Kopš seniem laikiem tādas izklaides vietas kā krogi un bāri to īpašniekiem ir devušas labu peļņu. Konkurence šajā biznesā ir ļoti liela, tāpēc pirms savas iestādes atvēršanas jums rūpīgi jāizpēta visas šī biznesa nepilnības. Katrā Krievijas pilsētā ir liels skaits alus bāru, tāpēc, lai būtu konkurētspējīgs, jums ir jābūt virknei priekšrocību. Vissvarīgākais, runājot par alus bāru, ir tas, ka tajā esošajam alum jābūt visaugstākajai kvalitātei un lielā sortimentā. Lai gan par visu kārtībā:
Kā atvērt alus bāru.
Faktiski bāra atvēršana un tajā pareizas reputācijas izveidošana ir ļoti sarežģīts, rūpīgs un grūts process. Tam ir vairāki iemesli:
Tajā brīdī, kad mēs teicām, ka bārā jābūt alus sortimentam un labai kvalitātei, tas nenozīmē, ka ir jāuzrāda visu veidu un zīmolu pudeļu, trauku un kārbu izstrādājumi. Diemžēl lielais vairums pilsētas veikalos piedāvātā sortimenta ir nožēlojama alus līdzība. Tāpēc labs solis būtu alus darītavas organizēšana pašā alus bārā. Jums būs jāiegādājas viss nepieciešamais aprīkojums un jāaicina speciālists, kurš saprot visus alus ražošanas sarežģījumus.
Vēl viena katras joslas iezīme ir auditorija. Galvenais ir tas, ka alus pagatavošanas process nav ļoti lēts, tāpēc alus jūsu bārā būs diezgan dārgs. Tas nozīmē, ka bāra auditorija būs vismaz vidējā klase vai augstāka, kas ievērojami sašaurinās klientu skaitu. Lai šāda mērķauditorija kļūtu par regulāriem jūsu iestādes viesiem, jums jāiegulda ļoti nopietna nauda reklāmā. Jums ir jāsaprot divas svarīgas lietas par reklāmu. Pirmkārt, tam vajadzētu būt liela mēroga, lai ikviens jūsu pilsētas cilvēks zinātu par iestādes pastāvēšanu. Un otrais punkts. Reklāmā vajadzētu teikt, ka iestāde nav lēta. Un, lai to apmeklētu, jums ir jāmaksā vairāk, nekā viņi maksās parastajā bārā.
Sakarā ar to, ka solidāriem cilvēkiem jākļūst par pastāvīgiem klientiem jūsu bārā, arī interjeram jābūt cietam un dārgam. Vispievilcīgākais ir īru krogu stils, angļu, itāļu un čehu stils. Lielākā daļa vīriešu sapņo atrasties pie šādas iestādes galda citā valstī. Galvenais uzdevums būs novirzīt bāra klientus uz tās valsts atmosfēru tādā stilā, kādā bārs ir izgatavots. Ja tas izdodas, paaugstināšanas process nekļūs ļoti garš. Protams, lai izveidotu savu istabas dizainu, jums būs jāiegulda daudz līdzekļu.
Izdarot starpposma secinājumu, mēs varam teikt, ka bāra izveides process ir ļoti sarežģīts un pārsniedz katra uzņēmēja spējas.Pat tad, ja viņam ir liela naudas summa, nav garantijas, ka bizness būs veiksmīgs un rentabls. Nemēģiniet veikt šādu biznesu, ja jums nav pieredzes.
Šāda biznesa vadīšanas sarežģītība izskaidro to, ka daudzos gadījumos bāri tiek atvērti, izmantojot franšīzi. Šis uzņēmējdarbības veids palielina atmaksāšanās iespējamību, un faktiski jūs esat darbinieks ar priviliģētiem noteikumiem. Šāda biznesa organizācija sniedz vairākas labas priekšrocības. Pirmkārt, ar dokumentiem nav problēmu, jo tie visi ir iekļauti franšīzē. Protams, atļauja no sanitārās un epidemioloģiskās stacijas un ugunsdzēsības dienesta būs jāsaņem pašiem. Protams, franšīzes pārstāvji palīdzēs šajā jautājumā.
Otrkārt, palīdzība alus darītavā. Jūs saņemsiet aprīkojumu, kas pilnībā atbilst biznesa līmenim.Treškārt, franšīzes pārstāvji organizē uzņēmuma personāla atlasi un apmācību, kas ļoti labi ietekmēs bāra turpmāko darbu. Ceturtkārt, lai organizētu savu biznesu, alus bāru, jums būs nepieciešami ļoti lieli naudas ieguldījumi. Un nav garantijas, ka tas viss atmaksāsies. Franšīze ir ideāls risinājums joslas atvēršanai. Gatavs, pārbaudīts bizness. Atliek tikai iegādāties tiesības pārstāvēt viņu savā pilsētā.
Franšīzei ir tikai trūkumi. Faktiski jūs neesat uzņēmuma īpašnieks, bet gan liela uzņēmuma pārstāvis. Tāpēc jums, iespējams, ir jāizpilda franšīzes nosacījumi. Un ir iespējams veikt interjeru viņu vēlmju stilā utt.
Ja jūs nolemjat sākt savu franšīzes biznesu, vispirms rūpīgi izpētiet visu par savu partneri. Par to, kādus projektus uzņēmums ir īstenojis, cik veiksmīgi, kādus nosacījumus tas ir nodrošinājis, un tikai pēc tam noslēdz līgumu.
Nav iespējams pateikt, kādu peļņu var dot šāds alus bārs. Bet, lai atvērtu šādu iestādi, būs nepieciešami apmēram 3 miljoni rubļu. Daži alus bāri jau ir kļuvuši par tīklu, un tur mēs runājam par ļoti lielu naudu.
