Bāri un kafejnīcas ir populārākās iestādes jauniešu vidū, kā arī cilvēki vecumā un ienākumos. Kafejnīca ir vieta, kur var sēdēt un atpūsties. Bet, kad vēlaties izklaidēties, varat doties uz bāru. Pastāv vairāku veidu bāri, tā sauktie "gendelaki", kuros tiek sapulcināts nesaprotams kontingents. Bāri vidusšķirai, kurā pulcējas cilvēki ar vidējiem ienākumiem. Elites bāri ir vietas, kur pulcējas cilvēki ar augstu ienākumu līmeni.
Bāri papildus pārtikas un dzērienu tirdzniecības pakalpojumiem piedāvā arī ļoti dažādus izklaides veidus. Karaoke bāri piesaista iespēju atklāt dziedātāju. Sporta bāri sniedz iespēju uzmundrināt savu iecienīto komandu līdzīgi domājošu cilvēku ieskautā, sajusties kā kaut kā lielāka gabals. Bāri ar dažādiem konkursiem, šoviem, striptīzu.
Atverot bāru, jums ir jāsastāda bāra biznesa plāns. Atverot savu bāru, jums jāņem vērā daudz apstākļu. Bārā ļoti svarīgi ir pareizi aprēķināt pārtikas un alkoholisko dzērienu pagatavošanas un pārdošanas tehnoloģiju. Ir ļoti grūti sastādīt pareizo ēdienkarti, tajā nedrīkst būt papildu ēdieni, tikai izdevīgi ēdieni un dzērieni.
Bāra atvēršanas vietas izvēle prasīs daudz laika. Lai atvērtu bāru vidējās klases apmeklētājiem, kuri ieradīsies skatīties sporta spēles un izrādes, jums jāizvēlas vieta guļamtelpā, lai cilvēki varētu viegli nokļūt mājās.
Sastādot bāra biznesa plānu, neaizmirstiet veikt konkurentu mārketinga pētījumu. Pastaigājieties pa pilsētas bāriem un apskatiet viņu ēdienkarti. Aprēķiniet aptuvenās trauku izmaksas un salīdziniet ar piedāvāto cenu. Jums arī jārūpējas par pareizu dzērienu karti, nav lieki ēdienkartei pievienot papildu dzērienus, kas vienkārši nebūs pieprasīti. Pietiks, ja atstāsit viena veida lētu dzērienu, kādu vidēju un pāris dārgu dzērienu.
Lai atvērtu joslu, jums nepieciešama remonta telpa, kas būs piemērota visiem nepieciešamajiem parametriem. Istabai nevajadzētu atrasties pārāk tuvu dzīvojamām telpām (skaļa mūzika var traucēt kaimiņiem), telpai jābūt vismaz 80 kvadrātmetru lielai (lai ievietotu virtuvi, bāru, atpūtas telpu, nelielu skatuvi vai vietu tai).
Jums būs nepieciešami arī darbinieki, kuri zinās savu darbu, personāla apmācībai nebūs laika. Jums būs jāizstrādā arī sistēma, kas novērsīs zādzības. Daudzi bāru darbinieki no pazemes pārdod krekerus, čipšus un riekstus. Darbinieki būs vairāki viesmīļi, bārmenis un administrators.
Sākumā jums ir jāpavada daudz naudas virtuves aprīkojuma, mēbeļu, trauku iegādei un remontam. Summa būs atkarīga no kvalitātes un jūsu pieprasījumiem.
Gada finanšu puse
Istabu īre - 20-30 tūkstoši dolāru
Iekārtu un mēbeļu iegāde - no 35 tūkstošiem dolāru
Alga darbiniekiem - no 45 tūkstošiem dolāru
Reklāmas uzņēmums - 4 tūkstoši dolāru
Citi izdevumi - 4 tūkstoši dolāru
Kopā - jums ir nepieciešami 130 tūkstoši dolāru, lai atvērtu vidēja izmēra bāru.
