Restoranų verslui reikia daugybės skirtingų prietaisų. Vienas iš jų yra blynų aparatas. Jis taip pat gali būti naudojamas namuose, kad desertai būtų lengvesni. Prietaisas pakeičia keptuvę. Būtina jį naudoti remiantis instrukcijomis, taip pat laikytis priežiūros ir laikymo taisyklių.
Koncepcija
Blynų mašina - įranga, naudojama blynų ir vaflių kepimui. Įrenginys pateikiamas kaip didelis metalinis diskas ant stovo su valdymo mygtukais. Kepimo procesas bus daug greitesnis, palyginti su įprasta keptuve. Prietaiso pranašumai:
- Greitas sušilimas.
- Naudokite nedidelį kiekį aliejaus.
- Vienodas kepimas.
- Puikus spektaklis.
- Lengva naudoti.
Priemonių konstrukcija leidžia lengvai išvalyti įrenginį ir darbinius paviršius. Tokių prietaisų naudojimas yra higieniškas ir praktiškas. Atidus požiūris prailgina įrenginio tarnavimo laiką.
Krepo gamintojų tipai
Buitinės ir profesionalios blynų kepimo mašinos yra elektrinės ir dujinės. Pirmieji yra prijungti prie maitinimo šaltinio. Prietaisų pranašumai yra kompaktiški matmenys, taip pat galimybė montuoti bet kurioje vietoje, kur yra lizdas. Dujų prietaisai yra prijungti prie dujų tinklo, todėl jie montuojami vienoje vietoje. Jie greitai įkaista ir, palyginti su elektriniais krepšais, yra gana ekonomiški.
Prietaisai skiriasi kepimo technologijomis: vienpusis ir dvipusis skrudinimas. Pagal įrenginio darbinių paviršių skaičių yra vienas ir du diskai. Jie skiriasi paviršiaus tipu:
- Ketaus.
- Nerūdijantis paviršius.
- Nelipnus.
Įrenginių forma yra apvali, kvadratinė, stačiakampė. Įrenginiai leidžia kepti blynus daug greičiau.
Pakuotės paketas
Blyno gaminimo mašina apima šiuos elementus:
- Blokuokite su virykle.
- Mechaninis dozatorius.
- Bandymo dalytuvas.
Blyno mašinoje visos detalės yra svarbios, nes jos leidžia gaminti puikius desertus. Jie pasirodo geriau nei naudojant įprastą krepinių gamintoją.
Taikymo taisyklės
Nors blyno mašiną naudoti nėra sunku, vis tiek turėtumėte žinoti, kaip teisingai ja naudotis. Instrukcijose rašomos saugos taisyklės ir naudojimo, priežiūros instrukcijos. Pirmiausia prietaisas prisijungia prie tinklo, įsijungia ir įkaista iki norimos temperatūros.
Svarbu prijungti tinkamą režimą. Šiuolaikiniuose prietaisuose yra keli režimai, kurie leidžia kepti ir šildyti paruoštus blynus. Kaitinant pasirodo raudonas indikatorius. Po pašildymo blynas sutepamas augaliniu aliejumi. Tada jums reikia išminkyti tešlą, paskirstant ją sukamaisiais judesiais.
Iškepęs iš vienos pusės blynas apkepa kitą. Gatavas produktas susukamas ir dedamas ant lėkštės. Paviršius neturėtų būti sutepamas kiekvieną kartą. Tik įjungus šildymą, reikia įjungti prietaisą ir sutepti. Kai blynai yra paruošti, prietaisas išvalomas iš tešlos ir nuriebalinamas.
Užgavėnių įrenginys
Profesionaliam naudojimui yra blynų aparatas „Blynų savaitė“. Jis skirtas greitam blynų kepimui kavinėse, restoranuose ir restoranuose. Mažose įmonėse galima įsigyti vieno degiklio modelių, kurių našumas yra 30 blynų per valandą.
Galingi vienetai aprūpinti 2 degikliais, leidžiantys kepti 60 blynų per valandą. Prietaiso korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno. Degikliai yra pagaminti iš karščiui atsparaus ketaus su nelipnia danga. Kepimui skirto paviršiaus skersmuo yra 36 cm.Rinkinyje gali būti dozatoriai tešlai paskirstyti ir blyneliams kepti skirtukais skutikliais. Ant stalviršio yra flanšas, kuris apsaugo prietaisą nuo tešlos įsiskverbimo. Viryklės yra padengtos nelipnia danga. Galima reguliuoti temperatūrą.
Krepinių gamintojas RK
Šie kavinių blynų aparatai yra labai paklausūs. Su jais galite kepti apvalius, stačiakampius, kvadratinius blynus. Jų paruošimui yra kopijavimo ritinėliai. Bendrovė „Sikom“ gamina įvairių modelių krepinius gamintojus. Paprasčiausias tipas yra RK-1.1, kuris yra skirtas kepti stačiakampius blynus. Prietaisas turi nejudantį blynų kepimo paviršių.
„RK-2.1“ variantas, kurio našumas yra 280 blynų per valandą, laikomas galingu. Įrenginys turi apvalių, kvadratinių, stačiakampių gaminių formą. Privalumai apima:
- Puikus spektaklis.
- Kompaktiškumas.
- Daugiafunkcionalumas.
- Mažiausias elektros energijos suvartojimas.
Kepimo paviršių sudaro iš teflonu padengtas plienas. Vonios, vežimėlio, darbo su tešla įrankiai yra iš nerūdijančio plieno iš maisto. Komplekte gali būti maisto pašildytuvų įdarams, stiklinės taros, padėkliukų.
Elektrinių krepių gamintojas „Delimano“
Blyno mašina elektrinė turi daug teigiamų atsiliepimų. Kepimo paviršius nuleidžiamas į tešlą, kuri prilimpa lygiu sluoksniu. Rezultatas yra ploni ir lygi blynai. Prietaisas pagamintas iš metalo ir plastiko. Jis turi nelipnią dangą, kuri sumažina alyvos sunaudojimą.
Krepo gamintojas maitinamas iš tinklo. Jo galia yra 800 vatų. Prietaisas priklauso pavieniui, tai yra, 1 kartą iškeptas 1 blynas, kurio skersmuo 20 cm, yra puikus namuose.
Krepo gamintojas „Ugp 40“
Mašinoje yra 4 skyriai mažiems blyneliams kepti ir nuimamas skydelis 1 dideliam blynui. Prietaisas yra labai praktiškas, jis sumontuotas ant kojų, būtinas nepertraukiamai oro cirkuliacijai. Tai taip pat apsaugo nuo prietaiso perkaitimo. Blynų mašiną lengva valdyti. Jis turi mechaninį jungiklį.
Prietaiso galia yra 100 vatų. Rinkinyje yra mentelė blyneliams paversti. Darbinis paviršius pagamintas iš ketaus. Kepimo technologija yra panaši į klasikinį kepimo keptuvėje metodą. Tik produktai neprilips ir nedegs.
Krepinių gamintojas;)
Įrenginiai yra reikalingi kepant 1 blyną, kurio skersmuo 30 cm., Prietaisą valdyti paprasta. Prietaisas yra skirtas kepti pyragus ir keptus kiaušinius, šildyti indus. Krepo gamintojas yra patogiai valdomas mechaniškai. Įrenginys veikia su 1000 vatų galia.
Korpusas pagamintas iš aukštos kokybės plastiko. Kepimo paviršius yra nelipnus. Blynai yra kompaktiški ir lengvai laikomi. Korpusas turi skyrių aksesuarams laikyti. Rinkinyje yra mentelė blyneliams paversti, lazda tešlai paskirstyti.
Krepo gamintojas „Maxwell MW 1970“
Šis prietaisas turi nelipnią dangą, skirtą kepti 30 cm skersmens blynus, prietaiso galia - 1000 vatų. Krepo gamintoją lengva valdyti. Jis turi mechaninę svirtį, skirtą perjungti galią.
Kiekvienas įrenginys turi savo privalumų. Yra krepinių gamintojai namams ir gamybai. Jie supaprastina virimo procesą, taupo laiką. Jums tereikia juos teisingai naudoti, taip pat laikytis priežiūros taisyklių.
Pasirinkimas
Dabar parduodami įvairūs prietaisai. Atranka turėtų būti atliekama atsižvelgiant į kavinės lankytojų skaičių ir gamybos apimtis. Krepšiai su vienu degikliu su rankiniu ar pusiau automatiniu valdymu puikiai tinka mažoms įmonėms.
Automatinis blynų aparatas su dviem degikliais bus geriausias pasirinkimas aptarnauti kelis šimtus lankytojų per dieną. Svarbu atsižvelgti į kūno ir kepimo paviršiaus dengimą. Geriau įsigyti prietaisus su ketaus degikliais. Cheminiai ir mechaniniai veiksniai jų nepažeis.
Atsiliepimai
Daugeliui namų šeimininkių patinka blynų kepimo mašinos.Atsiliepimai apie šiuos įrenginius yra teigiami. Vartotojai vertina prietaisus už jų paprastą naudojimą ir puikią gaminio kokybę. Krepinių gamintojai tešlą puikiai kepa, taip pat nedega, o tai atsitinka įprastose keptuvėse.
Apžvalgos rodo, kad klientams patinka įranga dėl jos veiksmingumo. Įrenginiai nuolat kepa blynus dideliais kiekiais. Kai kurie įrenginiai idealiai tinka naudoti namuose. Jei pasirinksite vieną degiklio bloką, jis neužims daug vietos, be to, greitai ir efektyviai paruoš blynus visai šeimai.
Puikių atsiliepimų taip pat rasite apie nelipnius gaminius. Tam yra kelios priežastys. Kepant tešla nelipna ir lengvai atsilieka, kai reikia apversti ar pasiimti gatavą blyną. Rūpinimasis tokiais prietaisais yra labai paprastas. Klientai reikalauja vidaus ir importuotų modelių. Tik reikia pasirinkti prietaisą, turintį reikiamas charakteristikas, taip pat teisingai naudoti. Krepo gamintojas yra puikus asistentas tiek namų virtuvėje, tiek gaminant gaminius. Kartais be jo sėkmingas verslas yra tiesiog neįmanomas.