Iesācēju uzņēmējiem, kuri sapņo sākt savu biznesu, jāpievērš uzmanība tik ļoti populārai un diezgan ienesīgai tēmai kā maizes ceptuves atvēršana. Galu galā maize ir gandrīz vienīgais produkts, ko iegādājas visi cilvēki neatkarīgi no viņu finansiālā stāvokļa. Pieprasījums pēc tā paliek nemainīgs. Tas nozīmē, ka pat ar cenu pieaugumu viņi to vienmēr nopirks.
Tāpēc bizness, kas balstās uz maizes izstrādājumu ražošanu un turpmāku pārdošanu, ir visrentablākais un pieprasītākais tirgū. Bet tajā pašā laikā, neskatoties uz šķietamo vienkāršību, maizes cepšana nav tik vienkārša. Šāda ražošana ir ļoti sarežģīts process, kurā ir daudz grūtību un nianšu. Tāpēc iesācējiem uzņēmējiem ieteicams atvērt franšīzes maizes ceptuvi, jo īpaši tāpēc, ka par šo tēmu ir daudz priekšlikumu.
Atbilstība
Protams, cepšanas kvalitāte un garša ir tie rādītāji, kas palīdzēs ieņemt savu tirgus nišu. Tomēr, organizējot mini maizes ceptuvi, būs ļoti grūti konkurēt ar ražotājiem, kuri jau sen piedāvā savus produktus. Bet tas vēl nav viss. Sava biznesa uzsākšanai būs jāiztērē ievērojama naudas summa, ko ne visi ir spējīgi.
Atrodiet izeju no šīs situācijas palīdzēs maizes ceptuvju franšīzei. Protams, abos gadījumos uzņēmējam būs vajadzīgas investīcijas. Tomēr iegūtā maizes cepšanas franšīze ļaus jums iegūt gatavu ražošanas vadības modeli, kas atveras zem labi pazīstama zīmola. Izmantojot šo iespēju, tiek ievērojami samazināti visi naudas ieguldījumu zaudēšanas riski.
Pirmie soļi
Iecerētās idejas īstenošanai iesācējs uzņēmējs pieprasa visu savu darbību rūpīgu plānošanu. Lai to izdarītu, viņam ir jāparāda katrs solis dokumentā ar nosaukumu “biznesa plāns”. Iesācējiem tā sastādīšana var šķist ļoti sarežģīta. Tāpēc sākotnējā posmā ieteicams saņemt profesionāļu palīdzību. Tomēr šajā gadījumā neviens nevar garantēt plāna panākumus. Galu galā pārtikas rūpniecība ir tik specifiska, ka visus punktus vienkārši nav iespējams paredzēt. Fakts ir tāds, ka šī virziena pamatā ir patērētāju vēlmes, kas var būt ļoti atšķirīgas un neviennozīmīgas.
Izeja no sarežģītās situācijas
Un šeit maizes franšīze nonāk glābšanā. Šis ir vispāratzīts biznesa modelis, kam ir šādas priekšrocības:
- bezmaksas personāla apmācība;
- reklāmas kampaņas;
- konsultācijas;
- ieteikumu saņemšana, pērkot aprīkojumu;
- minimālais riska apjoms;
- liels preču sortiments;
- laika taupīšana;
- kvalitātes kontrole;
- tehnoloģiskais un juridiskais atbalsts.
Bet vissvarīgākā maizes franšīzes priekšrocība ir nosaukums. Pateicoties viņa slavai, jūs varat nodrošināt lielu klientu plūsmu jau no pirmās dienas. Klienti, kuri jau ir izmēģinājuši šo produktu, noteikti to iegādāsies, jo par kvalitāti nemaz nešaubīsies.
Ir vērts atzīmēt faktu, ka mini maizes ceptuves ir ļoti populāras Eiropā. Bet mūsu valstī šāda veida bizness joprojām ir nepietiekami attīstīts. Tad kāpēc gan nemēģināt to izmēģināt? Galu galā iesācēju uzņēmēju var arī nopirkt, lai atvērtu savu maizes ceptuvi - franšīzi. Tajā pašā laikā Krievija nodrošinās iespaidīgu nišu, kas ļaus gūt labu peļņu.
Vietējā tirgus piedāvājumi
Mūsu valstī mini maizes ceptuvju franšīze pastāv ne tikai produktu cepšanai un mazumtirdzniecībai. Ir priekšlikumi to piegādei, kā arī kafejnīcu-pīrāgu un kafejnīcu-maiznīcu organizēšanai. Šajā tirgū nav tik daudz lielu vietējo spēlētāju. Visā Krievijā darbojas tikai tādi tīkli kā Khlebnitsa, Stolle, Cinnabon un daži citi. Lielākā daļa priekšlikumu atrodas lielpilsētās - Maskavā un Sanktpēterburgā.
Eskorts
Kāpēc vietējā mini maizes ceptuvju franšīze ir pievilcīga? Protams, ja vēlas, šādu produkciju var izveidot tieši mājās. Tomēr tas var strādāt ar iepriekš saņemtiem pasūtījumiem. Tas novērš algu izmaksas darbiniekiem un īres telpām. Tomēr šāds bizness būs mazs, kā arī izplatīšanas kanāli. Cita lieta ir mini produkcija, kuras atvēršanai tiks iegādāta franšīze. Maizes ceptuvju atsauksmes no klientiem noteikti saņems tikai pozitīvas atsauksmes. Galu galā franšīzes devējs piešķirs ne tikai vārdu, bet arī produkta kvalitāti. Viņš arī palīdzēs jums izvēlēties istabu un novērtēs, cik daudzsološa tā ir.
Maizes ceptuvei jāatrodas ciemata centrā. Tas ļaus viegli ierasties uz pirkumiem, ko viņa izgatavojusi jebkura rajona iedzīvotājiem.
Labākais risinājums būtu pilsētas centrālās ielas, pa kurām ir liels gājēju kustības grafiks. Franšīzes ņēmēji uzņēmumam parasti nosūta ēkas fasādes, kā arī telpu interjera fotogrāfijas. Uzņēmuma atbilde var būt āra zīmes un interjera dizaina projekta skice.
Bet pat pēc tam, kad franšīzes īpašnieks nebeidz kontrolēt partnera darbību. Viņš konsultē viņu par visiem juridiskiem jautājumiem, kas rodas, atverot maizes ceptuvi. Tie var būt saistīti ar darbību saskaņošanu ar nodokļu dienestu, Rospotrebnadzor utt.
No franšīzes īpašnieka vajadzētu saņemt atbalstu personāla jautājumos. Tas attiecas uz pieņemšanas procesu un lēmumiem par personālu. Turklāt jaunieņemtie darbinieki stažējas uzņēmuma galvenajā birojā.
Preču mārketinga veicināšanā labu atbalstu sniedz franšīzes sistēma. Visas mini maizes ceptuves bez jebkādiem ierobežojumiem var izmantot reklāmu, uzturēt kontus sociālajos tīklos un izveidot savas lojalitātes programmas.
Kafejnīcas maiznīca
Pilnvērtīgs ēdināšanas uzņēmums visbiežāk specializējas ne tikai cepšanā. Un šo brīdi ņem vērā maizes ceptuvju īpašnieki. Daži no viņiem atklāj punktus, kas izvietoti kā kafejnīcas. Dažreiz viņi strādā kā restorāni.
Populārākās maizes kafejnīcas ar savu franšīzi ir Cinnabon ķēdes pārstāvji. Tās pārstāvniecības atrodas vairāk nekā sešdesmit pasaules valstīs un tiek uzskatītas par ātrās ēdināšanas formāta sastāvdaļu. Šādas maizes kafejnīcas cep saldos rullīšus ar krējuma sieru un kanēli, rullīšus, cupcakes, kārtainās nūjas un saviem klientiem piedāvā kokteiļus.
Krievijas Federācijā, kā arī NVS valstīs šis uzņēmums darbojas, izmantojot galveno franšīzi, kas pieder uzņēmumu grupai ar nosaukumu MegaGroup. Investīciju uzsākšana šādā biznesā svārstās no 3 līdz 6 miljoniem rubļu, kas atmaksājas apmēram divpadsmit darba mēnešos. Pēc tīkla speciālistu ieteikumiem topošajiem franšīzes ņēmējiem jākoncentrējas uz ražošanas atvēršanu parkos un izglītības, iepirkšanās un izklaides centros, kā arī lielās gājēju ielās. Tajā pašā laikā jums vajadzētu izvairīties no satiksmes krustojumiem (stacijas un metro), pārtikas laukumiem, kā arī vietām ar nelielu satiksmi.
Kafejnīcas formātā Krievijā pazīstamās maizes-konditorejas izstrādājumu franšīze ir Volkonsky tīkls. Tas ir plaši pārstāvēts tādās pilsētās kā Maskava un Sanktpēterburga, Kijeva un Ņižņijnovgoroda. Galvaspilsētas un Sanktpēterburgas uzņēmējiem tīkls ievieš franšīzi formātā "mājās". Līdzīgs punkts apvieno kafijas veikalu un konditoreju. Tās platība var būt no 40 līdz 80 kvadrātmetriem. Interesanti, ka šajā gadījumā franšīzes ņēmējam nav jāražo uz vietas.Visu nepieciešamo produktu klāstu šeit piegādā franšīzes devējs. Šāda biznesa atvēršanai būs nepieciešami ieguldījumi no 3 līdz 5 miljoniem rubļu.
Citās lielpilsētās tīkls piedāvā franšīzes paketi, kas nodrošina savas konditorejas izstrādājumu vai maizes izstrādājumu atvēršanu. Tam vajadzētu sastāvēt no galvenās maizes un konditorejas izstrādājumiem, kas atrastos pilsētas centrā, kā arī no četriem maziem konfekšu veikaliem, kuros nav savas produkcijas. Projekta kopējās izmaksas sākas no 45 miljoniem rubļu.
Kafejnīcas pīrāgi
Galvenais elements šādu iestāžu ēdienkartē, protams, ir pīrāgi. Tie ir izgatavoti, izmantojot autortiesības, uzņēmuma vai ģimenes receptes. Visslavenākais spēlētājs šajā jomā ir Stolle tīkls. Tās punkti atrodas ne tikai Krievijā, bet arī Baltkrievijā, Ukrainā, Lielbritānijā un ASV. Mūsdienās tas ir vairāk nekā septiņdesmit pīrāgu. Šādas kafejnīcas ir orientētas uz premium auditoriju ar augstu ienākumu līmeni.
Iegādājoties Stolle franšīzi, jūs varat atvērt kūku istabu ne tikai jebkurā Krievijas pilsētā, bet arī citā pasaules valstī. Šis franšīzes devējs neatklāj informāciju par nepieciešamo ieguldījumu apmēru. Tomēr saskaņā ar viņa norādījumiem paredzamais ieguldījumu atmaksāšanās periods būs aptuveni 2,5 gadi.
Tīkls ļoti uzmanīgi pievēršas jautājumam par tā patentēto franšīzes ņēmēju standartu ievērošanu. Tas ir atspoguļots līgumā, kas noslēgts ar uzņēmēju. Jo īpaši tas ir pienākums mēneša laikā galvenajam birojam, kas atrodas Sanktpēterburgā, nosūtīt galvenos darbiniekus uz pavārmākslas apmācību.
Kafejnīcu pīrāga "Stolle" tīkli lielu uzmanību pievērš savas produkcijas piegādei. Šī darbība dažreiz viņiem rada vairāk nekā pusi no ieņēmumiem.
Maizes kaste
Pircēji zina, ka maizes izstrādājumi un lielveikali izceļas ar labu cepšanu. Jūs to varat atrast daudzās maizes ceptuvēs, kā arī kūku veikalos. Bet īpašas receptes īpaši piesaista klientus.
Iesācējiem biznesmeņiem var iegādāties franšīzes maizes ceptuvi "breadbox". Šī zīmola parastā iestāde, kuras dzimtene ir Iževskas pilsēta, ir aprīkota eiropeiskā stilā, un tai ir kafijas zona, kurā ir galdi. Šis uzņēmums ir salīdzinoši jauns. Tās dibināšanas gads tiek uzskatīts par 2014. gadu. Khlebnitsa maiznīcas franšīze tika dibināta gadu vēlāk - 2015. gadā. Tīkla uzņēmumi ražo ceptas preces, maizi, kā arī pīrāgus, kuru recepte satur tikai dabīgas sastāvdaļas.
Šodien tirdzniecības vietu sortimenta sarakstā, kurā ir desmit savas, kā arī četras franšīzes maizes ceptuves, ir svaiga maize un mājās gatavotas kūkas, karstas kūkas un bagetes. Klientiem tiek piedāvāti konditorejas izstrādājumi un garšīgi dzērieni. Zīmola iezīme ir bez rauga konditorejas izstrādājumi, kas pagatavoti no skābām (vīnogu vai apiņu) skābām. Šī ir ļoti daudzsološa maizes ceptuvju franšīze. Patiešām, šādi produkti atšķiras ne tikai ar ilgu glabāšanas laiku, bet arī ar augsto uzturvielu daudzumu, kas raksturīgs pilngraudiem. Šādas "dzīvas" maizes cena ir divreiz augstāka nekā tā, kas tiek uzstādīta parastajiem veikalā nopērkamajiem produktiem.
Ieejas maksa par šādu franšīzi ir aptuveni pusmiljons rubļu. Turklāt visa summa tiek atmaksāta, atverot vēl divas maizes ceptuves. Nauda jāizmanto, lai iegādātos viņiem aprīkojumu. Khlebnitsa tīkla franšīze neparedz ikmēneša honorāru maksājumus. Slēdzot līgumu, uzņēmējam ir tiesības izmantot zīmolu visu nepieciešamo konsultāciju, palīdzības finansēšanā, starta grupas darba iegūšanā, atverot maizes ceptuvi, kā arī personāla apmācības veidā. Turklāt franšīzes ņēmējam ir iespēja iegūt gatavu produkciju.
Kas būtu jādara, lai atvērtu tik ienesīgu biznesu? Franšīzes iegāde no Khlebnitsa tīkla nozīmē maizes ceptuves izvietošanu pilsētā, kurā ir vairāk nekā simts tūkstoši cilvēku. Turklāt uzņēmēja sākotnējam kapitālam jābūt 1,5 miljoniem rubļu. un 60 kvadrātmetru platībā mājas pirmajā stāvā netālu no intensīvas transporta pieturas. Tajā pašā laikā maizes ceptuvju franšīzi var iegādāties nodaļas veidā veikalā. Tās platībai jābūt 35 kvadrātmetriem. metri. Paredzams, ka šādas maizes ceptuves atmaksāšanās notiks 7 mēnešu laikā. Ir franšīze maizes ceptuvei un konditorejai. Pēc aprēķiniem, ieguldītā nauda uzņēmējam būtu jāatdod gada laikā.
Mīļākā maiznīca
Šis tīkls piedāvā franšīzes ņēmējam atvērt savu gardās maizes cepšanas produkciju, kas, bez šaubām, kļūs par iecienītāko produktu visiem klientiem. Galvenā šāda biznesa veiksmes garantija ir produktu kvalitāte un garša.
Kāda iecienītās maiznīcas franšīze ir izdevīga uzņēmējam? Atsauksmes par tiem, kuri jau ir sākuši līdzīgu lietu, saka, ka pīrāgi, rullīši un maize, kas ražoti pēc šī zīmola receptes, ļoti labvēlīgi atšķiras no tiem, kurus piedāvā specializētās rūpnīcas. Produkts ir tik garšīgs, ka nepaliks plauktos. Klienti ir tik iecienījuši tīkla "Favorite Bakery" produktus, ka pat ir gatavi pirkt iecienītos produktus.
Šī ražotāja franšīzes unikalitāte ir šāda:
- izmantojot IT attīstību, pateicoties kurai viņi izveidoja ERP sistēmu, kas palīdz efektīvi pārvaldīt maiznīcu un kontrolēt personāla darbu;
- produktu līnijas dažādība, ko franšīzes ņēmējs var papildināt, pamatojoties uz apmeklētāju pieprasījumiem.
Dobropeka
Šis uzņēmums sāka darbu Kazaņā 2013. gadā. Un līdz 2017. gada pavasarim šīs firmas zīmolu tīkls sastāvēja no aptuveni 60 saviem tirdzniecības punktiem.
Tas, kurš iegādājās Dobropek franšīzes franšīzi, atstāj tikai pozitīvas atsauksmes. Zīmolu produktu sortimentā patiešām nav atkausētu pusfabrikātu. Visi maizes izstrādājumi, kas tiek piedāvāti pircējam, ir tikai svaigi un karsti.
Potenciālos partnerus piesaista arī tas, ka uzņēmums nodrošina apmācības franšīzes ņēmējam, kurš uzzina, kā Dobropek maiznīca sākas no nulles. Līgumsaistībās ietilpst arī personāla apmācība, kurā izskaidrotas visas firmas cepšanas iezīmes. Kvalificēti maiznieki dodas arī uz reālo ražošanu, lai padziļināti parādītu visus procesa posmus. Un pašam uzņēmējam tiek piedāvāts mācību materiāls, kas ļaus diezgan efektīvi vadīt savu biznesu. Turklāt, lai bizness ar zīmolu Dobropek vienmēr būtu labvēlīgāks salīdzinājumā ar konkurentiem, uzņēmums regulāri veic galvenā personāla apmācību, lai uzlabotu viņu prasmes.
Atcerieties: Dobropek vienmēr melo, pastāvīgi, pat mazās lietās. Šis birojs ir vienkārši uzbūvēts uz meliem un viltu. Sistēmu uzcēla dibinātājs Sterledevs, un viņa uzticīgais lakonis Paranins, kurš ir spējīgs izjust jebkādas jēgas attiecībā pret jebkuru cilvēku, ja tikai Oļegs Jurjevičs ieskrāpēja un iemeta kaulu, vadīja "darbu ar partneriem".
Tiklīdz jūs saskaraties ar problēmām uzņēmējdarbībā un lūdzat nevis sīkumus, bet reālus padomus un palīdzību, jums apmēram tiks pateikts: "Šis ir jūsu bizness, jūs grābjat, šeit mums ir partneris ...... jebkurā pilsētā ... ... ieņēmumi 100 500 rubļu dienā, jo tie darbojas, bet jums to nav. Starp citu, šeit ir jauns honorāru rēķins, lūdzu, samaksājiet 3 dienu laikā. " Patiesībā partnera nav, jo 80% viņu franšīzu noslēdzas sešos mēnešos, un tie ir rentabli tikai tad, ja vispār nav konkurences un nav pensa. Pat viņu tīkls dzimtajā pilsētā Kazaņā zaudē konkurenci un ir saliekts. Tāpēc viņi sāka franšīzes, jo tur viņi maksā avansu un par peļņu kā vienreizēju iemaksu viens no viņu līknes punktiem darbosies gadu, ja tas vispār ir rentabls. viņiem ir galvenie rentablie punkti, kas piesaista daudz nerentablu.
Ja mēs runājam par cepšanu, tad tas ir saudzīgi jāsaka par atsevišķām šausmām (es vienkārši nemaz negribu zvērēt). Visizplatītākie lētāko produktu atkritumi, ko viņi sauca par "unikālām receptēm". Ticiet man, ja kāds to pērk, tas nozīmē, ka viena kilometra rādiusā citu konkurentu vienkārši nav.
Neatkārtojiet manas kļūdas, nestrādājiet ar šo biroju. Ja vēlaties maiznīcu, labāk strādājiet paši. Sākumā tas ir nedaudz grūtāk, bet tas atmaksāsies. Es pazaudēju gandrīz 2 miljonus rubļu, strādājot ar viņiem, bet faktiski barojot. Beigu beigās viņi joprojām gribēja paņemt aprīkojumu, kas bija strādājis 4 mēnešus, par 20% no sākotnējām izmaksām.
Ja jums ir šaubas par atbildes pieņemamību, tad varat rakstīt sergey_vv00@mail.ru un pajautāt, ko vēlaties par šiem selekcionāriem - es jums atbildēšu.
Iepazīstinot sevi ar mūsu partneri, jūs maldināt visus, jo Mēs esam sazinājušies ar visiem saviem 3 partneriem ar vārdu Sergejs, un neviens no viņiem neatbilst šim komentāram.
Pēc tam, kad sazinājāmies ar jums, mēs noskaidrojām, kas jūs patiesībā aizrauj. Jūs tirgojat komerciālu informāciju, kas kaut kādā veidā nonāca pie naudas, kas norāda, ka šī pārskatīšana ir izgatavota pēc pasūtījuma un ir pilnīgi nepatiesa. Zemāk mēs esam snieguši faktus, kas norāda uz datu krāpšanu.
Pirmkārt, "... Starp citu, šeit ir jauns honorāru rēķins, lūdzu, samaksājiet 3 dienu laikā ..." - uzņēmums neizsniedz autoratlīdzību partneriem, kuri nav sasnieguši šķelšanās punktu.
Otrkārt, “... īpaši negaidiet, ka apmācīsit savus darbiniekus: tehnologs nāk no viņiem, trenējas nedēļā, ķeksē, ka saistības ir izpildītas, aizbrauc ...” - 2 cilvēki aizbrauc pie partneriem: atvēršanas menedžeris un tehnologs. Apmācības notiek 5 posmos: sagatavošanās, vadītāju un maiznieku tālmācība, pilna laika prakse Kazaņā, apmācības atbalstīšana visā līguma darbības laikā, kompetences novērtēšana.
Treškārt, “... viņi uzsāka franšīzes, jo tur viņi maksā iepriekš, un, lai gūtu peļņu kā vienreizēju iemaksu, viens no viņu līknes punktiem darbosies gadu, ja tas vispār ir rentabls.viņiem ir galvenie rentablie punkti, kas ievelk ķekars nerentablu ... "- franšīze ir 2% no kopējā uzņēmuma apgrozījuma, atlikušos 98% veido pašu ceptuves.
Ceturtkārt, "... Lētāko produktu banālākie atkritumi ..." - tas aizskar desmitiem tūkstošu cilvēku izvēli, kuri katru dienu ierodas un pērk mūsu produktus.
Kopumā šī komentāra mērķis ir apmelot uzņēmumu ar mērķi nopelnīt vieglu un ātru naudu, vienlaikus safabricējot faktus. Mēs esam atvērts uzņēmums un esam gatavi atbildēt uz jautājumiem pa tālr. 8 800 500-64-70.
Lūdzu, pastāstiet man, cik daudz naudas atvēršanai vajadzēja? Es saprotu, ka daudz kas ir atkarīgs no telpām, remonta, īres utt. Bet tomēr !? Un kurā pilsētā viņi tika atvērti?)
Jūs droši vien sev uzdevāt jautājumu: vai jūs esat izdarījis visu, lai no jūsu puses veiksmīgi darbotos?
Par katru no pretenzijām mēs varam atbildēt visiem, kas mūs interesē.