Jau daugelį metų maitinimo įstaigos nenustoja būti populiariomis atostogų vietomis skirtingo amžiaus žmonėms. Tuo tarpu kavinės ir restoranai nuolat tobulinami, kad atitiktų visus lankytojų reikalavimus. Galų gale, ar žmonės čia atvyks visiškai, priklauso nuo to. Pvz., Jei žmogus įpratęs atsiskaityti kortele ir neštis grynųjų pinigų, išgirdęs, kad kavinėje jie nepriima grynųjų pinigų, jis paprasčiausiai išeis.
Be abejo, daugelis yra girdėję apie indėlių rezervavimą. Ši atsiskaitymų sistema turi ir privalumų, ir trūkumų. Ir abiem pusėms - lankytojams ir savininkams. Toliau straipsnyje išsamiai pakalbėsime apie tai, koks užstatas yra restorane ir kavinėje. Ir tikrai įsitikinsime, kad gerai yra blogai, mes taip pat atsižvelgsime į jo teigiamas ir neigiamas puses.
Koks yra užstatas restorane, kavinėje ar bare?
Nepaisant to, kad šis žodis daugeliui atrodo baisiai sudėtingas, jame nėra nieko antgamtinio. Paprasčiau tariant, užstatas restorane yra tam tikra pinigų suma, kuri pervedama į sąskaitą ir kuri vėliau bus nurašoma atsižvelgiant į užsakomų patiekalų ir gėrimų kainą. Ši mokėjimo sistema naudojama beveik visuose restoranuose, baruose, kavinėse ir kt.
Čia gali iškilti logiškas klausimas - kodėl to reikia? Tai yra, grubiai tariant, jūs davėte 10 tūkstančių rublių, lygiai taip pat, nieko net neužsakę. Bet tai iš tikrųjų labai patogu ir įstaigos administracijai, ir lankytojams. Pirmieji bus tikri, kad stalą užima žmonės, kurie neatėjo išgerti kavos už 70 rublių, o tai ypač pasakytina apie didelį klientų antplūdį. Ir antrajam nereikia visą vakarą traukti jų piniginės pirmyn ir atgal. Tai, beje, gali lemti tai, kad galų gale piniginė pametama arba pavogta.
Kuo indėlis skiriasi nuo rezervacijos?
Susipažinus su šiuo terminu, gali kilti kitas, ne mažiau logiškas klausimas. Sužinojus, koks užstatas yra restorane, nesunku nubraižyti analogiją su stalo rezervavimu. Tai, savo ruožtu, yra garantija, kad žmogus, einantis į barą, restoraną ar kavinę, kai jis ateina į įstaigą su savo sielos draugu ar draugais, ras laisvą vietą. Paprastai rezervacija yra mokama. Savotiška garantija administracijai, kad lentelė nebus tuščia.
Kuo skiriasi šios dvi sąvokos? Po užsakymo klientas turės sumokėti sąskaitą ir virtuvės paslaugas, taip pat pats užsakymas tokios sumos, kurią nustatė konkreti įstaiga. Į indėlį įeina ir rezervacija, ir pagrindinė sąskaita. Taigi mūsų pasirinkimas tam tikru mastu yra dar pelningesnis.
Indėlio nauda administracijai
Tokia atsiskaitymų sistema iš tikrųjų yra naudingesnė abiem šalims. Pradėkime nuo administracijos.
Kai klientas užstatą moka už stalo restorane, įstaigos savininkai gali būti tikri, kad įmonė ar pora užima vietą dėl priežasties ir ketina čia palikti nemažą sumą. Turite pripažinti, kad pasaulyje beveik nėra žmogaus, kuris norėtų klientui padovanoti stalą su latte už 100 rublių, o ne tam, kuris nusprendė pasilinksminti ir suteikti savininkui bent 5000. Tai yra visas administracijos pranašumas.
Kitas klausimas, kad ne kiekvienas žmogus, atėjęs į įstaigą, gali sau leisti skirti tokias sumas. Beje, jie vidutiniškai yra šalyje nuo vieno iki trijų tūkstančių rublių vienam asmeniui. Pavyzdžiui, jei pora suskaičiuotų ne 1000, o 1000 rublių, ji išeitų. Tuo tarpu šią dieną klientų gali nebūti. Taigi apsvarstykite, ar savininkas prarado net šį tūkstantį.
Ar lankytojams yra kokia nors nauda?
Tokia mokėjimo sistema taip pat yra patogi ir nepatogi klientams. Kaip jau minėta aukščiau, žmogus sumoka tam tikrą sumą ir toliau vakaro metu ramiai užsisako tai, ko nori. Ir jie tiesiog tarnauja jam. Bet tai nereiškia, kad užstatas restorane vėliau negali būti padidintas. Bet administracija niekada negrąžins likusios.
Atvejai, kai galite grąžinti užstatą
Grąžinimą vykdo įstaigos administracijos darbuotojai ir ji visiškai priklauso nuo konkrečios įmonės vidaus politikos. Tai, žinoma, nėra įstatymo, kuris reglamentuotų užstato grąžinimo taisykles. Dabar mes kalbame apie visišką kompensavimą, o ne apie likutį.
Reikėtų suprasti, kad indėliai yra grąžinami ir negrąžinami. Pastarasis, kaip galima suprasti iš formuluotės, jums jokiomis aplinkybėmis nebus grąžintas. Ir administracija nebus atsakinga už tai, nes dėl sąlygų susitariama iš anksto. Grąžinami indėliai yra retesni. Visos kliento „sąskaitoje“ likusios lėšos grąžinamos į jūsų rankas arba administracija leidžia jas pervesti į kitą dieną.
Žinant, koks užstatas yra restorane, bare ar kavinėje, daug lengviau išvengti kai kurių problemų. Pvz., Klientui, kuris nėra ypač išmanantis šių niuansų, gali būti neišduotas čekis. Ir jis manys, kad nebus išduotas. Tada įrodyk, kad sumokėjai. Taigi įstaigos administracija bet kokiu atveju privalo išduoti čekį, patvirtinantį lėšų išmokėjimą. Šiuo metu svarstoma, ar grąžinti įmoką, ar ne. Bet kokiu atveju čekis turi būti saugomas tol, kol sąskaita nebus uždaryta.
Indėlių išmokos
Laikas trumpai apžvelgti teigiamas ir neigiamas šios mokėjimo sistemos puses. Pradėkime nuo gero:
- Patogumas. Sumokėta suma, kurios tikimasi kliento, ateityje jam nebereikės gauti piniginės ir jaudintis dėl mokėjimo.
- Planavimas. Darydami įmoką, galite iš anksto apgalvoti meniu, kad tilptų į paskirtą biudžetą.
- Nemokama rezervacija. Kai asmuo užstatą, jam nereikia mokėti už stalą, tačiau jis bus tikras, kad vieta jam ir įmonėms bus organizuota nustatytu laiku.
- Grąžinimas Daugelyje institucijų pinigai yra atiduodami klientui arba pervedami į kitą dieną.
Indėlių trūkumai
Kaip ir visa kita, jis turi savo trūkumų:
- Restorane galimas negrąžinamas užstatas, tai reiškia, kad pinigai asmeniui nebus grąžinti.
- Skirtumas tarp užsakymo sumos ir sumokėto užstato taip pat niekada nebus grąžintas.
- Finansų apskaitos poreikis galvoje, kad būtų galima patenkinti deponuotą sumą.
Neįmanoma vienareikšmiškai pasakyti, kad užstatas yra geras ar kad jis yra blogas, ir paprastai jis nėra reikalingas. Viskas priklauso nuo konkretaus žmogaus, jo tikslų, taip pat nuo įstaigos administracijos požiūrio į jos svečius. Pvz., Jei asmuo žino, kad bet kuriuo atveju jo pinigai nebus prarasti, ir jis galės jais naudotis, tada vargu ar jis skųsis tokia mokėjimo sistema. Čia, kaip sakoma, kiekvienam savo.
Darbuotojams: kaip pralaužti indėlius pagrindinėje sandorio vietoje restorane?
Kitas klausimas, kuris gali nekęsti. Tik ne klientams, bet ir įstaigos darbuotojams. Kai lankytojas deponuoja pinigus, restorano ar kavinės darbuotojas dar nežino, kurios pozicijos bus pasirinktos. Todėl jam reikia iš anksto užpildyti čekį. Norėdami tai padaryti, pasirinkite skaičiavimo atributą „Atvykimas“, o mokėjimo metodą - „Avansas“. Prieš įmušant čekį, būtina nurodyti skaičiavimo objekto ženklą - „Mokėjimas“. Produkto ar paslaugos pavadinimo nereikia rašyti.