Bet koks savarankiškas verslas prasideda nuo idėjos, plano, pradedant investicijas. Be to, turite atidžiai apsvarstyti visus dalykus, kurie gali atnešti verslo gerovę ir stabilias pajamas. Atidaryti maisto prekių parduotuvę nėra sunku, ją sunku išpopuliarinti ir atnešti pastoviai didelį pelną.
Verslo investicijos
Bet koks nuosavas verslas neįmanomas be detaliojo plano. Ir, žinoma, pirmasis punktas yra išlaidų punktas. Pradiniame etape verta rūpintis kambariu. Dydis priklauso nuo to, kokią didelę parduotuvę planuojama atidaryti. Ir atitinkamai priklauso nuo pirkimo ar nuomos kainos dydžio. Pastarasis yra naudingas tuo, kad pradinė suma bus žymiai mažesnė. Svarbu sudaryti nuomos sutartį, kad apsisaugotumėte nuo dvarininko perdėto apetito.
Bakalėjos parduotuvės verslo plane taip pat yra tokia kolona kaip įranga. Iš tiesų, kokia parduotuvė be jos? Pasirinkimas priklauso nuo to, kokiu formatu veiks jūsų parduotuvė. Ar tai bus savitarnos parduotuvė? O gal apsiribojate pardavėjais už lentynų, kur yra kasos aparatai? Bet kokiu atveju jums reikės apsaugos nuo vagystės - magnetinių vartų. Tai patartina bet kokio tipo parduotuvėje, nes yra gana daug nesąžiningų „pirkėjų“.
Be to, jums reikės produktų šaldytuvų, taip pat gėrimų šaldytuvų. Šaldymo įrangos kiekis yra visiškai individualus klausimas. Planuodami didelę parduotuvę - kiekvienam produktui reikia mažiausiai 2–3 šaldytuvų. Mažas - tik vienas šaldiklis maistui ir vienas gėrimams. Be to, norint parduoti dešreles, sūrius ir kitus greitai gendančius produktus, reikalinga speciali įranga - šaldytuvas su stiklu.
Būtini įrenginiai
Įranga maisto prekių parduotuvėje vidutiniškai kainuos apie 20-25 tūkstančius rublių. Galite sutaupyti gėrimų šaldytuvuose. Daugelis tiekėjų specialiomis sąlygomis juos nemokamai teikia - jų produktai bus laikomi tik šaldytuve. Tai gana patogu, o svarbiausia - nemokamai.
[antraštės id = "Attack_4597" align = "alignright" plotis = "300"]
Kaip atidaryti maisto prekių parduotuvę [/ antraštė]
Ir, žinoma, verta iš anksto pagalvoti, kuo specializuosis jūsų parduotuvė. Ar tai bus maisto prekių parduotuvė, kurioje pristatomos visų kategorijų prekės? Arba tai bus atskira prekių grupė - pavyzdžiui, tik pusgaminiai. Daug kas nuo to priklauso. Pirma, kiek produktų reikia įsigyti norint atidaryti. Antra, kiek įrangos ir lėšų reikia įsigyti.
Maisto prekių asortimentas turėtų būti šviežias. Tai yra pagrindinis kriterijus. Priešingu atveju nereikėtų tikėtis entuziazmo ir didelių pirkėjų pirkinių. Be to, patartina atnaujinti diapazoną bent kartą per mėnesį, pridedant kažką naujo. Tiekėjai paprastai teikia naujus produktus su didelėmis nuolaidomis.
Beje, kad asortimentas išvis atsirastų parduotuvėje, jums reikia susirasti tiekėjus. Dažnai už prekes pateikiamas atidėtas atsiskaitymas, o tai leidžia nustatyti populiariausius produktus. Taip pat iš pradžių tai padeda žymiai sumažinti pradinę sumą. Ypatingą dėmesį atkreipkite į tiekėjų pasirinkimą. Jų tiekiami produktai turi būti švieži, kokybiški, ne per brangūs.
Pradiniame etape maisto prekių parduotuvės verslo planas apima:
- patalpos (visuose regionuose skirtingais būdais, vidutiniškai apie 100–200 tūkst. rublių per metus),
- įranga (20-25 tūkst. rublių),
- asortimentas (galima su atidėtu mokėjimu iki 30 dienų),
- reklama (turėsite išleisti pinigus atidarymui: rutuliai, skrajutės, reklaminės kampanijos; apie 10 tūkst. rublių).
Žinoma, minėtos išlaidos yra gana savavališkos. Iš tikrųjų gali paaiškėti, kad tam tikram išlaidų straipsniui reikia mažiau ar daugiau investicijų. Viskas priklauso nuo regiono, kuriame atidaroma parduotuvė. Taip pat galima atidaryti parduotuvę ir franšizę. Tada įrangos išlaidos gali smarkiai sumažėti, o tiekėjai jus ras greičiau nei bet kada anksčiau. Kartais prekės ženklo nuomotojas gali pateikti savo tiekėjus, kad išlaikytų parduotuvės įvaizdį.
Verslo ypatybės
Dideliu dėmesiu išsirinkite vietą būsimai parduotuvei. Didelis žmonių skaičius garantuoja jums stabilias pajamas. Taip pat atidžiai apskaičiuokite vidutinę sąskaitą ir vidutinį žmonių srautą. Taigi, pavyzdžiui, imkitės minimalaus. Tarkime, per dieną pas jus ateis apie šimtas pirkėjų. Iš jų tik 70% pirks. Pavyzdžiui, vidutinė sąskaita bus apie 500-700 rublių. Taigi bus lengviau apskaičiuoti, kokį pelną galų gale galite gauti. Taip pat pirmasis darbo mėnuo padės suprasti, kuris produktas turi didelę paklausą, o kuris - pasenęs.
Pažymėjimai - viešbučio taškas. Tos pačios kategorijos produktų maržos gali būti visiškai skirtingos. Pavyzdžiui, Liptono arbatai gali būti taikomas 3 rublių antkainis, o Lismos arbatai - 6 rubliai. Be to, pastarieji bus perkami dažniau.
Prieš atidarydami maisto prekių parduotuvę, turite susipažinti su „virtuve“. Geriausia, jei turite darbo su produktais patirties. Tai galima pasiekti dirbant bent mėnesį pardavėju. Tai padės susipažinti su tiekėjais, atpažinti populiariausius produktus ir sužinoti visas prekybos ypatybes iš vidaus.
Produktų apskaita - Tai yra ypatinga prekybos dalis. Yra du galimi variantai. Pirmasis (biudžetas) - tvarkyti įrašus rankiniu būdu. Patartina tai daryti bent kartą per 3 mėnesius. Antrasis (brangus) yra brūkšninių kodų įrengimas. Į visas prekes bus atsižvelgiama paprasčiausiai atliekant įrenginį, kuris nuskaito kodus. Tai patogu, bet ne visada tinkama. Jei parduotuvė nedidelė, tada tokios išlaidos bus pernelyg apčiuopiamos. Apskaita leidžia nustatyti, kiek produkto buvo parduota, nupirkta, palikta, taip pat stebėti lėšų srautą.
Konkurentų tyrimą galima priskirti pačiam pirmajam etapui, atidarant parduotuvę. Apskritai, bet koks verslas. Pasirinkite pastatą? Naršykite netoliese esančias maisto prekių parduotuves. Ką jie siūlo? Ką galite laimėti? Jei visos parduotuvės siūlo tą patį asortimentą, tuomet galite pasiūlyti ką nors naujo.
Numatomos pajamos
Pajamos maisto prekių parduotuvėje yra gana didelės. Produktai - prekių rūšis, kurios visada bus populiarios. Projektuojant parduotuvę svarbu tinkamai išdėstyti akcentus. Projekto pelningumas gali siekti 50%. Galite gauti pliusą ir gerai susigrąžinti visas išlaidas per šešis mėnesius ar metus.
Taigi, ko jums reikia norint atidaryti maisto prekių parduotuvę? Patalpos, įranga, asortimentas ir pradinis kapitalas. Kartais verslo plėtrai galite gauti pelningą paskolą iš banko. Prieš tęsdami darbą, svarbu atidžiai ištirti visą darbo specifiką. Kambario matmenys yra individualūs. Be to, bet kurioje parduotuvėje turėtų būti vieta po sandėlį. Didelėje parduotuvėje - didelis plotas, mažoje - vidutinis ar mažas.
Be to, nepamirškite, kad maisto prekių parduotuvėje yra specialūs popieriaus poreikiai. Būtina griežtai laikytis visų sanitarijos ir higienos normų, taip pat priešgaisrinės saugos reikalavimų. Be to, jei asortimente yra prekių, turinčių specialias laikymo sąlygas, į jas taip pat reikia atsižvelgti.
Kai kuriate parduotuvę, turi savo ypatybes. Lentynos, stendai ir vitrinos turėtų būti išdėstyti taip, kad jie netrukdytų žmonėms judėti kambaryje. Tai, ar atidaryti parduotuvę, ar ne, priklauso nuo jūsų. Būkite atsakingas ir blaivus.
