Skanios žuvys, neprieinamos paprastam žvejui, visada yra paklausios ir labai vertinamos rinkoje. Vienas tokių - upėtakis. Parduotuvėse tokio tipo lašišos kaina gali siekti beveik tūkstantį rublių už kilogramą. Ir todėl, kad upėtakių auginimas tvenkinyje yra geras būdas užsidirbti. Šį faktą patvirtina patyrę ūkininkai, gaunantys tvarkingą sumą iš šio verslo. Tačiau iš pradžių upėtakių augintojai reikalauja didelių išlaidų, didelių pastangų ir atsakomybės. Visa tai greitai atsipirks, jei kompetentingai kreipsitės į šį verslą.
Šiek tiek apie upėtakius
Iš viso yra žinoma 20 šių lašišinių žuvų rūšių. Paprastai parduodami tik du labai produktyvūs upėtakiai. Tai vaivorykštė (makiažas) ir upelis (pestle). Jų augimo greitis ir vaisingumas yra beveik 40% didesnis nei kitų upėtakių žuvų. Verta pasakyti, kad abi rūšys yra grobuoniškos, tai atsispindi jų mityboje. Jie maitinasi mažomis varlėmis, blakėmis, laumžirgiais ir tokiomis žuvimis, kaip viršūnės, menkaverčiai ir ide. Į šią savybę reikia atsižvelgti prieš pradedant upėtakių auginimą tvenkinyje kaip verslą.
Upinis upėtakis
Ši rūšis gyvena šaltuose vandenyse, įtekančiuose į Juodąją, Baltijos ir Kaspijos jūras. Paprastai natūraliomis sąlygomis suaugusieji sveria 12 kg. Tačiau dirbtiniuose rezervuaruose pasiekti tokių rezultatų gali būti puikus darbas. Veisdami turite būti kantrūs: žuvys neršia per pirmuosius kelerius metus, jei jos įsigyjamos mailius.
Vidutinis upinių upėtakių gyvenimo laikotarpis yra 12 metų. Pirmaisiais metais žuvis sveria 20–25 gramus, dvejų metų vaikai - 130–170 gramų, o trečiaisiais metais - pusę kilogramo. Šios upėtakio vaisingumas priklauso nuo patelės svorio, todėl galite pamatyti tokį stiprų išsibarstymą nuo 2 iki 15 šimtų kiaušinių. Žuvų neršimas prasidės ne anksčiau kaip po 3–4 gyvenimo metų. Ikrų inkubacija dažniausiai įvyksta rudenį, kai vandens temperatūra pakyla iki 2–8 laipsnių.
Vaivorykštinis upėtakis
Ši rūšis gavo savo vardą dėl savo gražių rainelių žvynelių. Vaivorykštinis upėtakis pasirodė Šiaurės Amerikoje, o Rusijoje jie neseniai pradėjo auginti. Šios žuvys užauga geriau nei šaltalankių žuvys ir toleruoja žemą temperatūrą. Tai patraukia verslininkų vaivorykštinių upėtakių dėmesį. Veisimas tvenkinyje vis dar geriausiai atliekamas šiltame vandenyje (16-18 laipsnių). Esant tokiai temperatūrai, bus garantuotas geras augimas.
Žuvys lytiškai subręsta po 2–3 metų. Patelės, priklausomai nuo amžiaus, sugeba duoti nuo 8 iki 30 šimtų kiaušinių. Jų inkubacija dažniausiai įvyksta pavasarį. Vaivorykštinio upėtakio mailius sveria iki 30 gramų, vienmečiai individai - 100–125 gramų, o sulaukę 2 metų - nuo 200 gramų. Mykizhi veisimas yra toks, kad labai sunku stimuliuoti reprodukciją. Dažniausiai imamasi dirbtinio apvaisinimo. Tik tuo atveju ūkininkai perdraudžiami ir veisimui įsigyja abi rūšis: vaivorykštę ir upėtakį.
Upėtakių verslo pradžia
Kur pradėti upėtakių auginimą tvenkinyje? Pirmasis žingsnis yra apsilankyti esamuose ūkiuose ir pamatyti, kaip organizuojama ekonomika ir kuriami darbai. Patyrę upėtakių augintojai mielai pasidalys šio verslo niuansais ir subtilybėmis. Tuo pačiu metu galite stebėti savo būsimus kepsnių tiekėjus ar suaugusius. Geriau atkreipkite dėmesį į ūkius, kurie tvirtai stovi ant kojų. Jie ne tik pardavinės žuvis, bet ir pateiks kompetentingas rekomendacijas. Po to laikas galvoti apie veisimosi vietą ir reikalingos įrangos įsigijimą. Beje, kai kuriais atvejais tai kainuos daug.
Jei po to neatsirado noras veisti upėtakius, tada nedvejodami kreipkitės į mokesčių inspekciją. Būsimą įmonę galima įregistruoti kaip individualią įmonę. OKEVD kodą reikėtų pasirinkti „05.02“ - tai žuvų auginimas, kuris tinka lašišai auginti ir vėliau parduoti.
Kai tik baigsite dokumentus, galėsite nusipirkti viską, ko jums reikia, ir ieškoti klientų. O pasirodžius upėtakiams parduoti, verta susipažinti su sanitarinės ir epidemiologinės stoties darbuotojais. Kiekvienas ūkininkas tiesiog privalo gauti nuomonę apie tinkamą produkto kokybę.
Kur auginti žuvis
Upėtakių veisimą galite organizuoti tvenkinyje prie kotedžo, sodybos teritorijoje arba tvenkinyje, kuris yra specialiai perkamas ar nuomojamas ūkininkavimui. Jie augina šią lašišos rūšį keliais būdais:
- Atvirame tvenkinyje.
- Narvuose.
- Dirbtiniame uždarame vandens telkinyje.
Apsvarstykime kiekvieną iš jų išsamiau.
Lauko tvenkinys
Manoma, kad tai yra nuostolingiausias ir nepatogiausias veisimo būdas. Norėdami auginti upėtakius, turėsite susirasti jau veikiantį tvenkinį arba patys jį pastatyti. Esant labai žemai temperatūrai, tiek mykizha, tiek pestle augs prastai, ir pardavimui prireiks mažiausiai 5 metų. Dėl šios priežasties upėtakių auginimas tvenkinyje žiemą tiesiog atmetamas.
Gauti žuvis iš atviro rezervuaro vėlesniam apvaisinimui ar pardavimui nėra lengva užduotis. Paprastai tai pasamdo patyrę specialistai, kurie už savo darbą imasi tvarkingos sumos. Taip pat didelė tikimybė, kad vietiniai brakonieriai pasitaiko ligų ir upėtakių vagysčių. O gydymas ir sargyba yra papildomos išlaidos.
Balneliai
Šis veisimo būdas nuo pirmojo skiriasi tik tuo, kad dalis jo yra aptverta atvirame vandens telkinyje. Ribos yra narvai - metalinės grotelės ar tinkliniai dėklai ant kaladėlių, kurių viduje dedamos reguliuojamos žuvys. Upėtakiams veisti naudojama tik dalis rezervuaro, todėl likusioje vietoje galima organizuoti mokamą žvejybą mėgėjams. Taip pat pranašumas yra tas, kad sekti rezervuaro dalį yra daug lengviau nei visą ežerą. Dėl šių priežasčių žuvų augintojai mano, kad upėtakių auginimas narve tvenkinyje yra pelningesnis verslas.
Tačiau dėl tankaus žuvų iškrovimo ir aktyvaus šėrimo rezervuaro užterštumo problema bus aktuali. Jį reikės nuolat valyti. Dėl šios priežasties negalima auginti upėtakių tvenkiniuose su geriamuoju vandeniu.
Dirbtinis tvenkinys
Tiek dideliems, tiek mažiems žuvų kiekiams, puikus pasirinkimas bus įrengti dirbtinį uždarą tvenkinį. Be to, galite įdėti jį tiesiai į savo sodybos kambarį arba išsinuomotą sandėlį. Tačiau norint įsigyti reikalingą įrangą iš pradžių reikia didelių investicijų. Tai yra baseinai, generatoriai, nuosėdos ir filtrai. Mažiems ūkiams, kurių per metus yra 4 tonos, ekspertai įvertina jų vertę beveik 1,5 milijono rublių. Bet dėl žiedinio vandens judėjimo tarp sistemos komponentų yra užtikrinamas pragyvenimo šaltinis. Tokiame uždarame tvenkinyje galite atkurti kuo patogesnes upėtakių auginimo sąlygas.
Ir minusas šiame metode yra tik brangi įranga. Kitu atveju upėtakių auginimas uždarame tvenkinyje turi tam tikrų pranašumų - aplinkos taršos ir priklausomybės nuo oro sąlygų nebuvimą, savalaikį valymą ir sveikatos vertinimą, patogų žuvų išgavimą.
Dirbtinis nerštas kaip verslo iššūkis
Kartais nelaisvėje upėtakiai atsisako veisti patys, ir jūs turite būti tam pasiruošę. Tokiais atvejais žuvų augintojai imasi dirbtinio apvaisinimo, kuris atliekamas pagal tam tikrą schemą.
1. Tariamu neršto laikotarpiu ūkininkai iš subrendusių individų išrenka geriausius augintojus ir sudeda juos į atskirus baseinus.
2. Kai kiaušiniai subręsta patelėms, jie švelniai išspaudžiami į atskirą indą. Iš anksto žuvis suvyniota į rankšluostį.
3.Po to vyrų sperma dekantuojama ant kiaušinių ir švelniai paskirstoma. Šiuo tikslu idealiai tinka paukščio plunksna.
4. Į ikrus įpilama šiek tiek vandens, kuriame tręšimas įvyks per penkias minutes.
Taikant šį dauginimo metodą, verta apsvarstyti papildomas išlaidas. Ši nejautra reiškia patogų kiaušinių atskyrimą ir stimuliuojančius tirpalus, siekiant padidinti apvaisintų kiaušinių procentą. Patyrę ūkininkai renkasi dirbtinį upėtakių veisimą tvenkinyje.
Technologijos ir įranga
Bruknė ir vaivorykštinis upėtakis yra gana nepretenzingi variantai. Tačiau verslo sėkmė bus užtikrinta stebint augančią technologiją:
- Patyrę žuvų augintojai rekomenduoja natūralų tvenkinį aplink perimetrą pakloti betoninėmis plokštėmis. Tai apsaugos jį nuo kritulių išplautos žemės patekimo.
- Baseino gylis turėtų būti bent du metrai.
- Kalcio reikia įpilti į vandenį, nes jo kiekis turi būti pakankamai didelis, kad būtų galima auginti upėtakius.
- Norėdami sukurti aeraciją, būtinai įdiekite įrangą. Upėtakiai yra labai jautrūs deguonies kiekiui vandenyje.
- Tvenkinyje būtina palaikyti apie 15-18 laipsnių temperatūrą. Norėdami tai padaryti, jums reikia vandens šildytuvo ir termometro stebėjimui.
- Baseine galite kepti ne lengviau nei du gramus. Ateityje reikės nuolat rūšiuoti, nes lašišos auga netolygiai. Upėtakių veisimas tvenkinyje grindžiamas individų atranka. Svorio įranga, kaip rodo praktika, yra tiesiog būtina.
- Nuolat stebėkite žuvų būklę. Priešingu atveju sergantys asmenys užkrės kitus, tada visi gyventojai gali mirti.
- Naudokite automatinę šėrimo sistemą. Ji labai padės, nes suaugusiems žmonėms maisto reikia 3 kartus per dieną, o kepti tai daryti kas valandą.
- Įgyvendinimui pasirinkite tik tą upėtakį, kuris sveria mažiausiai pusę kilogramo.
Produktų pardavimas
Apie upėtakių įgyvendinimą verta galvoti iš anksto, ieškoti potencialių klientų jau pradiniame verslo etape. Pagrindiniai ir nuolatiniai klientai gali būti:
- prekybos centrai;
- bakalėjos paviljonai;
- kavinės ir restoranai;
- moteliai ir šalies viešbučiai;
- asmenys (jei atidarote savo pardavimo vietą turguje ar savo ūkyje);
- Būsimi upėtakių augintojai, norintys nusipirkti mailius ar suaugusius veisimui.
Vis dėlto reikia nepamiršti, kad norinčių įsigyti gyvų žuvų tiesiai vietoje bus nedaug. Ant jūsų pečių gulės ne tik upėtakių veisimas tvenkinyje, bet ir vėlesnis jų pjaustymas bei gabenimas. Taip pat didelis pliusas bus mokamos žvejybos organizavimas. Tai šiek tiek padės sutaupyti upėtakių gabenimui ir duos papildomų pajamų.
Finansinė dalis
Jei nuspręsite atidaryti nedidelį ūkį ir bandysite sutaupyti, tada išlaidos bus paskirstytos taip.
1. Fry - 300 tūkst.
2. Maistas - 200 tūkst.
3. Įranga - 1,5 mln.
4. Atlyginimai darbuotojams - 300 tūkst.
5. Kitos išlaidos (tvenkinio nuoma, krovinių gabenimas, žuvų tvarkymas) - 200 tūkst.
Iš viso reikės maždaug 2,5 mln. Jie atsipirks po 3 metų veisimo.
Būtinai atsižvelkite į upėtakių veisimą tvenkinyje iki mažiausios detalės. Verslo planas jums pasakys, kiek pinigų reikia pradėti, ir padės sutaupyti nuo nuostolių. Žinoma, viskas priklausys nuo regiono. Kiekvienu atskiru atveju turite atskirai apskaičiuoti išlaidas ir pajamas.