Žinoma, daugelis žmonių svajoja apie savo verslą. O patyrę bitininkai ir bitininkai dažnai susimąsto, ar medaus gamyba gali tapti išties pelningu verslu. Ko reikia norint pradėti savo verslą? Kokie sunkumai laukia kelyje į sėkmę? Kur rasti pirkėjų? Šie klausimai domina daugelį.
Ar medaus verslas yra pelningas?
Žinoma, medus, kaip ir bet kurie kiti bičių produktai, yra labai populiarus tarp gyventojų. Galų gale visi žino apie gydomąsias ir naudingas šio delikateso savybes. Todėl medaus gamyba gali būti tikrai pelningas verslas, ypač jei teisingai kreipiatės į jį.
Galų gale, šio stebuklingo produkto kūrimo, pakavimo ir pardavimo procesas yra sudėtingas dalykas. Taip, ir pradiniam kapitalui reikės nemažo. Štai kodėl pirmiausia turite sudaryti kompetentingą medaus gamybos verslo planą ir atsižvelgti į visus galimus sunkumus.
Mes nustatome verslo būdą
Medus gali būti gaminamas dviem būdais. Galite pradėti verslą, kad gautumėte produktą nuo nulio - tokiais atvejais jums reikės nemažų žinių apie bitininkystę arba žmogaus, gerai išmanančio visas bitininkystės subtilybes ir pasiruošusio jums padėti. Tokia gamyba yra daug sunkesnė, tačiau ji taip pat turi nemažai svarbių pranašumų.
Antrasis verslo variantas yra fasuoto medaus gamyba. Tai reiškia, kad įsigysite gatavą produktą iš bitininkų, užsiimsite jo išpilstymu ir pakavimu, taip pat rinkodara.
Medaus gamyba nuo nulio: privalumai ir trūkumai
Tiesą sakant, sunku gauti šį saldų produktą nuo nulio. Pirmiausia reikia surasti teritoriją po bityną, įsigyti viską, kad būtų galima sukurti avilius ir prižiūrėti vabzdžius, įsigyti bent 15–20 bičių šeimų. Reikės pasirūpinti būtinų augalų buvimu aplink bityną.
Vien tik medaus perdirbimas apima siurbimo, nusodinimo ir maišymo etapus. Be to, žiemą bitėms reikia kruopščios priežiūros, į kurią taip pat reikia atsižvelgti. Atitinkamai, šis verslo būdas yra ilgesnis ir brangesnis.
Kita vertus, ji turi nemažai svarbių pranašumų. Visų pirma, grynasis pelnas iš medaus pardavimo bus daug didesnis. Be to, jūs galite uždirbti iš kitų bitininkystės produktų, įskaitant vašką, propolį, žiedadulkes, bičių pienelius ir kt.
Supakuoto medaus gamyba
Žinoma, norint savarankiškai gaminti medų, reikia ne tik daugiau pradinio kapitalo, bet ir daugiau laiko, specialių žinių, įgūdžių ir meilės savo verslui. Gaminti medų nuo nulio yra labai daug darbo reikalaujantis procesas. Štai kodėl daugelis pradedančiųjų verslininkų nusprendžia užsiimti gatavo medaus pakavimu.
Žinoma, jūs turite nusipirkti žaliavų iš bitininkų, ir už gana didelę kainą. Produkto marža, o atitinkamai ir uždarbis nebus toks didelis. Tačiau toks verslas turi savo privalumų - pavyzdžiui, jums nereikės kurti bitininkystės, stebėti bičių, tirti ir tobulinti gamybos procesą ir pan.
Kokių dokumentų reikės?
Jei jums reikia savo medaus išpilstymo linijos, turėtumėte pasiruošti šiek tiek dokumentų, nes vis dar reikia oficialių dokumentų ir leidimų. Visų pirma, reikia užsiregistruoti mokesčių tarnyboje.Čia jums bus pasiūlyta pasirinkti registruotis kaip individualiam verslininkui arba sukurti ribotos atsakomybės bendrovę (ši parinktis yra geresnė, jei atidarote verslą su partneriu arba ketinate plėstis ir atidaryti naujus taškus bėgant laikui).
Be to, reikės praeiti sanitarinės ir epidemiologinės stoties patikrinimą (jie patikrins ne tik gamybos sąlygas, bet ir produkto kokybę), taip pat priešgaisrinės tarnybos patikrinimą. Gavę leidimus, galėsite išsiųsti prašymą miesto tarybai, kur jums bus išduotas leidimas prekiauti.
Patalpų nuoma
Iškart verta paminėti, kad jūsų pasirinktame kambaryje turėtų būti nuolatinė prieiga prie vandens ir elektros. Dydžiai priklauso nuo to, kokia bus jūsų produkcija ir kiek įrangos ketinate įsigyti. Pradiniuose etapuose bus gana mažas kambarys medaus išsiliejimui, taip pat atskiras sandėlis gatavo produkto laikymui.
Gamybos vieta šiuo atveju neturi jokios reikšmės - svarbiausia, kad netoliese yra kelias ir patogus privažiavimas, nes žaliavas ir paruoštą medų reikia kaip nors pervežti. Jei ketinate atidaryti savo parduotuvę čia, šalia sandėlio, tada, žinoma, geriau pasirinkti pastatą, esantį judrioje miesto dalyje.
Kokia įranga bus reikalinga medui pakuoti?
Koks yra medaus pakavimo procesas? Jūsų įstaigoje jie ištirps medų, paruoš talpyklas, supilkite gaminį į talpyklas, užkimš juos ir supakuokite, laikykite ir gabenkite. Žinoma, tam reikės tam tikros technikos.
Norėdami pradėti, užteks sukurti mažą pusiau automatinę liniją. Įranga medaus pakavimui kainuos apie 150-200 tūkstančių rublių. Tokia automatinė mašina pagamins ne daugiau kaip 1000 kilogramų gatavo produkto, sudėjus jį į talpyklas nuo 20 ml iki 10 litrų. Norint dirbti su tokia įranga, nereikia jokių specialių žinių ar specialaus mokymo. Kita vertus, verta atsižvelgti į mašinos priežiūros išlaidas.
Žinoma, augant vartotojų skaičiui, gamyba gali būti palaipsniui plečiama, keičiant įrangą į galingesnę.
Kitas svarbus dalykas yra transportavimas. Galų gale reikės pristatyti žaliavas gamybai, o paruoštas supakuotas skardines pristatyti klientams. Jums reikės savo erdvaus transporto. Kita vertus, iš pradžių galite naudotis transporto įmonių paslaugomis.
Kiek darbuotojų reikia samdyti?
Tokiu atveju vėl viskas priklauso nuo jūsų pagaminto dydžio ir metodo. Jei turite savo bityną, tikrai jums prireiks pagalbininkų, be to, patyrusių, suprantančių bitininkystės subtilybes. Pradedantiesiems pakaks 1–3 bitininkų darbininkų.
Be to, reikės samdyti žmones, kurie stebės pakavimo įrangą. Nedidelėje gamykloje užteks 2–5 darbuotojų. Tačiau didelių įmonių personalą dažnai sudaro 10–50 darbuotojų. Pradedantysis verslininkas turėtų atsižvelgti į darbo užmokesčio kainą - vidutiniškai tai bus 60–70 tūkstančių rublių per mėnesį.
Mes nustatome pirkėjų kategoriją
Aišku, svarbiausias klausimas yra medaus pardavimas. Galų gale, jei neturite pakankamai pirkėjų, tada pelnas bus minimalus. Ir šiuo atveju verta pagalvoti, kuriai klientų kategorijai bus skirtas jūsų produktas.
Pvz., Žemų ir vidutinių pajamų žmonės negalės nusipirkti brangaus produkto. Medaus kainą galima sumažinti pakuojant. Pavyzdžiui, jei naudosite pigius plastikinius indus, jūsų produktas kainuos daug mažiau. Be to, medų geriau pilti į nedidelio tūrio, pavyzdžiui, 200–300 ml talpos indus - tai bus prieinama kiekvienam klientui.
Kita vertus, daugeliui klientų svarbūs ne tik indai (pavyzdžiui, medus dažniausiai pilamas į stiklinius indelius), bet ir etiketės, kurioje aprašoma produkto sudėtis, gamintojas, išpilstymo data ir kt. Toks produktas, be abejo, kainuos daugiau. Todėl jūs turite iš anksto nustatyti klientų kategoriją ir įsigyti reikalingų medžiagų, susitarti dėl etikečių spausdinimo ir pan.
Kur nusipirkti gatavą produktą?
Jei nuspręsite užsiimti gatavo medaus pakavimu, apeidami jo gamybos etapus, tikriausiai jus domina klausimai, kur gauti žaliavų gamybai. Tokiais atvejais geriausia susirasti keletą bitininkų, kurie parduos medų už palyginti mažą kainą. Žinoma, galite pabandyti susitarti su dideliais bitininkystės ūkiais, tačiau paprastai jie dirba su didelėmis didmeninės prekybos įmonėmis, kurios sugeba pirkti ir parduoti medų dideliais kiekiais.
Bet kokiu atveju, kurdami verslo planą, turėtumėte atsižvelgti į tai, kad medaus gamyba yra sezoninis verslas, o žiemą neturėtumėte tikėtis žaliavų tiekimo.
Mes atidarome savo parduotuvę
Žinoma, visada galite rasti didmeninių pirkėjų, pavyzdžiui, susitarti su dideliais prekybos centrais ar prekybos centrais, pristatyti savo prekes į mažas miesto parduotuves, susitarti su kosmetikos ar farmacijos įmonėmis, kurios taip pat perka medų ir bitininkystės produktus. Tačiau šios parinktys yra tinkamos tik tada, jei galite patenkinti savo klientų poreikius.
Tačiau yra ir kitas variantas - atidaryti savo pardavimo vietą. Medaus parduotuvės verslo plane turėtų būti atsižvelgiama į nuomos kainą. Jums reikės prekystalio ir kitų baldų, taip pat šaldytuvų laikymui ir kt. Jūs tikrai turėtumėte tuo pasirūpinti.
Beje, parduotuvė gali būti nedidelė. Taip pat galite išsinuomoti vietą miesto turguje, nes būtent ten sutelkta didžioji dalis pirkėjų. Patartina klientams pasiūlyti bent kelių rūšių medaus pasirinkimą.
Verslo planą parduoti medų galima papildyti. Pvz., Jei turite savo bityną, tuomet prie prekių asortimento galite pridėti ir kitų produktų, ypač vaško ir propolio. Bet kokiu atveju, vienas iš svarbiausių medaus verslo aspektų yra produkto kokybė - tai vienintelis būdas susikurti nuolatinių klientų bazę, o po to pamažu plėsti įmonę.
Beje, reklama nepakenks. Pavyzdžiui, mieste galite užsisakyti keletą reklamjuostių ar iškabų, laikas nuo laiko surengti įvairias akcijas. Galite sukurti nuolatinių klientų nuolaidas, kurios, žinoma, pritrauks naujų klientų, norinčių sutaupyti. Vietos laikraščio skelbimas taip pat padės populiarinti parduotuvę.
