Biroju biznesa centru skaits pieaug milzīgā ātrumā. Pieaug to darbinieku skaits, kuri nevēlas pavadīt daudz laika pusdienošanai. Biroju centru tuvumā jūs arvien vairāk varat pamanīt nelielas kafejnīcas 35-50 cilvēkiem, kas pusdienu laikā ir pilnas. Šī ir lieliska ideja biznesam, taču, lai atvērtu šo iestādi, nepieciešams kafejnīcas biznesa plāns, bez kura nav iespējams izveidot rentablu biznesu.
Pirms kafejnīcas atvēršanas ieteicams izmēģināt zemi, lai uzzinātu vairāk par konkurenci tirgū, tuvāk apskatītu vairākas konkurentu kafejnīcas. Atverot kafejnīcu, ir ļoti svarīgi ņemt vērā atrašanās vietu. Lielākā daļa apmeklētāju būs vidusšķiras pārstāvji, biroja darbinieki.
Biznesa plāna kafejnīca. Telpu izvēle.
Plkst izvēloties istabu apsveriet nepieciešamos parametrus. Paredzot 50 sēdvietas, jums ir nepieciešama istaba 250 kvadrātmetru platībā. Telpas var īrēt vai iegādāties. Ja ir nauda, tad jūs varat iegādāties istabu, tad varat to izmantot kā nodrošinājumu, ņemot aizdevumu paplašināšanai. Jūs varat arī izmantot dažādu banku līzinga piedāvājumus. Veicot uzņēmējdarbību, kafejnīcas plāns neaizmirst par iespēju ņemt aizdevumu, taču daudzi eksperti neiesaka biznesu sākt ar aizdevumu.
Iekārtu iegāde būs jūsu nākamais solis. Aprīkojums jāiegādājas, pamatojoties uz kafejnīcas izvēlni. Ja jūs rēķināties ar vidējo klasi, tad jums vienkārši nav nepieciešams dārgs aprīkojums, bet pietiekami daudz plīts, vairāki griešanas galdi, saldētava, cepeškrāsns, mikroviļņu krāsns.
Personāla pieņemšana darbā un viņa apmācība jāveic profesionālam. Protams, jūs varat to izdarīt pats, bet labāk ir vērsties pie tiem, kuri atrod pieredzējušus cilvēkus, kuri nemāk krāpties. Darbiniekiem būs nepieciešama darba pieredze, jo jūsu kafejnīca būs jauna, un tajā nebūs vecu darbinieku, kas apmācīs jaunus darbiniekus. Jūs varat iestatīt jebkuru kafejnīcas darba grafiku. Vislabāk, ja kafejnīca ir atvērta 16 stundas. Visoptimālākā būs kafejnīcas darba diena no pulksten 10:00 līdz 12:00. Darbinieki ieradīsies agrāk par stundu un aizies vēlāk par stundu, lai viņi varētu strādāt divās maiņās pa astoņām stundām katrā. Katrā maiņā vajadzētu būt pavāram, vairākiem viesmīļiem, bārmenim, administratoram. Būs nepieciešami arī vadītājs un grāmatvedis.
Jums ir jārūpējas par reklāmas atbalstu savas kafejnīcas atvēršanā. Publikācijas laikrakstā, vairāki mazi indeksi, kas sakārtoti pa ceturkšņiem, skrejlapas. Varat arī organizēt korporatīvās pusdienas ar tuvējo biroju nodaļu vadītājiem.
Kafejnīcas biznesa plāns prasīs precīzi aprēķināt kafejnīcas atvēršanas izmaksas, visu izdevumu sarakstu, kas plānoti katru mēnesi nākamajam gadam.
Aptuvenie izdevumi kafejnīcas atvēršanai:
Telpu īre - no 17 tūkstošiem dolāru gadā
Iekārtu iegāde - 15 tūkstoši dolāru
Telpu remonts un dizaina dizains - 7 tūkstoši dolāru
Reklāmas uzņēmums - no 2 tūkstošiem dolāru (turpmāk - 500 dolāri mēnesī)
Mēbeļu iegāde kafejnīcā - no 10 tūkstošiem dolāru
Preču pirkšana - no 8,5 tūkstošiem (mēnesī 5 tūkstoši)
Alga darbiniekiem no 8,5 tūkstošiem mēnesī (mēnesī)
Pārējās izmaksas - 15 tūkstoši dolāru
Kafejnīcas atvēršanas un pirmā darba mēneša izmaksas = 70 000 USD
Katrs nākamais mēnesis maksās 16 tūkstošus dolāru
Peļņa:
Vidējā dienas pārbaude ir 10 USD
Vakara pārbaude 45 dolāri
Paredzamā mēneša peļņa 35 000 dolāru.
Kafejnīcas biznesa plāna galvenais mērķis ir aprēķināt visas iespējamās izmaksas. Pārdomājis un modelējis dažādas situācijas, pat plānošanas posmā, strādājot var izvairīties no nepatīkamām niansēm.
