Būtisks jebkura ceļojuma vai biznesa brauciena elements ir to cilvēku izvietošana, kuri devās pie viņiem. Protams, tūristiem, atrodoties prom no mājām, ir nepieciešami pamatpakalpojumi, kas nodrošina viņu dzīvībai nepieciešamās vajadzības pēc atpūtas un ēdiena.
Pasaules tūrisma organizācija ceļotāju dzīvesvietas raksturošanai izmanto izmitināšanas (SR) jēdzienu. Šis ir istabas nosaukums, vienreizējs vai pastāvīgi nodrošināts ar ceļotāju nakšņošanai. Šajā rakstā mēs apskatīsim pašreizējās pasaules un Krievijas izmitināšanas vietu klasifikācijas sistēmas.
Kāpēc naktsmājas jāklasificē?
Cik viesnīcu jūs domājat pasaulē? Pateicoties 2016. gada informācijai, ko saņēmusi Francijas uzņēmumu grupa D2M, saskaitot sertificēto viesnīcu kompleksu kontus pasaulē, izrādās, ka tādu ir 386 156.
Un tas ir tikai globālās viesnīcu sistēmas kodols, jo rūpīgie franči nevarēja ņemt vērā viesnīcas "bez zvaigznēm"! Bet tikai Krievijā tie ir nesertificēti, vairāk nekā 80% no kopskaita. Balstoties uz šo loģiku, mēs varam aprēķināt kopējo viesnīcu skaitu pasaulē tikai ar ļoti pretrunīgi vērtētu precizitāti, tomēr nekļūdoties secībā. Ja ņemam vērā visus (arī nesertificētos) viesnīcu kompleksus, iespējams, ka būs līdz diviem miljoniem no tiem.
Ir acīmredzams, ka tik daudzveidīgas un sadrumstalotas izmitināšanas vietu sistēmas evolucionāra izveidošana apgrūtina to apvienošanu.
Izmitināšanas vietu attīstība
Šādu pakalpojumu sniegšanas vēsture sakņojas senajā pasaulē. Ir zināms, ka romiešu armijas, kas pārvietojas pa bruģētiem ceļiem, apstājās pie krodziņiem, kas atradās pa celiņiem jāšanas attālumā.
Viduslaiku vēsturē svētceļojumu laikā, kā arī krusta karos klosteri sniedza patvērumu svešiniekiem, kur viņi saņēma bezmaksas nakšņošanu, ūdeni un maizi. Cēlie ceļotāji izmantoja citu pils īpašnieku pakalpojumus. Iekšējie ceļotāji nodrošināja pajumti un pārtiku triumfējušajiem ceļotājiem, savukārt Krievijā šādas iestādes sauca par viesu namiem.
19. gadsimta beigās, parādoties modernākiem transporta līdzekļiem, tūristu plūsma palielinājās par vairākiem lielumiem. Arī naktsmītnes iespējas ir attīstītas. Jo īpaši parādījās restorānu un viesnīcu bizness. Pionieri šajā biznesā bija uzņēmēji, kas dzīvoja Vidusjūrā pie balneoloģiskām vietām.
Kopš tā laika pasaulē ir izsekota revolucionāra attīstība un izmitināšanas vietu dažādošana. Pirmie, kas kļuva slaveni šajā dabiskajā procesā, bija amerikāņu statlers, Šveices Ritz, Rumānijas Negresco, Austrijas Cupelweiser.
Franču šefpavārs un kulinārijas speciālists Georges Escoffier kļuva par pionieri viesnīcu ēdināšanas organizēšanā, iepazīstinot restorānus ar Parīzes Savoy un Ritz viesnīcu infrastruktūru. Jauns izmitināšanas vietu attīstības posms ir saistīts ar amerikāni Conrad Hilton, kas ir viesnīcu kompleksu specializācijas dibinātājs: motelis, lidostas viesnīca un kazino viesnīca. Viņš sevi pierādīja kā ambiciozu cilvēku, uzceļot sava laika lielāko viesnīcu “Conrad Hilton”.
Līdz 20. gadsimta vidum viesnīcu bizness kļuva ienesīgāks, saņemot arvien lielākas investīcijas. 70. gadu vidū Pan American Airlines uzcēla vairākus Inter Continental viesnīcu kompleksus. 80. gados bija tīkla viesnīcu kompleksi "Radisson", "Marriott", "Sheraton".
Pašlaik visas valstis valsts līmenī izmitināšanas iespējas uzskata par pamatlīdzekļiem, kas būtiski papildina IKP.
Prioritārās starptautiskās klasifikācijas kategorijas
Jāatzīst, ka izmitināšanas vietu pilnīga standartizācija vēl nav notikusi, un tāpēc vēl nav izveidota to vienotā starptautiskā normatīvā klasifikācija. Papildus iepriekš apskatītajiem vēsturiskajiem iemesliem to kavē pasaules valstu nacionālās īpatnības un kultūras atšķirības, kā arī no tām izrietošās atšķirības viesnīcu uzņēmumu juridiskajā statusā.
Tomēr, ja pasaulē nav standartizētas sistēmas, viņi izmanto vienas no ANO struktūrām - Pasaules Tūrisma organizācijas (PTO), kas ir iesaistīta tūristu plūsmu pārvaldībā, klasifikāciju.
Īsi aprakstiet PTO klasifikācijas kategorijas. Kolektīvās izmitināšanas iespējas (DAC) ir nekustamais īpašums, kas viesiem nodrošina nakšņošanu, pārsniedzot minimālo summu. Katra valsts to nosaka individuāli. Piemēram, Francijā tas ir septiņi cilvēki, Krievijā - 10.
CEB obligāta ir arī administrācijas klātbūtne, telpu specializācija atbilstoši tajās sniegtajiem pakalpojumiem.
Atsevišķi tūristu izmitināšanas līdzekļi (viesu mājas, īrēti dzīvokļi utt.) Ir mazi uzņēmumi. Tomēr tie nav šī raksta priekšmets.
PTO klasifikācijas cipari. Viesnīcas raksturojums
Viesnīcu un citu izmitināšanas vietu (kolektīvā) klasifikācijā izšķir šādas kategorijas:
- Viesnīcas
- specializēta tipa iestādes;
- citas institūcijas.
Starp tām lielāko daļu aizņem viesnīcas, tas ir, izmitināšanas iespējas ar numuriem - istabas, kas nodrošina pakalpojumu klāstu.
Viesnīcas, kas ir DAC, sniedz īpašus viesnīcu pakalpojumus, no kuriem galvenie ir izmitināšana un ēdināšana. Personālam ir arī jāsniedz pakalpojumi bez maksas:
- zāļu nodrošināšana no pirmās palīdzības komplekta;
- izsaukt ātro palīdzību;
- pēc viesu pieprasījuma - viņu pamodināšana;
- pasta piegāde;
- mājsaimniecību darbietilpīgi pakalpojumi (adatu un diegu, verdoša ūdens, galda piederumu nodrošināšana).
Papildus pamata un bezmaksas viesnīcām sniedz papildu pakalpojumus, kas tiek apmaksāti un kurus var iepriekš ievadīt izmitināšanas cenā saskaņā ar principu "viss iekļauts". Pie papildu pakalpojumiem pieder:
- sadzīves raksturs (ķīmiskā tīrīšana, mazgāšana, matu griezums);
- veikali, īres maksas, kas uzskaitītas viesnīcas bilancē;
- gidu vadītas ekskursijas;
- viesnīcu restorāni un bāri;
- dažāda veida veselības un izklaides viesnīcu infrastruktūra;
- atpūtnieku transportēšana uz pludmali, tirdzniecības infrastruktūra utt.
Visiem šiem pakalpojumiem jāatbilst valsts noteiktajiem kvalitātes kritērijiem, t.i., tie jāapstiprina ar viesnīcai izsniegtiem sertifikātiem.
Viesnīcu un citu izmitināšanas vietu klasifikācija nozīmē cita veida viesnīcas: organizē pēc dzīvokļa veida; ceļmalā un pludmalē; tūristu mītnes; klubi ar izmitināšanu.
Kā jūs zināt, slavenāko šo iestāžu "trumpis" ir viņu slavenie viesi. Kā šādas institūcijas piemēru mēs nosauksim:
- Parīzes Ritz viesnīca, kurā Koko Šanele dzīvoja vairāk nekā 30 gadus;
- Ņujorkas Waldorf-Astoria, kurai priekšroku deva Frenks Sinatra;
- Sanktpēterburgas "Grand Hotel Europe", kur Pēteris Iļjičs Čaikovskis pavadīja savu medusmēnesi.
Vēl viena ANO ieteiktā viesnīcu klasifikācijas sistēma
PTO ieteiktā viesnīcu klasifikācijas sistēma apraksta šādus veidus:
- Taysher nodrošina izmitināšanu 50–250 numuros. Pēdējie ir līdzīgi tiem, ko nodrošina kūrorta viesnīcas.
- Kūrorta viesnīca tiek celta gleznainās vietās, netālu no jūras krasta, kalnu grēdām utt.Viesnīcai ir fitnesa un atpūtas infrastruktūra. Tiek paaugstināti tarifi par viņas pakalpojumiem.
- Motelis kalpo kā māja ceļojošajiem autobraucējiem. Istabas tajā parasti ir 150–500. Pakalpojumu klāsts ir ierobežots, ēdieni netiek nodrošināti.
- Apart-hotel ir 100-400 istabu fonds, kas mēbelēts uz dzīvokļa pamata. Šādās viesnīcās ir ērti uzturēties ilgu laiku.
- Vidējās klases viesnīca ir piemērota dažādām viesu grupām. Tas nodrošina paplašinātu pakalpojumu klāstu, izmanto tehnoloģijas, kas samazina izmaksas.
- Augsta līmeņa viesnīca atrodas pilsētas ietvaros. Parasti tas ir vidējs vai liels DAC (skaitļi 400–2000).
- Arī pilsētā tiek būvēta premium klases viesnīca. Tas nodrošina 100-400 superior numurus, kas paredzēti VIP viesiem. Šādu viesnīcu personāls ir labi apmācīts, ar pienācīgas klases mēbelēm un ierīcēm.
Par viesnīcu zvaigznēm
Viesnīcu klasifikācijas sistēma, kas ir piemērota to aprīkojumam un pakalpojumu kombinācijai, ir ļoti populāra pasaulē tās redzamības dēļ. Viesnīcām oficiāli tiek piešķirtas zvaigznes: no vienas līdz piecām. Šo procesu dažādās valstīs regulē nacionālie noteikumi.
Līdzīgu metodoloģiju viesnīcu novērtēšanai pasaulē sauc par Eiropas. Lai gan, precīzāk sakot, Vecās pasaules iedzīvotāji ir parādā šo viesnīcu un izmitināšanas vietu klasifikācijas sistēmu frančiem, tā senčiem.
Vienzvaigžņu viesnīcas ir lētas un nelielas, tās atrodas tālu no tūristu vietām, pilsētas infrastruktūras. Duša un tualete parasti neatrodas telpās, bet gan uz grīdas. Parasti ēdieni netiek nodrošināti, kaut arī brokastis tiek nodrošinātas reizēm.
Divu zvaigžņu viesnīcas ir vidēja lieluma viesnīcu kompleksi, kas ietilpst “tūristu” klasē. Tie tiek būvēti vai nu prom no ievērojamām vietām, vai pa lētiem tūristu maršrutiem. Numuros ir vannas istaba. Tiek piedāvātas maltītes.
Trīs zvaigžņu viesnīcas ir visizplatītākā kūrortu klase. Atrodas 2., 3. rindā no pludmales. Viesu istabas ir ērtas, aprīkotas ar ērtām mēbelēm un nepieciešamo tehniku (gaisa kondicionieris, televizors, ledusskapis). Ir arī vannas istaba un, kā likums, balkons. Šāda viesnīcu kompleksa infrastruktūrā ietilpst restorāns, automašīnu novietošana, frizētava. Bieži vien ir āra baseins.
Četru zvaigžņu viesnīcas piedāvā labākus kūrorta pakalpojumus. Iebūvēts 1., 2. rindā attiecībā pret pludmali. Numuros ir palielināta platība, skaņas mēbeles, jauna tehnika. Ir attīstīta viesnīcu infrastruktūra: papildus trīs zvaigžņu pakalpojumiem ir arī sporta laukumi, izklaides vietas, baseini un saunas, kā arī konferenču zāles.
Pieczvaigžņu viesnīcas atrodas pirmajā rindā un sniedz augstākās klases spa pakalpojumus. Šī viesnīcu kompleksu kategorija pārsniedz četru zvaigžņu līmeni šādās īpašībās:
- dārga un daudzveidīga santehnika, plaša vannas istaba un tualete;
- bāru un restorānu tīkls;
- SPA komplekss, kas sastāv no baseiniem, pirtīm, saloniem;
- specializēti sporta instruktoru pakalpojumi;
- kultūras un sporta programma, kuru īsteno animatori;
- mini kluba klātbūtne, bērnus organizē animatori.
Balstoties uz visaptverošu kritēriju, tiek noteikta viesnīcu un izmitināšanas vietu klasifikācija. To sauc par komforta līmeni un ietver rādītājus:
- istabu skaita plašums;
- viesnīcas atrašanās vieta, galamērķis;
- dienesta viesu ilgums;
- ēdināšana;
- istabu skaita uzbūve (vienas un vairāku istabu numuru attiecība);
- mēbeļu, higiēnas un sadzīves tehnikas stāvoklis;
- telpu remonta līmenis;
- teritorijas un viesnīcu ēku stāvoklis.
Tādējādi viesnīcu zvaigžņu kvalifikācijas sistēma būtībā ir piecu pakāpju.
Krievu sistēma
Pašreizējā tūrisma nozares objektu, tostarp viesnīcu, klasifikācijas procedūra tika apstiprināta Krievijas Federācijā ar Kultūras ministrijas 2014. gada 11. jūlija rīkojumu Nr. 1215. Tas ietver trīs posmus:
- tūrisma nozares objektu ekspertīze;
- lēmumu pieņemšana akreditētā organizācijā;
- tūrisma nozares objekta sertifikāta iegūšana.
Kvalifikācijas sertifikāts tiek izsniegts uz trim gadiem. Pēc noteiktā laika posma jānotiek nākamajai kvalifikācijai. Apelācijas par novērtējuma pareizību tiek izskatītas mēneša laikā.
Šajā normatīvajā aktā viesnīcu un citu izmitināšanas vietu "Eiropas" zvaigžņu klasifikācija ir pielāgota Krievijas realitātei. To regulē lodes princips:
- Līdz 15 punktiem - bez zvaigznēm;
- 20 punkti - 1 zvaigzne;
- 22 punkti - 2 zvaigznes;
- 29 punkti - 3 zvaigznes;
- 44 punkti - 4 zvaigznes;
- 45 punkti - 5 zvaigznes.
Viesnīcu un citu izmitināšanas vietu klasifikācijas procedūru Krievijas juridiskām personām, kurām pieder izmitināšanas telpas, pēc pieprasījuma īsteno akreditēta organizācija:
- viesnīcas ar dzīvojamo fondu vairāk nekā piecdesmit istabas;
- citas kolektīvās iestādes (5–50 istabas);
- pansijas, atpūtas mājas un līdzīgas viesnīcas SR;
- mini-viesnīcas.
Saskaņā ar minēto rīkojumu Nr. 1215 viesnīcu klasifikācija Krievijas Federācijā tiek kompetenti noteikta, piešķirot sertifikātu:
- mini-viesnīca;
- viena zvaigzne;
- divas zvaigznes;
- trīs zvaigznes;
- četras zvaigznes;
- piecas zvaigznes.
Viesnīcu un citu izmitināšanas vietu klasifikācija, kas noteikta ar Kultūras ministrijas rīkojumu, ievieš arī CP numuru tipoloģiju:
- Studija.
- Suite
- Dzīvoklis
- Suite
- Augstākā kategorija.
Tādējādi vienlaikus tiek noteikta izmitināšanas klasifikācija Krievijas Federācijas viesnīcās.
Tajā pašā rīkojumā ir definēta viesnīcu tipa uzņēmumu klasifikācija Krievijas Federācijā pēc istabu skaita to dzīvojamā fondā:
- līdz 100;
- 100-300;
- virs 300.
Viesnīcu un citu izmitināšanas vietu klasifikācijas sistēma Krievijas Federācijā nozīmē pakalpojumu kvalitātes kritēriju, kas ir šaurāks nekā Eiropas valstīs.
- ekonomiskā klase;
- 1.klase;
- luksusa klase.
Viesnīcu kvalifikācijas sistēmas, kas atrodas tuvu zvaigznei
Tomēr, neraugoties uz iepriekš apspriestā Francijas sistēmas universālumu, kas pieņemta Krievijā, viesnīcu biznesam dažādās valstīs ir atšķirīgas kvalifikācijas. Pasaulē ir vairāk nekā trīsdesmit dažādi kritēriji, ņemot vērā dažādu valstu specifiku.
Tātad, itāļi, raksturojot modernākās viesnīcas, izmanto sešpakāpju, bet viņu viesnīcu sertifikācijas sistēmu. Tajā labākās pieczvaigžņu viesnīcas tiek raksturotas kā greznība, bet pārējās ir marķētas franču valodā.
Grieķi atteicās no "zvaigznēm" un piešķir viesnīcām vērtējumu, izmantojot latīņu alfabēta burtus A, B, C, D, novērtējot piecu zvaigžņu greznību. Faktiski tas ir tas pats piecu soļu novērtējums.
Briti savas viesnīcas kvalificē nevis ar zvaigznēm, bet ar kronām (galu galā monarhija). Tomēr nav grūti noteikt angļu viesnīcas "zvaigznīti" - aprēķināt kroņu skaitu un atņemt vienu. Foggy Albion iedzīvotāji izmanto arī atšķirīgu, agrāku tūristu viesnīcu klasifikāciju:
- augstākā kategorija;
- pirmā klase;
- vidusšķira;
- tūristu klase;
- budžeta klase.
Citas Eiropas izmitināšanas kvalifikācijas sistēmas
Paralēli Eiropas praksei ir arī citas izmitināšanas vietu īpašības. Pretstatā "zvaigžņu" sistēmai to pamatā nav sarežģīti, bet šaurāki rādītāji. Tomēr dažos gadījumos tieši šādiem kritērijiem ir nozīme.
Piemēram, viesnīcu ietilpību nosaka istabu skaits:
- mazs (līdz 150);
- vidēja (150–299);
- liels (300-600);
- megabaiti (vairāk nekā 600).
Viesnīcas atšķiras to īpašnieku kategorijā. Šī viesnīcu klasifikācija raksturo tās kā noteiktas piederības uzņēmumus:
- privāts
- kopīpašums;
- sabiedriskās asociācijas;
- akciju sabiedrība;
- departamenta;
- pašvaldības;
- valsts.
Viesnīcas kļūst pievilcīgākas, ja tās atrodas izdevīgā stāvoklī. Šī viesnīcu klasifikācija ir paredzēta ceļotājiem, kuriem ir noteikti ekskursiju plāni. Atkarībā no individuālajiem atvaļinājuma vai biznesa ceļojuma plāniem tūristus interesēs dažādas SR:
- pilsētas
- kūrorts;
- tranzīts (lidostās);
- ceļmalas;
- laivas, pludiņi.
Tūristiem viesnīcu klasifikācija pēc viesnīcu pakalpojumu veida ir būtiska:
- klasiskās viesnīcas;
- Moteļi
- luksusa viesnīcas;
- rezidentu viesnīcas;
- B & B viesnīcas;
- viesnīcu īpašumtiesības uz laiku;
- dzīvokļu viesnīcas;
- Viesnīcas ar kazino.
Viesnīcu klasifikācija pēc to pakalpojumu izmaksām ir būtiska. Dažādas tūristu kategorijas izmanto cenu klāstu, kas atbilst viņu stāvoklim tirgū, par cenu par nakti (dolāros):
- premium klase (virs 425);
- moderns (125-425);
- pirmās klases (95-125);
- vidēja (55-95);
- ekonomisks (35-55);
- budžets (25-35).
Viesnīcu klasifikācija atbilstoši to darbības tirgiem ietver:
- kempinga kempingi;
- jaunība;
- kongresa viesnīcas;
- kongresu centri;
- kūrorts;
- bizness.
Secinājums
Kāpēc būtu jāizveido labāka viesnīcu un citu izmitināšanas vietu klasifikācija? Acīmredzot PTO kritēriji nav tik specifiski, cik nepieciešami vienotai starptautiskai kvalifikācijai.
Ja tiktu izveidota vienota sistēma, ieguvēji būtu gan ceļotāji, gan izmitināšanas pakalpojumi.
Viesnīcu biznesā patiešām ir divas darbuzņēmēju grupas: tūristi un SR īpašnieki. Ceļotāji (pieprasījuma pārvadātāji) ir jāklasificē, jo tas palīdz ātri un efektīvi izvēlēties viesnīcas un līdzīgas izmitināšanas iespējas, kurām ir optimālas īpašības šiem cilvēkiem.
SR īpašnieki (pretendenti) ir ieinteresēti klasifikācijā, jo tas ļauj sistematizēt zināšanas par viņu biznesa objektu un tā tirgus nišu, noteikt “attīstības punktus” un attiecīgi sasniegt optimālu rentabilitāti. Mūsdienās nav noslēpums, ka tikai sertificēts un attiecīgi reklamēts viesnīcu bizness ir konkurētspējīgs un tādējādi efektīvs.