnieki būs ieinteresēti mājlopu celtniecībā un uzturēšanā.
