Į barų, kavinių, restoranų įrangą žiūrima gana rimtai, nes joms, kaip maitinimo įstaigoms, keliami griežti reikalavimai. Visi prietaisai ir baldai turėtų būti saugūs, taupantys energiją ir patrauklūs. Jis skirstomas pagal keturis kriterijus, atsižvelgiant į tikslą.
Yra technologinė įranga. Tai turėtų apimti įvairūs maišytuvai, sulčiaspaudės ir pan. Yra šiluminė įranga. Čia mes kalbame apie viryklę, spinteles, blynų gaminimo mašinas ir pan. Būtina šaldymo įranga, taip pat neutrali. Pastaroji apima visus indus ir paviršius, kurie yra reikalingi virimui skirtingais etapais. Tai apima įprastus indus, kriaukles, pjaustymo lenteles ir pan.
Atrankos kriterijai
Jums reikia pasirinkti įrangą su visa atsakomybe. Reikėtų atkreipti dėmesį į kai kuriuos kriterijus.
Pirmiausia turėtumėte išsiaiškinti, kokie kambario matmenys. Kuo mažesnis plotas, tuo sunkiau pasirinkti tinkamą įrangą. Jūs taip pat turite apytiksliai įvertinti, kiek klientų bus aptarnaujami tuo pačiu metu. Reikėtų atkreipti dėmesį į tai, ar darbuotojų darbas nebus mechanizuotas. Taip pat reikia apytiksliai apsvarstyti meniu vietą. Nuo šio daikto priklauso, kokią baro ir restorano įrangą turite įsigyti.
Alaus bokštas
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas alaus bokštui. Tai yra svarbi įrangos dalis. Šis prietaisas yra ne tik skirtas išpilstyti keletą alaus, bet ir yra puikus interjero priedas.
Jei žmogų domina, kokią alaus baro įrangą jums reikia įsigyti tokio tipo, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į prietaisus, pagamintus iš keramikos ar metalo. Yra bokštai su alaus dėžėmis ir pan.
Populiariausi yra keraminiai. Jie laikomi kiek įmanoma patrauklesniais, todėl jie naudojami kuriant asociacinį vartotojų suvokimą. Tokie bokštai yra pagaminti įvairių spalvų, taip pat bet kokios formos.
Kalbant apie metalinius variantus, jie yra gaminami iš pačių įvairiausių medžiagų rūšių. Geriausias sprendimas yra žalvarinis bokštas. Jis yra padengtas auksu arba chromu. Dėl šios priežasties, nepaisant mechaninio poveikio, tokia medžiaga išliks sveikos būklės.
Sushi baras
Sushi baro įranga turi turėti reikiamus atributus. Mes kalbame apie prietaisus, leidžiančius virti suši ir picas, standartinius virtuvės reikmenis, taip pat salės baldus.
Patartina įsigyti aparatą, kuris pats nuplauna ryžius, ir ryžių viryklę. Reikėtų atkreipti dėmesį į profesionalią įrangą, kuri tiesiogiai gamina suši. Norėdami kepti ritinius, turite nusipirkti gruzdintuvę, taip pat bus naudinga suši dėžutė. Dažnai barų savininkai perka termosus, kur gali laikyti virtus ryžius. Norėdami kepti picą, turėtumėte nusipirkti orkaitę.
Baro kombainas
Norėdami tuo pačiu metu išspausti sultis, sumaišyti su kokteiliu ir į jį sutraiškyti ledą, turite įsigyti juostinį procesorių. Jis buvo specialiai sukurtas kaip baro ir kitų maitinimo įstaigų įranga. Kombainas palengvins įstaigos darbą. Šis mechanizmas gali veikti ilgą laiką neišjungus.
Iš privalumų reikėtų pažymėti, kad toks įrenginys taupo vietą, laiką ir finansus.Jis turi gana daug funkcijų, taip pat galimybę tuo pačiu metu atlikti visiškai skirtingas parinktis. Būtina pabrėžti, kad toks prietaisas turi gerą kokybę ir aukštą atsparumą dilimui. Yra keli juostinių procesorių tipai. Jie klasifikuojami pagal funkcijų skaičių ir jų įvairovę, variklio galią ir našumą.
Blenderis
Maišytuvas yra svarbi baro įranga. Jo dėka galite plakti grietinėlę, putėsius, misą ar pjaustyti vaisius. Virimo greitis maišytuvo pagalba pritrauks pirkėjus, nes dėl greito užsakymo įvykdymo žmonės grįš.
Patartina, kad baras įsigytų aukščiausios kokybės prietaisus. Tada įranga bus patikima, kokybiška ir stilingo dizaino.
Atskirkite povandeninius ir stacionarius maišytuvus. Pirmasis vilioja savo kompaktiškumu ir mažu svoriu. Tačiau tokie prietaisai yra tinkami tik tuo atveju, jei baras nėra labai populiarus, o klientų yra mažai. Stacionarūs išsiskiria savarankiškumu darbe. Tokio prietaiso kaina paprastai yra didesnė nei panardinimas. Toks prietaisas būtų idealus didelėms įmonėms. Bet kuris maišiklis gali tvarkyti skystus ar pusiau skystus ingredientus. Norint pjaustyti bet kokius gaminius, reikia naudoti kitą įrangą. Norėdami plakti kokteilius, būtina įsigyti stacionarių modelių.
Ledo smulkintuvai
Svarbi baro įranga yra ledo smulkintuvai. Jie sutraiškė ledus, todėl jo dėka bet kuriam gėrimui galite suteikti gaivų skonį. Tačiau tai nesibaigia ledo vaidmeniu baro gyvenime. Dažnai jis naudojamas ne tik pridedant bet kokius gėrimus. Jie gali patiekti patiekalus, šaunius patiekalus.
Šis prietaisas visada bus naudingas ir nėra nereikalingas. Reikėtų pasirinkti automatinę arba rankinę įrangą. Tai daryti būtina atsižvelgiant į jūsų poreikius. Panašią funkciją atlieka ir ledo malūnai.
Kavos aparatai
Bare įrengti kavos aparatai. Šis gėrimas yra populiarus. Klientai dažnai užsisako, laukdami pagrindinio užsakymo. Taip pat kava geriama derybų, bet kokių susitikimų ar pažįstamų metu. Tuo pačiu maksimalus įstaigos pelnas priklauso nuo kavos. Kuo didesnis šio gėrimo asortimentas, tuo jis didesnis. Žinoma, tam jums reikia nusipirkti profesionalų kavos aparatą.
Šokoladai
Bet kuri rimta įstaiga turėtų turėti šokoladą. Tai įranga, leidžianti papuošti indus ir net interjerą. Iš jo gaminami gana skanūs gėrimai: šokoladas, karštas vynas, arbata ir pan. Tarp prietaisų skiriasi korpusas ir dubenys. Galingiausi ir patvariausi yra plieno variantai.