Žurimo da ugodimo onima koji već razmišljaju o tome kako otvoriti greengrocery. U toploj sezoni, zarada od takvog posla iznosit će otprilike 4-5 tisuća dolara.
Zimi se ta količina može udvostručiti. Štoviše, čak i mala trgovina može se natjecati s hipermarketom u asortimanu. Veliki supermarketi uglavnom kupuju proizvode koji se mogu dugo čuvati, pa se na policama često mogu vidjeti nezrelo povrće i voće.
Male trgovine nemaju takvih poteškoća, jer se proizvodi mogu kupiti u malim serijama. Gdje započeti i koje poteškoće mogu nastati? Razumjet ćemo.
Početni kapital
Stručnjaci kažu da će u malom gradu trebati izdvojiti nekoliko tisuća dolara za otvaranje takve trgovine. Za metropolu će se taj iznos povećati na 10 tisuća dolara ili više.
Oni koji planiraju otvoriti prodavaonicu prehrambenih proizvoda mogu malo uštedjeti samostalnim kupnjom robe i kupnjom rabljene opreme. Ako se izda zajam, tada će se trgovina s maržom od 30-40% isplatiti u otprilike 1-1,5 godina.
Poslovni plan kioska za povrće
Za postavljanje kioska morat ćete dobiti odgovarajuću dozvolu od općine. U malim gradovima ovaj postupak ne stvara poteškoće, međutim u metropoli se mogu pojaviti neke poteškoće. Instalacija kioska u velikim gradovima provodi se natječajima. Takav postupak provodi se kada se dva ili više poduzetnika prijave za jedno mjesto. U principu, možete zaobići ponudu ako podnesete prijavu od sebe i, primjerice, od svog prijatelja.
Biznismen će također morati dobiti dozvolu lokalnog odjela za graditeljstvo i arhitekturu. Pored toga, trebat ćete dobiti dozvolu od ureda i vatrogasne službe.
Općenito, za početak će biti potrebno oko 200-350 tisuća rubalja:
- 50-100 tisuća rubalja potrošit će se na kupnju kioska;
- Vage koštaju oko 3 tisuće rubalja;
- papirologija - 10 tisuća rubalja;
- blagajna - 7 tisuća rubalja;
- rashladna vitrina - 10 tisuća rubalja;
- plaća osoblja - 120 tisuća rubalja.
Da biste smanjili troškove, unajmite gotov kiosk.
Povrće šator
Kao opciju možete otvoriti ne kiosk, već šator za povrće. Kako otvoriti šator za povrće? Najvažnije je da pronađete mjesto za njegovu lokaciju. Da biste to učinili, obratite se imovinskom odboru svog mjesta. Reći će vam gdje je besplatna zemlja. Moguće je da predloženi prostor neće biti na mjestu na kojem ste planirali postaviti šator.
Za dobiveno područje od vas će se morati platiti stanarina, njegov iznos može varirati ovisno o regiji, udaljenosti od centra, prometnim raskrsnicama i tako dalje. U prosjeku, trošak od 1 kvadrata. metar će biti oko 8 tisuća rubalja mjesečno.
Za provođenje svjetla potrebno je kontaktirati napajanje gdje ćete instalirati potrebnu struju i izračunati cijenu mjesečne naknade. Za poduzetnika i njegove zaposlenike treba voditi sanitarni karton.
Šatori i štandovi imaju vrlo veliku prednost - pokretni su. U bilo kojem trenutku moći će se preseliti na novo mjesto. Cijena najma trgovački prostor za štandove i štandove bit će nekoliko puta niži od istog prostora za trgovine.
Međutim, zapamtite da su mala prodajna mjesta vrlo atraktivna za beskrupulozne prodavače. Kako bi se spriječili veliki gubici, takav posao (po mogućnosti) trebao bi biti u obiteljskom vlasništvu.Mnogi stručnjaci također preporučuju otvaranje nekoliko šatora u isto vrijeme. Uostalom, ako prodaja neće ići na jednom mjestu, to se može nadoknaditi superprofitima na drugom.
Papirologija za otvaranje staklenika
Prije nego što otvorite uslugu zelenih namirnica, morat ćete posjetiti sva potrebna tijela, što može potrajati 1-2 mjeseca. Prvo ćete se morati registrirati kao IP ili LLC. Nakon toga morate dobiti dozvole u takvim slučajevima:
- vatrogasna služba;
- sanitet;
- državna trgovinska inspekcija.
Nakon što od osoblja sanitarnog i epidemiološkog nadzora dobijete zaključak o prikladnosti trgovačkih prostorija, morat ćete platiti oko 4 tisuće rubalja. Osim toga, za nesmetano funkcioniranje trgovine potrebna vam je dobra oprema. Da biste zaključili ugovor za ovu uslugu, morat ćete platiti oko 2 tisuće rubalja.
Kupnja komercijalne opreme
Da biste organizirali prodaju, trebat će vam ovi proizvodi:
- vaga (koštat će oko 500 dolara);
- blagajne (koštaju najmanje 15 tisuća dolara);
- hladnjaci (morat će platiti oko 400 dolara).
Pored toga, morat ćete kupiti šaltere (najmanje 1.000 dolara), vitrine za povrćare, tobogane, rashladne vitrine (do dvije tisuće dolara), zamrzivače (oko 400 dolara). Grubo rečeno, sve što trebate koštat će oko 4 tisuće dolara.
Odaberite sobu
Oni koji su već razmišljali o tome kako otvoriti zelenjarnicu, uz papirologiju i kupnju opreme, još trebaju pronaći odgovarajuće prostorije. Da biste stekli stalni prihod, najbolje je naći skladište u blizini javnog prijevoza ili u stambenom prostoru.
Prva opcija može privući kupce iz obližnjih domova, a druga - pružit će ogroman protok kupaca. Ne zaboravite da trgovina mora biti dobro prozračena i ne smije imati miris vlage. Uostalom, neugodni mirisi plaše kupce.
Trgovački pod mora biti veličine ne manje od 40 četvornih metara. metara, 10-20 dodatnih četvornih metara. metri će biti potrebni za skladištenje i skladištenje. Plaćanje za najam zgrade, naravno, ovisi o njezinoj lokaciji i prosječno iznosi 10 000 USD.
Dostava robe
Kad prvi put pokrenete posao s povrćem, morat ćete surađivati s velikim brojem dobavljača. Prije nego što platite isporuku pošiljke robe, navedite odakle su proizvodi dovedeni, u kojim uvjetima su rasli, osobno uzmite uzorak ako je moguće. Tako ćete s vremenom odabrati najpovoljnije i najodgovornije dobavljače.
Za otvaranje prehrambene robe i kupnju robe morat ćete potrošiti najmanje 10 tisuća rubalja, a zatim mjesec dana trebate kupiti proizvode za 2-2,5 tisuća dolara. Naravno, posebna pažnja mora se obratiti na kvalitetu proizvoda, jer će vas samo budnost spasiti od gubitaka i održati vašu reputaciju.
Odmah uzmite u obzir da će se najmanje 15% voća i povrća pokvariti. Ali ovdje postoji izlaz, malo pokvareni proizvodi mogu se prodavati sa popustom od 50-70%. Trgovačka marža za voće i povrće može biti u rasponu od 30% do 250%.
asortiman
Tržnici savjetuju da kupcima nude ne samo povrće i voće uzgojeno na srednjim širinama, već i egzotično voće. Što je veći njihov izbor, veći će biti zarada.
Da biste stvorili iluziju bogatog izbora voća i povrća, postavite egzotične predmete na gornje police. Ako također planirate prodavati srodne proizvode, tada je bolje odabrati sokove, smrznuto ili konzervirano voće i povrće, sušeno voće.
osoblje
Prije nego što otvorite poljoprivrednu prehranu, morat ćete odabrati više ili manje kvalificiranih radnika. Strpljenje i ljubaznost - ovo je glavni "konj" na ovom području. Ukupno će biti potrebno zaposliti utovarivače i prodavače. Troškovi radnika bit će najmanje 800 dolara.
Što je važno uzeti u obzir?
Koliko god to zvučalo tužno, ali prilikom planiranja posla morate uzeti u obzir činjenicu da se u svakom trenutku u blizini može pojaviti još jedna konkurentna trgovina. U vezi s tim, morate razmišljati o vjerojatnosti da ćete morati promijeniti smjer.
Osim toga, važno je uzeti u obzir i organizaciju trgovine. Ovo može biti tradicionalna shema - prodavatelj kupcu daje robu koju je tražio, ali možete raditi na sustavu minimalnog tržišta. Druga je opcija, koja omogućuje ljudima da sami biraju robu, a ne stajati po strani, prihvatljivija.
Poslovni ljudi koji razmišljaju kako otvoriti greengrocer moraju voditi računa o još jednoj važnoj stvari. Značajnu ulogu igraju ugodne arome od povrća i voća (pored toga možete koristiti arome), kao i ljubaznost i ljubaznost osoblja. Potrebno je voditi računa o dobroj rasvjeti. Izvrstan dodatak svemu tome može biti lagana glazba.
Kao što znate, nije tako teško uspostaviti posao s povrćem. Gdje započeti, koje dokumente pripremiti i što je važno zapamtiti, sada znate. Slijedeći sve gore navedene preporuke, sigurno ćete postići uspjeh.
